張 蕓， 明 煒， 黎恒銘， 楊 紅， 朱 靖， 何廣霞

(1. 貴州省畜禽遺傳資源管理站，貴州 貴陽(yáng) 550001； 2. 開陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 開陽(yáng) 550300； 3. 畢節(jié)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 畢節(jié) 551700； 4. 貴陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 貴陽(yáng) 550081； 5. 貴州省禽業(yè)協(xié)會(huì)，貴州 貴陽(yáng) 550001)

近年來(lái)，在貴州省委、省政府的高度重視及各級(jí)有關(guān)部門的共同努力下，貴州生態(tài)家禽集聚集群發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈條逐步配套完善，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步提升，已成為全省畜牧業(yè)恢復(fù)發(fā)展中的“一枝獨(dú)秀”。為深入貫徹貴州省委十二屆七次全會(huì)精神，縱深推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命，精準(zhǔn)掌握全省生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，根據(jù)《貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于調(diào)研全省生態(tài)家禽重點(diǎn)項(xiàng)目推進(jìn)有關(guān)情況的通知》要求，省家禽專班成立調(diào)研組，于2020年11月10—22日歷時(shí)12天對(duì)貴陽(yáng)市、畢節(jié)市、六盤水市生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看、座談交流、查閱資料等方式深入了解自2017以來(lái)息烽縣、修文縣、清鎮(zhèn)市、水城縣、盤州市、織金縣、納雍縣、威寧縣、赫章縣、七星關(guān)區(qū)10個(gè)縣(市、區(qū))18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)24個(gè)養(yǎng)殖基地生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展、重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)等情況，針對(duì)存在的問(wèn)題提出相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策。

1 生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

自2017以來(lái)，貴陽(yáng)市、畢節(jié)市、六盤水市圍繞省委省政府作出的一系列重大決策部署，按照生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)，通過(guò)市、縣相關(guān)部門的共同努力，生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)取得較快發(fā)展。截至2020年12月，貴陽(yáng)市生態(tài)家禽存欄1 660.89萬(wàn)羽、出欄2 212.21萬(wàn)羽、禽肉產(chǎn)量3.7萬(wàn)t、禽蛋產(chǎn)量4.26萬(wàn)t，同比分別增長(zhǎng)27.52%、13.78%、13.5%、14.52%。畢節(jié)市生態(tài)家禽存欄1 930.78萬(wàn)羽、出欄2 940.87萬(wàn)羽、禽肉產(chǎn)量5萬(wàn)t、禽蛋產(chǎn)量4.29萬(wàn)t，同比分別增長(zhǎng)18.9%、13.65%、13.12%、15.01%。六盤水市生態(tài)家禽存欄669.4萬(wàn)羽、出欄1 048.61萬(wàn)羽、禽肉產(chǎn)量1.75萬(wàn)t、禽蛋產(chǎn)量0.69萬(wàn)t，同比分別增長(zhǎng)13.8%、13.25%、11.46%、13.11%，各項(xiàng)指標(biāo)均呈2位數(shù)增長(zhǎng)。

2 工作成效

2.1 聚焦產(chǎn)業(yè)升級(jí)，著力提升市場(chǎng)保供能力貴陽(yáng)市充分發(fā)揮省會(huì)城市畜牧業(yè)的種源、市場(chǎng)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，以管好“兩個(gè)基地”(清鎮(zhèn)市和息烽縣千萬(wàn)羽肉雞養(yǎng)殖基地)、用好“兩個(gè)平臺(tái)”(清鎮(zhèn)溫氏和息烽特驅(qū)公司肉雞交易平臺(tái))、嚴(yán)把 “一個(gè)市場(chǎng)”(貴陽(yáng)數(shù)字化禽蛋配送中心)為總體原則，以提高質(zhì)量、提純復(fù)壯、節(jié)本增效為重點(diǎn)。一是完成了清鎮(zhèn)溫氏、息烽德康、烏當(dāng)綠源3個(gè)父母代種雞場(chǎng)及貴州地方優(yōu)質(zhì)雞品種資源基因庫(kù)提質(zhì)升級(jí)，培育推廣“德康1號(hào)”等新品系10余個(gè)，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖品種由原有的“鐵腳麻、青腳麻”單一養(yǎng)殖向多品種、多周期、多需求轉(zhuǎn)型升級(jí)，形成了品種層次突出、產(chǎn)品梯次構(gòu)架鮮明、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)生態(tài)家禽品種。二是加快推進(jìn)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，在清鎮(zhèn)市推進(jìn)肉雞基地縣建設(shè)，即將建成年出欄200萬(wàn)羽肉雞養(yǎng)殖小區(qū)1個(gè)，正在建設(shè)年出欄300萬(wàn)羽肉雞養(yǎng)殖小區(qū)1個(gè)；在息烽縣推進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，新建雞舍80 000 m2，新增肉雞產(chǎn)能200萬(wàn)羽。

