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        蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)狀調(diào)查報告

        2022-11-22 06:50:17季衛(wèi)國顏斌儲新生
        中國畜禽種業(yè) 2022年1期
        關(guān)鍵詞:設(shè)備

        季衛(wèi)國 顏斌 儲新生

        (1,江蘇省海安市南莫鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 226600;2,江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè) (蛋雞)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系海安推廣示范基地 226600)

        海安市是著名的 “中國禽蛋之鄉(xiāng)”,2020年被國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系確定為全國僅兩家之一的縣域經(jīng)濟 “一縣一業(yè)”示范基地[1-3],是江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè) (蛋雞)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推廣示范基地。

        2021年9月,筆者對海安市南莫鎮(zhèn)的67個蛋雞養(yǎng)殖場進行了全面調(diào)查,調(diào)查內(nèi)容包括養(yǎng)殖場數(shù)、存欄蛋雞品種、數(shù)量,雞場設(shè)施設(shè)備情況包括飼料加工、飼喂設(shè)備,糞便收集設(shè)備,糞污處理設(shè)備,環(huán)境控制設(shè)備,集蛋設(shè)備,消殺防疫設(shè)備和尸體無害化處理設(shè)備等。

        1 養(yǎng)殖場基本情況

        海安市南莫鎮(zhèn)現(xiàn)有蛋雞養(yǎng)殖場67個,存欄蛋雞58.73萬羽。

        1.1 養(yǎng)殖場存欄情況

        現(xiàn)有省級規(guī)模養(yǎng)殖場10個,存欄36.02萬羽,分別占全鎮(zhèn)養(yǎng)殖場和存欄數(shù)的14.93%、61.33%,場均存欄36020羽;市級規(guī)模養(yǎng)殖場47個,存欄20.95萬羽,分別占全鎮(zhèn)養(yǎng)殖場和存欄數(shù)的70.15%、35.67%,場均存欄4457羽;縣級規(guī)模養(yǎng)殖場10個,存欄1.76萬羽,分別占全鎮(zhèn)養(yǎng)殖場和存欄數(shù)的14.93%、3%,場均存欄1760羽。

        1.2 “十三五”期間養(yǎng)殖場數(shù)和存欄數(shù)變化情況

        “十三五”初,南莫鎮(zhèn)有蛋雞養(yǎng)殖場188個,存欄蛋雞64.40萬羽。其中省級規(guī)模養(yǎng)殖場9個,存欄14.05萬羽,分別占全鎮(zhèn)養(yǎng)殖場和存欄數(shù)的4.79%、21.82%,場均存欄15611羽;市級規(guī)模養(yǎng)殖場108個,存欄40.80萬羽,分別占全鎮(zhèn)養(yǎng)殖場和存欄數(shù)的57.45%、63.36%,場均存欄3778羽;縣級規(guī)模養(yǎng)殖場71個,存欄9.55萬羽,分別占全鎮(zhèn)養(yǎng)殖場和存欄數(shù)的37.77%、14.82%,場均存欄1345羽。

        “十三五”末,南莫鎮(zhèn)有蛋雞養(yǎng)殖場72個,存欄蛋雞43.45萬羽。其中省級規(guī)模養(yǎng)殖場7個,存欄25.37萬羽,分別占全鎮(zhèn)養(yǎng)殖場和存欄數(shù)的9.72%、58.37%,場均存欄36242羽;市級規(guī)模養(yǎng)殖場47個,存欄15.72萬羽,分別占全鎮(zhèn)養(yǎng)殖場和存欄數(shù)的65.28%、36.18%,場均存欄3345羽;縣級規(guī)模養(yǎng)殖場18個,存欄2.36萬羽,分別占全鎮(zhèn)養(yǎng)殖場和存欄數(shù)的25%、5.44%,場均存欄1313羽。

        “十三五”期間,南莫鎮(zhèn)蛋雞養(yǎng)殖場戶減少121個,下降了61.70%,存欄數(shù)減少20.95萬羽,下降了32.53%。從統(tǒng)計情況分析,省級規(guī)模場減少2個,存欄數(shù)增加11.32萬羽,場均存欄數(shù)增加20631羽,提高了132.16%;市級規(guī)模場減少61個,存欄數(shù)下降25.08萬羽;縣級規(guī)模場減少53個,存欄數(shù)下降7.19萬羽。由此可見,主要是小規(guī)模養(yǎng)殖場退出蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)。

        1.3 目前存欄

        與 “十三五”期初相比,2021年三季度南莫鎮(zhèn)蛋雞養(yǎng)殖場戶減少116個,下降了64.36%,存欄數(shù)減少5.67萬羽,下降了8.80%。從統(tǒng)計情況分析,省級規(guī)模場增加1個,存欄數(shù)增加21.97萬羽,場均存欄數(shù)增加20409羽,提高了130.73%;市級規(guī)模場減少61個,存欄數(shù)下降19.85萬羽;縣級規(guī)模場減少61個,存欄數(shù)下降7.79萬羽。也就是說,現(xiàn)在35.64%的養(yǎng)殖場飼養(yǎng)了當(dāng)時91.20%的蛋雞。

