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        新時代下如何提高哨沖鎮(zhèn)農產品附加值

        2021-12-06 15:02:23羅文才
        江西農業(yè) 2021年8期
        關鍵詞:附加值白蘿卜養(yǎng)殖業(yè)

        羅文才

        (云南省紅河州石屏縣哨沖鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心,云南 石屏 662207)

        哨沖地處石屏北部山區(qū),是一個典型的農業(yè)小鎮(zhèn),國土面積255.5平方公里,轄7個村委會1個社區(qū),54個自然村,共有鄉(xiāng)村人口19000多人。哨沖多山多地,森林覆蓋率高,加之有兩大天然水庫,黃草壩水庫和拖龍黑水庫,這里常年青山綠水,遠離污染,動物植物在一個天然的大氧吧里自然生長,農產品品質有保證。但是,哨沖大量的農產品都是初級農產品,大量農產品在田間地頭收購,隨行就市,經濟效益發(fā)展緩慢。

        1 農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

        哨沖近幾年來農業(yè)基礎設施不斷加強,全鎮(zhèn)先后實施農開項目五個,目前最后一個已投入使用;在水瓜沖村委會實施土地平整項目一個,包括基耕路、水溝、水渠、壩塘等大量修建;養(yǎng)殖區(qū)規(guī)劃建設等。政府投入力度不斷加大,基礎設施建設趨于完善,加之哨沖獨特的土壤氣候條件,這里的農產品與周邊地區(qū)相比,品質更上乘,但是由于我們的農產品大量也是被放在農貿市場,或進行田間地頭收購,也只能隨行就市,收益低。

        1.1 種植業(yè)

        烤煙:近二十多年來,烤煙收入在家庭經濟收入中一直占有很重要的地位。哨沖煙農在種植技術方面積累了豐富的經驗,無論省州縣要求種植什么品種,哨沖均能按時按質完成煙葉交售數(shù)量。鑒于此,我鎮(zhèn)有幸爭取到了省上的“2260”高端煙葉項目,種植K326烤煙10000畝。從2017年開始,每畝補助煙農1000元,今年提高了補助標準,每畝補助1300元??緹煼N植政策越來越好,收購價也逐年小幅上漲,只要保證烘烤質量,就能保住烤煙收益。

        白蘿卜:每年種植20000畝左右。哨沖大量種植白蘿卜十多年以來,一直堅持傳統(tǒng)天然種植,不催熟、不使用激素、不使用任何添加劑。哨沖的白蘿卜體形飽滿,肉質緊密,鮮嫩脆爽,營養(yǎng)豐富自然,素有“小人參”之稱,與周邊地區(qū)相比,品質更好。

        甘藍:每年種植超過10000畝,和白蘿卜一樣,堅持農家傳統(tǒng)種植,長勢十分喜人。哨沖甘藍個頭勻稱,水分充足,不易炸裂。甘藍吃法多樣,營養(yǎng)豐富,老少偕宜。

        花椒:哨沖花椒種植歷史悠久,由于特殊的土壤氣候條件,哨沖的花椒顆粒飽滿,麻香兼具而深受消費者喜愛。哨沖花椒在通海、峨山、玉溪、昆明一帶是很有名的,每公斤價格比周邊地區(qū)的高10元左右,如果能進行加工,會帶來更高的經濟效益。

        玉米:哨沖每年種植玉米超過10000畝,加上甜脆玉米,將近20000畝左右。哨沖玉米多年來一直維持最低的價格,利潤也相對比較低,因為哨沖的玉米也只是收回來曬干即賣,沒有進行任何加工。

        水果:哨沖目前有上百畝的蘋果基地四個,有的超過500畝,水源、陽光充足,品質上乘。我鎮(zhèn)的蘋果堅持樹上成熟采摘,不用催熟、不用添加劑,以施用農肥為主。哨沖的蘋果是真正綠色水果,是真正讓城里人放心的水果。由于沒有自己的品牌,我鎮(zhèn)的蘋果也同眾多蘋果一樣,只能接受田間地頭收購價。

        其他:在哨沖還有種植水稻、四季豆、小瓜等等,盡管人們都很用心種植,農產品質量也很好,但同樣只能隨行就市,無法產生良好的經濟效益。

        1.2 養(yǎng)殖業(yè)

        哨沖山大林密,為養(yǎng)殖業(yè)提供了廣闊的空間。近兩年,由于非洲豬瘟的影響,豬肉價格上漲,人們的消費選擇有所改變,其他畜牧產品的價格也隨之上漲,導致養(yǎng)殖業(yè)再次熱起來。牛、羊、雞養(yǎng)殖戶增多,養(yǎng)豬的也不見減少,反而增加,因為養(yǎng)豬的利潤確實可觀。目前,哨沖豬存欄將近20000頭,牛存欄6000余頭,羊存欄8000余只,雞存欄160000羽以上。哨沖的養(yǎng)殖業(yè)正蓬勃發(fā)展,而且前景可觀,如果能把畜牧產品做進一步加工,哨沖的畜牧產品將會走得更遠。

