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        三階段全混合顆粒日糧對(duì)湖羊羔羊生產(chǎn)性能及瘤胃液指標(biāo)的影響

        2021-12-05 06:27:24郭萬正楊雪海李習(xí)兵魏金濤
        中國飼料 2021年21期
        關(guān)鍵詞:湖羊胃液羔羊

        郭萬正,趙 娜,楊雪海,張 巍,陳 芳,李習(xí)兵,魏金濤

        (1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所,湖北武漢 430064;2.動(dòng)物胚胎工程及分子育種湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,湖北武漢 430064;3.農(nóng)業(yè)部廢棄物肥料化利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,湖北武漢 430064;4.湖北華耀牧業(yè)有限公司,湖北鐘祥 431900)

        近年我國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,TMR 技術(shù)廣泛使用,生產(chǎn)水平大幅提高,但是羔羊斷奶應(yīng)激仍很嚴(yán)重,斷奶后生長速度降低,部分羔羊甚至變?yōu)槿醺?,有的最后成為僵羊,?yán)重影響羔羊生產(chǎn)性能的正常發(fā)揮(呂振華等,2020)。同時(shí)隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,肉羊直線育肥和優(yōu)質(zhì)肥羔的生產(chǎn)日漸引起重視(叢玉政等,2020;徐冬,2016)。斷奶應(yīng)激的主要應(yīng)激源就是營養(yǎng),全混合顆粒日糧較精補(bǔ)料和TMR 有明顯的優(yōu)勢(郭萬正等,2019),用全混合顆粒日糧提早補(bǔ)料開食,能保證羔羊營養(yǎng)與飼料的平緩過度,斷奶時(shí)以全混合顆粒日糧的采食量為主要指標(biāo),能消除斷奶時(shí)的飼料應(yīng)激,營養(yǎng)應(yīng)激降到最低(柴建民等,2015;王曉東等,2015)。羔羊3 階段全混合顆粒日糧設(shè)計(jì),充分考慮各階段日糧的銜接,有效降低了斷奶及換料的營養(yǎng)應(yīng)激,為肉羊直線育肥和優(yōu)質(zhì)肥羔生產(chǎn)提供了有利條件。本試驗(yàn)旨在研究湖羊羔羊3 階段全混合顆粒日糧對(duì)其生產(chǎn)性能及瘤胃指標(biāo)的影響,為肉羊直線育肥及肥羔生產(chǎn)提供參考。

        1 材料和方法

        1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn) 試驗(yàn)于2018 年5 月8 日~11 月4 日在湖北省鐘祥市湖北天耀牧業(yè)有限公司進(jìn)行,試驗(yàn)期180 d。

        1.2 試驗(yàn)材料 飼料原料:玉米、豆粕、膨化大豆、苜蓿草粉、磷酸氫鈣、食鹽從當(dāng)?shù)夭少彙;ㄉ?、玉米秸稈分別于2017 年秋季、2018 年夏季在鐘祥當(dāng)?shù)厥召徺A存?zhèn)溆?,玉米秸稈青貯于2017 年8 月由湖北天耀物業(yè)有限公司生產(chǎn)備用。試驗(yàn)用全混合顆粒飼料由湖北天越牧業(yè)有限公司生產(chǎn),TMR 在湖北華耀牧業(yè)有限公司生產(chǎn)。試驗(yàn)組預(yù)混料及羔羊濃縮料由湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所動(dòng)物營養(yǎng)中心提供,對(duì)照組精料補(bǔ)充料和濃縮料分別從安微蚌埠大北農(nóng)科技有限公司和荊門龍谷飼料有限公司采購。

        1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

        1.3.1 羊群選擇及分組 選擇湖羊羔羊12 窩(均哺乳雙羔),出生時(shí)間盡可能集中在1 周以內(nèi),隨機(jī)分為2 組,每組6 窩(12 只,7 公5 母),1 組為對(duì)照組(生產(chǎn)場生產(chǎn)方式,自然哺乳,補(bǔ)飼商品羔羊料,TMR 育肥);2 組為試驗(yàn)組(自然哺乳,補(bǔ)飼全混合顆粒開口料和斷奶料,全混合顆粒料育肥)。1 月齡后適時(shí)逐漸減少羔羊吃奶次數(shù),以促進(jìn)羔羊采食補(bǔ)飼料。

