覃袖偉，常志順，李珂

(云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)禽與禽病研究所，云南 昆明 650224)

近年來，云南省蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備設(shè)施的現(xiàn)代化水平持續(xù)提升、養(yǎng)殖規(guī)模等不斷擴大。據(jù)云南省家禽業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，云南省蛋雞年存欄已從2017年的3500萬羽左右發(fā)展到現(xiàn)在的4500萬羽左右，呈逐年上升趨勢。目前，云南部分蛋雞場飼養(yǎng)的蛋雞在維持良好的飼養(yǎng)管理條件下，其高峰產(chǎn)蛋率可達97%～98%，且90%以上維持8～10個月甚至12個月，而在飼養(yǎng)各方面條件較差的雞場，其產(chǎn)蛋率可能達不到90%或維持時間短。蛋雞有無產(chǎn)蛋高峰和產(chǎn)蛋高峰持續(xù)時間的長短直接和養(yǎng)殖效益相關(guān)。經(jīng)筆者多年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，云南省蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中，仍然有相當(dāng)多的蛋雞無產(chǎn)蛋高峰或產(chǎn)蛋高峰曇花一現(xiàn)，致使養(yǎng)殖虧損或盈利較低。本文就此進行原因分析，并提出預(yù)防措施，以供參考。

1 疾病因素

1.1 病毒性疫病因素

雞群在12～18周生殖系統(tǒng)快速發(fā)育期，其間若發(fā)生病毒性疫病，如禽流感、新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、雞痘、禽偏肺病毒等，在處理不及時或處理不當(dāng)?shù)那闆r下，會導(dǎo)致雞肝臟和生殖系統(tǒng)嚴重受損，雞生長速度受阻、殘次雞增多、均勻度差、雞體發(fā)育不良，造成雞群產(chǎn)蛋高峰推遲或高峰較短，甚至無高峰。

1.2 細菌性疾病因素

多數(shù)雞群在開產(chǎn)過程中由于氣候因素、營養(yǎng)不良、飼養(yǎng)管理及生物安全措施不完善等多種原因，致使雞群反復(fù)發(fā)生雞壞死性腸炎、雞傳染性鼻炎、雞鼻氣管鳥疫桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌等細菌感染，影響雞群生殖系統(tǒng)功能的發(fā)育和完善，致使生產(chǎn)性能低下，產(chǎn)蛋無高峰或高峰持續(xù)時間短。

1.3 支原體感染

支原體感染主要以雞毒支原體和滑液囊支原體感染為主。雞毒支原體主要引起雞呼吸道癥狀，對雞的生長不利，且易造成大腸桿菌繼發(fā)感染引起死亡，是雞場的常在病原體，頻繁應(yīng)激或環(huán)境條件差的情況下，該病反復(fù)發(fā)生，造成蛋雞群的生產(chǎn)性能低下?；耗抑гw主要引起雞腳墊、關(guān)節(jié)腫脹、胸囊腫、雞站立不穩(wěn)、采食量降低、殘次雞增加，致使整體雞群均勻度差，脛長不夠、雞體發(fā)育不良、體重減輕、體成熟和性成熟無法一致，生殖系統(tǒng)發(fā)育滯后或停滯，導(dǎo)致產(chǎn)蛋無高峰。尤其是在高峰前感染生殖型滑液囊支原體的雞群，會造成卵泡發(fā)育遲緩、輸卵管輕度水腫、生殖功能下降，導(dǎo)致蛋雞無產(chǎn)蛋高峰期。

1.4 寄生蟲感染

蛋雞育成階段感染慢性小腸球蟲或絳蟲等體內(nèi)寄生蟲，若未被發(fā)現(xiàn)并及時有效治療，會導(dǎo)致雞的腸道發(fā)育不良和腸道黏膜受損，甚至頻發(fā)梭菌引起慢性腸炎和急性壞死性腸炎，使飼料營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和吸收發(fā)生障礙。此外，蛋雞產(chǎn)蛋時如感染刺皮螨或雞虱子等體外寄生蟲，雞群常出現(xiàn)躁動不安、休息不足、貧血，自身營養(yǎng)物質(zhì)被刺皮螨或雞虱子吸取甚至導(dǎo)致其他傳染病的發(fā)生。寄生蟲感染直接或間接造成雞群營養(yǎng)障礙、發(fā)育不良、體重不夠標(biāo)準、性成熟無法完善，從而導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞無產(chǎn)蛋高峰。

