劉瑞增

（遵化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 遵化 064200）

自2017年國(guó)家組織實(shí)施果菜有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)以來(lái)，地處燕山南麓的遵化市，全面貫徹綠色發(fā)展理念，按照“種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)、綠色發(fā)展”的要求，堅(jiān)持以培育大型養(yǎng)殖企業(yè)和沼氣工程實(shí)施為依托，以推廣有機(jī)肥、配方肥、沼液肥為手段，通過(guò)多渠道、多措施深入探索有機(jī)肥替代化肥施入途徑，經(jīng)過(guò)兩年試驗(yàn)、示范效果，該市作為主推技術(shù)模式的“果—沼—畜”社會(huì)化服務(wù)模式因成功解決山高林密施肥困難、運(yùn)輸成本高、無(wú)灌溉條件等問(wèn)題，得到省市領(lǐng)導(dǎo)及農(nóng)戶的高度認(rèn)可。同時(shí)實(shí)施效果成功促進(jìn)蘋果、板栗等果品資源向“兩品一標(biāo)”轉(zhuǎn)化，初步形成以畜促沼、以沼促果、相互依賴、共同發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展新業(yè)態(tài)，打造了可復(fù)制、可推廣的示范工程，具有一定的借鑒意義。

1 遵化市生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展現(xiàn)狀

遵化市位于燕山南麓，北倚長(zhǎng)城，西顧北京，南臨津唐，東通遼沈，屬京津唐承秦腹地，素有“畿東第一城”之稱。地處半山區(qū)，境內(nèi)地貌呈“三山兩川”之勢(shì)，面積1521平方公里，轄25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2個(gè)街道。于1992年撤縣建市，2005年被省政府確定為首批擴(kuò)權(quán)縣(市)。該市干鮮果品物產(chǎn)豐富。

1.1 果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。主導(dǎo)品種為板栗和蘋果。其中板栗栽培面積35.9萬(wàn)畝，產(chǎn)量4.8萬(wàn)噸。主要分布在東陵、馬蘭峪、西下?tīng)I(yíng)、湯泉、堡子店、興旺寨、蘇家洼、侯家寨、小廠等長(zhǎng)城沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)；蘋果栽培面積7.06萬(wàn)畝，產(chǎn)量7.7萬(wàn)噸，主要分布在東陵、新店子、平安城、鐵廠、東舊寨、娘娘莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要栽培品種紅富士、王林、元帥、新紅星、金冠、嘎拉等。

1.2 畜牧產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)。2019年畜牧總產(chǎn)值達(dá)到22.7億元，占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的34.3%。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)總量為368戶，其中生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶231戶，肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶63戶，蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶40戶，肉牛存欄100頭以上的22戶。2019年末生豬存欄45.5萬(wàn)頭，全年出欄78.8萬(wàn)頭；牛存欄6.1萬(wàn)頭，牛出欄6.3萬(wàn)頭；羊存欄9.5萬(wàn)只，出欄16.6萬(wàn)只；家禽存欄280.8萬(wàn)只，出欄418.8萬(wàn)只。全年畜禽糞排泄總量217.4萬(wàn)噸。

1.3 畜禽糞污資源化利用初見(jiàn)成效。全市年畜禽糞污排泄總量217.4萬(wàn)噸，其中畜禽糞便年產(chǎn)生量達(dá)到127.45萬(wàn)噸，畜禽養(yǎng)殖污水產(chǎn)量約89.93萬(wàn)噸。主要采用堆漚處理、生產(chǎn)有機(jī)肥、建造沼氣工程等方式進(jìn)行資源化利用，目前擁有大中型沼氣工程13處，有機(jī)肥生產(chǎn)廠家3家。

