全素 趙樂

乳制品產(chǎn)業(yè)鏈長、生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，一頭連接著草原、沙漠等相對脆弱的生態(tài)系統(tǒng)，一頭連接著數(shù)量龐大的食品消費者。如果以不可持續(xù)的生產(chǎn)和消費方式回應(yīng)市場需求，乳制品產(chǎn)業(yè)鏈上每個環(huán)節(jié)都有可能對自然資源、生物多樣性造成破壞。

本文以中國蒙牛乳業(yè)有限公司（簡稱“蒙?！保橛^察對象，總結(jié)蒙牛從頂層設(shè)計到全產(chǎn)業(yè)鏈的生物多樣性保護經(jīng)驗，為乳制品行業(yè)乃至中國企業(yè)推進生物多樣性保護提供借鑒。

從頂層設(shè)計擎畫生物多樣性保護藍圖

蒙牛將生物多樣性視為人類賴以生存的基礎(chǔ)和地球生命共同體的血脈與根基，繼2019年將可持續(xù)發(fā)展上升為集團戰(zhàn)略之后，2020年提出“守護人類和地球共同健康”可持續(xù)發(fā)展愿景，2021年提出“予自然?共綻放”生物多樣性保護愿景，逐步在可持續(xù)發(fā)展和生物多樣性保護之路上走實走深。

蒙牛緊隨國際主流，積極響應(yīng)聯(lián)合國《生物多樣性公約》第十五次締約方大會通過的“昆明宣言”，錨定聯(lián)合國《2020年后全球生物多樣性框架》，結(jié)合自身運營實際，針對性制定蒙牛生物多樣性保護戰(zhàn)略，明確努力降低生物多樣性威脅、可持續(xù)利用生物多樣性資源、促進生物多樣性共識三大路徑，提出生物多樣性保護八大承諾，擎畫蒙牛生物多樣性保護的戰(zhàn)略藍圖，彰顯了蒙牛生產(chǎn)更營養(yǎng)產(chǎn)品、引領(lǐng)更美好生活、守護更可持續(xù)地球的堅定決心和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

在全產(chǎn)業(yè)鏈推動生物多樣性保護行動

蒙牛在原奶生產(chǎn)和乳制品加工、包裝、儲運、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，堅持可持續(xù)利用生物多樣性資源，開展生物多樣性保護行動，凝聚生物多樣性保護共識，用實際行動讓生物多樣性之美盡情綻放。

行動一：實施奶源地生態(tài)保育養(yǎng)護

蒙牛圣牧自2009年以來，先后投入超過75億元，在烏蘭布和沙漠締造全球首創(chuàng)沙草全程有機循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，大規(guī)模地開發(fā)出“防風(fēng)固沙、種草養(yǎng)牛、牛糞還田”的循環(huán)經(jīng)濟模式，種植9700多萬棵沙生樹，將200多平方公里沙漠變?yōu)榫G洲，將千年荒漠變?yōu)橛袡C凈土和奶源圣地，有效改善了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和生物多樣性。

行動二：踐行環(huán)境友好的綠色生產(chǎn)

蒙牛將綠色發(fā)展理念貫穿乳制品加工、包裝、儲運全過程，嚴格治理工業(yè)“三廢”，推進“3U”節(jié)水、“5R”綠色包材以及減少牛奶浪費“六大舉措”，參與制定“雙易設(shè)計”標準和《PET可回收性設(shè)計指南》，全面應(yīng)用PCR樹脂作為產(chǎn)品外包裝薄膜，循環(huán)使用PP材質(zhì)環(huán)保周轉(zhuǎn)箱，盡可能減少對自然資源、生物多樣性的影響。截至2020年底，獲批“國家級綠色工廠”17家，紙質(zhì)包裝FSC認證達到100%，2020年工廠單噸水耗同比下降5.25%、工廠奶損率由2.99%降低至2.44%。

