○裴麗雯 蔣大寧

近十幾年來(lái)，隨著小龍蝦市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，養(yǎng)殖小龍蝦的產(chǎn)業(yè)也在蓬勃發(fā)展，但隨著養(yǎng)殖規(guī)模的增大，以及過(guò)度追求高產(chǎn)、盲目提高放養(yǎng)密度導(dǎo)致養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境不斷惡化，小龍蝦病毒病害迅速蔓延，病死率高，給養(yǎng)殖者造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。最常見(jiàn)也是最致命的就是小龍蝦“五月瘟”。

對(duì)于小龍蝦養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，每年五、六月份就是他們最擔(dān)心的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)階段會(huì)出現(xiàn)大規(guī)模發(fā)病死蝦的情況。這種病一般早期沒(méi)有明顯癥狀，病發(fā)時(shí)一般為兩種或兩種以上的疾病并發(fā)，這時(shí)想要治療已經(jīng)非常困難了。

揚(yáng)州地區(qū)小龍蝦放苗一年兩次，第一次是3 月中下旬，第二次是5-7 月，重在達(dá)到輪捕輪放的效果，同時(shí)第二次放苗也能彌補(bǔ)頭批苗因天氣、病害等原因損苗過(guò)多的情況。在這樣的放養(yǎng)模式下，五月發(fā)病的時(shí)候，第一批放苗的小龍蝦還未達(dá)到上市規(guī)格，提前售賣(mài)價(jià)格上不去，第二次放苗時(shí)正值夏季高溫發(fā)病高峰期，也容易出現(xiàn)全軍覆沒(méi)的情況。隨著養(yǎng)殖面積擴(kuò)大和養(yǎng)殖密度的提高，小龍蝦的疫病問(wèn)題逐年增多，不少養(yǎng)殖戶(hù)反映，在養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)生病害不能準(zhǔn)確判斷，同時(shí)在養(yǎng)殖過(guò)程中不能有效進(jìn)行防控。

一、“五月瘟”的表現(xiàn)癥狀

1.活力差?；盍Σ钍恰拔逶挛痢钡牡湫桶Y狀，具體表現(xiàn)為：四肢無(wú)力、行動(dòng)遲緩、甚至有人觸碰都不會(huì)進(jìn)行逃跑。

2.攝食量明顯降低。攝食量變低是小龍蝦腸道、肝臟發(fā)生病變的典型癥狀，吃料速度慢，嚴(yán)重影響生產(chǎn)速度，甚至直接死亡。

3.體質(zhì)下降，容易受到應(yīng)激。小龍蝦的體質(zhì)顯著下降，抗應(yīng)激能力差，比如一場(chǎng)大雨過(guò)后小龍蝦就會(huì)出現(xiàn)大面積的死亡。

現(xiàn)在我們大部分認(rèn)為“五月瘟”發(fā)病原因主要是白斑綜合征和細(xì)菌病導(dǎo)致。白斑綜合征（WSD）俗稱(chēng)白斑病，病原是白斑綜合征病毒（WSSV），是一種具有囊膜、無(wú)包涵體的桿狀雙鏈環(huán)狀DNA 病毒，是目前唯一對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖有影響的病毒。最初流行于南美白對(duì)蝦之中，該病最早于2006 年5 月在浙江省舟山市發(fā)生，2007 年5 月江蘇省首次在省內(nèi)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖小龍蝦發(fā)生白斑綜合征，2008 年江蘇省白斑綜合征發(fā)病面積占整個(gè)養(yǎng)殖面積的20%。該病在水溫為20-28℃的時(shí)候容易發(fā)生，且暫無(wú)任何的特效藥物，一旦發(fā)病幾乎無(wú)法治愈。白斑綜合征的特點(diǎn)是發(fā)病急、死亡率高，死亡速度快。

小龍蝦細(xì)菌病是最常見(jiàn)、分布最廣的一類(lèi)病害，由許多兼性寄生細(xì)菌侵染引起。從小龍蝦上分離到的細(xì)菌有10 屬，包括不動(dòng)桿菌屬（Acinetobacter）、氣單胞（Aeromonas）、芽孢桿菌屬（Bacillus）、枸櫞酸桿菌屬（Citrobacter）、棒狀桿菌屬（Corynebacterium）、微球菌屬（Micrococcus）、黃桿菌屬（Flavobacterium）、假單胞菌屬（Pseudomonas）、葡萄球菌屬（Staphylococcus）和弧菌屬（Vibrio）。

二、“五月瘟”的防治

春季是小龍蝦繁育、苗種投放的關(guān)鍵時(shí)期，也是一年中做好病害防控基礎(chǔ)工作的重要時(shí)期，小龍蝦養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)因地制宜做好小龍蝦“五月瘟”的預(yù)防，為小龍蝦中后期養(yǎng)殖生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。

