文/鄭曉丹

1 前言

近年來，由于農產品多元化主體蓬勃發(fā)展，農產品流通渠道不斷擴大，但同時也使當下市場農產品流通渠道出現雜亂無序的問題。為了實現各方價值最大化和營造最優(yōu)資本結構，改革當前市場上不科學的農產品綠色供應鏈管理方式，解決農產品供給不匹配、反饋客戶速度緩慢等問題，筆者分析現行農產品流通模式現狀，提出優(yōu)化農產品流通模式方案，以求努力降低生產成本，縮短農產品從生產商獲悉市場需求到收到訂單，再到包裝配送到顧客手上的流通周期，最終在成本權衡理論指導下，調整供應鏈結構，優(yōu)化流通管理模式。

2 當前市場中農產品流通模式問題分析

2.1 消費形勢改變，產品流通要求提高

農產品批量化商業(yè)生產與農產品流通過程是一個相互影響、彼此促進的整體，由于居民消費方式的變化，人們對農產品流通要求也隨之變高。在萬物互聯即將到來的新時代背景下，很多居民逐漸從實體購物中解放出來，進入大眾化網絡購物的時代；另外，在改革開放的政策推動下，全球經濟化不斷擴張，很多外國產品也得以流入普通百姓手中，居民消費水平逐漸追求質量化，對農產品流通要求也越來越高。

2.1.1 提高了專業(yè)化流通要求，通過專業(yè)化的流通體制系統(tǒng)，人們可以依據產品種類對農產品加以分工細化，從而保證農產品的質量[1]。例如：冬瓜、土豆一類易腐敗變質的農產品，倘若沒有細致地流通分工，其產品質量會因時間耽擱嚴重下滑。由此，我們應認識到當下市場專業(yè)設施的配置數量不足和專業(yè)化的流通技術匱乏，我國農產品流通環(huán)節(jié)仍然是一個亟須改善的點。

2.1.2 對于偏僻地區(qū)高效流通農產品的要求日益提高。我國是一個幅員遼闊、地理復雜的大國，在一些偏僻的山區(qū)，道路的崎嶇難行阻礙了農產品的流通。在這種情況下，盡管很多山區(qū)都存在著質量很高的特產，但是由于道路的阻滯始終無法大規(guī)模流通，極大降低了經濟效益。因此，如何形成小型高效的流通體系對于解決當地問題是重中之重。

2.1.3 由于各地農民和生產商的生產能力各有差別，對于產品的生產周期把控難以把握，致使開創(chuàng)多樣化的流通渠道成為新的需求。

2.2 信息不暢致使農產品流通效率低下

在由生產供應商、運輸批發(fā)者、消費者與銷售方等主體構成的農產品綠色供應鏈中，其管理模式主要采取分散管理來應對流通環(huán)節(jié)復雜的問題。然而，由于流通環(huán)節(jié)中各主體對于利益最大化的追求，導致對市場供需情況真實性的了解往往浮于表面。農品庫存滯后難以銷售，其損耗加重，雖然提高了某一方的個人利益，卻難以讓整體利益得到最優(yōu)成長。由此可見，各環(huán)節(jié)分散管理的模式最大詬病在于信息流通不及時，難以有效共享，倉庫里的庫存要么是供不應求，要么就是供過于求，農產品的流通效率大大降低，阻礙了農產品綠色供應鏈健康發(fā)展；同時，銷售數據與市場需求的相差過大，導致庫存量的經濟合理性嚴重降低?？偨Y可知，信息流通的阻塞最終導致農產品難以滿足客戶需求，而相關的訂單量由于各主體之間信任的缺乏也會逐漸減少，最終造成經濟效益低下的惡性循環(huán)[2]。

3 綠色供應鏈中農產品流通模式的優(yōu)化方案

3.1 建立大數據信息庫，提高流通效率

在當前農產品市場中，時常會發(fā)生信息流通不順暢、供需產量不對口的現象。農產品供應商有時得到訂單，而生產方沒有被及時告知，以此就會在采購的環(huán)節(jié)上出現時效偏差，進而導致下一環(huán)節(jié)無法順利進行，滯后綠色農產品的有效流通。為了優(yōu)化并調節(jié)農產品綠色供應鏈流通模式，使各方主體及時獲得產品信息的反饋，采用互聯網的大數據技術成為新的選擇。

應用大數據技術，首先要認識到關于農產品的數據資源主要分布在農產品生產過程中，這就要求企業(yè)先建立一個搜集儲備農產品供求信息的資源庫，匯總整理產品的產量和供應量信息，形成企業(yè)專門的配送信息庫。建立數據庫以后可以對數據進行分析處理，并提供一些預測性的信息，從而總結出規(guī)律性報告。另外，各方主體可以結合市場實際需求情況，參考報告內容，加強彼此之間的合作，減少農產品流通成本。同時，在大數據信息庫提供的便利下，供應鏈中各方人員可以較準確地把握市場流通走向，從而迅速挖掘流通產業(yè)相關的資源，不斷創(chuàng)新產品流通渠道和交易手段。比如：運用網絡電子商務的創(chuàng)新交易方式，縮短農產品流通時間，提高效率。最后不可忽視的一點是，共享大數據實時市場信息可以有效建立各方成員的信任，形成牢固的契約機制，及時解決流通效率阻礙的問題，穩(wěn)定產品流通供應鏈。

