余瓊

摘要：項目式學(xué)習(xí)是當(dāng)前新課標(biāo)背景下新興的學(xué)習(xí)活動組織策略。這一教學(xué)模式有著重要的價值，如何開展項目式學(xué)習(xí)活動也是當(dāng)前教學(xué)活動中面臨的問題。本文主要介紹了項目式學(xué)習(xí)的相關(guān)背景以及在實際教學(xué)活動中的應(yīng)用，本文以《認識有機化合物》教學(xué)展開探究，通過列舉教學(xué)案例，加大學(xué)習(xí)內(nèi)容的整合力度，通過有效教學(xué)更加尊重學(xué)生的主體地位，不斷增強學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的效果。

關(guān)鍵詞：項目式學(xué)習(xí);高中化學(xué);高效課堂;有機化合物

中圖分類號：G633.8文獻標(biāo)識碼：A文章編號：1992-7711（2021）18-117

項目式學(xué)習(xí)也指的是建立在基礎(chǔ)項目上的學(xué)習(xí)。簡單來講，這是基于真實的教學(xué)環(huán)境和教學(xué)問題所展開的教學(xué)活動。隨著時間的推移，項目式教學(xué)在各大學(xué)校推廣使用，主要是這一學(xué)習(xí)模式的特點更加滿足新課標(biāo)背景下教學(xué)的實際需求，同時也滿足現(xiàn)代社會發(fā)展的需求[1]。因此，在高中階段的化學(xué)實際教學(xué)活動中，化學(xué)教師應(yīng)當(dāng)注重項目式學(xué)習(xí)的有效開展，并根據(jù)化學(xué)這門學(xué)科的特點和學(xué)生的實際情況，選擇合適的教學(xué)方法。這一做法有助于加強教學(xué)活動的質(zhì)量，不斷推動學(xué)生學(xué)習(xí)能力的發(fā)展。

一、開展以項目教學(xué)為背景的原因

傳統(tǒng)的教學(xué)模式只注重對教學(xué)知識的記憶和累積，并不注重學(xué)生對教學(xué)過程的感受，項目式教學(xué)指的是教師布置教學(xué)的任務(wù)，學(xué)生通過對問題的分析采用小組的形式完成任務(wù)，教師在教學(xué)過程中，要注重引導(dǎo)學(xué)生實現(xiàn)合作學(xué)習(xí)以及自主探究的目的。在開展項目教學(xué)的過程中，學(xué)生通過小組合作完成對化學(xué)教學(xué)問題的探究，并找出解決的辦法，有效提升課堂教學(xué)的效率。這一教學(xué)方式使得學(xué)生在獲取知識的同時，更能感受到化學(xué)這門學(xué)科教學(xué)過程中不能傳遞的隱性知識和實踐技巧。在幫助學(xué)生完成對問題的探究時，還培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)和團結(jié)協(xié)作的能力。新課標(biāo)明確指出，要注重學(xué)生的核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，在探究化學(xué)問題時要以實驗研究為根本，注重對學(xué)生自主能力的培養(yǎng)，加強學(xué)生之間的交流，注重對學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新意識的培養(yǎng)，實現(xiàn)高中階段化學(xué)教學(xué)的效果。

二、對章節(jié)內(nèi)容的重難點分析

學(xué)生已經(jīng)基本了解了甲烷、乙烯、苯、乙醇、蛋白質(zhì)等比較典型的有機化合物，并且了解了這一物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)以及在日常生產(chǎn)生活中的具體應(yīng)用;著重學(xué)習(xí)了取代反應(yīng)和加成反應(yīng)的特性;并且簡單了解了有機化合物分子結(jié)構(gòu)對化學(xué)性質(zhì)的影響，認識到部分有機物質(zhì)在日常生活中的重要作用，有助于激發(fā)學(xué)生對有機化合物的學(xué)習(xí)興趣。但是學(xué)生所了解的有機物是比較零散的，需要將細碎的化學(xué)知識整合，引導(dǎo)學(xué)生體會有機物質(zhì)在化學(xué)研究中的重要作用。

