鄭德勝

（山東省德州市寧津縣畜牧業(yè)發(fā)展中心，山東寧津 253400）

2018年，山東省寧津縣委、縣政府為了增加農(nóng)民收入和發(fā)展生豬養(yǎng)殖，通過招商引資的方式引進(jìn)德州新好農(nóng)牧有限公司（以下簡(jiǎn)稱“新好農(nóng)牧”），在引進(jìn)該公司之初就與公司高層商定了“公司＋農(nóng)戶”的代養(yǎng)代建發(fā)展模式，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶通過為公司代養(yǎng)育肥豬增收致富。新好農(nóng)牧在取得利潤(rùn)的同時(shí)積極履行社會(huì)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益。

1 新好農(nóng)牧的基本情況

新好農(nóng)牧是由新希望六和股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“新希望”）投資興建的下屬子公司，按照新希望的“三全”發(fā)展策略，采用集“飼料—育種—育肥—屠宰—食品加工”于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈方式運(yùn)營(yíng)，主要包括年出欄50萬(wàn)頭商品豬聚落項(xiàng)目、年產(chǎn)24萬(wàn)噸飼料廠項(xiàng)目以及生豬屠宰深加工項(xiàng)目。

1.1 年出欄50萬(wàn)頭商品豬聚落項(xiàng)目

年出欄50萬(wàn)頭商品豬聚落項(xiàng)目總投資7.7307億元，占地1 100余畝，總建筑面積14萬(wàn)m2，設(shè)計(jì)養(yǎng)殖規(guī)模為18 000頭父母代母豬、3 000頭祖代母豬、22 500頭種豬育肥豬（6 000頭保育豬＋15 000頭育肥豬＋1 500頭育成豬）、300頭公豬站及配套污水處理和固廢處理系統(tǒng)，是山東省年出欄量最大的商品豬聚落項(xiàng)目。

該項(xiàng)目已于2019年建設(shè)完成，目前已經(jīng)存欄生豬64 546頭，其中種豬24 873頭（公豬260頭、母豬24 613頭）、仔豬39 673頭，累計(jì)生產(chǎn)仔豬20.3139萬(wàn)頭。在滿足本地代養(yǎng)代建戶仔豬需求的同時(shí)，積極向濟(jì)南、聊城以及江蘇省、湖北省等地區(qū)供應(yīng)仔豬。

1.2 年產(chǎn)24萬(wàn)噸飼料廠項(xiàng)目

年產(chǎn)24萬(wàn)噸飼料廠項(xiàng)目總投資2.6億元，占地面積60余畝。項(xiàng)目建筑面積2.4萬(wàn)m2，包括飼料加工制粒車間、原料簡(jiǎn)裝車間、高壓清洗車間及辦公宿舍樓、洗消中心車間等附屬用房。設(shè)備全部引進(jìn)德國(guó)布勒設(shè)備，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)配料、加工、制粒生產(chǎn)線。項(xiàng)目已經(jīng)開工建設(shè)，預(yù)計(jì)于2021年5月份竣工。項(xiàng)目設(shè)計(jì)產(chǎn)能24萬(wàn)噸/年，可實(shí)現(xiàn)銷售收入8 000萬(wàn)元/年，實(shí)現(xiàn)稅收200萬(wàn)元/年，提供就業(yè)崗位200余個(gè)。

1.3 生豬屠宰及深加工項(xiàng)目

目前，新好農(nóng)牧正在積極籌備生豬屠宰深加工項(xiàng)目，寧津縣及周邊區(qū)域的生豬養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到200萬(wàn)頭時(shí)，公司將建設(shè)生豬屠宰及深加工項(xiàng)目，形成全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)浇?jīng)營(yíng)。

2 代養(yǎng)代建模式推廣情況

目前，新好農(nóng)牧已經(jīng)發(fā)展代養(yǎng)代建戶14個(gè)，規(guī)劃新增生豬產(chǎn)能6.6萬(wàn)頭。

2.1 “公司+農(nóng)戶”的代養(yǎng)模式

農(nóng)戶負(fù)責(zé)豬場(chǎng)建設(shè)土地、建場(chǎng)投資以及人工，新好農(nóng)牧負(fù)責(zé)提供標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)圖紙和“五統(tǒng)一”服務(wù)，即：統(tǒng)一提供豬苗、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一提供防疫技術(shù)藥物、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一回收商品豬。按照每個(gè)代養(yǎng)場(chǎng)2棟豬舍、800頭豬/棟的設(shè)計(jì)規(guī)模，建設(shè)投資大約需55萬(wàn)元。根據(jù)代養(yǎng)合同的約定，扣除仔豬、飼料、防疫等費(fèi)用后，代養(yǎng)場(chǎng)每出欄1頭豬大約可獲得毛利潤(rùn)220元，每年可以出欄2批（3 200頭）商品豬，代養(yǎng)場(chǎng)在第3年就可以收回建場(chǎng)投資并獲利，這種合作模式類似工業(yè)企業(yè)的來(lái)料加工項(xiàng)目。新好農(nóng)牧于2020年1月份放養(yǎng)的第一批3 500余頭生豬已經(jīng)在當(dāng)年5月份出欄，生豬出欄后的第2天，代養(yǎng)戶就收到了代養(yǎng)費(fèi)用，扣除仔豬、飼料、獸藥等費(fèi)用后，代養(yǎng)戶總共掙了70余萬(wàn)元的代養(yǎng)費(fèi)。截至目前，新好農(nóng)牧發(fā)展代養(yǎng)戶12家，其中5家代養(yǎng)戶已建成投產(chǎn)，增加生豬產(chǎn)能1.68萬(wàn)頭；6家代養(yǎng)戶正在建設(shè)豬舍、調(diào)試設(shè)備；另有1家代養(yǎng)戶正在開展豬場(chǎng)選址等工作。