1.苗種選擇

選擇健康的不帶病原的小龍蝦苗種是防控工作的基礎(chǔ)。帶有病毒的親蝦產(chǎn)出的卵及其培育的幼體也很可能被污染，因此必須選擇健康不帶病毒的蝦作為親蝦。養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)首選有檢驗(yàn)檢疫證明的“SPF 苗種（不攜帶WSSV）”，要做到不從疫區(qū)和疫情不明地區(qū)引進(jìn)蝦種，不貪圖便宜苗種，選擇活力充沛、無(wú)病無(wú)殘、體表完整、規(guī)格均勻、肝胰腺呈金黃色的“普通健康蝦苗”。

2.苗種投放

注重控制放養(yǎng)密度，實(shí)行粗放稀養(yǎng)的養(yǎng)殖。養(yǎng)殖密度過(guò)大，在養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致蝦體互相刺傷，病原更易入侵蝦體。此外，大量的排泄物、殘餌和蝦殼、浮游生物的尸體等不能及時(shí)分解和轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生非離子氨、硫化氫等有毒物質(zhì)，使溶解氧不足，蝦體體質(zhì)下降，抵抗病害能力減弱。

同時(shí)在放養(yǎng)苗種前要做到嚴(yán)格檢疫，避免將病原生物帶入養(yǎng)殖池塘。小龍蝦體內(nèi)攜帶的病毒、真菌、孢子蟲(chóng)等病原生物，一旦被帶進(jìn)新的養(yǎng)殖環(huán)境后，就難以將其再?gòu)酿B(yǎng)殖環(huán)境中徹底清除。這些病原生物引起疾病暴發(fā)，至今還沒(méi)有有效的治療方法。因此，在引進(jìn)苗種時(shí)實(shí)施嚴(yán)格的檢疫，避免將病原生物帶進(jìn)養(yǎng)殖環(huán)境中，對(duì)預(yù)防疾病的發(fā)生是至關(guān)重要的。

3.營(yíng)養(yǎng)供給

投喂新鮮而多樣性飼料，及時(shí)清除殘餌，經(jīng)常對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境消毒。在保證飼料新鮮的前提下，盡量提供多樣性的飼料以滿(mǎn)足小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)需求，有利于疾病預(yù)防。及時(shí)清除殘余飼料，防止因飼料腐敗而滋生大量病原生物。根據(jù)水質(zhì)狀況，及時(shí)采用二氧化氯等消毒劑對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行消毒，保持養(yǎng)殖水環(huán)境清新。

蝦苗培育過(guò)程中，建議投喂高蛋白高營(yíng)養(yǎng)的飼料，有助于提高免疫力，增強(qiáng)小龍蝦的體質(zhì)，投喂量根據(jù)溫度及蝦吃食情況等調(diào)整。蝦苗捕撈時(shí)需保證充足溶氧。

成蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，要保證飼料的足量投喂。飼料不足會(huì)導(dǎo)致小龍蝦為爭(zhēng)奪餌料而械斗，從而造成蝦體損傷，甚至互相蠶食。若塘口已發(fā)病，在捕撈銷(xiāo)售時(shí)切忌捕大留小，要保證捕出的蝦不返塘。

4.養(yǎng)殖管理

苗種投放前，應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖水體用生石灰或茶粕素進(jìn)行徹底清塘消毒，殺滅野雜魚(yú)及白斑病病原中間宿主。移植水生植物，定期清除池底過(guò)厚淤泥，勤換水，使水體中的物質(zhì)始終處于良性循環(huán)狀態(tài)；此外還可以定期潑灑生石灰或使用微生物制劑如光合細(xì)菌、EM 菌等，調(diào)節(jié)池塘水生態(tài)環(huán)境，從而達(dá)到預(yù)防疾病發(fā)生的目的。

5.疾病預(yù)防

對(duì)接觸養(yǎng)殖水體的工具、器皿等定期消毒殺菌處理，養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)盡量避免閑雜人員的進(jìn)入，養(yǎng)殖人員作業(yè)前也要做好自身的清潔消毒，切斷病原傳播途徑。及時(shí)撈出病死小龍蝦，采用焚毀、掩埋、高溫等方法，進(jìn)行無(wú)害化處理。及時(shí)檢測(cè)病毒。一旦發(fā)現(xiàn)病毒，嚴(yán)格防止池間互相傳染。在病毒病流行季節(jié)應(yīng)每天到蝦池觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)淡水螯蝦體色、吃食和活動(dòng)異常，就應(yīng)進(jìn)一步采捕病蝦用顯微鏡檢查，診斷或疑為病毒病時(shí)，應(yīng)嚴(yán)禁排水，防止疾病蔓延。確診后應(yīng)將池蝦全部捕起，并徹底消毒池塘。病蝦應(yīng)銷(xiāo)毀勿亂丟。