李福生 張家龍

（1，吉林省集安市涼水朝鮮族鄉(xiāng)綜合服務(wù)中心畜禽防疫服務(wù)站 134207；2，吉林省集安市大路鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心畜禽防疫服務(wù)站 134208）

豬肉是國內(nèi)最受歡迎的肉品之一，但由于豬病原因造成豬肉質(zhì)檢不合格、豬肉市場供應(yīng)不足，國家為促進(jìn)基層動(dòng)物衛(wèi)生體系的建設(shè)，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)監(jiān)所的防疫工作進(jìn)行指導(dǎo)。豬病防疫是預(yù)防豬病產(chǎn)生的主要措施之一，只有鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)監(jiān)所能完全落實(shí)豬病防疫工作才能減少豬肉問題的發(fā)生，給豬肉市場帶來健康發(fā)展。

1 鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)監(jiān)所落實(shí)豬病防疫工作的意義

我國豬肉產(chǎn)品需求量極大，人群食用范圍較廣，所以我國需要豬肉食品質(zhì)檢部門對(duì)豬肉質(zhì)量嚴(yán)格把控。鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)監(jiān)所是落實(shí)把控質(zhì)量的第一執(zhí)行機(jī)構(gòu)。豬病現(xiàn)在在豬群中極易產(chǎn)生，病毒不斷進(jìn)化，種類繁多且部分豬病具有傳染性、危害大等特點(diǎn)，病菌造成豬的抵抗力下降，豬體不肥壯甚至死亡，產(chǎn)生病體的豬肉如果進(jìn)行售賣會(huì)給食用人群帶來健康上的危害。鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)監(jiān)所的監(jiān)管是防治豬病的基礎(chǔ)，但基層獸醫(yī)站村級(jí)防疫人員基礎(chǔ)知識(shí)缺乏、對(duì)豬病防疫意識(shí)不到位、接種疫苗的質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、養(yǎng)殖戶對(duì)豬病不了解、不重視等問題都會(huì)造成豬病的產(chǎn)生。豬病防護(hù)首先要提高防疫人員的專業(yè)知識(shí)，然后對(duì)豬苗進(jìn)行防護(hù)接種，最后需要防疫所對(duì)養(yǎng)殖人進(jìn)行豬病及防護(hù)介紹，提高養(yǎng)殖人的防護(hù)意識(shí)。因此，鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)監(jiān)所落實(shí)豬病防疫工作的意義巨大，它不僅關(guān)乎養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，更關(guān)乎人的健康。在豬屠宰前，動(dòng)監(jiān)所應(yīng)重視監(jiān)管豬防疫工作。

2 鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)監(jiān)所落實(shí)豬病防疫工作的策略

2.1 動(dòng)監(jiān)所內(nèi)部人員的培訓(xùn)

在基層防疫人員中很多人都沒有經(jīng)過專業(yè)的防疫知識(shí)、技術(shù)培訓(xùn)，缺乏專業(yè)的基礎(chǔ)理論，這些人有的知識(shí)都是比較老舊的防疫方法，老舊的已經(jīng)不適合當(dāng)前發(fā)展。所以動(dòng)監(jiān)所需要培訓(xùn)內(nèi)部人員的工作流程。要培訓(xùn)防疫人員的專業(yè)知識(shí)，對(duì)防疫人員做相關(guān)培訓(xùn)，監(jiān)管部門應(yīng)嚴(yán)格監(jiān)管，對(duì)參加培訓(xùn)的防疫人員按照專業(yè)防疫知識(shí)進(jìn)行測試，如果不合格則需要再次培訓(xùn)，否則不能上崗。監(jiān)管所所長到下面的每一個(gè)執(zhí)行人員都應(yīng)該重視基礎(chǔ)，加強(qiáng)防疫意識(shí)，對(duì)養(yǎng)殖戶宣傳防疫知識(shí)。疫苗是防疫工作的重中之重，監(jiān)管疫苗部門應(yīng)完全掌握疫苗的檢測方法，不符合生產(chǎn)的疫苗嚴(yán)禁上市。病豬檢測人員要學(xué)習(xí)關(guān)于病豬檢測的基礎(chǔ)理論，掌握豬病現(xiàn)象病理，能第一時(shí)間檢測出病豬的存在及執(zhí)行后續(xù)措施。動(dòng)監(jiān)所防疫工作落實(shí)到位的前提是培訓(xùn)提高動(dòng)監(jiān)所內(nèi)每一位人員的防護(hù)意識(shí)，防護(hù)意識(shí)的提高會(huì)加強(qiáng)管理政策的執(zhí)行，對(duì)防護(hù)人員的工作技術(shù)知識(shí)和實(shí)踐結(jié)果進(jìn)行考核和監(jiān)管是內(nèi)部培訓(xùn)的關(guān)鍵。監(jiān)管所需要有豬免疫檔案，加強(qiáng)強(qiáng)制免疫檔案的填寫，且在填寫過程中字跡規(guī)范，這樣能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理后續(xù)出現(xiàn)的無免疫豬，對(duì)前期或后期發(fā)展的病情能有可查的依據(jù)[1]。