2.2 聚焦外引內(nèi)培，著力提升養(yǎng)殖規(guī)模畢節(jié)市積極謀劃、扎實(shí)推進(jìn)蛋雞產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，以納雍縣、赫章縣、七星關(guān)區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，依托貴陽(yáng)農(nóng)投、貴州金酉公司等企業(yè)，新增實(shí)施“三個(gè)百萬(wàn)”(納雍縣100萬(wàn)羽蛋雞養(yǎng)殖項(xiàng)目、赫章縣360萬(wàn)羽蛋雞養(yǎng)殖項(xiàng)目、七星關(guān)區(qū)100萬(wàn)羽蛋雞養(yǎng)殖項(xiàng)目)共560萬(wàn)羽蛋雞養(yǎng)殖項(xiàng)目；以織金縣、納雍縣、威寧縣為重點(diǎn)區(qū)域，依托江蘇高策農(nóng)牧、貴州溫氏、源生牧業(yè)、宏華生物等企業(yè)，新增年出欄536萬(wàn)羽肉雞(織金縣宮保雞項(xiàng)目60萬(wàn)羽、納雍縣溫氏集團(tuán)年出欄300萬(wàn)羽，納雍縣源生牧業(yè)生態(tài)雞160萬(wàn)羽、威寧縣宏華生物16萬(wàn)羽)項(xiàng)目。清鎮(zhèn)市人民政府為進(jìn)一步提升清鎮(zhèn)市千萬(wàn)羽肉雞產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展水平，2020年與廣東溫氏食品集團(tuán)再次簽訂了《清鎮(zhèn)溫氏高效生態(tài)肉雞養(yǎng)殖基地及肉雞加工項(xiàng)目合作協(xié)議》，項(xiàng)目總投資約7億元，計(jì)劃通過(guò)3年時(shí)間新建10個(gè)高效生態(tài)養(yǎng)殖基地、 1個(gè)年產(chǎn)飼料20萬(wàn)t飼料廠、1個(gè)年產(chǎn)雞苗3 000萬(wàn)羽種雞場(chǎng)、1個(gè)年屠宰1 500萬(wàn)羽肉雞深加工廠。項(xiàng)目建成后可實(shí)現(xiàn)年上市肉雞3 500萬(wàn)羽，年產(chǎn)值約15億元。

