○毛國(guó)慶 唐玉華

黃顙魚因其品種獨(dú)特、體形優(yōu)美、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、刺少無(wú)鱗和適應(yīng)能力強(qiáng)、養(yǎng)殖范圍廣、生長(zhǎng)周期短、群體產(chǎn)量高、市場(chǎng)需求大、銷售價(jià)格高等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者和養(yǎng)殖者的青睞。黃顙魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)超其它常規(guī)魚養(yǎng)殖，養(yǎng)殖潛力巨大，養(yǎng)殖“錢”景一片光明?，F(xiàn)將相關(guān)技術(shù)簡(jiǎn)要介紹如下，供養(yǎng)殖戶借鑒參考：

一、池塘條件

養(yǎng)殖池塘應(yīng)靠近水源，水量充足，水質(zhì)清新，排灌方便，周邊無(wú)污染源，電力配套，交通便利。面積5-10畝，池底平坦，土質(zhì)以沙質(zhì)土為佳。在排水口端底部開(kāi)挖一個(gè)低于池底20-30厘米的洼坑（面積為30-50平方米），以便于成魚捕撈。池塘水深應(yīng)達(dá)1.5-2.0米，池水較淺、光照度較強(qiáng)，不能滿足黃顙魚喜在弱光下攝食的要求，也不利于養(yǎng)殖產(chǎn)量的提高。養(yǎng)殖池塘還應(yīng)根據(jù)面積大小配備相應(yīng)的投餌、抽水、增氧等機(jī)電設(shè)備。

二、清池消毒

冬季抽干池內(nèi)剩水，清除池底過(guò)多淤泥，保留淤泥在10厘米左右，凍曬一個(gè)冬季，以加速底泥中有機(jī)物的氧化分解。開(kāi)春后先用生石灰干法清池，用量為120-150千克∕畝，將生石灰均勻撒入池底后，耕耙均勻，使底泥與生石灰充分混合，以殺滅病原體、寄生蟲（卵）、野雜魚等有害生物。于放苗前5-7天，向池內(nèi)注水1米左右，再用24%的溴氯海因消毒，用量為100克/畝，以增強(qiáng)清池效果。

三、施肥培餌

于放苗前7-10天向池內(nèi)施生物魚肥，用量為500-800千克∕畝·米，培育浮游生物，為即將入池的黃顙魚種提供適口生物餌料，提高苗種放養(yǎng)成活率，促進(jìn)生長(zhǎng)。以后每10天左右追施1次，保持池水肥度，增加池內(nèi)浮游生物的繁殖速度和密度，滿足黃顙魚生長(zhǎng)對(duì)生物餌料的營(yíng)養(yǎng)需求。

四、苗種放養(yǎng)

選擇放養(yǎng)由正規(guī)黃顙魚繁殖場(chǎng)培育的優(yōu)質(zhì)魚種，以保證成活率和生長(zhǎng)速度。放養(yǎng)規(guī)格為15-20克/尾、放養(yǎng)密度為8000尾/畝左右，時(shí)間為4月下旬至5月上旬。黃顙魚為底棲魚類，為充分利用水體空間和餌料資源，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，可搭配混養(yǎng)部分在習(xí)性和食性上與黃顙魚無(wú)沖突的鰱、鳙、鳊魚種。鰱、鳙魚種的放養(yǎng)規(guī)格為50克/尾，放養(yǎng)密度為80-100尾/畝；鳊魚種的放養(yǎng)規(guī)格為75克/尾，放養(yǎng)密度為50尾/畝。魚種放養(yǎng)前需用5%的食鹽水浸洗10分鐘左右，以殺滅體表病原體、寄生蟲等有害生物。