2.2 動(dòng)監(jiān)所防疫工作的準(zhǔn)備

在執(zhí)行工作前，除對(duì)每一名動(dòng)監(jiān)所內(nèi)部人員知識(shí)培訓(xùn)外，還需要對(duì)接下來的工作進(jìn)行準(zhǔn)備，貯備好防疫所需要的物品及材料。動(dòng)監(jiān)所規(guī)定好巡查監(jiān)管日期，豬病種類不斷增多，所以大部分豬都會(huì)有明顯的臨床現(xiàn)象，要能及時(shí)發(fā)現(xiàn)病豬的產(chǎn)生，但如果養(yǎng)殖戶觀察不到位，會(huì)加大疫情感染范圍，所以動(dòng)監(jiān)所要對(duì)當(dāng)?shù)刎i群情況進(jìn)行了解，定好監(jiān)管周期。豬苗的要求一定是健康毛色紅潤精神狀態(tài)好，培育豬苗的豬圈很長時(shí)間沒打掃也會(huì)造成豬生病，如果生過病的豬苗對(duì)豬后續(xù)的生長帶來不利，豬苗檢查標(biāo)準(zhǔn)是體溫正常，關(guān)節(jié)、尾巴、耳朵不能有外傷，應(yīng)激能力強(qiáng)、發(fā)育勻稱。疫苗標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合市場規(guī)定，豬苗需要打的疫苗為大腸桿菌疫苗，口蹄疫疾病疫苗，防豬瘟疫苗，流行性腹瀉疫苗，傳染性胃炎疫苗，偽狂犬病疫苗等，但疫苗應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厍榫尺M(jìn)行準(zhǔn)備，詳細(xì)向養(yǎng)殖戶普及豬疫苗相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。如果動(dòng)監(jiān)所統(tǒng)一發(fā)放則要嚴(yán)格按照疫苗市場價(jià)格?！秳?dòng)物防疫苗監(jiān)督表》、消毒劑、防護(hù)服、打疫苗的針劑等物品應(yīng)貯備充足，物品質(zhì)量需要合格。每名動(dòng)監(jiān)所人員需要有工作證件，防疫時(shí)需要工作人員出示相關(guān)證件。提前定好填埋病豬的地點(diǎn)，如果豬疫發(fā)生，選擇好處理地點(diǎn)和方式，嚴(yán)禁隨意丟棄到河流或荒野中，避免疫情擴(kuò)散或食用，嚴(yán)重的病豬會(huì)給人的生命帶來危害。