        2 存在的問題

        2.1 同質化現(xiàn)象嚴重,缺少差異化賣點

        哨沖鎮(zhèn)所有農產品均未進行任何加工,比如白蘿卜、甘藍、花椒等等;養(yǎng)殖業(yè)更是只以活體出售。結果,所有的農產品只能無奈地走入流通市場,隨行就市獲取行業(yè)普通利潤。如果能結合該鎮(zhèn)實際,挖掘出產品在氣候、水土、傳統(tǒng)、民間民俗加工等方面的特色,看似相同的產品就可以獲得不同的命運,賣出令人羨慕的高額附加值。

        2.2 初級加工產品包裝簡單,缺少自己的獨特形象

        比如哨沖鎮(zhèn)蘿卜條蘿卜絲,大多不做任何包裝,以大竹籃子裝著接受就地收購價,少部分進行包裝,也只是簡單用塑料袋裝一下,袋上無任何標識。本來品質極好的蘿卜條蘿卜絲,由于沒有屬于自己的形象,難以讓消費者產生購買欲望。

        2.3 宣傳力度不到位,缺乏自我吆喝精神

        隨著經濟社會的不斷發(fā)展,農產品市場也在不斷地繁榮,在買方市場的今天,“酒香不怕巷子深”的時代一去不復返。如果不懂得宣傳自己、吆喝自己,不懂得如何吸引消費者、說服消費者,就無法獲得市場。

        3 方法與對策

        3.1 抓大政府支持力度

        近幾年來,哨沖鎮(zhèn)黨委政府就如何增加農產品附加值也一直在努力,在探索如何提升該鎮(zhèn)農產品的質量品牌問題。哨沖鎮(zhèn)的農產品無論是種養(yǎng)殖環(huán)境,還是種養(yǎng)殖方法技術,都是綠色的、健康的。建議政府在招商引資時引進農產品加工企業(yè),特別是可以進行深加工和精加工的企業(yè)。黨委政府也可以支持一些當?shù)貏?chuàng)業(yè)者,在資金、技術、用地、用水、用電方面提供盡可能的方便,支持發(fā)展農產品加工業(yè)。

        3.2 用心創(chuàng)意,做好自我形象設計

        哨沖有著良好的自然環(huán)境,加上傳統(tǒng)的種植技術和純放養(yǎng)的養(yǎng)殖方式,農產品品質方面絕對有保證。在品質保證的基礎上,加上獨特的創(chuàng)意,形象化的設計,把該鎮(zhèn)特有氣候、地理、花腰彝民風民俗等一些元素加進去,形成與競爭者明顯的區(qū)別,才能吸引消費者的購買欲望,形成獨特的品牌效應。

        3.3 把農產品變?yōu)橄M品,尋求更高的農產品附加值

        哨沖鎮(zhèn)的農產品要想獲得更高的利潤,就必須在精加工上下功夫。讓農產品不僅僅是農產品,還是消費品,成為廣大消費者休閑娛樂的好選擇。對于蔬菜水果以及畜禽產品,如果把它們做成各種果蔬脆、休閑小零食等,讓它們攜帶方便、食用方便,加上含有哨沖元素的精美獨特包裝,將會產生令人羨慕的高額附加值。

        3.4 改變觀念,加大宣傳力度,讓更多的消費者認識哨沖,認識哨沖的農產品及與農產品相關的系列產品

        在農產品高度繁榮的今天,如果還是抱著“酒香不怕巷子深”“黃帝的女兒不愁嫁”等老觀念,哨沖鎮(zhèn)的優(yōu)質農產品將永遠無法脫穎而出。要多方位、多渠道、多形式地開展宣傳活動,讓哨沖鎮(zhèn)及哨沖鎮(zhèn)的農產品真正的走出石屏,走出云南,走出國門,走向國際。為了自己的品牌,為了更高的農產品附加值,加強宣傳,勢在必行。首先,給農產品做精美的宣傳冊,如融入哨沖鎮(zhèn)的歷史、獨特的人文景觀、特有的少數(shù)民族歌舞風情的農產品宣傳冊,把它們放到火車站、客運站等人口大量集中的地方,以吸引更多人的來到哨沖,或者游客在欣賞民族歌舞的同時,享受哨沖農產品帶來的喜悅體驗。第二,成立展示廳。把該鎮(zhèn)的農產品全部串連在一起,從種養(yǎng)殖業(yè)的各個生長時期到加工后的精美食品,全過程做成微視頻或微電影,放在哨沖展示廳進行播放,可以設置路標,讓來到哨沖的每一個外地人都能感受到哨沖農產品的獨特魅力!第三,帶上該鎮(zhèn)的農產品積極參加各種農產品展銷會,一方面宣傳自己的產品,另一方面也可以學習、借鑒別人的成功經驗,贏取更大的價值!

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