全國(guó)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)近日聯(lián)合發(fā)出《中國(guó)居民奶及奶制品消費(fèi)指導(dǎo)》（以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)》），建議中國(guó)居民每天攝入300克液態(tài)奶或相當(dāng)于300克液態(tài)奶蛋白質(zhì)含量的其他奶制品?！吨笇?dǎo)》以《中國(guó)居民膳食指南》為依據(jù)，對(duì)國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的“新冠肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)”的奶及奶制品攝入建議做了深度解讀。

成人每天應(yīng)攝入300克液態(tài)奶或相當(dāng)于300克液態(tài)奶蛋白質(zhì)含量的其他奶制品，乳糖不耐受人群可選擇零乳糖或低乳糖奶制品。某些特殊人群可適當(dāng)增加奶及奶制品攝入量，如孕中晚期及哺乳期婦女每天應(yīng)當(dāng)攝入500克液態(tài)奶或相當(dāng)量的奶制品。而兒童正值快速生長(zhǎng)發(fā)育期，需大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)，2～5歲兒童每天應(yīng)當(dāng)攝入350～500克液態(tài)奶或相當(dāng)量的奶制品，學(xué)齡兒童每天液態(tài)奶攝入量不低于300克并適當(dāng)增加。老年人也應(yīng)每日攝入充足的奶及奶制品。

《指導(dǎo)》中特別指出，老年人每天應(yīng)吃各種各樣的奶類產(chǎn)品，奶經(jīng)發(fā)酵形成酸奶的過程中，乳糖、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分部分發(fā)生水解，更容易被人體消化吸收，還可以減少或避免乳糖不耐受的發(fā)生，所以發(fā)酵乳更適合一些老年人或乳糖不耐受人群食用。

（據(jù)《大河健康報(bào)》）