東營(yíng)市海洋發(fā)展和漁業(yè)局 陳聰聰 楊玉艷

引言

水產(chǎn)養(yǎng)殖通過(guò)利用既有的池塘、水田和湖泊等條件，按照一定的養(yǎng)殖規(guī)律來(lái)進(jìn)行一系列的操作。水產(chǎn)養(yǎng)殖的方式往往是多樣化的，通過(guò)人工干預(yù)可以創(chuàng)造一個(gè)適合養(yǎng)殖水產(chǎn)生物的環(huán)境以達(dá)到目的。但由于水產(chǎn)養(yǎng)殖畢竟和自然環(huán)境有著本質(zhì)上的區(qū)別，所以水產(chǎn)養(yǎng)殖必然對(duì)水環(huán)境造成一定程度的影響，這就需要認(rèn)真研究這些影響，并根據(jù)實(shí)際情況，設(shè)計(jì)出相應(yīng)的解決方法。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水環(huán)境的影響

1.1 對(duì)水體pH 值的影響

一方面，大多數(shù)水產(chǎn)動(dòng)物的排泄物都呈堿性，這就會(huì)導(dǎo)致水環(huán)境的pH 值不斷上升，pH 值過(guò)高會(huì)嚴(yán)重影響水產(chǎn)動(dòng)物的進(jìn)食情況，進(jìn)而損害水產(chǎn)動(dòng)物的消化系統(tǒng)；另一方面，一些水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境偏酸性，并且這些環(huán)境當(dāng)中的生物也會(huì)排泄酸性物質(zhì)，導(dǎo)致水環(huán)境的pH 值過(guò)低，在這種情況下，一些水環(huán)境中的有害金屬離子會(huì)解離出來(lái)，也會(huì)對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物造成不利影響。一些有毒物質(zhì)還可能隨著食物鏈富集作用進(jìn)入人體內(nèi)，由此造成的不良影響更為嚴(yán)重。

1.2 溶解氧含量降低

夏季是水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程進(jìn)行最多的季節(jié)，而夏季溫度高，氧氣在水中的溶解度有所下降。但夏季水產(chǎn)動(dòng)物的代謝活動(dòng)旺盛，需氧量明顯大于其他季節(jié)，這就使得水環(huán)境中的氧氣含量大幅度下降。一般來(lái)說(shuō)，水環(huán)境中的溶解氧含量不能低于5mg/L，但實(shí)際上，由于夏季水產(chǎn)動(dòng)物的耗氧量較大，耗氧速度快于溶解氧的速度，導(dǎo)致一些區(qū)域的氧含量往往達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。如果溶解氧含量降低到4mg/L 以下，水產(chǎn)生物將難以存活，同時(shí)水中大量生物都只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，水中有機(jī)物厭氧分解，產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，嚴(yán)重破壞水環(huán)境[1]。

1.3 富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象

在人工干預(yù)水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程的情況下，經(jīng)常會(huì)使水中的氮和磷濃度上升，當(dāng)水體總氮濃度超過(guò)0.15mg/L 且總磷濃度超過(guò)0.101mg/L 時(shí)，就可以認(rèn)為水環(huán)境已經(jīng)出現(xiàn)了富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象。富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象會(huì)使水環(huán)境中的一些植物瘋長(zhǎng)，這些植物會(huì)遮蔽水面阻擋了氧氣的溶解，并與其他水產(chǎn)生物爭(zhēng)奪養(yǎng)分，這會(huì)使水產(chǎn)動(dòng)物因缺氧而成批死亡，對(duì)水環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益都造成嚴(yán)重影響。

