○王雅倩 劉永波 楊春橋 徐勝君

一、南美白對(duì)蝦蝦苗淡化堿化

南美白對(duì)蝦現(xiàn)已逐漸成為我國(guó)主要養(yǎng)殖蝦種。目前，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖和室內(nèi)淡化技術(shù)做的多，其室內(nèi)工廠化堿化技術(shù)做的比較少，吉林西部地區(qū)水環(huán)境為碳酸鹽類(lèi)鹽堿水域，摸索一套適合南美白對(duì)蝦的室內(nèi)淡化堿化技術(shù)，對(duì)吉林省碳酸鹽類(lèi)鹽堿水域養(yǎng)殖發(fā)展有著重要的意義。2020年6 月3 日，長(zhǎng)春市水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心在囤養(yǎng)基地進(jìn)行南美白對(duì)蝦蝦苗淡化和堿化，對(duì)530 萬(wàn)尾海水蝦苗進(jìn)行了室內(nèi)堿化，取得了一定成效。6-9 月堿化蝦苗在農(nóng)安縣進(jìn)行池塘養(yǎng)殖30 畝；堿化蝦苗在鎮(zhèn)賚縣進(jìn)行池塘養(yǎng)殖30畝；在大安市進(jìn)行池塘養(yǎng)殖40畝。養(yǎng)殖狀況良好，收獲平均200kg/畝。2020 年淡化堿化生產(chǎn)情況如下。

1.淡化堿化試驗(yàn)條件

淡化堿化地點(diǎn)在檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)基地，基地有室內(nèi)水泥育苗池，淡化堿化實(shí)驗(yàn)共用5 個(gè)：淡化堿化實(shí)驗(yàn)池4#、7#、8#池3 個(gè)，5#、6#池做備水預(yù)溫池，淡化池規(guī)格4m×2.5m×2.2m，標(biāo)粗池安裝了加熱管、曝氣管，加溫、充氣等設(shè)施齊全，進(jìn)水系統(tǒng)（海水、淡水、堿水），3 個(gè)豐年蟲(chóng)孵化桶800L 備好。大棚內(nèi)一個(gè)4m×4m×2.5m 的池塘儲(chǔ)存高鹽海水，另一個(gè)4m×4m×2.5m 的池塘儲(chǔ)存大安當(dāng)?shù)佧}堿養(yǎng)殖用水，總堿度972。5 月開(kāi)始進(jìn)苗前準(zhǔn)備工作。對(duì)室內(nèi)池、室外儲(chǔ)存淡水池和棚內(nèi)儲(chǔ)存高鹽海水池塘進(jìn)行清池及消毒。

2020 年實(shí)驗(yàn)用淡水為井水，進(jìn)苗前一天準(zhǔn)備好淡化池水，開(kāi)氣讓苗池水保持沸騰狀，3 個(gè)試驗(yàn)池水深勻?yàn)?.2m。4#池鹽度為21.2，水 溫25.8℃，7#池 鹽 度 為21.3，水 溫25.9℃；8#池 鹽 度 為21.8，水溫26.3℃，池中加10mg/L濃縮EM 菌活化24 小時(shí)以后，可以往苗池中添加10mg/L 優(yōu)肽，控制弧菌量。來(lái)苗前2 小時(shí)試驗(yàn)池投EDTA 各200mL，VC 各 池 約50g，對(duì)蝦幼體配合飼料兌水絹網(wǎng)搓各池40g，另準(zhǔn)備3 個(gè)300L 白桶和2 個(gè)800L 藍(lán)桶孵化鹵蟲(chóng)。在進(jìn)苗的前一天，提前孵化鹵蟲(chóng)，剛好在進(jìn)苗后收獲，投喂到苗池中，每天投喂3-4 次。

