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        不同施肥梯度對桃樹果實品質(zhì)的影響

        2022-04-25 06:23:02杜鑫宇周思邈梁曉飛張哲棟李青宜閆之春
        北方果樹 2022年2期

        杜鑫宇,周思邈,梁曉飛,張哲棟,李 同,李青宜,閆之春

        (山東新希望六和集團有限公司養(yǎng)豬研究院,山東青島 266100)

        我國傳統(tǒng)種植過程中,通常對果樹大量使用化肥,導致土壤大面積板結(jié)。畜禽糞污通過高溫腐熟后變成可以還田的有機肥,施用有機肥對于增加土壤養(yǎng)分、培肥地力、改善土壤結(jié)構(gòu)有著不可替代的作用。通過有機肥與無機肥料配合施用,不僅可提供植物生長所需的各種營養(yǎng)元素及氨基酸、胡敏酸等營養(yǎng)物質(zhì),增加土壤生物活性,改善土壤微環(huán)境,增強機體免疫力,也可以通過施用有機肥提高化肥利用率,促進養(yǎng)分資源高效利用,從而提高產(chǎn)量和果實品質(zhì)。目前,替代性施肥對桃樹果實品質(zhì)的影響尚未明確,為了進一步了解有機無機相結(jié)合施肥對桃果品質(zhì)的影響,以發(fā)酵豬糞為主要肥料進行此次施肥試驗,為化肥減量、有機肥與化肥搭配施用提供理論依據(jù)。

        1 材料與方法

        試驗于2020年10月至2021年7月在湖北省棗陽市古嶺村桃園進行。當?shù)啬昶骄鶜鉁?2 ℃,年平均降雨量851 mm。供試果樹為當?shù)爻R?guī)品種 ‘小紅桃’‘錦繡黃桃’,株行距4 m×4 m,均為成年樹且生長良好。試驗前評估當?shù)赝寥婪柿顩r,取0~20 cm 土壤進行測定,具體養(yǎng)分含量如表1。

        表1 試驗園土壤養(yǎng)分含量

        1.1 試驗設(shè)計

        根據(jù)基肥中有機肥與無機肥的不同配比,以及是否施花后肥,試驗決定在‘小紅桃’園中設(shè)置1 個當?shù)爻R?guī)施肥(只施化肥)為對照,6 個不同有機肥與化肥組合如表2。其中果實膨大肥各處理一致;不同的是基肥中有機肥和化肥的量不同,花后肥有施和不施之分。在‘錦繡黃桃’園設(shè)置1 個當?shù)爻R?guī)施肥(只施化肥)為對照,4 個不同有機肥與化肥組合如表3。其中基肥中的復合肥、果實膨大肥各處理一致,不同的是基肥中有機肥的量不同,花后肥有施和不施之分?;适┯脮r間選擇在桃樹落葉前30 d,花后肥施用時間為桃樹開花后的7 d,果實膨大肥在采收前30 d。所施用硫酸鉀型復合肥含氮18%、PO6%、KO 24%,尿素含氮46%,農(nóng)業(yè)用硫酸鉀含KO 45%,豬糞含有機質(zhì)71.4 g/kg、總養(yǎng)分9.92%(均為烘干基計)。每處理選取樹勢一致的9 株樹。各處理田間管理一致。

        表2 ‘小紅桃’園施肥處理kg/株

        表3 ‘錦繡黃桃’園肥料施用量kg/株

        1.2 測定項目與方法

        果實成熟后,每個小區(qū)按樹的東、南、西、北4 個方向共采集30 個果實進行測定。

        單果重使用電子天平進行測定,果實縱徑/橫徑/側(cè)徑使用DL91150 游標卡尺測定,可溶性固形物以折射儀法測定(NYT 2637-2014),總酸以pH 計點位滴定法測定(GB 12456-2021),可溶性糖以3,5-二硝基水楊酸比色法(NYT 2742-2015),維生素C 以高效液相色譜法測定(GB 5009.86-2016)。