1.4 化學(xué)需氧量升高

化學(xué)需氧量指的是，水中需要被氧化的還原性物質(zhì)的量。由于水中的還原性物質(zhì)多為有機(jī)物，因此它在一定程度上能夠反映水環(huán)境中的有機(jī)物污染情況。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖人員經(jīng)常會(huì)投放大量的飼料，這些飼料往往不會(huì)被水產(chǎn)動(dòng)物完全吃掉，剩下的飼料就變成了有機(jī)污染物，這些有機(jī)污染物分解時(shí)會(huì)大量消耗氧氣，進(jìn)而使水體底部缺氧，大量硫化物和亞硝酸鹽等物質(zhì)產(chǎn)生，對(duì)水環(huán)境的污染也是非常嚴(yán)重的[2]。

1.5 投藥因素

水環(huán)境中難免存在一些對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖造成影響的微生物，為了防止這些微生物給水產(chǎn)動(dòng)物造成病害，養(yǎng)殖人員采取投入藥品的情況進(jìn)行解決，但化學(xué)藥品的使用極易導(dǎo)致水環(huán)境的生態(tài)失衡。一些化學(xué)藥品會(huì)“不分?jǐn)澄摇钡貙?duì)細(xì)菌進(jìn)行殺滅，這往往會(huì)誤殺大量有益菌，當(dāng)這些藥品分解后，有害菌就容易滋生。另外，在預(yù)防某些病害時(shí)經(jīng)常會(huì)使用抗生素，這也會(huì)使水產(chǎn)動(dòng)物的質(zhì)量受到嚴(yán)重影響。

2 水環(huán)境問(wèn)題的解決辦法

2.1 加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)觀(guān)念

養(yǎng)殖人員必須要明確水產(chǎn)養(yǎng)殖的目的，并對(duì)養(yǎng)殖條件有所了解，根據(jù)實(shí)際條件進(jìn)行養(yǎng)殖方法的規(guī)劃，在規(guī)劃過(guò)程中，要把環(huán)保意識(shí)放在首位，盡可能地降低環(huán)境問(wèn)題的發(fā)生幾率。同時(shí)，在此過(guò)程中要預(yù)測(cè)可能發(fā)生的問(wèn)題，提前建立與問(wèn)題相對(duì)應(yīng)的預(yù)防體系，并結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行實(shí)踐，這就需要養(yǎng)殖人員對(duì)相關(guān)檢測(cè)內(nèi)容和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)都要有所了解。在抗生素和藥品的使用方面，應(yīng)當(dāng)盡可能少用，盡量采取化學(xué)藥品用量小的方案來(lái)處理，保證水中有益菌和其他細(xì)菌之間處于一種動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程的管理工作中，要采取科學(xué)管理，對(duì)具體問(wèn)題采取針對(duì)性管理措施。要因地制宜，選擇最適合當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖模式，保證養(yǎng)殖體系最大程度上擬合自然條件，這是保護(hù)水環(huán)境的一個(gè)重要途徑[3]。

2.2 對(duì)水環(huán)境及時(shí)檢測(cè)

養(yǎng)殖戶(hù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)聘請(qǐng)一些專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)。為減少病害，就需要做好水環(huán)境的消毒工作，可以采用少量熟石灰進(jìn)行消毒，有效殺滅水環(huán)境中的有害微生物；對(duì)水環(huán)境的pH 值也要做好監(jiān)測(cè)工作，如前文所述，不正常的pH 值對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物，乃至最終對(duì)人的身體健康，都存在著嚴(yán)重威脅，這就需要隨時(shí)把控pH 值的范圍，在實(shí)際操作中，可使用pH 試紙或pH 計(jì)對(duì)水體的pH 值進(jìn)行隨時(shí)檢測(cè)，確保水體的pH值在7～8 這個(gè)范圍內(nèi)，這有利于水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)與繁殖。必要時(shí)，技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)采用專(zhuān)業(yè)設(shè)備，檢測(cè)水環(huán)境中的抗生素含量和農(nóng)藥殘留等參數(shù)，并根據(jù)檢測(cè)結(jié)果采取針對(duì)性解決措施。

