吳 文，曾繼吾，朱從一，張瑞敏，黃永敬

（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南亞熱帶果樹生物學(xué)及遺傳資源利用重點實驗室/廣東省熱帶亞熱帶果樹研究重點實驗室，廣東 廣州 510640）

【研究意義】柑橘砧木的生理特性對柑橘品種的多種園藝學(xué)性狀與抗病性有重要影響，如接穗生長勢、產(chǎn)量、品質(zhì)以及抗性，最終將影響果園的經(jīng)濟效應(yīng)［1-3］。由于不同砧木與不同柑橘品種、甚至不同品系的組合都會表現(xiàn)較大差異，因此，砧木篩選也是柑橘栽培的重要環(huán)節(jié)［4］。【前人研究進展】沃柑‘Orah’是“坦普爾”桔橙與“丹西”紅橘雜交而成的寬皮柑橘新品種，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所于2004 年從韓國濟州柑桔試驗場引進［5］。沃柑具外觀漂亮、晚熟高糖、早結(jié)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、樹勢強旺，耐寒、耐旱，抗黃化、裂果和日灼，后期基本不落果，耐貯運，收獲于次年1—5 月等特點［5-6］。沃柑的耐寒性特性使其可在年均溫17.5 ℃以上、冬季最低氣溫不低于0 ℃的柑橘產(chǎn)區(qū)進行種植。對于柑橘砧木的使用，不同國家或地區(qū)有所不同：以色列以甜萊檬和酸橙為主，美國常使用Troyer枳橙、Carrizo枳橙、Swingle枳柚等［1］，巴西主要使用Rangpur梾檬［7］，中國主要使用枳、酸橙和拘頭橙等作為砧木［8］。作為沃柑的主要種植區(qū)域廣西在生產(chǎn)上主要砧木使用枳殼〔Poncirus trifoliate（L.）Raf.〕［9］、酸橘（Citrus reticulata Blanco）［10］、資陽香橙（Citrus junosSieb.Ex Tanaka）［11］和紅橘（Citrus reticulataBlanco cv.Red tangerine）［10］。2012 年，沃柑在廣西南寧開始引種［12］，表現(xiàn)出植株生長勢強、易形成樹冠、早結(jié)豐產(chǎn)、果品優(yōu)質(zhì)、市場競爭力強、售價高等優(yōu)勢，因此發(fā)展迅猛。到2019 年，廣西沃柑種植面積達9.72 萬hm2、產(chǎn)量達174.15 萬t，占全國沃柑種植總面積的一半以上［13］。同時，廣西各地也陸續(xù)開展沃柑引種和栽培技術(shù)［12.14-22］以及砧木對樹體及果實品質(zhì)的影響［23-24］研究，為當?shù)匚指坍a(chǎn)業(yè)生產(chǎn)提供了保障。對于實際柑橘生產(chǎn)中的砧木篩選，主要以嫁接親和性好、根系良好、抗逆性強、生長勢旺和壽命長等主要指標作為選擇依據(jù)［25］。

【本研究切入點】近年，廣東沃柑種植面積也不斷擴大，但關(guān)于沃柑在廣東不同砧木間的 比較及其品種引種表現(xiàn)方面鮮有研究，制約了該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為此，我們于2017—2021 年連續(xù)4 年開展以紅橘、香橙和枳為砧木的研究，并在粵東、粵西、粵北等 地選定6 個沃柑種植園為沃柑在廣東引種表現(xiàn)的觀察調(diào)查研究對象，旨在系統(tǒng)地了解不同砧木對沃柑樹體、早結(jié)豐產(chǎn)性和果實品質(zhì)等指標的影響以及沃柑在廣東的適應(yīng)性表 現(xiàn)，期望獲得適宜廣東沃柑的砧木及沃柑的適栽區(qū)，從而為廣東沃柑生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

不同砧木沃柑比較試驗于2017 年4 月至2021 年5 月在廣州市天河區(qū)廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所試驗基地進行，山坡地，紅壤土，pH 值5.5～6.0。供試砧木為紅橘、香橙和枳3 種，種植的苗木為2 年生容器大苗，均來源于重慶市中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所。于2017 年春季定植，株行距為2.5 m×3.0 m，2018 年開始結(jié)果。試驗樹的田間管理措施一致。