2.3 聚焦品牌引領(lǐng)，著力提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)以堅(jiān)持做百年品牌的發(fā)展思路，打造打響“茂源人家”品牌，助推“羽出黔山”。以消費(fèi)需求為導(dǎo)向，嚴(yán)格把控雞蛋生產(chǎn)流程，完善質(zhì)量追溯體系，獲得粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地認(rèn)證。目前“茂源人家”品牌蛋雞存欄已超100萬(wàn)羽，每天生產(chǎn)鮮蛋1 400 件， 其中1 000件直銷廣州、深圳，供應(yīng)300多家連鎖超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、廣東省供銷社、政府機(jī)關(guān)食堂等，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞。水城縣以“桃花雞”為品牌打造，采取“政府主導(dǎo)+龍頭企業(yè)+合作社+貧困戶”的組織方式，自2017年以來(lái)累計(jì)投入資金5.36億元，分別在10個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)建成20萬(wàn)套種雞場(chǎng)1個(gè)、30萬(wàn)羽青年蛋雞育雛場(chǎng)1個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)11個(gè)、家禽屠宰場(chǎng)1個(gè)、有機(jī)肥加工廠1個(gè)，目前全縣家禽存欄已達(dá)320.5萬(wàn)羽，其中桃花雞產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)蛋雞存欄已達(dá)170萬(wàn)羽，預(yù)計(jì)2021年將達(dá)330萬(wàn)羽以上?？椊鹂h引進(jìn)江蘇高策集團(tuán)，與織金縣農(nóng)投公司共同組建貴州仟融生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，努力打造“宮保雞”全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，項(xiàng)目投資3億元，建設(shè)“宮保雞”保種育種場(chǎng)、孵化育雛基地、“宮保雞”核心基地、有機(jī)肥加工廠、屠宰加工廠、蛋品加工廠、冷鏈物流基地等，力爭(zhēng)3年出欄“宮保雞”1 000萬(wàn)羽。

2.4 聚焦延鏈補(bǔ)鏈，著力提升產(chǎn)業(yè)化水平一是息烽縣依托息烽德康家禽養(yǎng)殖有限公司投資3.4億元，新建年產(chǎn)10萬(wàn)t肉雞飼料廠、40萬(wàn)套父母代種雞場(chǎng)以及年孵化雞苗4 000萬(wàn)羽孵化場(chǎng)各1個(gè)、肉雞家庭牧場(chǎng)300個(gè)。二是修文縣丁關(guān)數(shù)字化禽蛋批發(fā)市場(chǎng)二期肉雞屠宰加工廠建設(shè)項(xiàng)目總投資1 183.3萬(wàn)元，年屠宰1 000萬(wàn)羽，己完成白條禽 5條生產(chǎn)線設(shè)施設(shè)備安裝，建成后白條雞日屠宰能力將由現(xiàn)在的2.5萬(wàn)羽提高到4萬(wàn)羽。三是納雍縣把生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)作為全縣脫貧攻堅(jiān)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)新希望、溫氏集團(tuán)、貴陽(yáng)農(nóng)投集團(tuán)等龍頭企業(yè)做強(qiáng)做大家禽產(chǎn)業(yè)，通過(guò)整合涉農(nóng)資金、申報(bào)扶貧產(chǎn)業(yè)子基金等方式，打造生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)育種、育雛育成、生態(tài)放養(yǎng)、飼料加工、屠宰加工、產(chǎn)品精深加工、特色餐飲、市場(chǎng)營(yíng)銷等全產(chǎn)業(yè)鏈，已投入家禽產(chǎn)業(yè)資金超過(guò)7億元，是“十二五”期間家禽產(chǎn)業(yè)投入資金的20倍，得到省相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的高度肯定。

3 主要困難和問(wèn)題

3.1 部分重點(diǎn)項(xiàng)目實(shí)施效果不理想近3年來(lái)，由于脫貧攻堅(jiān)任務(wù)艱巨，各縣(區(qū))均不同程度的將家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金整合用于其他方面，導(dǎo)致實(shí)際用于發(fā)展生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)的資金短缺，一些重點(diǎn)項(xiàng)目推進(jìn)速度較慢，嚴(yán)重影響了生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2 良繁體系建設(shè)需進(jìn)一步強(qiáng)化我省有豐富的地方家禽品種資源，已通過(guò)認(rèn)定有13個(gè)，但由于投入不足，加上產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合不夠緊密，良繁體系建設(shè)滯后，導(dǎo)致我省地方良種和蛋雞苗遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足家禽產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需求。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，我省肉禽種苗主要從廣西、江西、四川等省(區(qū))調(diào)入，本省自給率不到40%，而80%的蛋雞苗需要從湖北、河北等省調(diào)入。如：畢節(jié)市2020年新增生態(tài)肉禽1 000萬(wàn)羽，僅納雍縣源生牧業(yè)的威寧雞、烏蒙烏骨雞種雞場(chǎng)規(guī)模較大，年可提供雞苗180萬(wàn)余羽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足畢節(jié)市生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