1.4 生態(tài)環(huán)境有效改善。通過(guò)大力實(shí)施有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，遵化市畜禽廢棄物資源得到有效整治，養(yǎng)殖戶對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染的重視程度不斷提升，種養(yǎng)結(jié)合率不斷提高，有效推動(dòng)了化肥零增長(zhǎng)行動(dòng)，生態(tài)環(huán)境質(zhì)量得到了有效的改善和提升，項(xiàng)目區(qū)化肥施用量減少15%以上，有機(jī)肥施入量提高20%以上，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)果園土壤有機(jī)質(zhì)含量提高1.2%以上。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施帶動(dòng)全市化肥施入量持續(xù)實(shí)現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)目標(biāo)。

2 推行“果—沼—畜”社會(huì)化服務(wù)模式的意義

遵化市在生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展上，雖然開(kāi)局較好，積累了一定經(jīng)驗(yàn)，但也存在著基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)薄弱、市場(chǎng)發(fā)育不夠、農(nóng)民參與熱情較低、產(chǎn)業(yè)鏈條較短等不足和短板。由于我國(guó)化肥的過(guò)度使用已超出世界衛(wèi)生組織規(guī)定的最高標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)倍，造成我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口不同程度受抑。同時(shí)由于長(zhǎng)期大量施入化肥造成了土地不同程度的肥效下降、肥效利用率降低、土壤板結(jié)等，同時(shí)對(duì)于農(nóng)田生態(tài)環(huán)境、土壤理化性狀和土壤微生物造成不同程度的破壞，進(jìn)而影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)及安全質(zhì)量。針對(duì)存在問(wèn)題，2017年我們決定轉(zhuǎn)換工作思路，積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召組織實(shí)施有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)縣行動(dòng)，通過(guò)推行有機(jī)肥替代化肥，達(dá)到減量不減效的目的，使果農(nóng)對(duì)有機(jī)肥從不想用，不愿用，到喜歡用，主動(dòng)用，從根本上轉(zhuǎn)變農(nóng)民傳統(tǒng)施肥觀念，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收。

2.1 提升農(nóng)戶參與熱情。遵化市有機(jī)肥資源豐富，年產(chǎn)畜禽糞污217.4萬(wàn)噸，年產(chǎn)有機(jī)肥20多萬(wàn)噸，年產(chǎn)沼肥150多萬(wàn)噸。但由于價(jià)格高、見(jiàn)效慢、施肥工作量大、種植成本上升等諸多原因，果農(nóng)使用有機(jī)肥熱情普遍不高，許多果農(nóng)追求短期效應(yīng)，寧可使用化肥也不用有機(jī)肥。2016年遵化市有機(jī)肥年施用量?jī)H在5萬(wàn)噸左右。加之農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)商品有機(jī)肥補(bǔ)貼額度逐年遞減，2019年，直接補(bǔ)貼總金額50%；而到了2020年，降到30%，果農(nóng)使用有機(jī)肥的意愿受挫，形成有價(jià)無(wú)市尷尬局面。而探索社會(huì)化服務(wù)模式，則使有機(jī)肥使用成本大幅降低，果農(nóng)可享受到實(shí)實(shí)在在的好處，從而提升參與熱情，為推動(dòng)有機(jī)肥在全市全面使用奠定基礎(chǔ)。

2.2 促進(jìn)有機(jī)肥市場(chǎng)發(fā)育。遵化市板栗、蘋果種植區(qū)域多集中在山高、林密、坡陡、施肥困難的丘陵或山區(qū)，因有機(jī)肥施用量較大，運(yùn)輸成本高，造成農(nóng)戶不想用肥，靠天吃飯。而另一方面，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽糞污資源化處理問(wèn)題已成為行業(yè)焦點(diǎn)，大量的畜禽糞污處理問(wèn)題已讓各位場(chǎng)主苦不堪言，加之環(huán)境督查、整治行動(dòng)的開(kāi)展更是讓畜禽糞污處理問(wèn)題白熾化。市內(nèi)大型沼氣設(shè)施產(chǎn)生的沼渣、沼液、有機(jī)肥，雖然數(shù)量大，質(zhì)量好，卻沒(méi)有銷路，造成積壓，果品產(chǎn)業(yè)與有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)處于各自獨(dú)立的狀態(tài)，沒(méi)有形成有效的產(chǎn)業(yè)對(duì)接。而創(chuàng)建社會(huì)化服務(wù)模式，則可以將二者有機(jī)地融合到一起，既為有機(jī)肥銷售找到了出路，又提高了果品產(chǎn)量，增加了果農(nóng)收入，可謂一舉兩得。

