康永松 余聲春 楊開山

（1廈門康浩科技有限公司，福建廈門 361100；2福建省龍巖市連城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福建龍巖 366200；3甘肅省金昌市金川區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，甘肅金昌 737100）

非洲豬瘟疫情近年來在國內(nèi)的發(fā)生及流行，給我國以養(yǎng)豬為主要板塊的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)帶來了重大的經(jīng)濟損失，并對我國的經(jīng)濟和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展帶來了一定影響。非洲豬瘟防控難度大的原因主要包括非洲豬瘟病毒（ASFV）基因組龐大、致死率高、蚊蟲傳播等自然因素復雜和病死豬處置不當?shù)确矫娴挠绊?。通過內(nèi)外兼顧，完善產(chǎn)業(yè)配套設施是提高抵御疫病流行的一種可行手段[1]。

動物尸體處置的正確與否對新發(fā)疫病的控制非常重要。從流行病學角度來看，對病死豬的不當處理可能導致疾病的擴散蔓延，因此科學處置病死豬尸體對非洲豬瘟疫情控制是非常關鍵的。動物尸體無害化處理技術伴隨公共衛(wèi)生知識的普及和提升，在理念和性能上逐漸成熟，成為大型農(nóng)牧集團重要產(chǎn)業(yè)配套設施中不可忽視的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟層面，借助微生物、物理、化學等方法科學合理地處理病死動物，最大限度消除病原感染的同時，也能對動物尸體處理后的產(chǎn)物進行肥料等產(chǎn)品的開發(fā)。對動物尸體合理的無害化處理能夠帶來穩(wěn)固的副產(chǎn)品經(jīng)濟收入，減少動物病死造成的經(jīng)濟損失。當前處理方法常見化制法、硫酸分解法、生物發(fā)酵法等多類型，在非洲豬瘟疫情形勢下應該有針對性的選擇使用。通過對國內(nèi)ASF防治策略、合理處置病死豬的重要性進行介紹，在研究傳統(tǒng)動物尸體無害化處理的基礎上結合人工智能理念，對非洲豬瘟疫情下病死豬處理技術提出新的研發(fā)思路。

1 非洲豬瘟的生產(chǎn)防控

非洲豬瘟是一種可以通過蚊蟲傳播的雙股DNA病毒。2018年在我國首次發(fā)生，后期作為我國養(yǎng)豬業(yè)中的新發(fā)動物疫病對我國生豬養(yǎng)殖業(yè)造成了巨大損失。非洲豬瘟在防控措施上相比較于豬瘟、豬偽狂犬病等常見豬場流行疫病，其在生物防控模式方面更為嚴格。在豬群活體防控方面，全球目前尚未成功研發(fā)出臨床效果穩(wěn)定、可以用于大規(guī)模商品化生產(chǎn)的疫苗，但在分子診斷技術上已經(jīng)成功建立了PCR等臨床快速檢測技術，并在基層檢測中不斷推廣。在生產(chǎn)管理上，拔牙式消毒是當前多數(shù)豬場較為認可的防控措施。消毒、撲殺媒介昆蟲、及時淘汰病豬等傳統(tǒng)的傳染病防控手段在非洲豬瘟的生產(chǎn)防控上也發(fā)揮著關鍵作用。除了做好豬群的生產(chǎn)防控外，對撲殺豬只死后尸體、接觸生產(chǎn)設施進行科學處理，也能幫助養(yǎng)殖企業(yè)減少通過動物尸體和排泄物等途徑發(fā)生進一步傳播疫病的風險。

動物尸體的無害化處理指的是通過化學、物理、生物等單一或者復合技術手段對動物尸體進行科學合理化的處理，以達到控制環(huán)境衛(wèi)生、公共衛(wèi)生，并做到動物尸體等對環(huán)境造成的最小污染，甚至零污染的技術手段。新發(fā)疫病死亡的動物生命活動已經(jīng)停止，但其體內(nèi)的病毒、細菌等微生物傳染源依舊可能具有感染性，對病死動物尸體的合理處理在傳染病疫情防控中具有重要意義。

2 現(xiàn)有病死豬處理技術利弊探討

根據(jù)動物尸體大小、死因等影響因素的差異，采取的尸體處理方法也存在一定程度的差異。當前國內(nèi)對動物尸體無害化處理方法有：焚燒法、深埋法、化制法、生物降解法、硫酸分解法等常見類型。