沃柑引種表現(xiàn)試驗于2018 年1 月至2021 年5 月在廣東省粵東、粵西和粵北等6 個不同地區(qū)進行，分別為陽江市陽春市春灣鎮(zhèn)愛國村張達龍農(nóng)場、廣州市增城區(qū)朱村街道龍崗村果場、惠州市龍門縣龍華鎮(zhèn)雙東村龍門縣豐盛園農(nóng)業(yè)種植有限公司、汕尾市華僑管理區(qū)汕尾市綠匯農(nóng)業(yè)有限公司、清遠市連山縣小三江鎮(zhèn)省洞村家和源生態(tài)農(nóng)場和韶關(guān)市曲江區(qū)白土鎮(zhèn)界灘村梁屋柑桔場，6 個沃柑園基本情況見表1。

表1 不同沃柑園地理位置、氣候條件等基本情況Table 1 Basic information of geographical locations and climatic conditions of different Orah orchards

1.2 試驗方法

不同砧木沃柑比較試驗：每種砧木均以3 株樹為1 個小區(qū)，3 次重復(fù)，隨機排列，共27 株試驗樹。2019 年開始，每年秋梢充分老熟后調(diào)查各砧穗組合的親和性、植株生長量。果實成熟后，分別于2019 年2 月22 日、2020 年2 月20 日、2021 年2 月18 日逐株采收和測產(chǎn)，每株試驗樹隨機選取15 個果實進行品質(zhì)測定。

沃柑引種表現(xiàn)試驗：每個果園選擇樹冠和長勢基本一致的沃柑樹進行試驗調(diào)查，每個小區(qū)3株，3 次重復(fù)，共9 株沃柑樹。連續(xù)3 年調(diào)查并記錄其物候期、植株生長與結(jié)果習(xí)性。果實成熟后，于2021 年2 月22—28 日進行逐株采收和測產(chǎn)，每株試驗樹隨機選取15 個果實進行品質(zhì)測定。

主要測量項目為樹體指標、果實外觀物理指標及果實內(nèi)在品質(zhì)指標。使用標尺測量樹高，鋼卷尺測量樹體冠幅，游標卡尺測量果皮厚度，電子天平測量單果重量?？扇苄怨绦挝锖浚⊿SC）用ATAGO（PAL-1）手持數(shù)顯式糖度計測定，維生素C含量采用國標GB5009.86-2006 中的2，6-二氯靛酚滴定法測定；總酸含量采用國標《食品中總酸的測定》（GB/T12456-2008）的酸堿滴定法測定，以檸檬酸含量表示；總糖含量采用食品安全國家標準《食品中還原糖測定》（GB5009.7-2016）的直接滴定法測定。

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 13.0 軟件進行統(tǒng)計分析，采用單因素方差分析（One-way ANOVA）進行差異顯著性測驗。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木對沃柑樹體及果實品質(zhì)的影響

2.1.1 不同砧木與沃柑的砧穗親和力關(guān)系2018—2020 年對試驗樹砧穗結(jié)合部的調(diào)查結(jié)果表明，3 種砧木嫁接沃柑后，植株的嫁接部位均愈合正常，未發(fā)現(xiàn)砧穗不親和現(xiàn)象。以紅橘、香橙為砧木的砧穗結(jié)合部上下大小一致，且嫁接口光滑、界線不明顯；而以枳為砧木的砧穗結(jié)合部呈下大上小的“大腳”現(xiàn)象，且嫁接口界線明顯。

2.1.2 不同砧木對沃柑樹體生長的影響 由表2可知，隨著種植時間的增加，3 種砧木嫁接的植株生長量均有持續(xù)增大趨勢，但砧木間存在差異水平，表明不同砧木對沃柑樹體生長有較大的影響。其中紅橘砧、香橙砧均具有植株生長旺、樹體擴展快的優(yōu)勢。同一種植年的紅橘砧、香橙砧的干周、樹高和冠幅3 個指標均分別顯著大于枳砧；而枳砧植株生長較慢、生勢緩和，樹冠較矮化。

