陳春華

(南平市建陽區(qū)華御建盞陶瓷有限公司 福建 南平 354200)

建盞是福建建窯生產(chǎn)的茶盞的一種稱呼，具有釉色種類豐富及造型精美多樣的特點，其中兔毫、油滴等瓷品名譽海外，作為我國瓷器中的一種重要代表，可發(fā)揚我國的工藝文化，展現(xiàn)出文化實力。在宋代時期，建盞作為著名的茶具，受到了多種原因影響經(jīng)歷過一段沒落的時期，在改革之后建盞工藝得到了恢復(fù)。建盞創(chuàng)作中體現(xiàn)出了寶貴的工匠精神，為文化發(fā)展提供了重要的條件。因此，應(yīng)對工匠精神進行深入分析。

1 工匠精神內(nèi)涵

中華文化發(fā)展過程中，青銅、絲綢及陶瓷等文化都體現(xiàn)出了中華文明的博大精深，其背后也有著工匠們的支持。工匠指的是手工業(yè)者，在我國的工藝文化發(fā)展歷程中，建盞工藝文化的發(fā)展占據(jù)了較大的一部分，因此對我國的文化發(fā)展有著重要的意義。在“周禮·考工記”中記錄了木工、金工及皮革等多個工種的內(nèi)容，反映了我國的科技及工藝水平。工匠精神指的是手工藝人對產(chǎn)品精雕細琢及精益求精的理念，代表了一種超越技藝自身的精神理念，是職業(yè)精神及道德、能力的體現(xiàn)。工匠精神可體現(xiàn)出匠人對作品高要求的職業(yè)價值取向，當前我國也大力鼓勵企業(yè)開展個性化生產(chǎn)，培育具有工匠精神的人才，能夠?qū)⒘己玫钠焚|(zhì)體現(xiàn)在工藝創(chuàng)作中，實現(xiàn)對技藝的追求及產(chǎn)品的美觀性的加強。工匠應(yīng)對自身的技藝有綜合的要求，不僅需要提升自己的手藝水平，還需具備創(chuàng)造性思維。工匠精神作為一種重要的人文精神，能夠為人們樹立精神標桿，也是古代匠人留下的精神財富，可使傳統(tǒng)文化得到長久的傳承，通過對技藝的傳承來創(chuàng)造出更多蘊含文化內(nèi)涵的作品，展現(xiàn)出中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，使文化的發(fā)展有更加穩(wěn)定的基礎(chǔ)，也可使我國的工匠精神得到發(fā)揚，滲透到各個領(lǐng)域之中[1]。

2 建盞文化的歷史與發(fā)展

建盞作為宋代的名窯中的重要內(nèi)容，以南平建陽水吉窯、 南平茶洋窯、 武夷山遇林亭窯三處窯址為代表，福建建陽建窯以燒黑釉瓷而聞名，其中黑釉瓷器以其釉色表現(xiàn)其質(zhì)感及肌理等為主要特征，黑瓷強調(diào)了釉色的感觀，還強調(diào)了瓷胎的胎質(zhì)，使瓷器能夠達到內(nèi)外統(tǒng)一的目的，這種精湛的工藝可體現(xiàn)出我國工藝文化實力。當前，我國對建盞工藝的發(fā)展有著極大的重視，為建盞文化的發(fā)展提供相應(yīng)的支持?？脊抨牸安┪镳^機構(gòu)等都對福建建陽的古窯址進行了考察及發(fā)掘，之后，由中央工藝美院、省輕工所及建陽瓷廠建立了攻關(guān)小組，對建窯仿古瓷進行了試驗。經(jīng)過專家的研究之后發(fā)現(xiàn)仿古建盞的造型及釉色等與宋代的同類器之間沒有差異，建盞黑釉瓷也展現(xiàn)出了其特點。建窯建盞制作技術(shù)后來被列入了我國的省級、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這為建盞文化的發(fā)展奠定了一定的基礎(chǔ)。通過對建盞發(fā)展歷史的研究，可更加了解其工藝特點，為其傳承提供更多的支持。建陽建盞已經(jīng)被國家知識產(chǎn)權(quán)局商標局批準為地理標志商標，現(xiàn)在已經(jīng)被質(zhì)檢總局批準成為國家地理標志保護產(chǎn)品。同時，我國陶瓷工業(yè)協(xié)會給當?shù)厥谟枇讼鄳?yīng)的榮譽稱號，使當?shù)氐慕ūK工藝得到傳承保護，并且能夠在國家的支持下得到穩(wěn)定的發(fā)展，為我國的建盞制瓷工藝的延續(xù)帶來了保障。在制定地理標志產(chǎn)品建盞標準之后，使工藝得到規(guī)范，進而促進我國傳統(tǒng)工藝的全面發(fā)展[2]。

3 建盞中的工匠精神體現(xiàn)

