○成漢高 宋長(zhǎng)太

近年來(lái)，我們?cè)谕茝V河蟹養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)過(guò)程中，探索了一種小面積池塘“精耕細(xì)作”的高產(chǎn)、高效養(yǎng)殖模式，適宜1-2個(gè)成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力管理的家庭養(yǎng)蟹模式，現(xiàn)結(jié)合典型實(shí)例將相關(guān)技術(shù)介紹如下，供具備條件的養(yǎng)殖戶參考。

一、模式概述

1.池塘條件。單個(gè)池塘面積10-20畝，池深1.2-1.5m，池底平整，池埂堅(jiān)固，確保不滲、不漏，池埂四周用薄型鈣塑板安裝防逃設(shè)施，埋入土中20cm，土上40cm，每隔50cm用竹樁或細(xì)塑料管固定。要求水源充足，水質(zhì)清新無(wú)污染。建有獨(dú)立的進(jìn)、排水系統(tǒng)，池塘一端設(shè)進(jìn)水口，用潛水泵抽水入池，另一端設(shè)出水口，進(jìn)出水口用直徑為160mm的PVC管安裝，并套上60目左右篩絹制作的網(wǎng)袋，防止野雜魚等敵害進(jìn)入和河蟹逃逸。

2.配套設(shè)施。每池配備小型水泵1-2臺(tái)，用于提水入池。安裝底部微孔管增氧系統(tǒng)，選用羅茨鼓風(fēng)機(jī)按每畝0.2千瓦配置，主管與支管安裝控制閥門，納米管管徑1cm，連接支管通氣，懸掛在離池底5cm左右處；池塘對(duì)角離岸10m左右各安裝1臺(tái)功率為1-3千瓦的水車式增氧機(jī)。同時(shí)配套看管用房、投餌、管理用小船、廢棄物收集箱和監(jiān)控設(shè)備等。

3.投入產(chǎn)出分析。

（1）放養(yǎng)與收獲。畝投放優(yōu)質(zhì)蟹種1800只，規(guī)格160只/kg，預(yù)期成活率70%。養(yǎng)成規(guī)格平均雌蟹 150g/只、雄蟹 175g/只，畝單產(chǎn)200kg。

（2）產(chǎn)值。成蟹平均銷售價(jià)格70元/kg，畝產(chǎn)值14000元。

（3）生產(chǎn)投入。畝總投入5775元，其中塘口租金1000元，苗種500元（蟹種1800只×0.25元/只=450元、魚種50元），飼料3800元（配合飼料200kg×8元/kg=1600元；螺螄500kg×2元/kg=1000元；冰鮮魚250kg×4元/kg=1000元；玉米等飼料200元），藥物150元（清塘消毒、生物制劑、殺蟲殺菌等），草種100元，肥料25元，水電費(fèi)50元，固定資產(chǎn)折舊及其他雜支150元。

（4）效益。14000元－5775元=8225元。

二、操作要點(diǎn)

1.清塘消毒。上一個(gè)養(yǎng)殖周期結(jié)束后立即抽干池水，曝曬30天左右，然后加水10cm左右，每畝用生石灰100kg，用水化開(kāi)后趁熱全池潑灑，次日用鐵耙將沉底的石灰攪拌均勻；也可用有效氯含量為30%以上的漂白粉消毒，用量為每畝5-7.5kg，以殺滅野雜魚等敵害生物。

2.設(shè)置分隔區(qū)。用網(wǎng)片將池塘分隔成暫養(yǎng)區(qū)和養(yǎng)成區(qū)，面積比為2：3，將高為1.2m的聚乙烯網(wǎng)片下端埋入土中15-25cm，網(wǎng)片上部加設(shè)3cm的防逃膜，用細(xì)竹做樁固定，暫養(yǎng)區(qū)用于前期投放蟹種，養(yǎng)成區(qū)不讓蟹種進(jìn)入，待水草覆蓋率達(dá)60%以上時(shí)（5月下旬）拆除網(wǎng)片。

3.栽種水草。暫養(yǎng)區(qū)種植耐低溫的伊樂(lè)藻和黃絲藻，1-2月沿微孔增氧管道平行移栽伊樂(lè)藻，株距0.5-0.8m，行距2-3m；黃絲藻采取拋撒法栽種，覆蓋率占暫養(yǎng)區(qū)的60%左右；養(yǎng)成區(qū)種植耐高溫的輪葉黑藻和苦草，采取復(fù)合型種植，每畝均勻播種輪葉黑藻芽孢10kg，株行距同上，苦草草種（每畝用種1.5kg）與細(xì)泥土混勻后穴播并覆蓋泥土，確保發(fā)芽快、分布均勻。

4.投放螺螄。螺螄是河蟹理想的優(yōu)質(zhì)天然餌料，水溫達(dá)到10℃以上（清明節(jié)前）時(shí)，選擇外殼較薄、肉質(zhì)鮮嫩的螺螄，畝投放150-250kg，讓其自然繁育，為河蟹提供動(dòng)物性餌料和起到凈化水質(zhì)的作用。

