○金 梅 張 婷 傅建江

南美白對(duì)蝦，是廣溫廣鹽性熱帶蝦類，原產(chǎn)于中南美洲太平洋沿岸水域。該類蝦體表呈淺青灰色，不具斑紋，生長(zhǎng)速度快，周期長(zhǎng)，生長(zhǎng)壽命超過(guò)32個(gè)月，成體尺寸可達(dá)24cm，其肉質(zhì)鮮美，經(jīng)濟(jì)價(jià)值可觀。在養(yǎng)殖方面，具有耐粗飼，出肉率高，離水存活時(shí)間長(zhǎng)和抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，是目前世界上三大養(yǎng)殖對(duì)蝦中單產(chǎn)量最高的優(yōu)良蝦種。

在生產(chǎn)上，南美白對(duì)蝦常見(jiàn)的疾病有白斑病，早死綜合癥，紅體病和黑斑病等，已知病原包括白斑綜合征病毒（WSSV），傳染性皮下及造血組織壞死病毒（IHH‐NV），蝦肝腸胞蟲(chóng)（EHP），致急性肝胰腺壞死病弧菌（VAHPND）和蝦虹彩病毒（SHIV）等，對(duì)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)造成巨大的產(chǎn)業(yè)危害，因此，對(duì)病原應(yīng)引起足夠重視，并做好監(jiān)測(cè)和控制工作。

為了解和監(jiān)測(cè)柯橋區(qū)蝦苗病原的攜帶情況，柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站對(duì)本區(qū)部分南美白對(duì)蝦淡化苗種場(chǎng)在2018-2020年度進(jìn)行了跟蹤采樣及病原檢測(cè)，對(duì)柯橋區(qū)的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)蝦苗進(jìn)行白斑綜合征病毒，傳染性皮下及造血組織壞死病毒，蝦肝腸胞蟲(chóng)，致急性肝胰腺壞死病弧菌和蝦虹彩病毒攜帶情況的調(diào)查，其中蝦虹彩病毒在2019-2020年度展開(kāi)檢測(cè)。WSSV和IHHNV的檢測(cè)分別按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《白斑綜合征（WSD）診斷規(guī)程第2部分:套式PCR檢測(cè)法》（GB/T28630.2-2012）和《對(duì)蝦傳染性皮下及造血組織壞死病毒（IHHNV）檢測(cè)PCR法》（GB/T25878-2010）執(zhí)行 。SHIV和EHP檢測(cè)按照中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所提供的方法。VAHPND檢測(cè)按照國(guó)際獸醫(yī)局（OIE）公布的方法。

在對(duì)168批次的樣品檢測(cè)中，檢出蝦肝腸胞蟲(chóng)7批次，占檢測(cè)苗種的4.16%；檢出致急性肝胰腺壞死病弧菌13批次，占檢測(cè)苗種的7.73%；檢出傳染性皮下及造血組織壞死病病毒1批次，占檢測(cè)苗種的0.6%。從檢測(cè)的結(jié)果來(lái)看，白斑綜合癥病毒和蝦虹彩病毒檢出率為零，而傳染性皮下及造血組織壞死病毒僅檢出1例，間接說(shuō)明柯橋地區(qū)蝦苗以上三類病原的攜帶率維持在低位。而致急性肝胰腺壞死病弧菌和蝦肝腸胞蟲(chóng)的檢出率較高，其中致急性肝胰腺壞死病弧菌檢出率逐年增加，2018年僅檢出1例，2019年檢出率為9.62%，2020年檢出率達(dá)到11.67%。而蝦肝腸胞蟲(chóng)在2019年未檢出，2020年卻檢出5例，年檢出率高達(dá)8.33%。

致急性肝胰腺壞死病弧菌多發(fā)在溫度在25-28℃的夏秋季節(jié)，該類菌攜帶能夠編碼毒力蛋白的質(zhì)粒，引起肝胰腺等組織損壞，造成肝胰腺機(jī)能障礙及腸道消化系統(tǒng)的破壞。蝦肝腸胞蟲(chóng)屬于細(xì)胞內(nèi)寄生單細(xì)胞生物，可能與對(duì)蝦生長(zhǎng)緩慢及白便綜合征有關(guān)，由于感染早期癥狀不明顯，且可以水平傳播的特點(diǎn)，同時(shí)感染對(duì)蝦持續(xù)攝食，但是生長(zhǎng)緩慢，對(duì)養(yǎng)殖的消耗極大，從而造成較大的損失。2020年度上述這兩種病原的檢出率顯著高于往年，結(jié)合當(dāng)年6-7月份的氣溫低于往年，推測(cè)可能與蝦苗品種在低溫環(huán)境下生長(zhǎng)發(fā)育不佳，免疫機(jī)能下降有關(guān)。

南美白對(duì)蝦屬于低等的無(wú)脊椎動(dòng)物，免疫系統(tǒng)原始，目前的研究認(rèn)為對(duì)蝦不具備獲得性免疫機(jī)能，受外界養(yǎng)殖環(huán)境和氣候變化影響較大，因此對(duì)于病害的防控顯得尤為重要。水體藻相，菌相，氨氮含量，pH值，溫度與鹽度的變化會(huì)直接影響南美白對(duì)蝦的健康，臺(tái)風(fēng)與強(qiáng)降雨更會(huì)對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)造成摧毀性打擊。對(duì)蝦一旦大規(guī)模發(fā)病，就很難挽救，生產(chǎn)過(guò)程中要堅(jiān)持“以防為主、防重于治、防治結(jié)合”的原則開(kāi)展工作。

苗種是水產(chǎn)品生產(chǎn)養(yǎng)殖的根本，南美白對(duì)蝦苗種的健康狀況直接影響柯橋南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和水產(chǎn)品質(zhì)量安全。對(duì)蝦病害的有效防控關(guān)系到對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)蝦病害疫情的早期檢測(cè)，在病害發(fā)生的源頭加強(qiáng)監(jiān)控，杜絕劣質(zhì)蝦苗流入市場(chǎng)，有利于開(kāi)展針對(duì)性的疾病防控工作，降低病害發(fā)生率和蔓延程度，保護(hù)蝦農(nóng)切身利益。

（通聯(lián)：312000，浙江省紹興市柯橋區(qū)農(nóng)業(yè)水產(chǎn)技術(shù)推廣站電話：13626851062）