付登茂， 劉 芬， 馮 勰， 劉玉倩

(遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院， 貴州 遵義 563006)

遵義市位于云貴高原東北部，辣椒種植歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，覆蓋范圍大，被譽(yù)為“世界辣椒之都”，特別是遵義朝天椒因“香辣協(xié)調(diào)、品味溫醇”被國(guó)家確定為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。辣椒作為遵義市重點(diǎn)發(fā)展的特色優(yōu)勢(shì)支柱產(chǎn)業(yè)與精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧的重要抓手，“十三五”期間年均種植面積13.33萬(wàn)hm2以上，占全球種植面積的3%、全國(guó)種植面積的10%、貴州種植面積的40%，居全國(guó)各大辣椒主產(chǎn)區(qū)的第一位。遵辣9號(hào)是遵義市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的干鮮兩用型雜交朝天椒品種。果長(zhǎng)圓錐形，單生向上，青熟果綠色，老熟果鮮紅色，果面光滑，果長(zhǎng)6.77 cm，果寬1.33 cm，果柄長(zhǎng)3.18 cm，單果干重1.05 g，果味辛辣；全生育期205 d，晚熟；株高69.4 cm，株幅61.7 cm，主干分枝性強(qiáng)，成枝率高，單株結(jié)果88個(gè)；感疫病，中抗青枯病[1]。2019年始遵義市將其作為辣椒“換種工程”的主要品種加以推廣，至2020年該品種換種面積達(dá)50%。為遵義市辣椒“換種工程”順利實(shí)施提供技術(shù)支持，于2019年在遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行了地膜覆蓋栽培遵辣9號(hào)的多因素試驗(yàn)，現(xiàn)將平均產(chǎn)鮮椒1 260 kg/667m2、干椒310 kg/667m2、較對(duì)照遵辣6號(hào)增產(chǎn)24%的遵辣9號(hào)地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)整理介紹如下，以期為遵辣9號(hào)生產(chǎn)應(yīng)用實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)增產(chǎn)增收提供參考。

1播種時(shí)期

在1月中下旬采用大棚漂浮育苗。

2培育壯苗

采用大棚漂浮育苗方式。

2.1基質(zhì)

采用南寧普田潤(rùn)生物有機(jī)肥有限公司生產(chǎn)的總養(yǎng)分(N+P2O5+K2O)含量2.0%～4.0%，N含量1%～1.5%、P2O5含量0.4%～1.0%、K2O含量0.6%～1.0%、有機(jī)質(zhì)含量≥25%的蔬菜育苗基質(zhì)。

2.2種子處理

辣椒種子可攜帶炭疽病、疫病、猝倒病等多種病害的病原菌，需進(jìn)行處理。如果是包衣種，則直接播種；如果是非包衣種需用溫湯處理[2]。將種子置于55℃溫水中順時(shí)針攪拌，并不斷加入熱水，保持55℃溫度15～20 min，當(dāng)水溫降至30℃時(shí)，過(guò)濾并晾干水分，即可播種。

2.3水槽規(guī)格

制作水槽時(shí)，按寬350 cm、深15 cm、長(zhǎng)670 cm的規(guī)格，用塑料薄膜將水槽底部蓋嚴(yán)防滲漏，然后灌水10 cm備用。

2.4播種

采用162穴泡沫漂盤(pán)。如是新盤(pán)，則可直接使用；如是舊盤(pán)，則先清洗干凈，后用1 000倍高錳酸鉀溶液浸泡15～20 min，再用清水沖洗干凈，晾干備用。播種宜選擇在晴天進(jìn)行。先將基質(zhì)裝填漂盤(pán)孔穴，輕壓至1/3穴(約1cm)，每穴放種2粒，后蓋基質(zhì)壓緊壓滿(mǎn)，并將盤(pán)面多余基質(zhì)清理干凈，置水槽內(nèi)。

2.5出苗前管理

播種后2～3 d，棚內(nèi)溫度白天控制在25～30℃，夜間控制在不低于15℃。當(dāng)棚內(nèi)溫度過(guò)低時(shí)必須采用各種增溫、保溫措施，務(wù)必保證一次播種保全苗。當(dāng)有10%的幼苗開(kāi)始頂土?xí)r，要注意降低棚內(nèi)溫度，白天控制在20～25℃，夜間控制在13～15℃，防止徒長(zhǎng)。一般7～9 d可出全苗[2]。

2.6出苗后管理

齊苗至子葉展平期，棚內(nèi)溫度白天保持26～28℃，夜間保持20℃。子葉展平至2葉1心期，棚內(nèi)夜間可降溫至12～15℃。在3葉1心期前，棚內(nèi)適當(dāng)補(bǔ)光，有利于培育壯苗。苗期空氣相對(duì)濕度保持在50%～60%，過(guò)高應(yīng)注意通風(fēng)降濕，濕度管理按“寧干勿濕”的原則管理為宜。出苗后一般不需澆水。