2.3 改善土壤板結(jié)現(xiàn)象。多年來(lái)，許多果農(nóng)為增產(chǎn)增收盲目施用化肥，導(dǎo)致板栗、蘋果種植區(qū)域化肥超量使用，造成土壤板結(jié)，有機(jī)質(zhì)逐年遞減，據(jù)2017年項(xiàng)目區(qū)土壤養(yǎng)分化驗(yàn)，有機(jī)質(zhì)僅為13.3g/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全市平均有機(jī)質(zhì)15.5g/kg的標(biāo)準(zhǔn)，其原因就是“重化肥、輕有機(jī)肥”的傳統(tǒng)施肥觀念，使果品品質(zhì)、果品安全難以得到保障。而創(chuàng)建社會(huì)化服務(wù)模式，改變了長(zhǎng)期單純使用化肥的現(xiàn)象，而改為施用有機(jī)肥為主，從根本上保證了土壤酸堿平衡，提高了有機(jī)質(zhì)含量，增加了中微量等有效養(yǎng)分，為打造優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品基地奠定了基礎(chǔ)。

2.4 增加果農(nóng)穩(wěn)定收益。果農(nóng)收益的多少，很大程度上取決于成本投入，其中肥料占有重要比重。創(chuàng)建社會(huì)化服務(wù)模式，實(shí)行購(gòu)買有機(jī)肥全程服務(wù)，既降低了運(yùn)輸成本又解決了有機(jī)肥施入難題，有效降低了果農(nóng)成本費(fèi)用，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

3 推行“果—沼—畜”社會(huì)化服務(wù)的做法

3.1 搞好先行示范。“果-沼-畜”社會(huì)化服務(wù)模式是否可行，需要先期驗(yàn)證。為此，我們?cè)谖飨聽(tīng)I(yíng)鄉(xiāng)西溝村選擇具有代表性的500畝板栗和東陵鄉(xiāng)新立村200畝蘋果作為樣板田，開(kāi)展沼液施入購(gòu)買服務(wù)田間對(duì)比試驗(yàn)，分別采用50%沼液+50%配方肥、70%沼液+30%配方肥、90%沼液+10%配方肥三種不同比例，進(jìn)行施肥對(duì)比試驗(yàn)。通過(guò)大量數(shù)據(jù)積累，得出“混合施用效果遠(yuǎn)大于單純施用化肥”的結(jié)論。實(shí)踐證明：厭氧發(fā)酵沼液與堆肥比較，其營(yíng)養(yǎng)成分保留較好，富含大量有機(jī)質(zhì)、腐殖酸，對(duì)改良土壤起著重要作用。同時(shí)具有植物生長(zhǎng)所需的抗生素，其營(yíng)養(yǎng)成分可直接被作物吸收，參與光合作用，從而增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。將沼液施肥與灌溉相結(jié)合，既解決了肥料運(yùn)輸問(wèn)題，又提高了施肥效果，兩全其美，恰到好處。良好的試驗(yàn)結(jié)果，使我們?cè)鰪?qiáng)了信心，也為推行社會(huì)化服務(wù)提供了技術(shù)支撐。

