周運(yùn)菊

(中央儲(chǔ)備糧?？谥睂賻?kù)有限公司 572000)

海南地處熱帶，屬熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫在23℃～28℃，極端最高氣溫達(dá)43℃以上，全年無(wú)冬，夏季最長(zhǎng)，是我國(guó)最“濕熱”的地區(qū)。由于氣候的特殊性，糧食品質(zhì)變化較快，害蟲防治難度大，儲(chǔ)糧微生物危害隱患大，糧堆易發(fā)熱，儲(chǔ)糧難度最大。溫度是影響糧食儲(chǔ)藏安全和品質(zhì)變化的重要因素，高大平房倉(cāng)倉(cāng)頂隔熱效果較差，表層糧溫上升較快，導(dǎo)致平均糧溫也快速上升，且容易出現(xiàn)超過(guò)30℃高糧溫，易出現(xiàn)異常糧情，增加揭膜谷冷次數(shù)，由于經(jīng)常性處理糧情，無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間維持高濃度氮?dú)?，增加了充氮次?shù)，不利于綠色儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用。本項(xiàng)目通過(guò)在儲(chǔ)糧倉(cāng)房?jī)?nèi)墻安裝空調(diào)，對(duì)氣調(diào)倉(cāng)倉(cāng)溫進(jìn)行控制，減少由倉(cāng)頂向糧面的熱傳導(dǎo)，達(dá)到控溫儲(chǔ)糧的目標(biāo)，解決儲(chǔ)藏過(guò)程中糧面易發(fā)熱的問(wèn)題，延緩糧食品質(zhì)下降，實(shí)現(xiàn)綠色保質(zhì)儲(chǔ)藏。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 HK01為空調(diào)控溫試驗(yàn)倉(cāng)，倉(cāng)型為高大平房倉(cāng)，倉(cāng)內(nèi)內(nèi)墻安裝6臺(tái)分體掛壁式空調(diào)機(jī)(KFR-72GW/DY-IA(R3)，配置手機(jī)APP智能控制空調(diào)開(kāi)關(guān)的遠(yuǎn)程監(jiān)控溫濕度儀1臺(tái)和GPRS遠(yuǎn)程無(wú)線控制器1臺(tái)。

1.1.2 WC05為空調(diào)控溫對(duì)照倉(cāng)，倉(cāng)型為高大平房倉(cāng)，倉(cāng)內(nèi)內(nèi)墻無(wú)空調(diào)機(jī)，無(wú)手機(jī)APP智能控制空調(diào)的相關(guān)設(shè)備。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)倉(cāng)隔熱性改造 試驗(yàn)倉(cāng)屋面為彩鋼板屋面，隔熱措施是在彩鋼板屋面上再加蓋一層彩鋼板，彩鋼板中夾50 mm聚氨酯隔熱層進(jìn)行屋面隔熱，門窗采用薄膜、糧保等材料密封隔熱，倉(cāng)墻四面貼泡沫板和掛膜隔熱。

1.2 .2 倉(cāng)溫均勻性測(cè)溫點(diǎn)布置 在試驗(yàn)倉(cāng)根據(jù)8個(gè)扦樣點(diǎn)的選點(diǎn)方法，布置8個(gè)測(cè)溫點(diǎn)，進(jìn)行倉(cāng)溫均勻性檢測(cè)。

試驗(yàn)倉(cāng)糧食入倉(cāng)后進(jìn)入正常保管期，在最高溫季節(jié)8月中旬左右，開(kāi)展倉(cāng)溫均勻性及空調(diào)運(yùn)行效率研究。

具體方法為：通過(guò)在倉(cāng)內(nèi)橫梁下方懸掛1只溫度計(jì)(溫度計(jì)距糧面約1 m)的方法測(cè)定倉(cāng)溫，分別測(cè)定白天(08:00～20:00)開(kāi)機(jī)、夜晚(20:00～08:00)開(kāi)機(jī)、24 h連續(xù)開(kāi)機(jī)三種空調(diào)運(yùn)行模式下倉(cāng)溫的均勻性。白天開(kāi)機(jī)模式時(shí)測(cè)定4次倉(cāng)溫，分別為10:00、12:00、14:00、16:00；夜晚開(kāi)機(jī)模式時(shí)測(cè)定2次倉(cāng)溫，分別為22:00以及次日早上6:00；24 h連續(xù)開(kāi)機(jī)時(shí)測(cè)定6次倉(cāng)溫，分別為10:00、12:00、14:00、16:00、18:00、及次日早上6:00。