3.3 技術(shù)力量薄弱，疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)高調(diào)研發(fā)現(xiàn)，多數(shù)縣的肉禽養(yǎng)殖人員沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，對(duì)家禽防疫意識(shí)不強(qiáng)，“重飼養(yǎng)輕防疫、重治療輕免疫”，加上技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)難以跟蹤到位，造成管理粗放、飼養(yǎng)技術(shù)水平低、疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)高。有的養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)對(duì)疫病的生物防疫安全措施不重視，沒(méi)有按要求和需要建立免疫程序，不采取免疫措施；有的沒(méi)有設(shè)消毒通道，有的設(shè)了消毒通道但沒(méi)有消毒液，形同虛設(shè)；多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)消毒通道還使用具有刺激性氣味的醛類消毒劑，對(duì)家禽和人體的傷害較大。

3.4 龍頭企業(yè)弱、產(chǎn)業(yè)鏈短、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)有的縣(區(qū))龍頭企業(yè)及合作社由于規(guī)模小，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，技術(shù)水平落后，缺資金、缺技術(shù)、缺專業(yè)管理人才團(tuán)隊(duì)，導(dǎo)致整體發(fā)展落后、帶動(dòng)力不強(qiáng)，再加上市場(chǎng)運(yùn)作機(jī)制不健全，銷售方式較為單一，產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)銷脫節(jié)，小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾較為突出。

3.5 質(zhì)量安全意識(shí)薄弱有的養(yǎng)殖戶由于文化水平低、養(yǎng)殖方式落后，加上規(guī)模化程度低，質(zhì)量安全意識(shí)淡薄，為了片面追求產(chǎn)量和盲目降低成本，未能真正做到飼料無(wú)抗、養(yǎng)殖限抗、產(chǎn)品無(wú)抗的要求；有的貪圖便宜從非正規(guī)渠道購(gòu)買假冒偽劣獸藥；有的在飼料中違規(guī)添加抗球蟲藥等抗生素而未嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度，嚴(yán)重影響了家禽產(chǎn)品質(zhì)量。

4 對(duì)策建議

4.1 加強(qiáng)重點(diǎn)項(xiàng)目監(jiān)管及實(shí)施進(jìn)度針對(duì)在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，一是要求各地建立問(wèn)題臺(tái)賬，明確整改要求，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況和重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目嚴(yán)格執(zhí)行調(diào)度制度；二是督促市、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門加強(qiáng)項(xiàng)目監(jiān)管力度，加快項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度，加大項(xiàng)目指導(dǎo)力度，積極解決項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中存在的困難和問(wèn)題，推動(dòng)重點(diǎn)項(xiàng)目盡快建成投產(chǎn)。

4.2 加強(qiáng)良繁體系建設(shè)種源是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“芯片”，也是我省生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待補(bǔ)齊的第一塊短板。要爭(zhēng)取各方面資金和資源，著力打造高質(zhì)量種源體系。一是引進(jìn)培育蛋雞種雞場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)建設(shè)，加大本地蛋雞供苗率，切實(shí)解決蛋雞供苗不足的問(wèn)題；二是立足貴州本地特色家禽種質(zhì)資源，加強(qiáng)對(duì)烏蒙烏骨雞、威寧雞、竹鄉(xiāng)雞、黔東南小香雞等地方優(yōu)勢(shì)特色品種資源的保護(hù)與開發(fā)力度，建立完善原種場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)、商品場(chǎng)相配套的“選育、擴(kuò)繁、推廣”一體化機(jī)制，構(gòu)建“自給為主、外引為輔”的良種繁育體系，同時(shí)堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加大新品系、配套系的培育力度，促進(jìn)貴州生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展[1]。