        共有養(yǎng)殖機械設(shè)備2005臺套,機械設(shè)備總功率7762.9kw,平均每萬羽蛋雞有養(yǎng)殖機械設(shè)備5.83臺套、機械設(shè)備功率22.58kw。員工總數(shù)496人,其中飼養(yǎng)人員441人,平均每萬羽蛋雞使用員工1.44人,其中飼養(yǎng)員1.28人。

        2 飼養(yǎng)蛋雞品種

        南莫鎮(zhèn)67個養(yǎng)殖場存欄蛋雞58.73萬羽,其中62個養(yǎng)殖場存欄海蘭蛋雞42.27萬羽,分別占養(yǎng)殖場總數(shù)和存欄總數(shù)的92.54%和71.97%;2個養(yǎng)殖場存欄京紅3.99萬羽,分別占養(yǎng)殖場總數(shù)和存欄總數(shù)的2.99%和6.79%;6個養(yǎng)殖場存欄京粉系列6.17萬羽,分別占養(yǎng)殖場總數(shù)和存欄總數(shù)的8.96%和10.51%;1個養(yǎng)殖場存欄農(nóng)大3號0.9萬羽,分別占養(yǎng)殖場總數(shù)和存欄總數(shù)的1.49%和1.53%;3個養(yǎng)殖場存欄新?lián)P黑羽3.9萬羽,分別占養(yǎng)殖場總數(shù)和存欄總數(shù)的5.11%和6.64%;1個養(yǎng)殖場存欄綠殼蛋雞1.5萬羽,分別占養(yǎng)殖場總數(shù)和存欄總數(shù)的1.49%和2.55%。其中飼養(yǎng)1個品種的養(yǎng)殖場61個,飼養(yǎng)2個品種的4個,飼養(yǎng)3個品種的2個飼養(yǎng)。

        全鎮(zhèn)存欄蛋雞中,紅羽褐殼蛋雞46.26萬羽,占總存欄數(shù)的78.77%;京粉系列蛋雞6.17萬羽,占總存欄數(shù)的10.51%;節(jié)糧型農(nóng)大系列蛋雞0.9萬羽,占總存欄數(shù)的1.53%;其他特色品種蛋雞5.4萬羽,占總存欄數(shù)的9.19%。海安市同期存欄的1717.7776萬羽蛋雞中,紅羽褐殼蛋雞1136.3016萬羽,占66.15%;京粉系列蛋雞221.546萬羽,占12.90%;節(jié)糧型農(nóng)大系列蛋雞233.39萬羽,占13.59%;其他特色品種蛋雞126.54萬羽,占7.37%。與全市相比,南莫鎮(zhèn)紅羽褐殼蛋雞占比高12.62個百分點,京粉系列蛋雞占比低6.73個百分點,節(jié)糧型農(nóng)大系列蛋雞占比低12.06個百分點,其他特色品種蛋雞占比高1.82個百分點。

        3 規(guī)模養(yǎng)殖場設(shè)施設(shè)備情況

        南莫鎮(zhèn)蛋雞養(yǎng)殖場共有養(yǎng)殖機械設(shè)備1006臺套,機械設(shè)備總功率1997kw,平均每萬羽蛋雞有養(yǎng)殖機械設(shè)備17.13臺套、機械設(shè)備功率34.00kw。員工總數(shù)124人,其中飼養(yǎng)人員118人,平均每萬羽蛋雞使用員工2.11人,其中飼養(yǎng)員2.01人。

        3.1 自動化程度

        目前南莫鎮(zhèn)采用全自動層疊式雞籠養(yǎng)殖場2個,存欄蛋雞10.05萬羽,占總存欄的17.11%;采用半自動層疊式或階梯式雞籠、自動喂料、自動控光的養(yǎng)殖場18個,存欄蛋雞32.44萬羽,占總存欄的55.24%;采用階梯式籠養(yǎng)、半開放雞舍飼養(yǎng)蛋雞的養(yǎng)殖場47個,存欄蛋雞16.24萬羽,占總存欄的27.65%。

        3.2 飼喂設(shè)備

        全鎮(zhèn)共有喂料機43套,舍內(nèi)輸料設(shè)備53套,場內(nèi)輸料設(shè)備24套,其他飼喂和飼料加工機械66套。使用喂料機的養(yǎng)殖場20個,存欄蛋雞42.49萬羽,占總存欄的72.34%,總用工50人,其中飼養(yǎng)員46人,總設(shè)備554套,機械設(shè)備總功率1359.5kw;平均每萬羽用工1.18人、飼養(yǎng)員1.08人、設(shè)備13.04套、功率32.00kw。采用人工喂料的47場戶,存欄蛋雞16.24萬羽,總用工74人,其中飼養(yǎng)員72人,設(shè)備552套,機械設(shè)備總功率637.5kw;平均每萬羽用工4.56人、飼養(yǎng)員4.43人、設(shè)備33.99套、功率39.25kw。使用喂料機的每飼養(yǎng)萬羽蛋雞比人工喂料減少用工3.38人、減少飼養(yǎng)員3.35人、減少設(shè)備20.95臺套,設(shè)備功率減少7.25kw,分別是人工喂料的25.88%、24.38%、38.36%和81.53%。