表2 不同砧木對沃柑樹體生長的影響Table 2 Effects of different rootstocks on the growth of Orah

2.1.3 不同砧木對沃柑早結(jié)性和產(chǎn)量的影響 由表3 可知，在種植第2 年（2018 年），3 種砧木沃柑均開始開花結(jié)果，全部進入投產(chǎn)期，3 種砧木沃柑的早結(jié)性優(yōu)勢明顯。結(jié)果第1 年（2018 年）香橙砧單株產(chǎn)量最低，為6.5 kg/株，顯著低于紅橘砧的8.8 kg/株和枳砧的8.5 kg/株。但結(jié)果第2年（2019 年），香橙砧產(chǎn)量迅速增高至19.8 kg/株，此時3 種砧木間的產(chǎn)量差異不明顯，此后均進入豐產(chǎn)期。從3 年平均單株產(chǎn)量看，以紅橘砧沃柑最高（27.4 kg），枳砧沃柑次之（27.0 kg），香橙砧沃柑最低（26.6 kg），但差異均不顯著。由此可見，紅橘砧、枳砧的沃柑初果期產(chǎn)量均較高，早結(jié)性好、較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；而香橙砧的初果期產(chǎn)量偏低，進入結(jié)果第2 年后，砧木對沃柑產(chǎn)量影響不明顯。

表3 不同砧木對沃柑單株產(chǎn)量的影響Table 3 Effects of different rootstocks on yield per plant of Orah（kg）

2.1.4 不同砧木對沃柑果實品質(zhì)的影響 2018—2020 年3 種不同砧木沃柑的單果重均以紅橘砧最高、香橙砧次之、枳砧最低，其中紅橘砧與枳砧之間單果重差異顯著。果皮厚度均以香橙砧沃柑最厚，顯著高于枳砧和紅橘砧（表4）。

表4 不同砧木對沃柑果實品質(zhì)的影響Table 4 Effects of different rootstocks on the fruit quality of Orah

2018—2020 年3 年果可食率均以枳砧沃柑最高，香橙砧最低，其中，紅橘砧、枳砧均顯著高于香橙砧，而紅橘砧沃柑與枳砧沃柑的可食率差異不顯著?？扇苄怨绦挝锖烤澡渍栉指套罡撸愠日枳畹?，其中開始結(jié)果的第1～2 年（2018—2019 年）枳砧果實可溶性固形物含量顯著高于香橙砧，但結(jié)果第3 年（2020 年）后，3 種砧木沃柑果實可溶性固形物含量差異不顯著?？偺呛亢涂偹岷康淖兓厔菖c可溶性固形物含量一致，開始結(jié)果的第1～2 年枳砧果實總糖和總酸含量均顯著高于紅橘砧和香橙砧，結(jié)果第3 年砧木間差異不顯著。Vc 含量均以枳砧最高，紅橘砧最低，且2 種砧木間差異顯著。

2.2 沃柑在廣東的引種表現(xiàn)

2.2.1 物候期 根據(jù)2018—2020 年觀察，在不同引種地區(qū)沃柑的物候期表現(xiàn)，因受當?shù)貧夂虻葪l件的影響而有差異（表5），沃柑春梢萌芽期在2月上旬至3 月上旬，夏梢萌芽期4 月下旬至 6 月上旬，秋梢萌芽期在7 月下旬至8 月上旬；初花期在2 月中旬至3 月下旬，盛花期在3月上旬至4 月中旬，終花期在3 月中旬至4 月中旬，在3月下旬至5 月上旬開始第一次生理落果，在4 月上旬至5 月中旬開始第二次生理落果；果實轉(zhuǎn)色期在11 月上旬至12 月上旬，果實成熟期在次年的 1 月下旬至2 月下旬。其中，粵東（汕尾市綠匯農(nóng)業(yè)有限公司）和粵西（陽春市春灣鎮(zhèn)張達龍農(nóng)場）地區(qū)種植的沃柑幼樹1 年可放梢5～6 次，粵北（連山縣小三江鎮(zhèn)家和源生態(tài)農(nóng)場、曲江區(qū)白土鎮(zhèn)梁屋柑桔場）地區(qū)種植的沃柑幼樹1 年可放梢3～4 次，粵東、粵西地區(qū)種植沃柑的春梢和第1 次夏梢萌芽期最早，比粵北地區(qū)種植約早30 d；粵東和粵西地區(qū)種植的沃柑花期比粵北地區(qū)種植約早30 d；粵東和粵西地區(qū)種植沃柑果實成熟期約早20 d；而粵東和粵西地區(qū)種植沃柑果實轉(zhuǎn)色期比粵北地區(qū)種植的約晚10 d。