兩宋時期，人們對建盞的審美得到了充分的體現(xiàn)，這使建盞文化藝術(shù)發(fā)展越來越興盛，建盞具有相應(yīng)的制作技藝，在器型及大小等方面可滿足人們對品茶斗茶的需求，這使瓷器富有更多的內(nèi)涵，具有重要的文化價值。在燒制過程中，需要對原材料進行煅燒處理，還應(yīng)對工匠技術(shù)提出更高的要求，應(yīng)使審美觀念得到體現(xiàn)。在建盞作品中，其中釉色具有復(fù)雜多樣的特點，色彩及紋理變化特點比較豐富，由于建盞燒制過程中使用的胎土、釉水中存在鐵元素，在燒制的時候會發(fā)生氧化還原反應(yīng)，產(chǎn)生隨機的色彩組合及變化，呈現(xiàn)出的建盞樣式給人帶來了良好的感受，同時能夠滿足其美觀性要求，得到不同樣式的建盞作品。在燒制建盞的過程中，需要使用圓窯、龍窯等窯爐，建盞工藝在宋代時期的發(fā)展最為鼎盛，在黑瓷窯口中成為具有代表性的陶瓷器具，使用龍窯燒制技術(shù)可達到良好的效果，實現(xiàn)生產(chǎn)的目的。龍窯一般建設(shè)在山地旁的位置，結(jié)合其結(jié)構(gòu)特點分析，依靠著山體來建設(shè)可形成自然的窯身坡度，對于入窯的空氣及火焰等可使用自然抽力來控制，可使燒成時候的煙火軌跡及流速得到控制，并且使燒制的火候能夠保持在合理范圍之內(nèi)，對窯爐內(nèi)部燒成的氣氛進行精確控制，可使建盞的燒成質(zhì)量達到實際的要求[3]。

在龍窯柴燒中，一般需要的時間為四天三夜，部分需要更多的時間來完成，燒制的環(huán)境溫度比較高，對燒制匠人技藝要求比較高，對于窯爐的溫度，需要具有經(jīng)驗的人對其進行調(diào)整，使調(diào)節(jié)的效果能夠符合要求。對投柴速度進行適當?shù)恼{(diào)節(jié)，還需對空氣進流量及外部氣候情況進行分析，考慮到這些因素對窯爐中建盞的色澤產(chǎn)生一定的影響。經(jīng)過以上流程之后，形成的建盞具有精美的斑紋及滑潤盞面，不會產(chǎn)生大量氣孔，但是實際符合審美要求的成品數(shù)量比較少，一般僅僅占10%，在燒制過程中需要花費較多的資源，因此難度比較大。結(jié)合我國古代時期的條件來看，古代時期的技術(shù)資源并不豐富，這使建盞燒制的進行受到了影響，需要匠人掌握相應(yīng)的工藝，對各個細節(jié)及流程進行有效地控制，對于素燒溫度及坯釉原料等應(yīng)進一步進行選擇，使燒制共有得到全面的優(yōu)化[4]。

在進行焙燒的時候，應(yīng)對燒制的曲線、各階段投放數(shù)量等進行合理選取。當某個環(huán)節(jié)產(chǎn)生了問題，會對建盞燒制效果產(chǎn)生影響，還會使燒制工藝失敗，難以獲得滿意的成品。因此，在燒制過程中，燒制匠人應(yīng)具備較好的技藝，還需要考慮到各方面因素情況，避免對燒制的效果產(chǎn)生影響。通過對煅燒過程的控制，可使其成為精美的作品。在實際燒制中，需要在選坯、成型塑造等環(huán)節(jié)進行嚴格控制，明確各環(huán)節(jié)的要求。為了獲得高品質(zhì)的建盞，需要考慮到實際需求及燒制各環(huán)節(jié)的特點。匠人對其投入大量的資源，但是可能面臨失敗的結(jié)果，因此，對匠人精神提出了相應(yīng)的要求，為了使建盞燒制匠人能夠制造出更好的作品，應(yīng)具備探索及創(chuàng)新精神，能夠在建盞審美價值及文化內(nèi)涵影響下逐漸提升自身的各方面能力，保證創(chuàng)作的效果，促進文化的發(fā)展。

4 結(jié)語

建盞文化作為我國傳統(tǒng)文化發(fā)展中的重要瑰寶，代表了我國瓷器工藝水平，在燒制過程中對工藝技術(shù)的控制要求比較高，難度比較大。當前，我國雖然有相應(yīng)的建盞燒制人才，但是其中的工匠精神需要得到流傳，才能使文化得到發(fā)展。應(yīng)結(jié)合工匠精神的體現(xiàn)明確其意義，通過提升工匠手藝水平及創(chuàng)新能力來創(chuàng)作出更高品質(zhì)的作品，為建盞工藝文化的發(fā)展建立更加完善的基礎(chǔ)。