張曉娜

（濟源職業(yè)技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)部，河南 濟源 459000）

1 茶文化的發(fā)展及內(nèi)涵

1.1 茶文化的發(fā)展

茶文化是我國的傳統(tǒng)文化的精髓，距今已經(jīng)有4000年的歷史，不同時期的茶文化呈現(xiàn)出不同的特點，但是總體來看，茶文化是不斷的更新和傳承的。茶最早可以追溯到上古時期，神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶，后聞于魯周公，并在后世萬代逐漸流傳，其興于唐代，盛于宋代，廣泛流傳于明清時代，在歷史的洗滌中，茶文化逐漸形成，并形成了區(qū)域性茶文化特色。宋元之前，茶還未流傳，從宋元時期起，種茶區(qū)逐漸擴大，種茶、點茶、采茶等技藝逐漸精湛，并且出現(xiàn)了大批頌茶的文人，如黃儒的《品茶要錄》，到隋唐時期，制茶技術(shù)更加精良，并出現(xiàn)了餅茶，飲用時加以烹煮，茶香悠揚醇厚，于此同時，也出現(xiàn)了更多的制茶工藝，飲茶的方式也更加的細(xì)膩化，且具有藝術(shù)性氣息。到唐朝后，飲茶成風(fēng)，形成一股濃厚的茶文化風(fēng)氣，飲茶已經(jīng)成為文人墨客、交際形式，到了近代以后，茶文化逐漸形成，出現(xiàn)了茶學(xué)、茶藝、茶道等思想。

1.2 茶文化的內(nèi)涵

茶文化包含兩方面，一種是物質(zhì)層面，一種是精神層面，物質(zhì)層面的茶文化如茶葉的生產(chǎn)、銷售、制作、烹煮等一系列能看得見的有形制茶、品茶、賞茶等活動，精神層面的茶文化是以茶物質(zhì)為基本，構(gòu)成有關(guān)于茶的各種文化信息，如茶知識、茶文化、茶歷史、茶藝術(shù)，都可以統(tǒng)稱為茶文化，在高職英語教學(xué)中，茶文化的應(yīng)用能夠讓學(xué)生找到學(xué)習(xí)精神依靠，幫學(xué)生洗滌心靈，促進學(xué)生內(nèi)心平和，并為英語教學(xué)實踐活動提供了更多的可能和出路，豐富了英語教學(xué)的形式和內(nèi)涵，促進了高職英語教學(xué)的深度改革，以適應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展趨勢。現(xiàn)代茶文化作為一種經(jīng)典文化，具有較高的研究價值，英語作為一門國際性的語言，將英語和茶文化相互融合，是一種必然趨勢，能夠促進中英兩國經(jīng)濟和文化的進一步交融，茶文化具有經(jīng)濟功能、文化功能、審美功能、認(rèn)知功能、教育功能等價值，將茶文化融入到高職英語教學(xué)中，為英語教學(xué)提供了更為寬廣的傳播渠道，有利于進一步的提升教學(xué)質(zhì)量。

2 在高職英語教學(xué)中融入茶文化的價值

在高職英語教學(xué)中融入茶文化具有重要的意義，不管是對于傳統(tǒng)文化的傳承而言，還是對于教學(xué)而言，都有著重要的價值，因此，要全面的打開教育和文化融合的實踐渠道，改變教學(xué)現(xiàn)狀，構(gòu)建新的高職英語教學(xué)模式，英語本身就帶有文化的特點，將兩者進行融合能夠開拓不一樣的教育領(lǐng)域。

2.1 能夠促進教育的創(chuàng)新

在高職英語教學(xué)中，實踐活動的落實是必然的，在具體的活動的設(shè)計過程中，需要將文化理念進行深度的融合，才能體現(xiàn)英語實踐活動的價值，在選擇文化元素時，要選擇合適的文化元素作為英語實踐活動的基本，而茶文化歷久彌新，具有豐富的人文底蘊，且在兩國的傳統(tǒng)文化中都占有一席之地，以茶文化為基本，強化英語實踐活動的文化內(nèi)涵，提升英語實踐活動的價值，能夠促進英語實踐活動的進一步創(chuàng)新，從而推進高職英語的教學(xué)質(zhì)量，促進高職英語實踐活動的進一步改革。