2.1 化制法

化制法是一種新興的資源再生型處理方式，其處理副產(chǎn)物中的肉骨粉可用作土壤肥料、可溶性動物油脂可用作生物質(zhì)原油，也是動物尸體處理常用的方法[2]。常見工作原理為通過在高壓密閉的容器通入高溫飽和蒸汽，采用“干熱加壓”或“高溫加壓”的模式對動物尸體進行無害化處理。化制法處理過后的產(chǎn)物能夠用來生產(chǎn)肥料。該模式優(yōu)點體現(xiàn)在能夠通過高溫高壓處理的方式有效殺滅病原，但有環(huán)境污染大、成本高、處理效率低等缺陷。國家整體生豬產(chǎn)業(yè)面臨日益嚴峻的環(huán)境保護壓力，各養(yǎng)殖場對養(yǎng)殖環(huán)境生物安全、生產(chǎn)成本等生產(chǎn)管理項目的把控要求更嚴格。這類方法處理后產(chǎn)生的氣體、液態(tài)排泄物等廢物污染也是其在動物疫病防控中推廣使用的主要阻礙因素。此外，在非洲豬瘟疫情形勢下，化制法存在產(chǎn)物污染、機械成本要求較高等特點，導致該模式不適宜作為疫場中病死豬的處理。

2.2 硫酸分解法

硫酸分解法是借助硫酸在限定條件下對動物尸體進行分解處理的一種方法。該類方法加熱操作溫度可以達到100℃以上，流程工作時長達數(shù)小時，對傳染性病原能夠起到較好的殺滅效果。操作上主要存在硫酸作為化學物質(zhì)的管理和儲存環(huán)境要求高等問題。在非洲豬瘟疫情形勢下的病死豬尸處理除其自身反應容器外，酸儲容器的成本高，造成整個動物尸體處理系統(tǒng)的成本投入升高；而且硫酸分解后的產(chǎn)物處理，及操作硫酸分解法的工作人員的防護等方面要求也較高。因此，該項技術在非洲豬瘟防疫、生產(chǎn)成本控制等方面并不適宜推廣應用于豬場非洲豬瘟病死豬的無害化處理中。使用此法須按照國家危險化學品安全管理、易制毒化學品管理有關規(guī)定執(zhí)行，操作人員應做好個人防護[3]。

2.3 生物發(fā)酵法

生物發(fā)酵法是目前國內(nèi)較為熱門的動物尸體無害化處理方式。該方式主要通過生物墊料的添加，微生物消化降解動物尸體與化學、物理方法處理病死動物尸體相比，具有減少環(huán)境污染的優(yōu)點。該項技術流程未來發(fā)展趨向于破碎、蒸煮、滅菌一體化處理動物尸體，微生物對動物尸體的降解能夠對動物尸體產(chǎn)生較好的降解效果，且具有環(huán)境污染程度小、效率高、成本低、降解產(chǎn)物開發(fā)價值高等特點。國內(nèi)有報道經(jīng)熱輔快速生物發(fā)酵分解工藝無害化處理病死豬尸體能夠殺死豬鏈球菌、豬圓環(huán)病毒等多種常見的致病微生物，基本達到尸體無害化處理的效果[4]。高溫生物發(fā)酵法所依賴生物輔料的轉化率是提高該項技術處理動物尸體的一個常見提速項，在非洲豬瘟疫情背景下，新型畜禽尸體生物發(fā)酵機械的研發(fā)會成為養(yǎng)殖市場科技競爭的熱點，其側重動物尸體處理量和輔料添加量的比值將會是未來生產(chǎn)研發(fā)的重點。

2.4 焚燒法

焚燒法的特點在于借助燃燒對動物尸體進行處理，傳統(tǒng)焚燒法為開放式燃燒，尸體燃燒火化存在無法充分燃燒，火化時產(chǎn)生的廢氣等對環(huán)境容易造成污染。相比之下，現(xiàn)代提倡的高溫法，即通過密閉環(huán)境下高溫進行動物尸體處理，達到殺滅病原微生物的效果。以企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的KH-11FFS-20焚燒爐試驗為例，主燃室的燃燒溫度≥850℃，二次燃燒室的燃燒溫度可以達到1 100℃以上，能夠確保較好殺滅非洲豬瘟病毒等微生物傳染源。實際操作中可單次處理動物尸體達400 kg，單次焚燒程序耗時約為4 h，8～10 h可處理動物尸體1.5～2噸，具有焚燒效率高、速度快、占地面積小、投入成本少等特點，對畜禽養(yǎng)殖戶來說，平均尸體處理成本可以縮小至391.25元/噸，燃燒產(chǎn)生氣體對環(huán)境污染小，爐渣可以做有機肥開發(fā)處理。在非洲豬瘟病死豬的處理上，豬場通過配備焚燒爐即可在各自場內(nèi)完成病死豬尸體的高溫無害化處理，具有便于操作、機械成本低、污染較小、病原殺滅效果好等特點，非常適用于非洲豬瘟的拔牙式管理中的病死豬尸體處理。