四、飼料投喂

根據(jù)黃顙魚喜歡集群攝食的習(xí)性，在投餌機(jī)前方用網(wǎng)片圍成一個(gè)30平方米左右的食場(chǎng)。網(wǎng)片下緣入水30-50㎝，上緣用塑料瓶、泡沫塑料、PVC管子等作浮子，四周用竹竿固定，以防餌料隨風(fēng)飄散。投飼時(shí)，使用投飼機(jī)將飼料拋灑在食場(chǎng)內(nèi)，讓黃顙魚定點(diǎn)、定時(shí)、定量地“集中就餐”，以提高飼料利用率，便于觀察魚的活動(dòng)、攝食、生長(zhǎng)情況，對(duì)投飼量及時(shí)作出調(diào)整。養(yǎng)殖全程投喂黃顙魚專用顆粒飼料，其蛋白含量為36%-40%，粒徑為2-5毫米。日投喂2次，分別于上午8:00-9:00、下午17:00-17:30各投喂1次，以下午投喂為主，占日投飼量的60%-70%。4-5月份，投喂飼料的蛋白含量為40%、粒徑為2毫米、投飼率為2.5%-3.0%；6-8月份，投喂飼料的蛋白含量為38%、粒徑為3-4毫米、投飼率為5%左右；9月份后，投喂飼料的蛋白含量為36%、粒徑為5毫米、投飼率為3%-4%。具體的投飼量應(yīng)根據(jù)水溫、天氣及魚的活動(dòng)攝食情況靈活掌控。一般以80%的池魚吃飽離開(kāi)食場(chǎng)或投喂后半小時(shí)基本吃完為宜。鰱、鳙魚攝食池中浮游生物，鳊魚攝食池中殘剩餌料，均無(wú)需單獨(dú)投喂其它餌料。

五、水質(zhì)調(diào)節(jié)

每7-10天加注新水1次，每次加水10-20厘米；每月?lián)Q水1次，每次換掉30%的底層老水，保持35-40厘米的透明度。適時(shí)開(kāi)機(jī)增氧，保持池水溶氧在5毫克∕升以上，讓黃顙魚在溶氧充足的水體環(huán)境中生長(zhǎng)。當(dāng)pH值低于7.5時(shí)，潑灑生石灰，用量為10-15千克/畝·米；當(dāng)pH值高于8.5時(shí)，潑灑池塘降堿靈，用量為150-200克/畝·米；通過(guò)適時(shí)潑灑生石灰和降堿靈將pH值穩(wěn)定在7.5-8.5。每10-15天潑灑1次凈水寶改良水質(zhì)，用量為250-300毫升/畝·米。每20-30天潑灑1次改底王改善底質(zhì)，用量為100-150克/畝·米。

六、病害防治

由于黃顙魚體表無(wú)鱗，全靠皮膚黏液保護(hù)，一旦飼養(yǎng)管理不善，加之有時(shí)投喂不當(dāng)，在水質(zhì)不良的情況下極易引發(fā)腸炎病、水霉病、車輪蟲病等。腸炎病拌料投喂腸炎靈，每100千克飼料用量為1千克，連喂3-5天。水霉病潑灑水霉凈，用量為50克/畝·米。車輪蟲病潑灑車輪特殺，用量為100毫升/畝·米，缺氧浮頭、陰雨天氣時(shí)禁用。黃顙魚對(duì)硫酸銅、敵百蟲、高錳酸鉀等藥物比較敏感，應(yīng)慎用。

七、日常管理

堅(jiān)持每天早、晚各巡塘1次，觀察黃顙魚活動(dòng)、攝食和生長(zhǎng)情況，做到心中有數(shù)，應(yīng)變有方。檢查機(jī)電設(shè)備運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)及時(shí)修理或更換。定期檢測(cè)透明度、酸堿度、溶解氧、溫度和氨氮等水質(zhì)情況，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)采取改良措施，讓黃顙魚在“肥、活、嫩、爽、穩(wěn)”的池水中生活、生長(zhǎng)。要認(rèn)真填寫?zhàn)B殖塘口記錄，詳細(xì)記錄放養(yǎng)、投喂、調(diào)水、病害、起捕、銷售、效益等情況，為下一輪養(yǎng)殖提供參考依據(jù)。

八、捕撈銷售

黃顙魚為底棲性魚類，不太適合網(wǎng)捕，一般采用干塘捕撈。先將池水抽干，讓黃顙魚集中到排水口端的洼坑內(nèi)進(jìn)行捕捉，捕起的黃顙魚經(jīng)清洗暫養(yǎng)2-3小時(shí)后即可上市銷售。對(duì)于達(dá)不到上市規(guī)格的黃顙魚可另池囤養(yǎng)，用作下年的大規(guī)格魚種。通常黃顙魚的起捕時(shí)間為11-12月份。

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