澳大利亞的一項新研究發(fā)現(xiàn)，多吃蔬菜水果能緩解心理壓力，推薦人們依據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，每天攝入至少400克蔬菜水果。

澳大利亞伊迪斯考恩大學營養(yǎng)研究院的研究員表示，炎癥或人體內氧化和抗氧化作用失衡導致的氧化應激狀態(tài)，都是已知的會導致人們情緒低落、焦慮和有壓力的因素。蔬菜和水果含有維生素、礦物質、類黃酮和類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質，可以改善人體內的炎癥和氧化應激狀態(tài)，有助于心理健康。