○李清梅 王淑娟

蝦稻綜合種養(yǎng)技術(shù)是利用小龍蝦和水稻的不同生長(zhǎng)季節(jié)開(kāi)展種養(yǎng)結(jié)合，水稻為小龍蝦營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，小龍蝦的糞便為水稻提供肥料；水稻秸稈還田肥水促進(jìn)動(dòng)植物生長(zhǎng)，為幼蝦提供餌料；種養(yǎng)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)廢棄物的循環(huán)利用，以廢補(bǔ)缺，互利助生，化害為利，減少農(nóng)藥和化肥的使用量，蝦、稻品質(zhì)同步提升。由此可見(jiàn)，秸稈還田利用技術(shù)對(duì)蝦稻共作意義重大。

一、技術(shù)目標(biāo)

通過(guò)對(duì)蝦稻種養(yǎng)技術(shù)和秸稈處理新技術(shù)的研究，制定蝦稻種養(yǎng)技術(shù)路線、蝦稻田秸稈還田技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，完善技術(shù)模式，提高秸稈還田利用效率，促進(jìn)秸稈快速分解，變廢為寶。

二、蝦稻共作秸稈還田技術(shù)路線

1.田塊選擇及配套設(shè)施的布置

應(yīng)選擇水源充足、水質(zhì)良好、交通便捷，周邊無(wú)污染源，土地平整連片的田塊。種養(yǎng)區(qū)域外圍布置防盜隔離設(shè)施，木樁之間安置圍欄，小龍蝦養(yǎng)殖防逃設(shè)施選用網(wǎng)布和塑料薄膜。

2.蝦稻共作水稻秸稈的利用

（1）附著物：水稻田為小龍蝦的棲息場(chǎng)所，稻樁成為小龍蝦上下攀爬和隱伏脫殼的場(chǎng)所。

（2）飼料化：水稻收割曬田復(fù)水后，秸桿在腐爛過(guò)程中會(huì)在水體中產(chǎn)生大量的浮游動(dòng)物和植物，為小龍蝦幼體提供天然的豐富餌料。

（3）肥料化：水稻秸稈通過(guò)水的浸泡腐爛，會(huì)持續(xù)釋放有機(jī)養(yǎng)分，為水體提供肥料，同時(shí)降低水體的透明度，預(yù)防青苔的生長(zhǎng)。

（4）保暖防凍：稻田秸稈全量還田，通過(guò)浸泡后，水體中有大量浮游動(dòng)植物活動(dòng)，冬季能起到增加水溫、防冰凍的作用。

3.蝦稻共作利用水稻秸桿的操作技術(shù)

（1）收割：水稻收割一般在9月下旬至10月，留茬高度40cm左右，機(jī)械收割不需要安裝切碎裝置，稻桿直接還田。

（2）曬田：根據(jù)稻桿的情況，收割后曬田曬草7-10天。

（3）打堆：將稻草打垛，一般每畝打堆10-15垛即可。

（4）旋耕：每隔8-10m用旋耕機(jī)旋田1.5m左右寬，用來(lái)栽草。

（5）上水：通過(guò)曬田打推7-10天后就可上水，在上水時(shí)只需淹沒(méi)稻樁10-15cm；等氣溫下降至15℃左右時(shí)逐步上水至稻樁的一半（20-25cm）；到冬季氣溫在0-3℃時(shí)上大水，高出田面30-40cm。

（6）調(diào)水：每畝用枯草芽孢桿菌400g或乳酸菌400g等生物制劑調(diào)水，也可用腐殖酸鈉1.5-2kg/畝或過(guò)磷酸鈣10kg等方法處理。

操作方法：稻樁收割后先曬7-10天，到使稻樁脫水發(fā)白，再分3次上水，每次10cm；待稻桿慢慢腐爛后，每畝用枯草芽孢桿菌400g或乳酸菌400g撒施，也可用16%過(guò)磷酸鈣10kg/畝+腐殖酸鈉1-2kg/畝肥水、遮光、防青苔，使用次數(shù)根據(jù)水質(zhì)變化情況進(jìn)行調(diào)整。

4.管理措施

建設(shè)一套科技含量較高的稻田綜合種養(yǎng)物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)在稻田綜合種養(yǎng)池部署水質(zhì)監(jiān)測(cè)設(shè)備、水位與水溫傳感器和智能攝像頭，實(shí)現(xiàn)對(duì)溶解氧、pH值、水溫、水位、水質(zhì)和環(huán)境參數(shù)以及周邊狀況的實(shí)時(shí)顯示，養(yǎng)殖人員可以通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備或者網(wǎng)絡(luò)終端對(duì)增氧、投料等設(shè)備通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)遠(yuǎn)程控制，做到適時(shí)監(jiān)控，降低種養(yǎng)管理成本，增加效益。建立健全生產(chǎn)管理制度，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行按片分組，落實(shí)各個(gè)帶班負(fù)責(zé)人，責(zé)任落實(shí)到各組，對(duì)生產(chǎn)工人實(shí)行基本工資與小龍蝦生產(chǎn)量掛鉤，全面落實(shí)生產(chǎn)責(zé)任制。

三、效益分析

1.經(jīng)濟(jì)效益明顯

生產(chǎn)實(shí)踐證明，秸稈全量還田利用，每畝可節(jié)約小龍蝦飼料成本約50元，減少化肥使用50%以上，節(jié)本增效1000元/畝以上。

2.社會(huì)效益彰顯

水稻秸稈全量還田微生物制劑處理，提高了秸稈綜合利用率，增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，推動(dòng)落實(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“一控、二減、三基本”和實(shí)現(xiàn)“藏糧于地、藏糧于技”的國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略目標(biāo)，緩解了水稻秸稈離田勞動(dòng)力不足的問(wèn)題，提高了小龍蝦養(yǎng)殖效益，有力推動(dòng)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

3.生態(tài)效益顯現(xiàn)

水稻秸稈還田利用，對(duì)土壤質(zhì)量、生態(tài)環(huán)境都起到了很好的改善作用，農(nóng)藥化肥用量大幅減少，避免了秸稈焚燒對(duì)大氣的污染和對(duì)土壤的破壞，有利于蝦稻產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)。

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