2.3 動(dòng)監(jiān)所防疫工作的執(zhí)行

對(duì)養(yǎng)殖戶防疫意識(shí)進(jìn)行培養(yǎng)，宣傳疫苗接種相關(guān)知識(shí)。最主要發(fā)生疫病的原因是養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生狀況較差，豬圈雖是豬生活的地方，但如果豬圈和周圍環(huán)境清理不及時(shí)會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，在養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬前，動(dòng)監(jiān)所要對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行監(jiān)管和排查，所以進(jìn)行豬病防疫工作第一點(diǎn)要做到消毒清潔的處理，對(duì)養(yǎng)殖豬苗地點(diǎn)清掃后使用稀釋過后的84 消毒液進(jìn)行消毒，空置2d 后再放置豬苗。對(duì)身上帶有病菌的鼠蚊類等動(dòng)物要進(jìn)行查殺，這些動(dòng)物會(huì)造成豬的抵抗力下降，如果必要時(shí)可以使用誘滅蟲劑，但不要放在豬圈里，以防豬誤食。根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍刑攸c(diǎn)和養(yǎng)殖場所的高發(fā)疫情，制定相應(yīng)的接種計(jì)劃后嚴(yán)格按照疫苗接種程序進(jìn)行，嚴(yán)格控制好劑量，豬的日齡不同劑量不同。錄入養(yǎng)殖戶的豬仔個(gè)數(shù)，防止在豬疫苗接種時(shí)漏接，國家對(duì)養(yǎng)殖豬強(qiáng)制要求接疫苗，動(dòng)監(jiān)所要保障每只豬都能接種到有效的疫苗，疫苗最好在開啟10h 內(nèi)使用完，超過12h 疫苗會(huì)失去效果，動(dòng)監(jiān)所的人員也要對(duì)免疫效果進(jìn)行跟蹤，在發(fā)現(xiàn)未免疫或漏免的豬群時(shí)應(yīng)及時(shí)填補(bǔ)免疫疫苗[2]。

2.4 動(dòng)監(jiān)所對(duì)后續(xù)工作的監(jiān)管

做好豬群免疫建檔和免疫記錄，對(duì)其進(jìn)行整理，對(duì)損壞的記錄要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)正，免疫記錄可以幫助找尋疫情進(jìn)行前期的大致原因，后期出現(xiàn)安全隱患時(shí)可以有據(jù)可查。后期工作，環(huán)境清理工作是豬病防疫的關(guān)鍵。監(jiān)管所對(duì)養(yǎng)殖戶豬圈環(huán)境及周圍環(huán)境進(jìn)行周期性監(jiān)管，養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)通風(fēng)好、保暖好、光照適宜，豬圈里的糞污要進(jìn)行及時(shí)處理，對(duì)容易出現(xiàn)疫情的環(huán)境及時(shí)排查，并指導(dǎo)養(yǎng)殖戶清理環(huán)境，監(jiān)管所可以建議養(yǎng)殖戶對(duì)出入人員和車輛進(jìn)行記錄。監(jiān)管所定期了解豬的生長狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病豬，并對(duì)其針對(duì)性治療，如果有必要?jiǎng)t進(jìn)行隔離或宰殺填埋，宰殺填埋時(shí)要選擇較遠(yuǎn)的地點(diǎn)，防止其他豬被傳染。監(jiān)管所定期加強(qiáng)養(yǎng)殖戶的豬病防范意識(shí)，講解相關(guān)知識(shí)，不斷提高養(yǎng)殖戶的防疫知識(shí)和技能。在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)豬戶如果發(fā)現(xiàn)重大傳染病，應(yīng)及時(shí)上報(bào)給動(dòng)監(jiān)所，動(dòng)監(jiān)所針對(duì)情況對(duì)無意義治療的豬進(jìn)行隔離后迅速處理，可以通過深埋或焚燒的方式進(jìn)行無害化處理。

3 結(jié)論

綜上所述，豬病防疫工作存在的問題較多，動(dòng)監(jiān)所要解決實(shí)際問題才能落實(shí)工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)監(jiān)所落實(shí)豬病防疫需要對(duì)豬苗嚴(yán)格把控，做好消毒清潔工作，把控疫苗質(zhì)量，加強(qiáng)后期監(jiān)管。對(duì)病豬實(shí)時(shí)處理，加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境的管理，確保豬的健康成長，合格豬肉投放市場后才能給養(yǎng)殖戶帶來效益。