1.5 飼料因素

優(yōu)質(zhì)全價飼料是產(chǎn)蛋雞有無高峰最關(guān)鍵的因素之一。實際生產(chǎn)中，許多養(yǎng)殖戶由于科學(xué)飼養(yǎng)觀念意識較差、經(jīng)濟條件不好或其他方面的因素，以選擇價格低廉、品質(zhì)相對較差的飼料為主，這類飼料多數(shù)存在能量不足、蛋白比例不當(dāng)、維生素含量不足、氨基酸不平衡或者飼料鈣磷比例失調(diào)以及飼料原材料品質(zhì)較差、霉變等問題，不能滿足雞群的正常生理需求和生長需要，甚至?xí)?dǎo)致嚴重的營養(yǎng)代謝病，或者霉菌毒素超標(biāo)造成雞肝臟損傷性疾病。生產(chǎn)中常見的啄羽、啄肛、啄趾、雞只站立不穩(wěn)、癱瘓、胸骨和腿骨發(fā)軟或較脆易折、霉菌性肝炎甚至死亡等癥狀都和飼料品質(zhì)相關(guān)。采用自拌料方式的養(yǎng)殖戶，一是會因為原料的品控或者儲存不當(dāng)，導(dǎo)致霉變或被污染造成飼料品質(zhì)下降；二是在配比和攪拌的過程中，不嚴格按照稱重配比和科學(xué)操作標(biāo)準，抱著“差不多”或“大概”的隨意配比心理，造成飼料營養(yǎng)不均衡，導(dǎo)致雞群生長發(fā)育較差、大小不一，產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋率低。

2 飼養(yǎng)管理及免疫操作因素

2.1 飼養(yǎng)管理因素

2.1.1日常管理

蛋雞飼養(yǎng)戶由于疏于管理，在蛋雞的育雛、育成和開產(chǎn)3個階段，沒有按照雞在3個階段不同的生理生長特點，提供適合雞群健康生長的環(huán)境和條件。雛雞階段設(shè)備設(shè)施簡陋或雞舍內(nèi)溫度和濕度忽高忽低、忽冷忽熱，導(dǎo)致雛雞卵黃吸收不良，生長發(fā)育受阻；或者雞群密度較大，通風(fēng)不良，氨味較重，造成采食不夠或誘發(fā)眼炎、呼吸道疾病等，影響雛雞的健康成長；育成階段和開產(chǎn)階段，忽視雞群的均勻度、脛長發(fā)育及每周稱重工作，忽視品種標(biāo)準的均勻度和體重要求，沒有及時調(diào)整雞群大小，未采取合適的飼養(yǎng)方法，未做到強弱分開飼養(yǎng)，未及時淘汰弱雞和殘次雞，未提供合適籠位和額外營養(yǎng)補充、雞飼料不充足、飲水不清潔。實際生產(chǎn)中這3個階段蛋雞養(yǎng)殖管理工作不到位，導(dǎo)致雞群體重不達標(biāo)，雞性成熟不完善，甚至不發(fā)育，則雞群產(chǎn)蛋高峰滯后或產(chǎn)蛋無高峰。

2.1.2斷喙不當(dāng)

斷喙的目的是為了防止雞相互啄斗，造成雞體外傷、死亡及浪費飼料的管理措施。正確斷喙方法是雞的上喙切1/2,下喙切1/3，時間多選擇在雛雞7～14日齡斷一次即可，并根據(jù)第一次斷喙的效果好壞情況，在70日齡左右進行選擇性的適當(dāng)修喙。生產(chǎn)中部分蛋雞飼養(yǎng)戶由于斷喙方法或操作不當(dāng)，導(dǎo)致斷喙要么上喙太短、下喙太長，要么上喙太長、下喙太短，甚至上喙和下喙都太短，直接形成肉喙。上述斷喙均會造成雞群嚴重采食量不足，影響生長發(fā)育，從而產(chǎn)生僵雞和矮小雞，甚至衰竭死亡，最終使雞群不產(chǎn)蛋或者產(chǎn)蛋無高峰期。

2.1.3設(shè)施設(shè)備及飲水因素

如果雞舍設(shè)計布局不合理，通風(fēng)和保溫條件差，設(shè)施設(shè)備老化，整體產(chǎn)蛋雞籠不規(guī)整、焊接頭斷裂出現(xiàn)凹陷、雞籠或料槽出現(xiàn)缺損、水線不平整、飲水乳頭不足或出水量較少、乳頭長時間漏水等因素，養(yǎng)殖戶沒有及時有效的更換或修理；沒有提供日常清潔干凈的飲水，造成雞只機械性損傷，雞不能有效地正常采食，不能喝到充足的飲水，或者雞經(jīng)常吃到乳頭漏水引起的發(fā)霉變質(zhì)飼料，導(dǎo)致部分雞只不能健康成長而正常產(chǎn)蛋，從而拉低整體產(chǎn)蛋率，使蛋雞無產(chǎn)蛋高峰期。