表5 廣東不同地區(qū)沃柑物候期表現(xiàn)情況Table 5 Phenophase performance of Orah in different regions of Guangdong

2.2.2 生長結(jié)果習(xí)性 沃柑在廣東不同地區(qū)種植均表現(xiàn)生長勢強，樹冠呈自然圓頭形，較開張，枝梢上具短刺。3 年生香橙砧沃柑樹高達231.6 cm 以上，冠幅241.5 cm 以上（表6）。植株葉片密，深綠色，闊披針形，葉基楔形，翼葉線形，葉緣全緣，葉尖漸尖，葉片長約8.2 cm，寬約3.3 cm；花較小，花瓣5 片，白色。

沃柑早結(jié)豐產(chǎn)性強（表6），一般栽后第2～3 年開始結(jié)果，主要是以秋梢為結(jié)果母枝，該品種易成花，花多，以有葉結(jié)果枝為主，座果率較高，但大小年結(jié)果現(xiàn)象明顯，晚熟，成熟期1月下旬至2 月下旬，掛果期長，果實橙紅色，外觀美，耐貯運。

表6 廣東不同地區(qū)種植沃柑樹體生長表現(xiàn)及產(chǎn)量情況Table 6 Growth performance and yield of Orah in different regions of Guangdong

2.2.3 果實性狀及果實品質(zhì) 沃柑在廣東不同地區(qū)種植單果重為131.0～161.1 g，果實扁圓形，果皮光滑，橙紅色，油胞細密，果基淺凹，果頂平，有不明顯的印圈；果皮厚 0.25～0.31 cm，較易剝離，海綿層黃白色，囊瓣 9～ 11 瓣，囊衣較薄，果肉橙紅色，果肉多汁化渣，種子數(shù)12～19粒，可食率70.20%～76.42%，可溶性固形物含量為13.3%～16.3%，總糖含量11.20%～15.10%，總酸含量0.46%～0.61%，口感甜、清爽，風味濃，品質(zhì)佳（表7）。

表7 廣東不同地區(qū)種植沃柑果實品質(zhì)的情況Table 7 Fruit quality of Orah planted in different regions of Guangdong

2.2.4 抗性表現(xiàn) 經(jīng)3 年的田間調(diào)查觀察，沃柑在廣東不同地區(qū)種植均表現(xiàn)易感柑橘潰瘍病，枳砧沃柑豐產(chǎn)后易出現(xiàn)黃化、早衰現(xiàn)象；果實極易發(fā)生日灼病，在12 月至次年1 月溫度低于0 ℃時廣東不同地區(qū)種植沃柑果實均易受到不同程度凍害影響，如2020 年12 月下旬和2021 年1 月上旬的2 次低溫霜凍對粵東和粵西地區(qū)種植沃柑果實造成凍傷損壞果實失去經(jīng)濟效益，粵北地區(qū)種植的沃柑果實造成凍傷損壞和失去經(jīng)濟效益，以及秋梢凍傷嚴重造成部分沃柑園2021 年產(chǎn)量受到較大影響。