2.2 能夠激活學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

在高職英語教學(xué)中融入茶文化，必然為教學(xué)實踐活動的落實提供更加多樣的渠道，從而構(gòu)建豐富多樣的高職英語實踐活動模式，對于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣有著重要的意義，對于高職學(xué)生而言，其英語基礎(chǔ)較差，沒有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，在實際的教學(xué)中，需要加強管理，提升英語教學(xué)的質(zhì)量，以學(xué)生的興趣點為基準(zhǔn)設(shè)計教學(xué)活動，才能確保學(xué)生學(xué)到有用的英語知識。在英語教學(xué)中融入茶文化，為英語實踐活動的開展提供了更多的可能性，能夠激活英語實踐活動，提升活動的有效性和趣味性，對于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣有著重要的價值，同時教師也要合理的應(yīng)用茶文化中的元素，結(jié)合學(xué)生的實際情況和英語學(xué)科的整體特點，才能實現(xiàn)高職英語教學(xué)的最佳效果。

2.3 對優(yōu)化教學(xué)方案有著重要的價值

在高職英語教學(xué)實踐活動中滲透茶文化，能促進英語教學(xué)模式、教學(xué)方案的不斷的革新，茶文化中的經(jīng)典元素多種多樣，教師可以科學(xué)的運用茶元素不斷豐富教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建新的教學(xué)方案。在教學(xué)過程中，教師要深刻的認(rèn)識到茶文化的內(nèi)涵，結(jié)合整體教學(xué)環(huán)境，調(diào)整教學(xué)方案，從而不斷的優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量。在教學(xué)中，合理的應(yīng)用茶文化，對于英語教學(xué)質(zhì)量的影響是潛移默化的，是深遠的，依靠茶文化中的豐富多樣的素材，依靠茶文化的無形的精神層面的元素，能夠提升高職英語實踐活動的實效性，因此，在教學(xué)中，教師要合理的運用茶文化，將其深刻的融入到英語實踐活動中。

3 茶文化在高職英語教育中的實踐和應(yīng)用策略

英語作為一門語言類的課程，同時也作為一種語言文化，在實際的應(yīng)用中，應(yīng)該結(jié)合實際情況，并且中西茶文化差異較大，通過了解西方茶文化的特殊性，可以加強學(xué)生對不同英語語境的理解，從而可以更加深層的延伸教學(xué)內(nèi)容，西方茶文化起源于英國，初期茶葉作為奢侈品還沒有完全的普及，隨著進口貿(mào)易產(chǎn)業(yè)的繁榮，更多的茶葉進入英國，最后才逐漸的普及，但是英國卻不適合種植茶葉，從而打開了我國的茶葉國際市場。西方人飲茶多為喝下午茶，作為忙碌后的一種消遣，但我國喝茶在時間上總體來說沒有規(guī)定，且不同的地域情況略有差異，茶被賦予了多種文化，不僅可以用來交際，同時很多文人雅士會專門去品茶，參加茶會，從而體會其中的意境，因此，在了解了中西茶文化的不同后，才可以更好的將其應(yīng)用在高職英語教學(xué)實踐中。

3.1 品鑒西方茶文化文學(xué)作品

在高職英語教學(xué)中，學(xué)生的英語綜合素養(yǎng)經(jīng)過長時間的有意識培養(yǎng)才能得以提升，教師在教學(xué)中要合理應(yīng)用茶文化，進一步的拓展學(xué)生的英語知識面，從而提升學(xué)生的英語實踐活動，讓學(xué)生實現(xiàn)知識延伸，提升自我眼界。西方的茶文化歷史雖然比較短暫，但是由于地域分化較為明顯，所形成的茶文化與我國也有著明顯的差距，因此，教師可以充分的利用西方的茶文化元素豐富學(xué)生的英語實踐活動。教師可以引導(dǎo)學(xué)生品鑒西方茶文化文學(xué)作品，在文學(xué)作品中吸取好的茶文化，從而從文化層面理解英語知識，提升自身的文化素養(yǎng)，教師在教學(xué)中可以組織學(xué)生品鑒西方茶文化作品，以此來調(diào)動學(xué)生的積極性，鼓勵學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性，從而提升學(xué)生的英語閱讀能力，教師可以根據(jù)學(xué)生的英語實際情況推薦英語閱讀作品。西方有很多英語文學(xué)作品都有對茶文化的描述，都記錄了寫實的茶生活，不僅可以洗滌讀者的心靈，也可以為讀者指導(dǎo)心靈的方向，讓讀者不再迷茫，教師將這些文化元素融入課堂中，不僅可以讓學(xué)生更加清晰的了解茶文化，同時也為學(xué)生學(xué)習(xí)英語提供了基本的途徑。在閱讀完文學(xué)作品后，教師可以依據(jù)實際情況，組織學(xué)生進行交流和分享，通過實踐交流活動，提升學(xué)生的英語技能，并鼓勵學(xué)生嘗試用英語進行交流和溝通，全面的提升學(xué)生的語言綜合技能，從而構(gòu)建新的教學(xué)方式。