2.1.4光照因素

蛋雞不同生長階段，合理科學(xué)的光照可以有效促進雞體對鈣磷的吸收和利用，并增加雞采食的時間，刺激機體促進性腺激素的分泌，增強生殖系統(tǒng)的各項功能。但部分養(yǎng)殖戶由于沒有嚴格執(zhí)行科學(xué)的光照制度，開產(chǎn)前過早地增加光照易造成性成熟過早，導(dǎo)致早產(chǎn)早衰，光照不足則造成采食時間不夠影響生長；開產(chǎn)時光照強度不夠無法有效刺激機體下丘腦促進性激素的分泌，光照過強則極易引起雞只相互打斗、啄癖，雞體外傷流血死亡或?qū)е录毦腥镜惹闆r的發(fā)生，最終使雞群無法達到理想的生產(chǎn)性能。

2.2 免疫操作因素

免疫程序不合理，頻繁免疫應(yīng)激和暴力抓雞易造成雞群生長發(fā)育受影響，體重不達標(biāo)。尤其是免疫方法不科學(xué)，錯誤操作。免疫時本應(yīng)在頸部皮下1/3處、胸肌或翅根肌肉進行免疫注射滅活疫苗；但多數(shù)養(yǎng)殖戶不把雞只抓出免疫，而是直接在雞籠中抓住雞的腳，在雞的小腿部肌肉注射，造成應(yīng)激較大和注射部位嚴重感染，雞疼痛難忍、精神不佳、長時間站立不穩(wěn)或無法站立、癱瘓甚至死亡等情況發(fā)生。另一種情況是頸部皮下1/3區(qū)域內(nèi)注射滅活疫苗，多數(shù)免疫人員免疫部位把握不準確，常把滅活苗打在中部或中上部區(qū)域，以及針頭不標(biāo)準、不干凈或進針較深，造成頸部血管出血或炎性反應(yīng)較重，雞出現(xiàn)被毛逆立、精神不振、腫頭腫臉、頸部肌肉發(fā)炎、糜爛、形成肉芽腫及干酪物、頸部僵直或歪頭斜頸、雞頸部靈活性功能喪失等癥狀，且得不到及時處理，導(dǎo)致雞群采食受影響，生長發(fā)育不良乃至產(chǎn)蛋無高峰。

3 其他原因

一些飼養(yǎng)場的雞群在產(chǎn)蛋上升過程中，陸續(xù)出現(xiàn)部分雞只腹部下垂，呈“企鵝狀”站姿，初期外觀呈現(xiàn)雞冠紅、厚、大的癥狀，隨著時間推移，最終雞冠發(fā)紫直至死亡，剖檢可見右側(cè)輸卵管囊腫，囊腫大小不一，切開囊腫可見透明清亮或黃色的液體，液體量從幾十毫升到1000 mL不等。此類雞卵泡發(fā)育正常，但左側(cè)輸卵管明顯發(fā)育不良，外觀較細較短。雞群一旦出現(xiàn)這種癥狀，可以確定這批雞不會有產(chǎn)蛋高峰。臨床觀察統(tǒng)計，出現(xiàn)這種癥狀的雞群，最高產(chǎn)蛋率大約為88%，多數(shù)集中在60%～80%，最低的47%，只能全群提前淘汰，損失極大。目前，此癥狀被認為是蛋雞在雛雞或育成期階段感染雞傳染性支氣管炎或衣原體所致，但尚無明確科學(xué)依據(jù)。筆者曾對發(fā)生此臨床癥狀的雞群做過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有些蛋雞在雛雞或育成期階段飼養(yǎng)順暢，免疫程序科學(xué)、合理、完善，也幾乎未發(fā)生過其他疾病，后期仍然出現(xiàn)此臨床癥狀，可見出現(xiàn)該癥狀病因復(fù)雜。值得注意的是，此類雞群有一個共同的特點，在育雛階段室溫多數(shù)在32～33℃，相對較低，推測低溫可能是此病的一個誘因，但真正病因尚不明確。

4 預(yù)防措施

引起蛋雞無產(chǎn)蛋高峰的因素很多，有單一因素引起，而大部分是多因素疊加所致，各因素之間又可相互影響。不管是何種因素，最終都影響雞體及各器官的發(fā)育。因此，飼養(yǎng)戶應(yīng)科學(xué)有序地做好日常管理工作，根據(jù)飼養(yǎng)蛋雞品種標(biāo)準，努力做到以下幾點，是有效預(yù)防蛋雞無產(chǎn)蛋高峰的必要措施。