5.適當(dāng)施肥。當(dāng)水溫上升到15℃以上后，向池內(nèi)潑灑生物有機(jī)肥，用量每畝20kg，以培育水體中的水蚯蚓、紅蟲等底棲生物和有益藻類，為蟹種提供天然適口餌料。并視水質(zhì)、水色情況適時(shí)補(bǔ)充肥水膏，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)水草、螺螄以及底棲生物、浮游生物的生長(zhǎng)，維持水體藻相平衡，降低水體透明度，抑制青苔生長(zhǎng)。

6.苗種放養(yǎng)。放養(yǎng)的蟹種采取只只篩選的方法挑選，確保體質(zhì)健壯、規(guī)格一致，最好按雌雄7：3的比例精準(zhǔn)放養(yǎng)。同時(shí)每畝可投放體長(zhǎng)7cm以上的鱖魚種15-20尾，尾重200g左右的鰱、鳙魚種各15尾。

7.飼料投喂。以優(yōu)質(zhì)品牌配合飼料為主，冰鮮小雜魚、玉米等為輔。按照“兩頭精中間粗”的精準(zhǔn)投喂原則，放養(yǎng)后和上市前一個(gè)月左右投喂小雜魚與配合飼料，生長(zhǎng)期可全部投喂配合飼料，適當(dāng)補(bǔ)充玉米、黃豆、小麥等植物性原料飼料，日投餌量占在池蟹體重8%，以2小時(shí)內(nèi)吃完為宜；每日投喂2次，傍晚投喂量占總量的70%左右，視天氣、溫度、水質(zhì)、蟹活動(dòng)情況等因素靈活掌握。

8.水質(zhì)調(diào)控。2-3月水位控制在40-50cm，以后每月提高水位10cm左右。5-7月以補(bǔ)水為主，8-10月高溫季節(jié)根據(jù)天氣、水位、水溫等情況，一般每周加水、換水1-2次，選擇在凌晨外源水溫低時(shí)注水，每次加水5-10㎝，換水溫差不超過(guò)±5℃。使用底質(zhì)改良劑和生物制劑改善底部環(huán)境和優(yōu)化水質(zhì)，每隔7-15天分別使用一次。定期檢測(cè)透明度、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等指標(biāo)，確保水質(zhì)達(dá)到“肥、活、嫩、爽”的要求。

9.水草管護(hù)。前期水草進(jìn)行兩次殺蟲處理，分別為4月份輪葉黑藻長(zhǎng)至20cm后和5月中旬。中后期根據(jù)水草長(zhǎng)勢(shì)情況，水草一出水就進(jìn)行刈割處理，保持水草頭距水面20cm，通過(guò)多次刈割的方式，割除多余的水草并撈出水面，全期水草覆蓋率維持在60%-70%。

10.捕撈銷售。本模式雌蟹比例高，雌蟹的性腺成熟比雄蟹要早半個(gè)月左右，可在中秋節(jié)前后價(jià)格優(yōu)勢(shì)比較明顯時(shí)大量捕撈上市；11月以后，逐步將所有蟹和混養(yǎng)的鱖、鰱、鳙魚捕撈上市。

三、技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)

1.精挑細(xì)選放養(yǎng)蟹種。最好自備培育池，選用從省級(jí)以上原、良種場(chǎng)繁育的高質(zhì)量大眼幼體進(jìn)行蟹種培育，做到質(zhì)量有保證，避免長(zhǎng)途運(yùn)輸。外購(gòu)蟹種必須到育種苗場(chǎng)調(diào)查察看，了解育種池水質(zhì)、環(huán)境和育種期間發(fā)病及用藥等情況，蟹種必須經(jīng)產(chǎn)地檢疫，確保健康無(wú)疫病。蟹種放養(yǎng)宜早不宜遲，精心逐只挑選，剔除規(guī)格不一致，附肢不全及活力差的蟹種，以確保放養(yǎng)成活率。

2.保持蟹池溶氧充足。溶氧是保證河蟹正常生長(zhǎng)，提高規(guī)格和產(chǎn)量的保證，蟹池水體溶氧始終保持在5mg/L以上。前期根據(jù)水質(zhì)及天氣變化情況，適時(shí)開(kāi)機(jī)增氧，使蟹種安全度過(guò)放養(yǎng)適應(yīng)期。中期因水草呼吸作用耗氧量高，中午開(kāi)機(jī)增氧2-3小時(shí)，傍晚至次日凌晨應(yīng)正常開(kāi)機(jī)增氧。后期蟹的密度大、水體溶氧消耗快，每天需開(kāi)機(jī)增氧16個(gè)小時(shí)以上。

3.堅(jiān)持生態(tài)生物防病?！耙苑罏橹鳌⒎乐谓Y(jié)合”是蟹病防治的基本原則，采取“以水養(yǎng)草、以草凈水”的綜合管理措施，定期使用生物制劑、中草藥、免疫多糖、維生素C等綠色環(huán)保的藥物，做好早春、梅雨和高溫季節(jié)、增重育肥期的病害防治，不斷優(yōu)化池塘生態(tài)環(huán)境，堅(jiān)持生態(tài)調(diào)控為主，提高機(jī)體的免疫力，使河蟹不發(fā)病或少發(fā)病。

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