學(xué)生雖然大致的了解有機化合物的整體概念，了解有機物分子中的碳原子呈四價，碳原子和其他原子組合不僅僅會形成共價鍵，還可以相互成鍵;碳原子之間也有碳單鍵、碳雙鍵以及碳三鍵等;有機物還可以形成鏈狀分子，同時也可以形成環(huán)狀分子。在學(xué)習(xí)的過程中要注重加深碳原子的研究，例如成鍵的特性以及碳原子的結(jié)合形式，深化飽和烴、不飽和烴等概念的認知，加深學(xué)生了解有機化合物的成鍵特性。有機化合物的構(gòu)成有多個類型，學(xué)生首先要了解如何研究有機化合物，在研究過程中應(yīng)當(dāng)采用哪種方法等等，從實驗中感受有機化合物的形成過程，從而加強化學(xué)教學(xué)課堂的效果。

三、基于項目式學(xué)習(xí)打造高中化學(xué)高效課堂的具體措施

1.注重化學(xué)實驗教學(xué)，加強課堂教學(xué)效果

學(xué)生對化學(xué)這門學(xué)科的興趣決定了化學(xué)學(xué)習(xí)的效果，這是一種無形的學(xué)習(xí)動力?；瘜W(xué)教師應(yīng)當(dāng)加強學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的興趣培養(yǎng)，有助于實現(xiàn)化學(xué)高效教學(xué)。托爾斯泰曾說：“最成功的教學(xué)效果，并不需要強制，而是注重提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！被瘜W(xué)教師在教學(xué)的過程中，應(yīng)當(dāng)注重興趣化教學(xué)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中感受樂趣，體驗化學(xué)這門學(xué)科的魅力，有助于實現(xiàn)化學(xué)高效課堂教學(xué)。在實際教學(xué)活動中，化學(xué)教師要以飽滿的熱情，將化學(xué)知識生動形象地表達出來，能夠刺激學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，推動學(xué)生對化學(xué)知識的主動學(xué)習(xí)，有助于提升課堂的效率[2]。例如在講述取代反應(yīng)和加成反應(yīng)的性質(zhì)特點時，可以選擇有進有出、只進不出等詞匯描述取代反應(yīng)和加成反應(yīng)的實際特征。通過生動形象的語言描述將枯燥的化學(xué)知識變得有趣，會將復(fù)雜的知識概念變得通俗易懂，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍的同時加強學(xué)生的化學(xué)知識的興趣，有助于加深學(xué)生對有機化合物的實質(zhì)理解。

化學(xué)這門學(xué)科建立在實驗的基礎(chǔ)上?？茖W(xué)合理的實驗教學(xué)能夠激發(fā)學(xué)生主動參與的積極性，有助于提升學(xué)生思考問題、分析問題以及解決問題的能力。在條件允許的情況下開展化學(xué)實驗操作，化學(xué)教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生自主探究，例如對乙醇、苯等有機化學(xué)物的實驗研究，化學(xué)教師可以在教學(xué)過程中為學(xué)生做演示，部分比較復(fù)雜的試驗可以通過多媒體設(shè)備進行展現(xiàn)，例如對甲烷取代反應(yīng)的研究。有機化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容采用探究式實驗，能夠幫助學(xué)生更熟練掌握物質(zhì)的特性，化學(xué)教師根據(jù)教學(xué)的內(nèi)容設(shè)計教學(xué)的目標(biāo)，并借助探究實驗實現(xiàn)課堂高效學(xué)習(xí)。例如讓學(xué)生開展苯酚和濃溴水的實驗，通過觀察實驗現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)，濃溴水會褪色，且出現(xiàn)白色沉淀，從而給學(xué)生提出問題：苯酚和濃溴水發(fā)生反應(yīng)之后出現(xiàn)的是取代反應(yīng)還是加成反應(yīng)，如何通過實驗研究表明？引導(dǎo)學(xué)生展開實驗探究，可以利用小組的形式，既探究出化學(xué)實驗的本質(zhì)同時加強學(xué)生之間團結(jié)協(xié)作的能力，通過實驗結(jié)果表明：酚羥基會對苯環(huán)產(chǎn)生影響，從而使得氫原子更加活躍，更容易被溴取代。