測(cè)定時(shí)倉(cāng)房?jī)?nèi)溫度檢測(cè)點(diǎn)布置原則為：全倉(cāng)共設(shè)置8個(gè)測(cè)溫點(diǎn)。沿倉(cāng)房長(zhǎng)度方向每邊布置3個(gè)點(diǎn)，將整個(gè)糧堆分成兩個(gè)區(qū)，四角4個(gè)點(diǎn)距長(zhǎng)度和跨度方向均距倉(cāng)壁1.5 m～2 m，中間2個(gè)點(diǎn)在跨度方向距倉(cāng)壁1.5 m～2 m、長(zhǎng)度方向居中；余下2個(gè)測(cè)溫點(diǎn)在兩個(gè)分區(qū)的中心點(diǎn)位置。

1.2.3 試驗(yàn)倉(cāng)樣品布置 HK01倉(cāng)和WC05倉(cāng)儲(chǔ)糧為海南產(chǎn)早秈稻，WC05倉(cāng)未安裝空調(diào)和氣調(diào)設(shè)備，進(jìn)行常規(guī)保管，開(kāi)窗自然對(duì)流排倉(cāng)間積熱。HK01倉(cāng)作為試驗(yàn)倉(cāng)進(jìn)行空調(diào)控溫儲(chǔ)藏。各倉(cāng)在對(duì)角線上均勻定點(diǎn)布置3個(gè)樣品袋，每季度進(jìn)行糧面扦樣品質(zhì)檢驗(yàn)，主要檢測(cè)水分、脂肪酸值和黃粒米指標(biāo)，同時(shí)統(tǒng)計(jì)春秋普及出入庫(kù)時(shí)全倉(cāng)品質(zhì)情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)數(shù)據(jù)(表1～表7)

表7 試驗(yàn)倉(cāng)空調(diào)能耗表 (單位：kW·h)

表1 HK01早秈稻試驗(yàn)倉(cāng)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄表

表2 HK01早秈稻試驗(yàn)倉(cāng)春秋普數(shù)據(jù)記錄表

表3 WC05中晚秈稻試驗(yàn)倉(cāng)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄表

表4 WC05中晚秈稻試驗(yàn)倉(cāng)春秋普數(shù)據(jù)記錄表

表6 兩倉(cāng)出庫(kù)損耗表

2.2 控溫效果分析

2.2.1 倉(cāng)溫均勻性試驗(yàn)效果 空調(diào)運(yùn)行設(shè)定制冷模式，溫度設(shè)定25℃，檢測(cè)倉(cāng)間濕度40%左右。通過(guò)倉(cāng)溫均勻性試驗(yàn)得出以下結(jié)果：一是倉(cāng)房所安裝的空調(diào)滿足控制倉(cāng)溫的需要。在最高溫的8月空調(diào)全部開(kāi)啟能把倉(cāng)溫控制在25℃左右，達(dá)到了控溫目標(biāo)要求。二是通過(guò)對(duì)比白天開(kāi)機(jī)、夜晚開(kāi)機(jī)和24 h連續(xù)開(kāi)機(jī)三種空調(diào)模式下倉(cāng)溫均勻性，得出在海南轄區(qū)白天開(kāi)機(jī)控倉(cāng)溫效果最好。三是經(jīng)過(guò)測(cè)試得出，外界通過(guò)屋面向倉(cāng)內(nèi)傳導(dǎo)熱量的時(shí)間段為09:00～21:00。四是經(jīng)過(guò)測(cè)試得出控制倉(cāng)溫24 h不超過(guò)28℃，最佳開(kāi)機(jī)時(shí)間段為12:00～19:00(見(jiàn)表8)，其中開(kāi)機(jī)時(shí)間段內(nèi)能控制倉(cāng)溫在25℃左右，關(guān)閉空調(diào)后的19:00到第二天12:00倉(cāng)溫能控制在28℃以內(nèi)。試驗(yàn)倉(cāng)空調(diào)運(yùn)行階段倉(cāng)溫外溫變化情況如圖1所示。

根據(jù)測(cè)得的倉(cāng)溫變化數(shù)據(jù)，找到海南地區(qū)空調(diào)開(kāi)機(jī)運(yùn)行最佳時(shí)間段，在此時(shí)間段內(nèi)確?？販匦Ч耐瑫r(shí)空調(diào)用電能耗最小。試驗(yàn)倉(cāng)空調(diào)控溫年噸糧成本1.2元/t～1.5元/t。

表8 HK01倉(cāng)倉(cāng)溫檢測(cè)記錄表(開(kāi)機(jī)時(shí)間段12:00～19:00)