3.2 選取核心企業(yè)構建鏈式流通管理模型

傳統(tǒng)的農產品供應鏈結構一般是水平結構，這種結構中的管理思想以單方面企業(yè)利益最大化為宗旨，難免會導致鏈式環(huán)節(jié)中各方主體無序競爭和信任缺失，流通成本更是難以降低。在這種結構中，信息傳導方向從上游傳到下游主體，主要依靠單一的訂單形式傳遞信息，信息無法自下而上共享，而且由于缺乏核心主體對供應鏈中其他成員的管理和要求，各方主體的戰(zhàn)略關系變得逐漸脆弱。

與之對比的是核心企業(yè)鏈式管理結構，在該結構中企業(yè)以互利共贏為最終目標，注重確立自身核心競爭力，力求整合各方價值，從而為自己把核心業(yè)務外拓出去，這樣做不但可以有效管理供應鏈間各環(huán)節(jié)主體，處理好成員間協(xié)調的關系，還能夠建立科學完善的管理體制。在農產品的整套銷售過行程中，從采購開始到消費者使用產品，把供應、制造、分銷、客戶各方有機鏈和，形成整體功能網絡。在該結構中，核心企業(yè)為各個環(huán)節(jié)的人員提供技術交流和合作，強大的集成優(yōu)勢大大降低了存貨量，促進了客戶消費速度增長，進而提高了集體經濟利益。對比過去傳統(tǒng)的水平供應鏈結構生產集中度往往偏低，各個環(huán)節(jié)和預期目標嚴重背離，更無利益共同體一說。核心企業(yè)是供應鏈中的領導者，比如批發(fā)市場作為銜接生產者和消費者的關鍵一環(huán)，完全可以充分發(fā)揮帶頭作用，及時反饋更新并傳遞交換雙方信息。另外，我們須知供應鏈的運作效果也就是整體的經濟效益水平主要取決于信息交換的質量性和及時性，它確保了物流運輸的順暢和產品經濟成果，因而扮演著不可替代的“大哥”角色，以此核心企業(yè)的高威信能夠很好地控制上下供應鏈環(huán)節(jié)運作，增強整體競爭能力。

3.3 政府宏觀調控外部環(huán)境

良好的市場經濟需要政府科學合理的宏觀調控，同樣優(yōu)化農產品流通模式自然也少不了有關法律法規(guī)的規(guī)范和引導。因此，我們必須認識到農產品流通的整個環(huán)節(jié)不是一個單純的過程，僅靠一些核心企業(yè)、零售店、批發(fā)市場等主體的努力是遠遠不夠的，缺乏管制的體系難以成為系統(tǒng)。尤其在出現一些新型流通模式后，像超市收取的一些無中生有的費用如管理費是難以管理的，這時候通過強制性政策，可以在農產品流通的過程中加以調控；此外，政府可以發(fā)放經濟補貼支持那些創(chuàng)新企業(yè)，從而促進產品的市場大流通。在農產品的質量把關方面，政府應制定加工產品、流通運輸等相關流程的標準，設置相應的懲罰措施，保障產品質量逐步提高。對于一些對防腐性要求高的農產品，在物流運輸過程中，政府應推進冷鏈物流建設，制定安全運輸和相應的賠付等法律法規(guī)；對于一些發(fā)展落后的貧困地區(qū)，加強通信信息設施的完備，盡可能消除一些存在的消費障礙。在農民土地政策上，進一步推動土地流轉和承包責任制，鼓勵農民把小規(guī)模生產做大做廣，擴大農產品流通范圍，提高經濟效益。

3.4 增加附加價值，促進產品流通

附加價值的高低很大程度上反映了經濟效益的好壞，它忽略了生產過程中的勞動、材料、動力、中間產品，而是強調產品的附加值，也就是與經濟效益掛鉤。目前市場上的零售商在出售農產品時主要是簡單地通過塑料袋進行包裝，在外觀的審美價值上無法滿足消費者的需要，不能吸引顧客的眼球，自然難以拉動消費增長，產品的附加價值甚微。就農產品供應鏈結構來說，各環(huán)節(jié)主體對于產品的附加價值重視度也是不夠的。由于農產品本身的獨特性，生產方難以對其深度加工、提升農產品附加價值，只好在銷售環(huán)節(jié)上實現。銷售方可以通過如下方式增加附加價值，譬如：盡管銷售環(huán)境難以改變，銷售人員依然可以改變對商品的態(tài)度，用銷售技巧增加其價值；服務員在把產品呈現給顧客時要建立顧客對商品的期望，讓消費者自主體驗產品，提高銷售人員的人工服務價值，進而增加產品的附加價值，滿足客戶愈加多元化的消費要求。正如在很多超市中服務員指導并提供試吃服務，就是一種提高附加價值的體現。這種做法實際上對促銷產品起著很重要的作用，能夠促進農產品供應鏈的流通。

4 結語

綜上所述，隨著居民消費水平的不斷提高、消費要求不斷變化，傳統(tǒng)農產品流通模式的缺點日益暴露。過去農產品的流通由于苛刻的地理環(huán)境、信息傳遞不及時、市場供給不一致、流通模型脆弱等問題已難以確保產品質量的可靠性。為了有效調節(jié)農產品供應鏈結構，降低流通成本，追求整體經濟利益最大化，我們應采用核心企業(yè)鏈狀流通管理模型，建立大型數據資源庫，及時反饋、交互各主體信息，把握市場需求，在政府宏觀調控的背景下，努力增加產品附加價值，提高物流運輸效率，降低生產成本，不間斷地對農產品流通模式進行創(chuàng)新優(yōu)化，為社會創(chuàng)造更多的經濟價值。