3 討論

廣西的不同砧木與沃柑組合的親和性研究表明，紅橘砧木沃柑>香橙砧木沃柑>枳殼砧木沃柑>酸桔砧木沃柑，且親和性與過氧化氫酶（CAT）和多酚氧化酶（PPO）的活性顯著相關(guān)［26］。本研究以紅橘、香橙和枳3 種砧木為對象，經(jīng)過連續(xù)4 年的試驗結(jié)果表明，紅橘砧沃柑植株生長適中、幼樹形成樹冠較快，早結(jié)性豐產(chǎn)性好，果實品質(zhì)優(yōu)良，試驗結(jié)果與在廣東蕉柑上的研究相一致［27-29］，是適宜廣東沃柑的優(yōu)良砧木。香橙砧植株生長旺、幼樹樹體擴展快，但樹體較容易生長徒長枝，早結(jié)性稍差，進入豐產(chǎn)后豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，果實品質(zhì)優(yōu)良，而枳砧植株生長較慢、生勢緩和，分枝角度開張，樹冠較矮化，早結(jié)性豐產(chǎn)性好，果實品質(zhì)優(yōu)良，試驗結(jié)果與在廣西沃柑［24-25］和廣東蕉柑［27-29］上的研究一致。本研究只是試驗 4 年的調(diào)查結(jié)果，各砧木沃柑的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性和壽命還有待進一步觀察。同時，有很多具有廣東地方特色優(yōu)良柑橘砧木未參與試驗，今后還要繼續(xù)根據(jù)廣東實際情況進一步進行沃柑砧木比較研究，以更好指導(dǎo)廣東柑橘產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)。

柑桔是喜溫作物，在一定溫度內(nèi)，溫度越高越有利于其生長，果實質(zhì)量越好［30］。有研究表明年均氣溫、≥10 ℃年積溫、1 月均溫和年均相對濕度、采前1～3 個月晝夜溫差和年日照時數(shù)為沃柑主要氣候影響因子［31］。廣東緯度低，暖冬、陽光充足、無霜期長、有效積溫高、雨水充沛，為沃柑的理想種植地區(qū)。本研究連續(xù)3 年在廣東粵東、粵西和粵北等6 個不同地區(qū)進行沃柑引種表現(xiàn)觀察結(jié)果表明，在不同引種地區(qū)沃柑的物候期表現(xiàn)有一定差異，粵東、粵西地區(qū)種植沃柑的各次梢期、花期比粵北地區(qū)約早30 d，果實轉(zhuǎn)色期比粵北地區(qū)約晚10 d，果實成熟期約早20 d；粵東、粵西、粵北地區(qū)種植沃柑的早結(jié)性豐產(chǎn)性好，定植第2 年即可開花結(jié)果，單株產(chǎn)量可達23.5～47.5 kg，單株產(chǎn)量明顯高于廣西武鳴；果實品質(zhì)優(yōu)良，果實的單果重比廣西武鳴的小，但果皮較薄而可溶性固形物含量較高［6］。但各地區(qū)種植沃柑果實極易發(fā)生日灼病和易感柑橘潰瘍病，粵北地區(qū)種植的沃柑在12 月至次年1 月沃柑果實和秋梢易受凍害，各地區(qū)種植的枳砧沃柑豐產(chǎn)后易出現(xiàn)黃化、早衰現(xiàn)象。因此，在廣東種植沃柑要及時做好柑橘潰瘍病和日灼病的防控，廣東粵北地區(qū)不要盲目種植沃柑。

4 結(jié)論

綜合分析結(jié)果表明，在廣東氣候條件下，紅橘砧、香橙砧的沃柑均表現(xiàn)出砧穗親和，能正常開花結(jié)果，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實品質(zhì)優(yōu)良，特別是紅橘砧沃柑早結(jié)性好，因此，這2 種砧木是廣東值得推廣的優(yōu)良沃柑砧木；而枳砧的沃柑雖能早結(jié)豐產(chǎn)強、果實品質(zhì)優(yōu)良，但枳砧沃柑豐產(chǎn)后易出現(xiàn)黃化、早衰現(xiàn)象，在廣東沃柑生產(chǎn)上一般不推廣作沃柑砧木。同時，粵北地區(qū)在12 月至次年1月大部分地區(qū)溫度低于0 ℃易出現(xiàn)凍害，廣東粵北地區(qū)不適宜大面積推廣發(fā)展種植沃柑。