        3.3 糞便收集處理設(shè)備

        全鎮(zhèn)共有7個養(yǎng)殖場使用清糞帶58臺套,14個養(yǎng)殖場使用刮糞機29臺套,50個養(yǎng)殖場使用舍內(nèi)清糞車50臺,62個養(yǎng)殖場使用其他糞便收集機械87臺套,沒有清糞設(shè)備的1個養(yǎng)殖場,采用自動清糞或機械清糞的18個養(yǎng)殖場,采用人工清糞的49場戶。使用清糞帶清糞的7戶,存欄蛋雞25.92萬羽,占總存欄的44.13%,總用工24人,其中飼養(yǎng)員22人,設(shè)備351套,機械設(shè)備總功率909kw;平均每萬羽用工0.93人、飼養(yǎng)員0.85人、設(shè)備13.54套、功率35.07kw。使用刮糞機清糞的14戶存欄蛋雞24.17萬羽,總用工35人,其中飼養(yǎng)員32人,設(shè)備328套,機械設(shè)備總功率760kw;平均每萬羽用工1.45人、飼養(yǎng)員1.32人、設(shè)備13.57套、功率31.44kw。采用其他方式清糞的53場戶,存欄蛋雞34.56萬羽,總用工89人,其中飼養(yǎng)員86人,設(shè)備678套,機械設(shè)備總功率1037kw;平均每萬羽用工2.58人、飼養(yǎng)員2.49人、設(shè)備19.62套、功率30.01kw。使用清糞帶清糞的每飼養(yǎng)萬羽蛋雞比其他方式清糞的減少用工1.65人、減少飼養(yǎng)員1.64人、減少設(shè)備6.08臺套、設(shè)備功率增加5.06kw,分別是人工清糞的36.05%、34.14%、69.01%和116.86%。糞便處理設(shè)備,全鎮(zhèn)共有發(fā)酵罐1臺,80m3, 氧化塘 2620m3, 沼氣 100m3。

        3.4 環(huán)境控制設(shè)備

        全鎮(zhèn)共有水 (濕)簾827m2,空調(diào)3臺,暖風(fēng)機20臺,負(fù)壓通風(fēng)機477臺套。

        3.5 集蛋設(shè)備

        全鎮(zhèn)2個養(yǎng)殖場共有自動集蛋機械21套,中央輸?shù)熬€2套。采用自動集蛋的2場存欄蛋雞10.05萬羽,總用工8人,其中飼養(yǎng)員6人,設(shè)備115套,機械設(shè)備總功率219kw;平均每萬羽用工0.80人、飼養(yǎng)員0.60人、設(shè)備11.44套、功率21.19kw。采用人工集蛋的65場存欄蛋雞48.68萬羽,總用工116人,其中飼養(yǎng)員112人,設(shè)備891套,機械設(shè)備總功率1778kw;平均每萬羽用工2.38人、飼養(yǎng)員2.30人、設(shè)備18.30套、功率36.52kw。使用自動集蛋的每飼養(yǎng)萬羽蛋雞比人工集蛋的減少用工1.58人、減少飼養(yǎng)員1.70人、減少設(shè)備6.86套、設(shè)備功率減少15.33kw,是人工集蛋的33.61%、26.09%、62.51%和58.02%。采用自動集蛋的養(yǎng)殖場占總養(yǎng)殖場數(shù)的2.99%,養(yǎng)殖量占總養(yǎng)殖數(shù)量的17.11%。

        3.6 消殺防疫設(shè)備

        鎮(zhèn)內(nèi)10個養(yǎng)殖場有舍內(nèi)消毒設(shè)備19套,67個養(yǎng)殖場有場區(qū)消毒設(shè)備80套,2個養(yǎng)殖場有全自動車輛洗消設(shè)備2套,67個養(yǎng)殖場有非自動車輛洗消設(shè)備72套,其他消殺防疫設(shè)備51套。

        3.7 尸體無害化處理設(shè)備

        全鎮(zhèn)67個場戶病死禽尸體全部送病死畜禽集中收集點處理。

        4 結(jié)論

        近年來,南莫鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站大力推廣蛋雞養(yǎng)殖新品種、新技術(shù)、新模式, “十三五”期間蛋雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,逐步淘汰了中小規(guī)模養(yǎng)殖場,建成2個全自動養(yǎng)殖場,現(xiàn)有蛋雞養(yǎng)殖場67個,存欄蛋雞58.73萬羽,是海安市同期1377個養(yǎng)殖場存欄蛋雞1717.78萬羽的4.87%和3.42%,但在蛋雞自動養(yǎng)殖占比、設(shè)施設(shè)備更新改造等方面與全市相比還有一定差距,需盡快推廣實施。

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