        1.3.2 日糧與配方設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)湖羊羔羊3 階段日糧,羔羊開口料、斷奶料和育肥料。羔羊開口料:設(shè)計(jì)精粗比8∶2,用于早期誘食補(bǔ)料,7 日齡左右開始誘食,45 日齡左右停用;羔羊斷奶料:設(shè)計(jì)精粗比6∶4,35 日齡左右,教槽料采食達(dá)到200 g/只以上時(shí)開始使用,逐漸增加喂量,同時(shí)減少開口料用量,40 日齡左右完全過渡至斷奶料,斷奶料采食量達(dá)到220 g/只以上時(shí),即可斷奶。斷奶后仍飼喂斷奶料至120 日齡左右;育肥料:設(shè)計(jì)精粗比4∶6,120 日齡左右逐漸過渡至育肥料。配方營養(yǎng)水平參照中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 816-2004,結(jié)合前期試驗(yàn)結(jié)果設(shè)計(jì)試驗(yàn)各階段日糧配方,日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。對(duì)照組羔羊開口料為安微蚌埠大北農(nóng)科技有限公司羔羊精料補(bǔ)充料981 商品料,產(chǎn)品成分分析保證值為CP≥18%(實(shí)測值23.8%)、CF≤10%、Ash≤9%、水份≤13.5%、鈣0.5%~2%、總磷≥0.3、食鹽0.3%~2%、賴氨酸≥0.4%;對(duì)照組育肥期精料配方為玉米70%、濃縮料30%(濃縮料實(shí)測值CP=37.5%),對(duì)照組日糧組成及營養(yǎng)水平見表2。

        表1 羔羊三階段日糧組成及營養(yǎng)水平

        表2 對(duì)照組日糧組成及營養(yǎng)水平

        1.3.3 樣品采集 于120 日齡稱重后用注射器通過口腔插管抽取瘤胃液約20 mL,直接測定pH;而后加入飽和二氯化汞溶液2 滴,使瘤胃微生物滅活,4000 r/min 離心15 min 后放入-20 ℃冰箱中保存,用于檢測氨態(tài)氮及揮發(fā)性脂肪酸等。

        1.4 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)羊群日常管理與羊場生產(chǎn)管理保持一致,哺乳期羔羊補(bǔ)料,少喂勤添,自由采食,每天喂料6 次以上。斷奶后,全混合顆粒日糧自由采食,逐漸減少喂料次數(shù)到日喂3 次,每天8:00、14:00、20:00 各喂料1 次。試驗(yàn)羔羊出生后稱初生重時(shí)即編打耳標(biāo),出生3 日內(nèi)調(diào)整母羊哺乳羔羊數(shù),試驗(yàn)羊每只母羊哺乳2 只,多的羔羊寄養(yǎng)或人工哺乳。記錄并稱重每日羔羊日糧采食量。

        1.5 測定指標(biāo)與方法

        1.5.1 生產(chǎn)性能測定 初生重,試驗(yàn)羔羊出生后12 h 內(nèi)稱重;分別于45、120、180 日齡當(dāng)天6∶00~7∶00 空腹稱各日齡重,計(jì)算各階段增重、平均日增重、飼料消耗和料重比。

        階段增重=末重-始重;

        平均日增重/(g/d)=增重/試驗(yàn)天數(shù);

        試驗(yàn)組料重比(日糧)=試驗(yàn)組階段日糧總耗料/試驗(yàn)組階段總增重;

        對(duì)照組料重比=(對(duì)照組階段日糧總耗料/對(duì)照組階段總增重)×對(duì)照組DM/試驗(yàn)組DM;

        試驗(yàn)組飼料價(jià)格/(元/kg)=配方價(jià)+0.1;