2.搭建“性質(zhì)——用途——結(jié)構(gòu)”知識網(wǎng)絡(luò)體系

必修階段的化學(xué)有機化合物教學(xué)要參考選修的有機化學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)，對學(xué)生了解有機化合物有一定的拓展，對教學(xué)內(nèi)容的選取，不用過多考慮有機化學(xué)存在的邏輯體系。開展教學(xué)活動時，選擇最具代表性的有機物質(zhì)，主要講述這一物質(zhì)的基本構(gòu)造、特征以及實際的應(yīng)用幾個方面。比較常見的有機化合物教學(xué)活動，大多以結(jié)構(gòu)為切入點，根據(jù)結(jié)構(gòu)構(gòu)成判斷有機物質(zhì)的性質(zhì)，然后再了解使用的途徑。對于剛剛學(xué)習(xí)有機化合物的學(xué)生來說，這一教學(xué)方法會增加學(xué)生學(xué)習(xí)的難度，部分學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中會比較困難。因此，這一教學(xué)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)拓展為：建立在實驗的基礎(chǔ)上將物質(zhì)的性質(zhì)展示出來：例如甲烷的取代反應(yīng)、乙醇的催化氧化等化學(xué)性質(zhì)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，并延伸至這一物質(zhì)的實際應(yīng)用方面，學(xué)生基本了解有機物質(zhì)的概念后，借助有機物的性質(zhì)和使用途徑幫助學(xué)生了解有機物的結(jié)構(gòu)。這一做法不僅僅滿足學(xué)生的認知需求，同時還能幫助學(xué)生了解有機物質(zhì)的基礎(chǔ)概念，為學(xué)生接下來的學(xué)習(xí)奠定堅實的基礎(chǔ)。有機化合物學(xué)習(xí)中的重點內(nèi)容是對官能團的理解。學(xué)生可能會對這一內(nèi)容產(chǎn)生疑惑，章節(jié)開始時并未提到這一概念，但是在學(xué)習(xí)了乙烯，并熟練掌握乙烯的構(gòu)造中的碳雙鍵之后，對乙醇性質(zhì)歸納總結(jié)得出官能團的概念：決定是否屬于有機化合物特性的原子團稱之為官能團;由此得出有機化合物中特殊的性質(zhì)是由化學(xué)結(jié)構(gòu)中的官能團引起的。在教學(xué)的過程中搭建知識網(wǎng)絡(luò)體系，可以從化學(xué)物質(zhì)的特性和使用途徑切入，并與化學(xué)結(jié)構(gòu)有機結(jié)合。

實際教學(xué)的過程中，幫助學(xué)生了解有機化合物，并且區(qū)分于無機物的知識體系，建立有機化合物學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)[3]。注重講述比較常見的有機化合物和其特性，并在學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上延伸同類型的物質(zhì)和結(jié)構(gòu)體，引導(dǎo)學(xué)生對知識的轉(zhuǎn)移，例如乙醇中的羥基，能和金屬鈉發(fā)生反應(yīng)，和乙醇的構(gòu)造類似，只是多了一個-CH2的丙醇，是否會發(fā)生相同的取代反應(yīng)？在實際教學(xué)的過程中，注重對知識的遷移，對高中階段的學(xué)生來說有一定的困難，化學(xué)教師在教學(xué)過程中注重引導(dǎo)和延伸。例如講述同系列的化學(xué)概念時要適時地加入知識的延伸和鞏固。并且在題目練習(xí)時著重同系物概念的強調(diào);在推理題中引導(dǎo)學(xué)生了解有機化合物的結(jié)構(gòu)，并推理這一物質(zhì)的特性：例如乙烷的性質(zhì)比較穩(wěn)定？既不會和酸性的高錳酸鉀發(fā)生反應(yīng)，也不會和溴水發(fā)生反應(yīng)，在教學(xué)的過程中，要在講述甲烷的性質(zhì)時，對同系物的概念延伸至乙烷的性質(zhì)講解。與之相同的還有：丙烯使溴水褪色的原因？甲苯的化學(xué)特性都存在哪些方面？是否會出現(xiàn)取代反應(yīng)等等。通過對相似的問題提問，對學(xué)生進行針對性訓(xùn)練，不僅僅幫助學(xué)生熟練掌握化學(xué)知識，還有助于提升課堂教學(xué)的效率。