注：空調(diào)運(yùn)行時(shí)間12:00～19:00

2.2.2 空調(diào)控溫效果

2.2.2.1 能夠有效控制倉(cāng)溫對(duì)糧溫的影響 試驗(yàn)倉(cāng)空調(diào)設(shè)置溫度為25℃，倉(cāng)溫高于25℃時(shí)打開(kāi)空調(diào)控制倉(cāng)溫，由于糧堆升溫70%的熱量由屋面通過(guò)倉(cāng)溫傳導(dǎo)到糧堆，空調(diào)控制倉(cāng)溫有效減少了倉(cāng)溫對(duì)糧溫的影響，特別是延緩表層糧溫升高，保證糧食安全度夏，達(dá)到了空調(diào)控溫儲(chǔ)糧目標(biāo)。試驗(yàn)倉(cāng)和對(duì)照倉(cāng)表層平均糧溫對(duì)比記錄見(jiàn)表9。

表9 試驗(yàn)倉(cāng)和對(duì)照倉(cāng)表層平均糧溫對(duì)比記錄表 (單位：℃)

2.2.2.2 對(duì)糧堆水分無(wú)影響 盡管控溫期間空調(diào)出風(fēng)口濕度在35%左右，倉(cāng)內(nèi)濕度在40%左右，氣調(diào)倉(cāng)糧面有薄膜密封，糧堆空氣與倉(cāng)內(nèi)空氣沒(méi)有氣流交換，只有少量的熱量傳導(dǎo)。糧面水分變化是由濕熱擴(kuò)散引起，屬于糧堆內(nèi)部水分的轉(zhuǎn)移，所以說(shuō)氣調(diào)倉(cāng)空調(diào)控溫不會(huì)降低糧堆水分。

2.2.2.3 能有效控制糧面溫度，抑制糧面發(fā)熱 對(duì)比對(duì)照倉(cāng)可以看出，盡管有氣調(diào)儲(chǔ)糧，在不開(kāi)啟空調(diào)控溫的情況，糧面升溫較快，易發(fā)熱結(jié)露。

2.2.2.4 能有效延緩儲(chǔ)糧品質(zhì)劣變 通過(guò)檢化驗(yàn)數(shù)據(jù)(表1～表4)可以看出，空調(diào)控溫倉(cāng)房?jī)?chǔ)糧各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)上升較為緩慢。

2.2.2.5 能有效降低保管成本，提升儲(chǔ)糧綜合效益 對(duì)比試驗(yàn)倉(cāng)HK01倉(cāng)和對(duì)照WC05倉(cāng)，整個(gè)保管期間噸糧成本HK01倉(cāng)6.44元/t、WC05倉(cāng)7.42元/t(見(jiàn)表5)。出庫(kù)損耗HK01倉(cāng)19.09 t、WC倉(cāng)28.020 t(見(jiàn)表6)。通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，盡管空調(diào)控溫增加了電耗，但總體保管費(fèi)用是下降的(減少了熏蒸、谷冷通風(fēng)降溫，損耗減少)(見(jiàn)表7)，綜合儲(chǔ)糧效益是提高的。

表5 兩倉(cāng)儲(chǔ)存期間保管費(fèi)用核算表 (單位：元/t)

3 結(jié)論

在海南高溫高濕高鹽的儲(chǔ)糧環(huán)境，空調(diào)控溫技術(shù)已成為一種不可或缺的綠色儲(chǔ)糧技術(shù)。我?guī)旄鶕?jù)自身儲(chǔ)糧特點(diǎn)不斷創(chuàng)新，探索出了“空調(diào)+氣調(diào)+谷冷”的科技儲(chǔ)糧模式，經(jīng)過(guò)不斷推廣應(yīng)用提升，糧食品質(zhì)、科技儲(chǔ)糧水平和經(jīng)濟(jì)效益有較明顯體升，2020年開(kāi)始轄區(qū)所有倉(cāng)房免熏蒸，實(shí)現(xiàn)綠色儲(chǔ)糧。糧食保管費(fèi)用、糧食出庫(kù)損耗明顯下降?？販貎?chǔ)糧有效延緩了品質(zhì)變化，部分倉(cāng)房糧食質(zhì)量穩(wěn)定，延長(zhǎng)了儲(chǔ)存年限，有效降低稻谷輪換價(jià)差虧損?？照{(diào)控溫后異常糧情越來(lái)越少，有效降低了保管員勞動(dòng)強(qiáng)度，提高倉(cāng)內(nèi)工作環(huán)境舒適度，并有效保持了糧食品質(zhì)和水分，應(yīng)用效果令人滿意，取得以科技保安全、提效率、增效益、助環(huán)保的效果。