        1.3 數(shù)據(jù)分析

        采用Excel 2019 進行數(shù)據(jù)處理,采用SPSS 23.0 統(tǒng)計分析數(shù)據(jù),利用Duncan 進行差異顯著性分析,利用origin 2018 軟件對數(shù)據(jù)進行圖表繪制。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 不同施肥處理對‘小紅桃’果實品質(zhì)的影響

        2.1.1 不同施肥處理對‘小紅桃’果型指數(shù)和單果重的影響

        由表4可見,各處理果型指數(shù)基本一致(差異不顯著),說明施肥種類和數(shù)量與果型指數(shù)無關(guān);株施有機肥22.7 kg+復合肥1.0 kg、 株施有機肥22.7 kg+復合肥1.0 kg+花后肥、株施有機肥34.1 kg+復合肥1.0 kg+花后肥3 個處理的側(cè)徑最大,為7 cm,顯著高于對照和有機肥34.1 kg+復合肥0.75 kg 處理的,與其他處理差異不顯著。說明施有機肥與果實膨大有關(guān),但與有機肥施用量無關(guān),與基肥中復合肥有關(guān),與花后肥無關(guān)。單果重高的也是上述3個處理,依次為162.86、162.91、163.57 g,顯著高于對照10.97%,高于有機肥34.1 kg+硫酸鉀復合肥0.75 kg 處理的。說明單果重與施有機肥有關(guān),但與有機肥施用量無關(guān),與基肥中的復合肥施用量有關(guān),與花后肥無關(guān)。

        表4 不同施肥處理對‘小紅桃’果形、單果重的影響

        2.1.2 不同施肥處理對‘小紅桃’內(nèi)在品質(zhì)的影響

        由表5可見,株施有機肥34.1kg+復合肥1.0kg+花后肥和株施有機肥22.7 kg+復合肥1.0 kg 處理的還原糖含量最高和次高,分別為3.53%和3.33%,二者之間差異不顯著,顯著高于對照0.8%、0.6%,與其他處理差異不顯著。說明還原糖與施有機肥有關(guān),但與有機肥施用量無關(guān),與花后肥無關(guān)。株施有機肥34.1 kg+復合肥1.0 kg+花后肥和株施有機肥34.1kg+復合肥1.0 kg 處理的可溶性固形物含量最高和次高,分別為10.07%、9.97%,二者之間差異不顯著,顯著高于對照0.67%、0.57%。與其他處理差異不顯著。說明可溶性固形物含量與施有機肥有關(guān),與有機肥施用量關(guān)系不大,與花后肥無關(guān)。株施有機肥34.1 kg+復合肥1.0 kg+花后肥、株施有機肥34.1 kg+復合肥1.0 kg 處理的總酸含量最低,均為0.38%,顯著低于對照0.07%、低于株施有機肥22.7 kg+復合肥0.75kg 0.13%、低于株施有機肥22.7 kg+復合肥1.0 kg 0.06%,與其他處理差異不顯著。說明總酸含量與施用有機肥有關(guān),與有機肥施用量有關(guān),與復合肥施用量無關(guān),與花后肥無關(guān)。株施有機肥34.1 kg+復合肥1.0 kg+花后肥處理的維生素C 含量最高,為1.56 mg/100 g,顯著高于對照60.8%、高于株施有機肥22.7 kg+復合肥0.75 kg 73.3%,與其他處理差異不顯著。說明維生素C 含量與施用有機肥有關(guān),與有機肥施用量有關(guān),與復合肥施用量有關(guān),與花后肥似有關(guān)。