行動三：促進全產(chǎn)業(yè)鏈邁向碳中和

蒙牛在全產(chǎn)業(yè)鏈探索碳中和路徑，面向工廠、牧場等開展碳排查、碳減排，進行系統(tǒng)化能源管理，努力減緩氣候變化對生物多樣性和生態(tài)環(huán)境的影響。2020年，二氧化碳排放量為92.27萬噸，同比下降21%;可再生能源使用占比達12.78%，同比增長4.06%。2021年7月，蒙牛首次回應(yīng)碳信息披露項目（CDP）氣候問卷，并將其作為開展碳中和工作的參考框架。2021 年，蒙牛加入聯(lián)合國糧農(nóng)組織、全球乳制品論壇組織、國際乳品聯(lián)合會聯(lián)合發(fā)起的“乳業(yè)凈零之路”氣候倡議（PDNZ），推動全球乳業(yè)低碳轉(zhuǎn)型。

行動四：開展可持續(xù)的種植與養(yǎng)殖

蒙牛建設(shè)生態(tài)牧場、智慧牧場，開展優(yōu)質(zhì)牧草技術(shù)攻關(guān)，保障奶牛福利，提高生產(chǎn)系統(tǒng)的生產(chǎn)力和復(fù)原力，努力實現(xiàn)生物多樣性保護和自然資源可持續(xù)利用。在種植方面，蒙牛開辟了5000余畝黑麥草研發(fā)試驗基地，自主研發(fā)了3個黑麥草品種，實現(xiàn)3000畝苜蓿質(zhì)量及產(chǎn)量達到國際先進水平。在養(yǎng)殖方面，蒙牛制定了《牧場奶牛福利推廣實施體系》《農(nóng)場動物福利要求?奶?！穲F體標準，讓奶牛健康生長。同時，蒙牛不斷強化牧場監(jiān)督管理，2020年，蒙牛牧場監(jiān)督性合規(guī)率達到100%，開展動物福利培訓(xùn)的牧場達100%，開展健康養(yǎng)殖行動的合作牧場達70%。

行動五：凝聚生物多樣性保護共識

蒙牛攜手供應(yīng)商、合作伙伴、消費者、員工以及國際伙伴等利益相關(guān)方，匯聚全社會之力共同參與生物多樣性保護，探索人與自然和諧共生之道。打造可持續(xù)的乳品供應(yīng)鏈，在《供應(yīng)商準入管理制度》中明確生物多樣性保護、環(huán)境保護相關(guān)要求，2020年100%棕櫚油采購自通過RSPO（可持續(xù)棕櫚油圓桌倡議組織）認證的供應(yīng)商。倡導(dǎo)綠色消費，2020年將產(chǎn)自烏蘭布和沙漠綠洲的貝貝南瓜作為禮物送到消費者手中，提升社會公眾的綠色消費意識。積極推動商業(yè)與自然的和諧發(fā)展，2021年加入世界可持續(xù)發(fā)展工商理事會“商業(yè)自然聯(lián)盟”倡議。持續(xù)開展環(huán)保公益活動，與中華環(huán)境保護基金會密切合作，成立“生態(tài)和生物多樣性保護專項基金”，并組織員工開展垃圾分類、零廢棄生活、凈灘行動、地球一小時等公益志愿活動，為保護生物多樣性匯聚點滴力量。

保護生物多樣性是一項長久的事業(yè)。通過多年來堅持“生態(tài)優(yōu)先?綠色發(fā)展”的理念，蒙牛探索出了一條與環(huán)境和諧發(fā)展的乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展道路。在中國號召“共建地球生命共同體”的大背景下，蒙牛正在致力于構(gòu)建“全球乳業(yè)生態(tài)共同體”，為人類的健康福祉和地球家園的美化和諧貢獻力量。面向未來，蒙牛提出八項生物多樣性保護承諾，將努力實現(xiàn)蒙牛生物多樣性保護的戰(zhàn)略藍圖，為國家“碳達峰、碳中和”目標、《2020年后全球生物多樣性框架》目標、2030年聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標等關(guān)系人與自然的偉大事業(yè)貢獻蒙牛力量。