3.2 比較文化差異，樹立正確的文化觀

教師在英語教學(xué)中，不能盲目的引導(dǎo)學(xué)生的理解西方文化，感受西方文化，在實際的教學(xué)中，應(yīng)該以我國的茶文化為基礎(chǔ)并側(cè)重比較，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的文化觀念，讓學(xué)生了解我國茶文化的優(yōu)越性，然后，再將茶文化滲透于英語教學(xué)中，全面的提升學(xué)生的英語學(xué)習(xí)能力。教師引導(dǎo)學(xué)生了解文化的差異，可以讓學(xué)生在英語學(xué)習(xí)的過程中，感受到思維的差異，從而逐漸養(yǎng)成良好的英語學(xué)習(xí)習(xí)慣，同時，在比較教學(xué)中，教師的教學(xué)能力也得到了全面的提升，學(xué)生在不同茶文化的背景下可以全面的提升自身的英語綜合素養(yǎng)。

3.3 開展層次化教學(xué)

在高職英語教學(xué)中，為了進一步的提升學(xué)生的英語素養(yǎng)，教師可以科學(xué)的滲透茶文化，從不同的層次進行深刻的滲透。首先，引導(dǎo)學(xué)生從相關(guān)的語言結(jié)構(gòu)上進行分析，讓學(xué)生可以熟練掌握相關(guān)的語言結(jié)構(gòu)，在自主品讀英語茶文化作品時可以更為簡單，并引導(dǎo)學(xué)生分析作品的相關(guān)背景，從而更為深刻的了解茶文化；其次，教師可以指導(dǎo)學(xué)生深刻的學(xué)習(xí)有關(guān)茶文化的相關(guān)知識點，并整合教材中的文化點，形成文化知識系統(tǒng)；第三，重視教材以外的茶文化英語知識滲透和拓展，拓寬學(xué)生的眼界，將茶文化的知識與其他文化知識相融合，從而豐富英語教學(xué)形式。

3.4 組織學(xué)生開展英語品茶活動

在英語教學(xué)中，茶文化下的英語教學(xué)活動應(yīng)該是多種多樣的，教師要重視實踐活動的多樣性，根據(jù)學(xué)生的英語掌握情況，有序的組織學(xué)生進行實踐活動，從而全面的提升學(xué)生的英語實踐能力，教師可以組織學(xué)生參加英語品茶活動，確保學(xué)生平時多學(xué)的英語茶文化內(nèi)容得以應(yīng)用，為學(xué)生搭建良好的英語訓(xùn)練平臺。教師可以定期組織學(xué)生參加英語品茶活動，在確定好主題后，開始活動中，可以以真實的茶具、飲茶、烹茶為基礎(chǔ)，引導(dǎo)學(xué)生在品鑒過程中用英語交流和分享相關(guān)的茶文化，并發(fā)表自己的想法，從而讓學(xué)生在實踐中感受茶文化，體驗茶精神，同時自身的英語交流溝通能力也得了進一步的提升。在活動中，教師可以加強指導(dǎo)，為學(xué)生答疑解惑，并運用不同的教學(xué)工具為學(xué)生提供交流支持，如運用多媒體可以為學(xué)生提供更豐富的茶文化知識內(nèi)容，學(xué)生在遇到問題后，教師可以現(xiàn)場搜集相關(guān)內(nèi)容，為學(xué)生答疑解惑，從而提升教學(xué)的整體質(zhì)量，此外，教師還可以設(shè)計其他活動，如茶文化英語演講、主題探索等活動。