3.2 給予補(bǔ)貼引導(dǎo)。在解決農(nóng)戶施肥困難、降低施肥成本、提升果品品質(zhì)的前提下，如何改變農(nóng)民傳統(tǒng)的施肥觀念迫在眉睫。為此，遵化市首先從改變農(nóng)民施肥習(xí)慣入手，加大有機(jī)肥施入宣傳推廣力度，通過(guò)不間斷的宣傳培訓(xùn)、試驗(yàn)示范、典型引領(lǐng)等諸多方式增加農(nóng)民的感官意識(shí)。其次以項(xiàng)目補(bǔ)貼形式提高農(nóng)民有機(jī)肥施入熱情，即：有機(jī)肥按照市場(chǎng)價(jià)560元/噸，其中國(guó)家給予補(bǔ)貼400元/噸，農(nóng)戶自費(fèi)160元/噸；沼液肥按照灌溉面積，每畝農(nóng)戶自費(fèi)只花100～150元，特別是通過(guò)購(gòu)買服務(wù)模式進(jìn)行沼液施入，既解決了灌溉問(wèn)題又解決了施肥困難問(wèn)題，果農(nóng)在享受到實(shí)實(shí)在在的好處的同時(shí)，效益產(chǎn)量均有所提升，農(nóng)戶施用有機(jī)肥熱情得到空前提升，有機(jī)肥施入量由2016年的5萬(wàn)噸提升到2020年的10萬(wàn)噸，創(chuàng)十三五時(shí)期新高。

3.3 確定服務(wù)組織。推進(jìn)社會(huì)化服務(wù)模式，重要的是由誰(shuí)來(lái)提供服務(wù)，怎樣提供服務(wù)。為此，我們嚴(yán)格按照程序，采取公開(kāi)招投標(biāo)的形式選擇能夠滿足項(xiàng)目區(qū)有機(jī)肥及沼液施入，具備承載能力的大型企業(yè)作為項(xiàng)目服務(wù)主體。經(jīng)過(guò)招投標(biāo)后，確立唐山綠盛農(nóng)生物肥料有限公司作為“果—沼—畜”全程社會(huì)化服務(wù)組織，進(jìn)行先行先試。此前，該公司以大型沼氣設(shè)施為依托，建設(shè)厭氧發(fā)酵設(shè)施，生產(chǎn)高品質(zhì)有機(jī)肥和沼液肥，年可生產(chǎn)有機(jī)肥10萬(wàn)噸，沼液肥150萬(wàn)噸，具有很強(qiáng)的服務(wù)實(shí)力，可承擔(dān)服務(wù)重任。我們將其確定為服務(wù)組織后，公司積極配合，制定實(shí)施方案、服務(wù)協(xié)議，并高效實(shí)施，確保了服務(wù)效果。

3.4 整合項(xiàng)目集成。首先，進(jìn)行廣泛宣傳，營(yíng)造良好氛圍。在村民廣場(chǎng)、主要街道、人員密集場(chǎng)所懸掛標(biāo)語(yǔ)、條幅和“有機(jī)肥+配方肥”“果—沼—畜”技術(shù)模式操作規(guī)范，使廣大農(nóng)戶了解施用沼渣、沼液有機(jī)肥的好處，增強(qiáng)施用有機(jī)肥、配方肥的信心。其次，以項(xiàng)目平臺(tái)為依托，對(duì)承擔(dān)單位、果農(nóng)予以資金補(bǔ)貼，降低成本，增加效益。再次，組織購(gòu)買有機(jī)肥施肥服務(wù)，從沼液的生產(chǎn)、運(yùn)輸、施入等各環(huán)節(jié)，實(shí)行全程服務(wù)，在西下?tīng)I(yíng)、東陵等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建造120座沼液存儲(chǔ)池，鋪設(shè)輸送管網(wǎng)1萬(wàn)平方米，購(gòu)置10噸沼液運(yùn)輸車8輛，源源不斷地將沼液運(yùn)送到沼液存儲(chǔ)池，然后按照肥水1∶3的比例，通過(guò)高揚(yáng)程水泵，直接將稀釋好的沼肥輸入山高林密、施肥困難的板栗種植區(qū)，提高了沼液利用率。在此過(guò)程中，農(nóng)戶只需根據(jù)施入沼液數(shù)量，每畝花費(fèi)100多元電費(fèi)即可，受到農(nóng)戶普遍歡迎。

