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        河南省科技特派員郭桂義到羅山縣指導(dǎo)春茶生產(chǎn)

        2021-12-04 07:38:02姜春艷,賈志遠(yuǎn)
        鄉(xiāng)村科技 2021年7期
        關(guān)鍵詞:羅山縣茶場春茶

        2021年3月7日,河南省科技特派員、信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長郭桂義教授帶領(lǐng)茶學(xué)院副院長孫慕芳副教授及專業(yè)教師王晶晶在羅山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師李書勝陪同下,先后到羅山縣朱堂鄉(xiāng)保安寨茶場、老寨山生態(tài)茶業(yè)有限公司和旺盛茶葉合作社開展技術(shù)服務(wù),指導(dǎo)春茶生產(chǎn)。

        在保安寨茶場郭桂義一行觀察了茶樹的生長及凍害情況,與茶場負(fù)責(zé)人討論了如何應(yīng)對茶樹凍害,并與茶場負(fù)責(zé)人就茶葉生產(chǎn)制作進(jìn)行了交流。郭桂義通過理論解釋茶葉炒制和烘干過程中出現(xiàn)煙味的問題,提出改進(jìn)方法促進(jìn)茶葉品質(zhì)提升,也建議茶場茶葉不要片面追求細(xì)條,兼顧外形與內(nèi)質(zhì)。

        在老寨山生態(tài)茶業(yè)有限公司,到了公司海拔近700 m的茶園,發(fā)現(xiàn)由于3月6日氣溫驟降,茶園出現(xiàn)了霧凇現(xiàn)象。調(diào)研后,郭桂義一行與老寨山公司負(fù)責(zé)人進(jìn)行了交流,建議老寨山公司要充分發(fā)揮該公司茶園海拔高、生態(tài)環(huán)境好、鮮葉質(zhì)量高、茶葉天然品質(zhì)好、純手工炒制和茶葉知名度高的優(yōu)勢,一定要注意茶葉加工,加強(qiáng)鮮葉管理,氣溫較高時要及時收鮮葉,避免鮮葉紅變,手工炒制一定要注意生鍋和熟鍋溫度,特別是烘焙,不能大火快烘而導(dǎo)致茶葉高火,要保證茶葉質(zhì)量。

        在旺盛茶葉合作社,了解了個體戶春茶生產(chǎn)方式及生產(chǎn)效率,進(jìn)入茶園調(diào)研茶樹長勢情況。此外,郭桂義一行通過對2021年該合作社春茶的審評提出一些春茶生產(chǎn)建議,不同品種的茶葉制作應(yīng)單獨炒制,更利于根據(jù)不同茶樹品種的鮮葉特性采取相應(yīng)的炒制技術(shù),保證茶葉質(zhì)量。

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