2.3 及時(shí)解決水中氧含量不足問(wèn)題

要解決水中溶解氧含量不足問(wèn)題，主要應(yīng)做到以下兩點(diǎn)：一是，在夏季使用魚(yú)池供氧機(jī)，隨時(shí)向水環(huán)境中補(bǔ)充氧氣，防止水產(chǎn)動(dòng)物出現(xiàn)缺氧情況；二是，采取生化處理模式，在水環(huán)境中投放一定數(shù)量的有益菌群，使水中的有機(jī)物得到充分降解，可以有效降低化學(xué)需氧量，控制水環(huán)境中的厭氧含量，從根本上解決水中溶解氧含量不足的問(wèn)題。

2.4 科學(xué)管理藥物使用

水產(chǎn)藥物是治療水產(chǎn)動(dòng)物疾病所不可或缺的，但水產(chǎn)藥物的過(guò)度使用會(huì)造成藥物在水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)殘留，并隨著食物鏈一步步富集，人吃了這些水產(chǎn)動(dòng)物，這些藥物就會(huì)在人體內(nèi)進(jìn)一步蓄積，對(duì)身體造成不良影響。同時(shí)，這些水產(chǎn)藥物化學(xué)性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，在水環(huán)境中極難分解，會(huì)造成嚴(yán)重的水環(huán)境污染。因此，藥物使用方面務(wù)必做到科學(xué)化，應(yīng)當(dāng)事先對(duì)水環(huán)境的各個(gè)參數(shù)進(jìn)行檢測(cè)，而后根據(jù)這些參數(shù)對(duì)藥物的投放量進(jìn)行精準(zhǔn)計(jì)算，從而最小程度地使用藥物。另外，使用生物制劑取代傳統(tǒng)的化學(xué)藥品也不失為一種有效的途徑。有關(guān)部門(mén)也要加強(qiáng)宣傳教育工作，傳授相關(guān)技術(shù)，讓養(yǎng)殖戶(hù)做到合理用藥，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖朝著科學(xué)化的方向發(fā)展。

2.5 建立新的水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)模式

2017 年的十九大報(bào)告對(duì)新時(shí)期的生態(tài)管理理念進(jìn)行了詳細(xì)闡述，因此，養(yǎng)殖人員要以此為指引，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)管理模式進(jìn)行深入探索，系統(tǒng)了解綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式的意義，盡可能地降低水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程對(duì)水環(huán)境的污染。要從實(shí)際情況出發(fā)，以自然環(huán)境生態(tài)為標(biāo)準(zhǔn)，努力將水產(chǎn)養(yǎng)殖模式朝著自然化的方向靠攏，建立一個(gè)新的水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)模式，新的水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)模式充分利用了生物之間互生互補(bǔ)的原理，將不同的循環(huán)系統(tǒng)有機(jī)結(jié)合，使不同的水生生物在水體中共生，有效保證了水環(huán)境中的生態(tài)平衡。這種生態(tài)模式能有效規(guī)避以往水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的富營(yíng)養(yǎng)化和水生植物瘋長(zhǎng)等問(wèn)題，不僅避免了水環(huán)境污染的發(fā)生，改善水體環(huán)境，還能給養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。這是一種很好的科學(xué)模式，值得在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)行推廣應(yīng)用。

3 結(jié)語(yǔ)

水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)成為當(dāng)前水環(huán)境污染的主要原因之一，為解決這一問(wèn)題，需要有關(guān)部門(mén)和養(yǎng)殖戶(hù)共同努力，相互配合來(lái)解決問(wèn)題。應(yīng)當(dāng)以科學(xué)思想為指引，合理發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，有關(guān)部門(mén)要做好對(duì)養(yǎng)殖人員的宣傳引導(dǎo)，定期進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)以提高養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖水平，養(yǎng)殖人員要積極探索學(xué)習(xí)，對(duì)水環(huán)境及時(shí)檢測(cè)，及時(shí)解決水環(huán)境的問(wèn)題，改善和保護(hù)水環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展。