夏 穎 夏尊群

（安徽省懷寧縣統(tǒng)計(jì)局，安徽安慶 246121）

1 春節(jié)后生豬價(jià)格變化及原因

2021年2月以來生豬價(jià)格持續(xù)下降，為更好了解當(dāng)前生豬價(jià)格下降對(duì)安徽省懷寧縣生豬生產(chǎn)的影響，從生產(chǎn)規(guī)模、飼養(yǎng)方式及銷售方式等方面綜合考慮，選擇縣域內(nèi)的10家生豬養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，通過調(diào)研了解到生豬價(jià)格下降幅度及主要原因如下。

1.1 春節(jié)后生豬價(jià)格下降幅度

2021年2月以來豬價(jià)下跌幅度較大，2月份生豬價(jià)格32元/kg，4月份生豬價(jià)格24元/kg，下降幅度為25%，目前豬肉價(jià)格已經(jīng)回落到本輪生豬產(chǎn)能恢復(fù)以來的最低點(diǎn)。

1.2 生豬價(jià)格下降原因分析

1.2.1 生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，市場(chǎng)上出欄肥豬增多

2018年非洲豬瘟疫情的發(fā)生導(dǎo)致市場(chǎng)上生豬存欄顯著下降，豬肉價(jià)格上漲，最高時(shí)期達(dá)到70元/kg。隨著非洲豬瘟疫情趨緩，各規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)逐步復(fù)養(yǎng)，生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，出欄肥豬增加，導(dǎo)致豬價(jià)下跌。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年一季度末全國(guó)能繁母豬存欄4 318萬頭、恢復(fù)到了2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭、恢復(fù)到了2017年年末的94.2%，豬肉產(chǎn)量1 369萬噸，同比增加31.9%。

1.2.2 豬肉消費(fèi)量相對(duì)減少

據(jù)分析，春節(jié)后懷寧縣豬肉消費(fèi)量減少有如下原因。一是春節(jié)前消費(fèi)者購買了較多豬肉，春節(jié)后豬肉消費(fèi)量下降；二是消費(fèi)者飲食習(xí)慣有一定改變，由于前期豬肉價(jià)格較高，消費(fèi)者食用牛羊肉及禽蛋產(chǎn)品較多。三是春節(jié)后很多人員外出工作，縣域內(nèi)常住人口減少，豬肉食品購買力降低。

1.2.3 養(yǎng)殖戶恐慌性出欄

養(yǎng)殖戶看到生豬價(jià)格持續(xù)下跌，就開始選擇恐慌性出欄?！白窛q殺跌”，越跌越殺，形成惡性循環(huán)，之前養(yǎng)到150 kg左右才出售的生豬，現(xiàn)在有養(yǎng)豬戶把豬養(yǎng)到100 kg就開始出售，導(dǎo)致市場(chǎng)上豬肉供應(yīng)量增加，豬價(jià)下跌。

2 養(yǎng)殖戶對(duì)生豬價(jià)格下降的反應(yīng)

隨著疫情減少及養(yǎng)豬企業(yè)生物安全防護(hù)措施升級(jí)，生豬產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，豬價(jià)下跌是必然會(huì)發(fā)生的，但是連續(xù)12周下跌，時(shí)間跨度與價(jià)格下降幅度出乎規(guī)模企業(yè)與養(yǎng)殖戶預(yù)料，生豬降價(jià)與飼料價(jià)格上漲疊加造成養(yǎng)豬利潤(rùn)大幅降低，對(duì)生豬生產(chǎn)造成新一輪打擊。而且，目前仍然沒有可以有效控制非洲豬瘟的疫苗出現(xiàn)，同時(shí)，養(yǎng)豬企業(yè)除了面臨豬價(jià)走低，還要面對(duì)疫情不確定性風(fēng)險(xiǎn)以及環(huán)保要求增加的壓力，生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壓力進(jìn)一步增大。生豬生產(chǎn)行業(yè)希望得到政府支持養(yǎng)豬戶持續(xù)向好發(fā)展，具體訴求包括：一是建議提高環(huán)保設(shè)施設(shè)備升級(jí)補(bǔ)助；二是加強(qiáng)優(yōu)良品種引種補(bǔ)貼；三是加大生豬生產(chǎn)保險(xiǎn)額度。