        表5 不同施肥處理‘小紅桃’內(nèi)在品質(zhì)的變化

        2.2 不同施肥處理對‘錦繡黃桃’品質(zhì)的影響

        2.2.1 不同施肥處理對‘錦繡黃桃’果形的影響

        由表6可見,果徑變化與施用有機肥有關(guān),隨著有機肥施用量的增加,縱徑呈逐漸增加的趨勢。株施有機肥45.5 kg+花后肥處理的縱徑最長,為8.11 cm,顯著高于對照、株施有機肥15.1 kg+花后肥和株施有機肥22.7 kg處理的,與株施有機肥34.1 kg 的差異不顯著;其次為株施有機肥34.1 kg 處理的,為8.01 cm,顯著高于對照和株施有機肥15.1 kg+花后肥處理的。橫徑與果型指數(shù)和側(cè)徑的變化趨勢與縱徑一致。不同處理單果重的變化趨勢與果徑變化一致。說明果徑和果重與有機肥施用量有關(guān)(但不是有機肥越多越好,從經(jīng)濟效益考慮,宜選用34.1 kg),與花后施肥無關(guān)。

        表6 不同施肥處理對‘錦繡黃桃’果形、單果重的影響

        2.2.2 不同施肥處理對‘錦繡黃桃’內(nèi)在品質(zhì)的影響

        由表7可見,株施有機肥22.7~45.5 kg的果實還原糖含量依次為4.70%、4.71%、4.77%,顯著高于對照0.53%、0.54%、0.60%,高于株施15.1 kg+花后肥0.77%、0.78%、0.84%;維生素C含量依次為5.31、5.41、5.63 mg/100 g,顯著高于對照33.08%、35.59%、41.10%。株施有機肥34.1和45.5 kg 的果實可溶性固形物含量達到12.13%、12.37%,顯著高于對照1.20%、1.44%; 總酸含量均最低,為0.25%,顯著低于對照0.05%,與其他處理差異不顯著。說明果實內(nèi)在品質(zhì)與有機肥施用量有關(guān),但不是越多越好,以株施34.1 kg 為宜。

        表7 不同施肥處理‘錦繡黃桃’內(nèi)在品質(zhì)的變化

        3 討論與結(jié)論

        有機肥含有作物生長所需的各種營養(yǎng)元素,施用有機肥有利于緩解單一施用化肥的不良影響,并能增強作物抗逆性,提高產(chǎn)量和品質(zhì)。有研究表明,施用有機肥后,枸杞的千粒重提高33.2 g,增產(chǎn)1 341 kg/hm,果實內(nèi)在品質(zhì)也均有所提高。臧小平以芒果為試材,將化肥設(shè)置為固定基礎(chǔ),通過施用不同量的有機肥,芒果果實可溶性固形物呈現(xiàn)上升趨勢,可滴定酸呈下降趨勢,固酸比大。本試驗結(jié)果與此相似。本研究中,‘小紅桃’株施有機肥22.7 kg+復合肥1.0 kg,單果重達到162.86 g 以上,比對照增加10.97%,比株施有機肥34.1 kg+復合肥0.75 kg 的增加9.23%;株施有機肥34.1 kg+復合肥1.0 kg+花后肥的可溶性固形物含量為10.07%,比對照提高0.67%;總酸含量為0.38%,比對照低0.07%;維生素C 含量為1.56 mg/100 g,比對照提高60.8%。說明‘小紅桃’的有機肥適宜用量,從提高果實內(nèi)在品質(zhì)考慮,宜選擇株施34.1 kg?!\繡黃桃’株施有機肥22.7~45.5 kg 的單果重均達到162 kg 以上,比對照增加10.97%;維生素C 含量達5.31 mg/100 g,比對照提高33%以上;株施有機肥34.1 kg 和45.5 kg 的可溶性固形物含量達到12%以上,比對照高1.2%以上;總酸含量為0.25%,比對照降低0.05%。說明‘錦繡黃桃’的有機肥適宜用量,從提高果實內(nèi)在品質(zhì)考慮,宜選擇株施34.1 kg。復合肥與有機肥一起作基肥施用,有利于化肥肥效的發(fā)揮。本試驗中的花后肥無實際意義。

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