2.2 租賃經(jīng)營(yíng)的代建模式

家庭農(nóng)場(chǎng)或者是投資養(yǎng)豬業(yè)的社會(huì)資本負(fù)責(zé)選擇建設(shè)場(chǎng)地，并按照新好農(nóng)牧的要求建設(shè)豬舍及安裝配套設(shè)施，承擔(dān)建設(shè)費(fèi)用，完成建設(shè)后由公司技術(shù)部門現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后簽定租賃協(xié)議，以200元/豬位/年的價(jià)格（后備、育肥場(chǎng)租金高限）整體租賃給公司。老豬場(chǎng)也可以按照新好農(nóng)牧公司的技術(shù)改造方案進(jìn)行改造，改造完成并通過驗(yàn)收后整體租賃給公司。代建模式類似于工業(yè)企業(yè)的廠房出租，此種模式一般4年可以收回建設(shè)成本。截至目前，新好農(nóng)牧發(fā)展代建戶2家，其中1家已經(jīng)建成投產(chǎn)，另外1家正在建設(shè)豬舍。

3 代養(yǎng)模式的SWOT分析

SWOT分析是指對(duì)龍頭企業(yè)本身，以及與家庭農(nóng)場(chǎng)合作、發(fā)展代養(yǎng)模式的“S”（strengths）優(yōu)勢(shì)、“W”（weaknesses） 劣勢(shì)、“O” （opportunities） 機(jī)會(huì)、“T”（threats）威脅等進(jìn)行分析，既對(duì)龍頭企業(yè)與家庭農(nóng)場(chǎng)自身進(jìn)行分析，也對(duì)企業(yè)外部以及與家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行合作的過程中面臨的機(jī)會(huì)和威脅進(jìn)行分析。

3.1 優(yōu)勢(shì)分析

新好農(nóng)牧和寧津縣的農(nóng)戶相比，在技術(shù)、管理、產(chǎn)業(yè)鏈等方面有著自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。一是強(qiáng)悍的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，新好農(nóng)牧擁有大批高素質(zhì)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人才，招聘的放養(yǎng)人員都是畜牧獸醫(yī)專業(yè)、大專以上學(xué)歷的大學(xué)生，專職的技術(shù)人員都擁有畜牧獸醫(yī)本科及以上學(xué)歷且具有豐富的臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。二是嚴(yán)格的管理制度，生豬散養(yǎng)戶最害怕的就是豬得病導(dǎo)致收益不穩(wěn)定，合作之前一般會(huì)關(guān)注怎么管理豬、豬病了怎么辦、豬病死了由誰(shuí)承擔(dān)損失等問題。新好農(nóng)牧對(duì)豬場(chǎng)、人員等有著嚴(yán)格的管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行出入場(chǎng)消毒、隔離等制度。根據(jù)代養(yǎng)協(xié)議，代養(yǎng)場(chǎng)只要負(fù)責(zé)管理好人員即可，飼料、獸藥、疾病預(yù)防與診治等均由新好農(nóng)牧統(tǒng)一負(fù)責(zé)。新好農(nóng)牧還建設(shè)有車輛洗消中心，有專業(yè)的洗消設(shè)施，對(duì)專業(yè)的運(yùn)豬車輛進(jìn)行嚴(yán)格的清洗、消毒，杜絕了病原菌的傳播。三是健全的產(chǎn)業(yè)鏈條，隨著新好農(nóng)牧在生豬代養(yǎng)場(chǎng)簽約、布局、建設(shè)等方面工作的推進(jìn)，代養(yǎng)場(chǎng)陸續(xù)投產(chǎn)，尤其是在2021年飼料廠項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，新好農(nóng)牧在寧津縣域內(nèi)將建成集種豬飼養(yǎng)、繁育、生豬育肥和銷售、飼料生產(chǎn)和銷售等環(huán)節(jié)于一體的生產(chǎn)體系，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，可以獲得較高的經(jīng)營(yíng)收益，進(jìn)一步提高了企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。農(nóng)戶與新好農(nóng)牧通過代養(yǎng)代建模式進(jìn)行合作，可以借助其優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力，提升組織化程度，改善生產(chǎn)設(shè)施條件，拓寬增收空間，快速實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)戶向現(xiàn)代化農(nóng)戶的轉(zhuǎn)變，共享改革發(fā)展成果，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展。