3 確保生豬供應(yīng)及高質(zhì)量發(fā)展需采取的措施

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確目標(biāo)任務(wù)。成立領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌研究解決生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展工作中的重要問題和重大事項(xiàng)，并將全年生豬存欄、出欄目標(biāo)任務(wù)具體分解至各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。二是繼續(xù)做好非洲豬瘟疫情防控工作。雖然非洲豬瘟疫情發(fā)展勢(shì)頭得到了有效控制，但疫情防控工作不能松懈，懷寧縣需嚴(yán)格按照前期要求毫不松懈、不折不扣地做好非洲豬瘟防控工作。三是推進(jìn)改造升級(jí)，提升生物安全水平。貫徹落實(shí)“一場(chǎng)一策”，幫助養(yǎng)殖企業(yè)做好防疫工作，提升豬場(chǎng)生物安全水平，增加養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖意愿，此外，加強(qiáng)對(duì)中小散養(yǎng)戶的防疫服務(wù)。四是加大招商引資力度。加大對(duì)接力度，給投資企業(yè)提出合理建議，同時(shí)積極為企業(yè)來懷寧縣投資建場(chǎng)做好引導(dǎo)和前期審批工作，促進(jìn)其落地投產(chǎn)，增加全縣的生豬飼養(yǎng)量。五是做好扶持政策落實(shí)。支持新建、改擴(kuò)建規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)改善基礎(chǔ)設(shè)施條件，加快增養(yǎng)補(bǔ)欄，根據(jù)條件給予獎(jiǎng)勵(lì)資金；做好種豬場(chǎng)和規(guī)模豬場(chǎng)流動(dòng)資金貸款貼息工作；加大能繁母豬、育肥豬保險(xiǎn)力度；加大縣級(jí)財(cái)政補(bǔ)貼力度，拿出專項(xiàng)資金對(duì)能繁母豬和種公豬進(jìn)行補(bǔ)貼。

4 生豬穩(wěn)產(chǎn)保供情況及下半年預(yù)測(cè)

4.1 懷寧縣生豬穩(wěn)產(chǎn)保供情況

2021年懷寧縣生豬穩(wěn)產(chǎn)保供目標(biāo)是存欄生豬達(dá)13.5萬頭，出欄達(dá)31.5萬頭。截止2021年3月31日，全縣生豬存欄17.85萬頭，其中能繁母豬存欄1.04萬頭，生豬存欄達(dá)到保供目標(biāo)的132.2%，出欄10.01萬頭，完成保供目標(biāo)的31.8%，預(yù)計(jì)2021年能夠完成穩(wěn)產(chǎn)保供目標(biāo)任務(wù)。2020年懷寧縣招商引資2家生豬養(yǎng)殖企業(yè)，分別年出欄生豬10萬頭，選址于臘樹鎮(zhèn)安山村和白石村，縣政府成立了生豬發(fā)展項(xiàng)目推進(jìn)工作小組及時(shí)解決豬場(chǎng)建設(shè)中存在的問題，目前懷寧牧原農(nóng)牧有限公司土地流轉(zhuǎn)、發(fā)改委備案、環(huán)評(píng)批復(fù)、林地手續(xù)及設(shè)施農(nóng)用地備案手續(xù)均已完成，正在砍樹、修路；安徽何源農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司手續(xù)已全部辦理完畢，紅線區(qū)樹木已經(jīng)砍伐完畢，土建工程正在招標(biāo)中。

4.2 下半年生豬供應(yīng)及價(jià)格預(yù)測(cè)

隨著規(guī)模場(chǎng)復(fù)養(yǎng)及規(guī)模的擴(kuò)大，豬肉供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過去，后期供應(yīng)會(huì)越來越寬松。按照目前生產(chǎn)恢復(fù)勢(shì)頭，生豬存欄基本已經(jīng)恢復(fù)到正常年份水平。預(yù)計(jì)生豬及豬肉價(jià)格在持續(xù)走低中尋找平衡點(diǎn)，后期受生豬期貨等因素的影響將呈現(xiàn)小幅震蕩走勢(shì)。

云南省大型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)成倍增長(zhǎng)

據(jù)云南網(wǎng)2021年6月1日?qǐng)?bào)道，2020年，云南豬牛羊禽肉類總產(chǎn)量達(dá)416.04萬噸，比2019年增長(zhǎng)2.9%。2020年，全省飼養(yǎng)量在5 000頭以上的大型生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）從2018年的299戶增加到了650戶，成倍增長(zhǎng)。牧原、溫氏、正邦、德康、大北農(nóng)、唐人神等全國(guó)知名生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)紛紛進(jìn)軍云南，布局種豬場(chǎng)、育肥場(chǎng)、飼料廠、屠宰場(chǎng)。