        對(duì)照組飼料價(jià)格/(元/kg)=配方價(jià)/對(duì)照料DM×試驗(yàn)料DM;

        毛利潤/(元/只)=180 d 體重×羊價(jià)-飼料成本(羊價(jià)按2018 年11 月當(dāng)?shù)睾蛉庋蜾N售價(jià)24元/kg 計(jì)算,飼料成本為各階段頭均飼料消耗×飼料價(jià)格之和)。

        1.5.2 瘤胃液檢測 采用PHS-3D 型pH 計(jì)測定pH;氨態(tài)氮含量采用苯酚-次氯酸鈉比色法測定(馮宗慈和高民,2010)。揮發(fā)性脂肪酸(VFA)含量用氣相色譜法測定,所用色譜議為Dionex ICS-3000 離子色譜儀,使用IonPac AS-HC 分離柱(4 mm×250 mm)與IonPac AS-HC 保護(hù)柱(4 mm×50 mm)。

        1.6 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2019 進(jìn)行處理,采用SPSS 23.0 進(jìn)行t 檢驗(yàn),結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 湖羊羔羊生長性能 從表3 中可以看出,試驗(yàn)組湖羊羔羊1~45 d 日增重及45 d 體重與對(duì)照組相比,差異不顯著(P >0.05);46~120 d 日增重及120 d 體重試驗(yàn)組較對(duì)照組分別提高60.71%、6.46 kg,均差異顯著(P <0.05);121~180 d 日增重及180 d 體重試驗(yàn)組較對(duì)照組分別提高38.62%、10.82 kg,均差異顯著(P <0.05)。日糧料重比試驗(yàn)組與對(duì)照組1~45 d 基本一致,46~120 d 試驗(yàn)組較對(duì)照組降低30.40%,121~180 d試驗(yàn)組較對(duì)照組降低27.97%。180 d 銷售每只羊毛利潤試驗(yàn)組較對(duì)照組提高60.77%。

        表3 湖羊羔羊生產(chǎn)性能結(jié)果

        2.2 不同日糧對(duì)羔羊瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響 瘤胃液pH、部分揮發(fā)性脂肪酸及氨態(tài)氮檢測結(jié)果見表4。從表4 可以看出試驗(yàn)組與對(duì)照組瘤胃液發(fā)酵參數(shù),乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、異丁酸、異戊酸、氨態(tài)氮(NH3-N)及pH 差異均不顯著(P >0.05),但乙酸試驗(yàn)組較對(duì)照組提高45.40%,異丁酸、異戊酸和氨態(tài)氮分別降低38.78%、43.09%和20.82%。

        表4 不同日糧對(duì)瘤胃發(fā)酵參數(shù)及pH 的影響

        3 討論

        3.1 三階段全混合顆粒日糧對(duì)湖羊羔羊生長性能的影響 從試驗(yàn)結(jié)果看,全混合顆粒型與精料顆粒型開口料對(duì)湖羊羔羊哺乳期開食補(bǔ)料效果一樣,哺乳期日增重和45 d 體重沒有差別;45 d 體重11 kg 以上,能達(dá)到普遍期待的10 kg 以上的斷奶體重要求(刁其玉等,2010),從斷奶體重及日增重看,2 種開口料飼喂效果一樣。

        全混合顆粒日糧比TMR,46~120 d 平均日增重及120 d 體重,均顯著提高。全混合顆粒日糧開口料及斷奶料較精料型開口料及TMR 更有利羔羊度過斷奶關(guān),全混合顆粒型羔羊開口料與斷奶料配方的配合設(shè)計(jì),減少了羔羊斷奶的飼料應(yīng)激,更適合羔羊減輕斷奶應(yīng)激及斷奶后的生長。此階段料重比全混合顆粒日糧較TMR 降低30.40%,說明飼料利用效率明顯提高,瘤胃可能發(fā)育的更為充分,消化能力有所增強(qiáng)。