3.5 狠抓普及推廣。我們的成功實(shí)踐，得到省市相關(guān)部門及業(yè)內(nèi)人士的充分肯定。2019年，全省化肥減量增效暨果菜有機(jī)肥替代化肥現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)在遵化召開(kāi)，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)取了經(jīng)驗(yàn)介紹，觀摩了沼液施入服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)我們的做法給予較高評(píng)價(jià)。受此鼓舞，我們?cè)诖罅康脑囼?yàn)示范的基礎(chǔ)上加大工作力度，2020年將果—沼—畜技術(shù)模式由此前的2000畝增加到12450畝。企業(yè)也借此平臺(tái)再接再厲，新上沼液農(nóng)田應(yīng)用儲(chǔ)運(yùn)設(shè)備23臺(tái)(輛)，建設(shè)田間沼液消納設(shè)施16000立方米、田間地頭儲(chǔ)液池118個(gè)，鋪設(shè)沼液灌溉管網(wǎng)8240米，新增灌溉面積7500畝，服務(wù)規(guī)模越來(lái)越大，服務(wù)效果越來(lái)越好，成為遵化市生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的一張名片。

4 推行“果—沼—畜”社會(huì)化服務(wù)的成效

借助果菜有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目平臺(tái)，使遵化市有機(jī)肥、配方肥、沼液肥等資源得到了有效利用，實(shí)現(xiàn)了有機(jī)肥資源全利用，農(nóng)業(yè)廢棄物全消納，污染物零排放的目標(biāo)，為打造綠色、高效、循環(huán)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)綠色崛起提供了全新的領(lǐng)域、廣闊的平臺(tái)、有力的抓手和良好的載體。

4.1 施肥方式得到進(jìn)一步轉(zhuǎn)變。通過(guò)各種途徑的科普宣傳，農(nóng)民科學(xué)施肥意識(shí)和技能得到有效提高，有機(jī)肥、農(nóng)家肥、配方肥、緩釋肥等新型肥料、新型技術(shù)受到認(rèn)可及熱捧。農(nóng)民走出“一斤果一斤肥”的施肥誤區(qū)，借助有機(jī)肥替代化肥，打造有機(jī)、綠色生產(chǎn)基地，提高農(nóng)產(chǎn)品綜合效益附加值。

4.2 施肥結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化。氮、磷、鉀和中微量元素得到綜合利用，養(yǎng)分結(jié)構(gòu)更趨于合理。單純的化肥用量得到有效遏制，有機(jī)肥資源得到充分利用，“有機(jī)肥+配方肥”技術(shù)模式得到廣泛應(yīng)用及推廣。初步建立起以市場(chǎng)化運(yùn)作為主、政府引導(dǎo)為輔的有機(jī)肥替代化肥組織方式和運(yùn)營(yíng)模式，“果—沼—畜”社會(huì)化服務(wù)運(yùn)營(yíng)模式成為主推模式，形成了有機(jī)肥施用的長(zhǎng)效機(jī)制，帶動(dòng)了全市化肥減量增效。

4.3 生態(tài)環(huán)境得到進(jìn)一步改善。隨著項(xiàng)目的推廣普及，進(jìn)一步帶動(dòng)了遵化市農(nóng)業(yè)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，增加了農(nóng)戶收入，滿足了居民生活需要；同時(shí)農(nóng)村環(huán)境得到有效治理，群眾的生活條件和村容村貌得到明顯改善；傳統(tǒng)的施肥習(xí)慣和觀念得到有效改善，生態(tài)環(huán)境質(zhì)量得到了有效提升。

4.4 果品產(chǎn)量、品質(zhì)得到進(jìn)一步保障。一是提高了產(chǎn)量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，板栗增產(chǎn)達(dá)到6%～7%以上，畝增產(chǎn)值0.05萬(wàn)元，總增收0.22億元；蘋果畝增產(chǎn)值0.4萬(wàn)元，增收0.66億元。二是提升了品質(zhì)。由于沼液肥有機(jī)質(zhì)多，農(nóng)戶施用后，板栗更加甜糯，糖度高達(dá)21%，相比普通板栗，提高2～3個(gè)百分點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得到保證。西下?tīng)I(yíng)鄉(xiāng)板栗成功獲批農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“西下?tīng)I(yíng)板栗”地理認(rèn)證，基地品牌建設(shè)正在逐漸形成。