3.2 劣勢(shì)分析

這種代養(yǎng)代建的合作模式使新好農(nóng)牧在實(shí)踐層面增加了可控資本的總量，類似于借助金融杠桿增加了公司的建筑規(guī)模。行情好時(shí)，代養(yǎng)（租賃）戶可以賺取代養(yǎng)（租賃）費(fèi)、公司也可以賺取預(yù)期的利潤(rùn)。行情不好時(shí)，公司也必須按照事先定立的協(xié)議付給代養(yǎng)（租賃）戶費(fèi)用，代養(yǎng)（租賃）戶也不會(huì)賠錢，這就意味著公司要承擔(dān)全部的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。例如，2020年從4月20日至5月20日，短短1個(gè)月的時(shí)間，生豬價(jià)格下跌了10元/kg，無(wú)形中增加了公司的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

3.3 機(jī)會(huì)分析

2019年以來(lái)，由于生豬價(jià)格持續(xù)在高位運(yùn)行，出現(xiàn)了賣1頭肥豬可以獲利3 000元的“金豬”行情，加上國(guó)家在發(fā)展養(yǎng)豬方面的政策支持，催生了一波養(yǎng)豬熱，老養(yǎng)豬場(chǎng)紛紛擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，還有其他行業(yè)的部分熱錢也開始進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)。然而面對(duì)2020年4月份和5月份生豬市場(chǎng)價(jià)格的劇烈震蕩，傳統(tǒng)的農(nóng)戶則顯得茫然不知所措，是在相對(duì)低價(jià)出售還是繼續(xù)飼養(yǎng)等待行情走高出售，成了農(nóng)戶難解的心結(jié)。社會(huì)資本進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)、生豬市場(chǎng)的劇烈震蕩等從客觀上為代養(yǎng)代建模式的推廣提供了機(jī)會(huì)，也為散養(yǎng)戶借助現(xiàn)代化企業(yè)的技術(shù)和管理方法提供了機(jī)會(huì)，使散養(yǎng)戶實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)的單打獨(dú)斗向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)方向發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

3.4 威脅分析

從實(shí)踐層面看，2019年下半年新好農(nóng)牧在寧津縣布局代養(yǎng)場(chǎng)時(shí)，也是生豬價(jià)格幾乎是到了歷史最高峰的時(shí)候，部分散養(yǎng)戶出現(xiàn)了“恐高癥”，加上2020年4月份以后生豬價(jià)格呈現(xiàn)出高位寬幅震蕩、逐漸震蕩走低的態(tài)勢(shì)，散養(yǎng)戶為了保持穩(wěn)定的利潤(rùn)，使其更傾向于與新好農(nóng)牧合作代養(yǎng)生豬。假設(shè)出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)步走高的生豬市場(chǎng)行情，農(nóng)戶未必愿意為公司代養(yǎng)育肥豬。部分農(nóng)戶認(rèn)為，給公司代養(yǎng)，利潤(rùn)穩(wěn)定，但是掙錢少，在行情不好的時(shí)候適合給公司代養(yǎng)；而生豬行情好的時(shí)候還是自己養(yǎng)更掙錢。

4 建議

4.1 加大對(duì)龍頭企業(yè)的培育力度

建議政府部門加強(qiáng)對(duì)生豬龍頭企業(yè)的服務(wù)和培育，通過項(xiàng)目建設(shè)、先建后補(bǔ)，提供補(bǔ)助和政策性貸款等方式加大扶持力度，支持企業(yè)做大做強(qiáng)，增強(qiáng)企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，幫助企業(yè)發(fā)揮龍頭作用。

4.2 龍頭企業(yè)要與農(nóng)戶建立長(zhǎng)期合作機(jī)制

在代養(yǎng)代建場(chǎng)穩(wěn)定運(yùn)行后，生豬龍頭企業(yè)要著手建立長(zhǎng)期合作機(jī)制。例如公司要對(duì)老代養(yǎng)（代建）場(chǎng)和新代養(yǎng)（代建）場(chǎng)區(qū)別對(duì)待，增加老代養(yǎng)（代建）場(chǎng)的利潤(rùn)，以此吸引代養(yǎng)（代建）場(chǎng)與公司建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定的合作，降低外部因素對(duì)雙方合作的影響。

4.3 龍頭企業(yè)與農(nóng)戶成立合作社

生豬龍頭企業(yè)和代養(yǎng)（代建）場(chǎng)組建合作社，進(jìn)一步明確雙方權(quán)利和義務(wù)，公司可以借助合作社章程提高對(duì)代養(yǎng)（代建）場(chǎng)的控制力度，代養(yǎng)（代建）場(chǎng)則可以根據(jù)章程參與合作社的二次分紅，提高其經(jīng)營(yíng)效益，從而進(jìn)一步穩(wěn)定合作關(guān)系，形成雙贏的經(jīng)營(yíng)模式。