        121~180 d 平均日增重及180 d 體重與46~120 d 結(jié)果一致,試驗(yàn)組日增重較對(duì)照組提高38.62%,體重大10.82 kg,但日增重提高量有較大降低。可能是使用TMR 斷奶應(yīng)激較大,斷奶應(yīng)激、日糧飼喂效果及瘤胃發(fā)育的差異等因素的共同作用,加大了46~120 d 日增重的差異。120 d 后,羔羊的瘤胃發(fā)育更趨成熟,瘤胃發(fā)育成熟的差異隨日齡增加而縮?。R志遠(yuǎn)等,2015),日糧飼喂效果是主要的影響因素。

        開口料設(shè)計(jì)中加入適量優(yōu)質(zhì)粗飼料一方面可為羔羊瘤胃的發(fā)育提供物理刺激,刺激瘤胃容積增大和瘤胃肌肉增厚,促進(jìn)動(dòng)物反芻;另一方可減少因飼喂精飼料量大而易在瘤胃形成食糜黏附斑塊,對(duì)維持羔羊瘤胃正常健康更為有利,更有利于促進(jìn)瘤胃功能的早期發(fā)育,為羔羊斷奶建立更好的生理功能基礎(chǔ)。

        從經(jīng)濟(jì)效益看,如果180 d 出欄銷售,試驗(yàn)組每只羊毛利潤較對(duì)照組高267.14 元,提高60.77%,經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

        3.2 全混合顆粒日糧對(duì)湖羊羔羊瘤胃液指標(biāo)的影響 瘤胃液pH 和VFA 濃度是衡量湖羊瘤胃發(fā)酵情況的重要指標(biāo)。瘤胃液pH 是一項(xiàng)綜合指標(biāo),其可反映瘤胃內(nèi)環(huán)境是否穩(wěn)定和發(fā)酵水平是否正常。日糧對(duì)瘤胃液pH 影響較大,一般認(rèn)為瘤胃液pH 的正常范圍為5.5~7.5(趙娜等,2019)。本研究中各組瘤胃液pH 在6.9~7.2,且組間差異不顯著,說明全混合顆粒和TMR 在瘤胃中的發(fā)酵、代謝均正常。

        本研究中兩種日糧經(jīng)瘤胃微生物發(fā)酵后的主要產(chǎn)物為乙酸,瘤胃發(fā)酵類型是乙酸型。試驗(yàn)組乙酸較對(duì)照組有提高趨勢,異丁酸、異戊酸是異位酸,試驗(yàn)組較對(duì)照組有降低的趨勢,這可能是因?yàn)樵囼?yàn)組全混合顆粒日糧干物質(zhì)采食量高于對(duì)照組,其粗飼料采食量也高于對(duì)照組,隨粗飼料的采食量的提高使瘤胃微生物發(fā)酵的主要產(chǎn)物乙酸增加(朱寶珍等,2020)。

        氨態(tài)氮是瘤胃內(nèi)飼料蛋白氮和其他非蛋白氮化合物分解的終產(chǎn)物,其濃度在一定程度上反映了日糧成分中的蛋白降解與合成間所達(dá)到的平衡狀況。有研究表明微生物生長對(duì)氨氮濃度耐受的臨界值為0.6~3.0 mg/L(李平紅等,2006),2 個(gè)組的瘤胃氨態(tài)氮濃度均在此范圍內(nèi),且差異不顯著,2 種日糧均適宜湖羊瘤胃微生物的生長,但試驗(yàn)組較對(duì)照組有降低趨勢,可能是因?yàn)槿旌项w粒日糧的蛋白降解與合成的平衡狀況更好,日糧的轉(zhuǎn)化效率更高。

        4 結(jié)論

        三階段全混合顆粒日糧可以有效的減輕羔羊斷奶應(yīng)激,提高羔羊斷奶后的日增重,顯著提高湖羊羔羊生產(chǎn)性能,明顯提高育肥經(jīng)濟(jì)效益。全混合顆粒日糧對(duì)120 d 瘤胃液pH、揮發(fā)性脂肪酸濃度及氨氮沒有不利影響。

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