冬春季節(jié)育苗要盡量提高苗床的光照強(qiáng)度。如遇連續(xù)陰雨天氣，每天人工補(bǔ)充光照3h。

為保證辣椒幼苗生長(zhǎng)，培育壯苗，應(yīng)分別在出苗整齊后、4葉1心期以及5～6片真葉期補(bǔ)充速效沖施肥2次。苗床施用50 g/m2、配合施用黃腐酸液肥50 mL。使用后壯苗指數(shù)顯著提高。

為提高幼苗抗逆性，適應(yīng)露地旱生環(huán)境，在定植前7 d開(kāi)始煉苗[3]。將漂盤(pán)從水槽中取出，放置在棚內(nèi)苗床上，逐步打開(kāi)大棚裙膜，使辣椒苗適應(yīng)旱生環(huán)境和露地環(huán)境，為定植做好準(zhǔn)備。

3整地施肥覆膜

遵義市種植辣椒的土壤主要為黃壤和山地黃棕壤，土壤粘重，有機(jī)質(zhì)含量低，翻地前應(yīng)撒施腐熟有機(jī)肥2 000 kg/667m2，深翻30 cm，耙平耙細(xì)，再667 m2用過(guò)磷酸鈣100 kg、餅肥200 kg或N∶P2O5∶K2O=17∶17∶17的三元復(fù)合肥30 kg撒施作底肥。按照1.5 m開(kāi)廂作高畦。要求畦面寬80 cm，畦面土壤平整細(xì)碎。再用50%乙草胺乳油120倍液+綠亨一號(hào)3 000倍液+氟綠1 000倍液均勻噴灑畦面，用90 cm寬地膜覆蓋。注意地膜需蓋嚴(yán)實(shí)，不能跑風(fēng)漏氣。

4定植時(shí)期

地膜覆蓋栽培的辣椒苗定植時(shí)間可比露地早5～7 d，宜采用先蓋膜后定植方式。定植時(shí)間主要取決于露地氣溫的高低，一般于4月中下旬，采用行株距70 cm×30 cm雙行單株定植，定植3 000株/667m2。定植時(shí)采用定苗器破膜打孔，深度6～7 cm，打孔后灌水?dāng)[苗、培土栽苗，將地膜破口用土蓋嚴(yán)實(shí)，防跑風(fēng)漏氣。

5田間管理

5.1植株調(diào)整

地膜覆蓋不進(jìn)行中耕，在門(mén)花掛果后及時(shí)將門(mén)果以下側(cè)枝打掉，中后期防止倒苗，插扦固定。

5.2追肥

地膜覆蓋栽植，施肥困難，一般不追肥。如出現(xiàn)缺肥癥狀，在盛果期用0.5%磷酸二氫鉀和0.3%尿素液肥噴施1～2次。

6病蟲(chóng)害防治

6.1苗期

辣椒育苗期間易發(fā)生猝倒病、立枯病、灰霉病等[4]。防治措施為：播種后，苗盤(pán)用含70%甲基托布津的蛭石(1 m3蛭石+25 g甲基托布津)覆蓋，發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液和70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液交替噴霧防治，每周?chē)娝?次，連續(xù)2～3次。遵義市早春低溫多雨天氣較多，為減少棚內(nèi)空氣濕度，應(yīng)采用70%甲基托布津或70%代森錳鋅與草木灰混勻(草木灰拌甲基托布津30 g/m3)后撒施防治。

育苗期間發(fā)生的蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、白粉虱等。防治措施為：在大棚所有通風(fēng)口及進(jìn)出口設(shè)置40目防蟲(chóng)網(wǎng)，然后在設(shè)施內(nèi)懸掛黃板，每10 m2懸掛1塊，誘殺自粉虱、蚜蟲(chóng)等。蟲(chóng)害大量發(fā)生時(shí)，可用10%吡蟲(chóng)啉1 000倍液或25%阿克泰5 000～7 500倍液等進(jìn)行防治。

6.2大田期

6.2.1 辣椒疫病 定植后選用58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑400倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液灌根，每穴灌藥液50～100 mL。發(fā)現(xiàn)中心病株，用50%瑞毒霉可濕性粉劑800～1 000倍液，或1∶1∶200波爾多液灌根封閉發(fā)病中心。緩苗后和開(kāi)花盛期，選用58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑400～500倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑500倍液，或72%普力克600～800倍液灌根1～2次。

6.2.2 辣椒炭疽病 用1∶1∶200波爾多液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液+75%百菌清可濕性粉劑800倍液或70%代森錳鋅400倍液噴霧防治。

6.2.3 辣椒病毒病 用50%馬拉硫磷乳油2 000倍液，或50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000倍液等及時(shí)防蚜。用2%寧南毒素水劑500倍液，或病毒A 400～500倍液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液，或NS-83增抗劑100倍液噴霧防治。

6.2.4 葉螨和蚜蟲(chóng) 注意田間觀(guān)察，葉螨和蚜蟲(chóng)發(fā)生時(shí)，用10%吡蟲(chóng)啉1 000倍液或25%阿克泰5 000～7 500倍液噴施，葉面葉背噴透即可。