4.1 選擇優(yōu)良的蛋雞品種

雖然現(xiàn)在的飼養(yǎng)品種生產(chǎn)性能相對以前較好，但飼養(yǎng)戶仍然不可掉以輕心。選擇引進雛苗時，必須選擇來源于種雞養(yǎng)殖設(shè)備先進、管理理念較好、基礎(chǔ)免疫合理、免疫科學(xué)到位、無傳染性疾病的種雞場或青年蛋雞場，保證雞有較好的生產(chǎn)潛能。

4.2 保障飼料質(zhì)量

飼喂全價料的養(yǎng)殖戶，應(yīng)嚴格選擇質(zhì)量穩(wěn)定的品牌全價飼料；自拌料的雞場必須選擇品質(zhì)上乘的各種飼料原料，比如顆粒飽滿均勻、水分達標(biāo)、無霉變、能量值較高的優(yōu)質(zhì)玉米，蛋白含量符合標(biāo)準的豆粕，優(yōu)質(zhì)的預(yù)混料和石粉，以及正規(guī)廠家生產(chǎn)的大豆油和動物油脂。杜絕使用地溝油，以保障飼料原料和成品料的品質(zhì)。抓好原材料的運輸、儲存保管及生產(chǎn)操作環(huán)節(jié)的控制工作。在飼料原料投放混合加工時，依據(jù)設(shè)備的實際情況，一般投料和混合時間控制在3～5 min；投放原料的順序依次為玉米、豆粕、預(yù)混料、石粉，最后投放油脂，投放順序不能隨意顛倒；然后進行混合，混合時間控制在85～120s，混合時間過長或過短，都不利于飼料營養(yǎng)的均衡。定期或適時監(jiān)測飼料品質(zhì)，依據(jù)監(jiān)測結(jié)果及時做出相應(yīng)的調(diào)整。依照飼養(yǎng)蛋雞品種不同階段的營養(yǎng)需求，提供各個階段相應(yīng)的飼料，保證雞只正常的生長和生產(chǎn)需求。

4.3 加強飼養(yǎng)管理

加強各個階段的科學(xué)飼養(yǎng)管理，在雞群生長的過程中提供給雞群舒適安全的生存環(huán)境，分別在開產(chǎn)前的育雛、育成階段，根據(jù)雞的生理特點，做好保溫、通風(fēng)、溫度、濕度、光照、適時正確斷喙和雞群密度的調(diào)控等工作；根據(jù)雞群的日常觀察情況，做好設(shè)備設(shè)施、飲水管線、料線的日常檢查和檢修工作，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，以保證設(shè)備設(shè)施的完整，水線、料線的通暢，從而提供充足的飲水和飼料；從雛雞開始每周稱重1次，有效評估雞體的體重是否符合品種標(biāo)準，如果不符合標(biāo)準，無論是疾病因素、密度因素、頻繁應(yīng)激或營養(yǎng)因素等哪一種因素導(dǎo)致，必須找準原因，根據(jù)所查出的影響因素進行有效處理。做好雞場內(nèi)外的生物安全措施，有效驅(qū)除雞場和雞舍中的老鼠、蒼蠅、蚊子，在日常雞舍內(nèi)外的清潔衛(wèi)生工作中，必須及時清除雞舍內(nèi)外的垃圾、灰塵、飼料粉塵、污物、蜘蛛網(wǎng)、脫落的羽毛、絨毛及糞便，保障雞舍內(nèi)外有清爽干凈的環(huán)境，降低雞群感染疾病的風(fēng)險，并盡早淘汰先天發(fā)育不良的殘次雞和矮小僵雞，保障雞群的健康成長。

4.4 制定科學(xué)合理的免疫程序

根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r，制定本場科學(xué)合理的免疫程序；按照免疫要求，正確操作，適時接種相應(yīng)的疫苗，做到免疫時間科學(xué)適宜、疫苗質(zhì)量優(yōu)良、疫苗劑量精準、方法正確、部位準確，保證雞群接種疫苗后有較好的免疫應(yīng)答能力。做好雞場常見疾病，如梭菌性腸炎、雞傳染性鼻炎、大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌等細菌性疾病，雞球蟲、絳蟲、雞虱及雞刺皮螨等體內(nèi)外寄生蟲，以及雞毒支原體、滑液囊支原體的預(yù)防保健和治療工作，積極做好生物安全措施，減少疾病的發(fā)生，有效保障雞群健康，為雞群具備良好的生產(chǎn)潛能奠定堅實的基礎(chǔ)。