4.3 加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，加大技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)力度一要向政府爭(zhēng)取政策，加強(qiáng)市、縣、鄉(xiāng)3級(jí)特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)機(jī)構(gòu)隊(duì)伍建設(shè)，增加人員編制，理順管理機(jī)制；二要保障必要的技術(shù)推廣經(jīng)費(fèi)，穩(wěn)定畜牧技術(shù)推廣隊(duì)伍，充分調(diào)動(dòng)基層技術(shù)推廣人員的工作積極性；三要加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員的知識(shí)更新，采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式，開展飼養(yǎng)管理及疫病防控技術(shù)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提升基層畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍和養(yǎng)殖從業(yè)人員的職業(yè)化、專業(yè)化水平；四要及時(shí)把家禽養(yǎng)殖的新技術(shù)、新成果、新產(chǎn)品推廣到生產(chǎn)中去，不斷提高家禽產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平。

4.4 發(fā)展龍頭企業(yè)，扶持中介組織龍頭企業(yè)是連接市場(chǎng)和千家萬(wàn)戶生產(chǎn)的紐帶，一要加強(qiáng)招商引資力度，建立完善生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)招商引資目標(biāo)企業(yè)庫(kù)，緊盯全國(guó)生態(tài)家禽養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售前20 強(qiáng)龍頭企業(yè)，主動(dòng)“上門”精準(zhǔn)招商、力爭(zhēng)落地，助推全省生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展；二是對(duì)引進(jìn)落地的重點(diǎn)龍頭企業(yè)在種繁體系建設(shè)、技術(shù)開發(fā)、設(shè)備引進(jìn)、原料供應(yīng)、產(chǎn)品加工銷售等方面給予重點(diǎn)扶持，集中力量引進(jìn)培育1批實(shí)力強(qiáng)、科技含量高、市場(chǎng)開拓性好的龍頭企業(yè)，建立完善生產(chǎn)、屠宰、加工、運(yùn)輸、銷售產(chǎn)業(yè)鏈，補(bǔ)齊補(bǔ)強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的薄弱環(huán)節(jié)；三是加快發(fā)展禽業(yè)協(xié)會(huì)和扶持建立家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、禽業(yè)協(xié)會(huì)和養(yǎng)殖專業(yè)合作社在產(chǎn)銷銜接、技術(shù)服務(wù)方面的帶頭作用，提高農(nóng)民的組織化程度。

4.5 強(qiáng)化品牌建設(shè)，著力提高市場(chǎng)占有率依托貴州生態(tài)家禽產(chǎn)品天然稟賦，突出“綠色、生態(tài)、健康、安全”優(yōu)勢(shì)。一是進(jìn)一步加大區(qū)域公共品牌創(chuàng)建力度，加快形成以區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、特色優(yōu)勢(shì)品牌為核心的畜牧品牌格局，完善品牌服務(wù)，加強(qiáng)品牌保護(hù)監(jiān)管[2]；二是通過(guò)統(tǒng)一授權(quán)區(qū)域公用品牌，建立質(zhì)量追溯體系，對(duì)承載產(chǎn)品全過(guò)程信息的“二維碼”進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一備案、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，增加追溯信息的公信力，提升產(chǎn)品的美譽(yù)度，增加消費(fèi)者的“回購(gòu)率”[3]。

4.6 強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管質(zhì)量與品質(zhì)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“生命線”，家禽產(chǎn)品“走出去”的第一步就是要把質(zhì)量安全工作監(jiān)管好。一要深入開展產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，依法嚴(yán)厲打擊飼養(yǎng)畜禽非法添加獸用抗生素等違禁品，規(guī)范投入品使用；二要組織廣大企業(yè)、合作社、養(yǎng)殖戶簽訂質(zhì)量安全承諾書，實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管“黑名單”制度；三要督促企業(yè)履行質(zhì)量安全主體責(zé)任，建立和完善養(yǎng)殖檔案，確保獸藥飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全；四要加快建設(shè)生態(tài)家禽產(chǎn)品質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺(tái)和可視化交易平臺(tái)，加快構(gòu)建面向所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的質(zhì)量安全追溯體系，切實(shí)保障“舌尖上的安全”。