3.借助信息化技術(shù)，實現(xiàn)課堂有效教學(xué)

以往的化學(xué)教學(xué)課堂，因為這門學(xué)科知識點繁多且復(fù)雜的特征，導(dǎo)致教學(xué)過程中出現(xiàn)課堂拖延的情況，課堂教學(xué)的氛圍會比較沉悶，課堂教學(xué)的效率不高。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，多媒體教學(xué)設(shè)備的投入使用，會將沉悶枯燥的課堂教學(xué)內(nèi)容變得生動形象，將枯燥的化學(xué)知識轉(zhuǎn)換成圖片或是視頻等形式，課堂教學(xué)由靜到動，將抽象轉(zhuǎn)換為具體，生動形象的刺激學(xué)生的觀感，加強學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。另外還要在潛移默化中引導(dǎo)學(xué)生了解新的知識，將有機化學(xué)教學(xué)中的生澀知識變得通俗易懂。多媒體設(shè)備的使用有助于加強有機物的空間構(gòu)造以及原子共平面的問題，例如CH4的空間構(gòu)造主要是正四面體，僅僅是從素材中提供的圖片觀察，并不見得看得出來，借助多媒體設(shè)備以播放動畫的形式，將空間結(jié)構(gòu)中的原子連接起來，構(gòu)成一個正四面體的模型，有助于學(xué)生的理解。

分子模型在學(xué)習(xí)有機化學(xué)的過程中占據(jù)重要作用，培養(yǎng)學(xué)生的空間想象力。部分有較強的立體感的構(gòu)造可以選擇球狀模型展示出來，幫助學(xué)生了解有機化合物的構(gòu)造以及構(gòu)成原子的位置;同分子不同結(jié)構(gòu)的教學(xué)活動也可以借助模型展示出來，讓學(xué)生自主操作，熟練掌握這一類型的規(guī)律。這種直觀的感受教學(xué)，有助于增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加強課堂教學(xué)的效果。

4.結(jié)合生活的實際情況，豐富課堂教學(xué)的內(nèi)容

新課標(biāo)改革的不斷深入，明確指出化學(xué)和實際生活有密不可分的關(guān)聯(lián)性。日常生活中比較常見的有機化學(xué)物質(zhì)為切入點，引導(dǎo)學(xué)生在發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)上對問題展開探討，感受物質(zhì)和有機物之間的轉(zhuǎn)化，讓化學(xué)知識變得更加具體。例如在講述“醇”這一概念時，可以給學(xué)生講述假酒的危害性，并講述包含甲醇的原因。將化學(xué)知識和實際生活緊密聯(lián)系，不僅僅可以增強學(xué)生的知識范圍，還有助于了解有機化學(xué)的實際意義，從而提升學(xué)生對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，大大增強課堂教學(xué)的效率。

綜上所述，在化學(xué)教學(xué)過程中加入項目式教學(xué)的概念，著重講解化學(xué)知識的重難點，結(jié)合學(xué)生的實際情況，適當(dāng)?shù)拈_展教學(xué)設(shè)計，為學(xué)生構(gòu)建輕松愉悅的學(xué)習(xí)環(huán)境，注重對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，有助于增強有機化學(xué)教學(xué)的有效性，促進學(xué)生健康全面發(fā)展。

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（作者單位：陜西師范大學(xué)附屬中學(xué)渭北中學(xué)，陜西 西安 710605）