2.5 其他

除上述現(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)較為常用的無害化處理技術外，也有傳統(tǒng)處理手段，且各有特點。焚燒法和深埋法是常見的動物尸體無害化處理方式。焚燒法通過火焰焚燒的方式焚燒尸體殺滅致病微生物，深埋法通過挖坑撲灑石灰粉，深埋病豬進行處理，多為集中式填埋。從應用方面來看，深埋法主要適用于急性動物疫病的應急性處理，但是存在占地浪費，且操作過程中處理不當存在病料下滲，造成生態(tài)污染的問題，適用對象受限制。

3 討論與展望

基于非洲豬瘟疫情的大量研究工作開展，我國在病原生物學、致病機理、檢測技術、疫苗研發(fā)等方面取得了重要突破。在病原微生物學方面，成功解析了非洲豬瘟病毒粒子；在致病機理方面，對其致病細胞通路等開展了相關研究；在診斷方面，運用Q-PCR技術做到了快速檢測ASFV的方法。生產(chǎn)管理上，實踐和理論相互結合，建立了“拔牙式”消毒等相關防控措施，為非洲豬瘟疫情的防控提供了寶貴經(jīng)驗，其中合理選用非洲豬瘟病死豬的尸體處理方式對非洲豬瘟疫情的防控至關重要。

3.1 提倡場內(nèi)就地處理病死豬

非洲豬瘟病死豬處理不適合收集后再集中處理，在實踐中發(fā)現(xiàn)化制法、硫酸分解法比較適用于中小型動物的尸體集中處理，而對于豬、牛等大型動物群[5]，在豬場內(nèi)部對病死豬處理較常見的為生物發(fā)酵法和高溫法。

3.2 場內(nèi)病死豬搬運注意事項

每日下班固定時間將包裹好的死豬及胎衣用死豬推車推至死豬對接點，分場對接場內(nèi)鏟車，場內(nèi)鏟車收集完后按指定路線行駛到與環(huán)保區(qū)無接觸對接點，隔墻與環(huán)保區(qū)鏟車對接。環(huán)保區(qū)鏟車收料完成到無害化設備處理，經(jīng)過堆肥發(fā)酵產(chǎn)生的有機肥原料，再與環(huán)保區(qū)鏟車隔墻中轉場外轉運車，轉運至豬場外的有機肥廠。

3.3 收集集中處理病死豬的注意事項

注意運輸車輛的消毒，運輸車輛與每個豬場的病死豬、胎衣收集點必須做到無接觸。也可由處理企業(yè)提供消毒好的中轉箱作為無接觸的中轉站點。

3.4 病死豬處理智能管理平臺的應用

現(xiàn)代人工智能在管理流程和技術操作方面的應用極大地提高了動物尸體無害化處理技術的發(fā)展。在非洲豬瘟疫情發(fā)生后，管理人員出入豬場行動受限，對于智能病死畜禽管理平臺的研發(fā)生產(chǎn)要求更為迫切。智能化的使用，能夠實現(xiàn)遠程代替人工對病死動物尸體進行無害化操作管理，減少病原傳播的風險，為大集團環(huán)保部的管理、政府監(jiān)管部門、保險公司人員提供工作流程上和豬只數(shù)量核算的便利，大大減少人力、時間成本的投入，達到提高生產(chǎn)收益的效果?，F(xiàn)代動物尸體處理方法在動物病死尸體的處理上具有各自的特點，但在面臨非洲豬瘟等重大動物疫情形勢時還存在因封場等導致人工操作不便的缺陷，而不斷發(fā)展的人工智能是解決該問題的關鍵技術手段，也會成為未來行業(yè)發(fā)展的主流趨勢。