2.淡化堿化技術(shù)措施

2.1 調(diào)鹽度調(diào)堿度

6 月3 日，570 萬(wàn)蝦苗（規(guī)格為0.3-0.5cm）運(yùn)到養(yǎng)殖基地，蝦苗勻分投放于4#、7#、8#池進(jìn)行淡化養(yǎng)殖，鹽度檢測(cè)使用YSI85 測(cè)量?jī)x檢測(cè)，堿度使用便攜式水質(zhì)分析儀測(cè)定。6 月3 號(hào)當(dāng)天，蝦苗活躍度低，3 個(gè)池不進(jìn)行調(diào)鹽，只投餌。6 月4 號(hào)4#池?fù)Q水調(diào)鹽2 次鹽度降到16.8，7#池鹽度調(diào)到18.9，8#池鹽度調(diào)至17.6；6 月5 日調(diào)鹽2 次4#池鹽度調(diào)至15.1，7#池鹽度調(diào)到15.0，8#池鹽度調(diào)至14.9；6 月6 日換水2 次調(diào)鹽，4#池鹽度調(diào)至12.4，7#池鹽度調(diào)到12.7，8#池鹽度調(diào)至12.6；6 月7 日換水2 次調(diào)鹽4#池鹽度調(diào)至10.4，7#池鹽度調(diào)至10.6，8#池鹽度調(diào)至10.5；6 月8日換水2 次調(diào)鹽4#池鹽度調(diào)至8.2，7#池鹽度調(diào)至8.2，8#池鹽度降至8.3；6 月9 日換水3 次調(diào)鹽4#池鹽度調(diào)至5.8，7#池鹽度調(diào)至5.4，8#池池鹽度調(diào)至5.6；6 月10日換水3 次調(diào)鹽4#池鹽度調(diào)至5.2，7#池鹽度調(diào)到5.3，8#池鹽度調(diào)至5.0；6 月11 日換水調(diào)鹽2 次4#池鹽度4.3，7#池鹽度調(diào)到4.3，8#池鹽度調(diào)至4.2；6 月12 日換水調(diào)鹽2 次4#池鹽度3.5，7#池鹽度調(diào)到3.6，8#池鹽度調(diào)至3.5；6 月13日換水調(diào)鹽2 次4#池鹽度調(diào)至2.6，7#池鹽度調(diào)到2.9，8#池鹽度調(diào)至2.8；6 月14 日淡化苗開(kāi)始出蝦，堿化蝦苗進(jìn)行堿化。換水調(diào)總堿度2 次，4#池堿度288，7#池堿度調(diào)到281，8#池堿度調(diào)至281；6月15 日換水調(diào)總堿度2 次，4#池堿度333mg/L，7#池堿度調(diào)到321mg/L，8#池堿度調(diào)至340mg/L；6 月16 日換水調(diào)總堿度1 次，4#池堿度398mg/L，中午出池，7#池蝦苗出池，8#池堿度調(diào)至380mg/L，中午出池。

2.2 蝦苗出池

蝦苗投入530 萬(wàn)收獲66 萬(wàn)淡化蝦苗，蝦苗平均體長(zhǎng)1.5cm；堿化蝦苗371 萬(wàn)，蝦苗平均體長(zhǎng)1.9cm；總計(jì)437 萬(wàn)蝦苗，出死苗15 萬(wàn)，成活率82%。

2.3 投喂鮮活餌料

餌料蝦幼體配合飼料為和豐年蟲(chóng)。每天4 小時(shí)投喂餌料一次，投喂鹵蟲(chóng)每天3-4 次，第一天每池40g 餌料，2 次鹵蟲(chóng)，每次投餌前，檢查苗池中餌料剩余情況，酌情增減投喂量，寧少勿多，以免影響水質(zhì)。

3.結(jié)果

從6 月3 日至6 月16 日，總計(jì)購(gòu)進(jìn)南美白對(duì)蝦蝦苗530 萬(wàn)尾，淡化試驗(yàn)蝦苗出66 萬(wàn)尾，堿化試驗(yàn)蝦苗出池371 萬(wàn)尾，總計(jì)437 萬(wàn)蝦苗，出死苗15 萬(wàn)尾，成活率82%。堿化蝦苗在農(nóng)安縣池塘養(yǎng)殖30 畝；在鎮(zhèn)賚縣池塘養(yǎng)殖30畝；在大安市池塘養(yǎng)殖40 畝。

4.小結(jié)

本次試驗(yàn)第一天到苗時(shí)，蝦苗活躍度低，不進(jìn)行調(diào)鹽換水，第2 天開(kāi)始淡化時(shí)，換水每次5cm，后期換水每次10cm，防止鹽度變化過(guò)大造成蝦苗死亡。出苗時(shí)有死苗，蝦苗活躍度低。分析原因可能是淡化時(shí)間長(zhǎng)，后期投喂量大，影響水質(zhì)，造成死苗，影響了蝦苗的成活率。淡化過(guò)程中，換水前后檢測(cè)苗池的鹽度，記錄好蝦池鹽度。在標(biāo)粗過(guò)程中，要使用營(yíng)養(yǎng)制劑，來(lái)提供蝦苗的免疫力和抗應(yīng)激能力。日常使用EM菌、VC 和活力鈣。建議一天使用1 次。

本次試驗(yàn)是長(zhǎng)春市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心檢測(cè)第一次開(kāi)展南美白對(duì)蝦本地淡化后進(jìn)行推廣鹽堿池水養(yǎng)殖，并取得了成功，為當(dāng)?shù)佧}堿地開(kāi)發(fā)利用創(chuàng)造了可能性，此次試驗(yàn)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)可為后續(xù)鹽堿水養(yǎng)殖提供科學(xué)依據(jù)。