朱富華，張 華，薛 梅，楊如舉，李明春

(四川省會(huì)東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 會(huì)東 615200)

枇杷原產(chǎn)中國，有2000多年栽培歷史，是我國亞熱帶地區(qū)的珍稀特產(chǎn)水果，“枇杷一身都是寶”，枇杷果味甜美，除鮮食外，還可以加工成罐頭、果醬、果酒等。目前僅中國、日本和西班牙的枇杷進(jìn)入國際果品市場(chǎng)，以鮮銷為主，產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需要，市場(chǎng)潛力巨大，具有很大的市場(chǎng)開拓空間?，F(xiàn)將四川省會(huì)東縣高原枇杷高效栽培技術(shù)研究情況初報(bào)如下，以期為高原枇杷高效栽培提供參考。

1 會(huì)東縣基本概況

會(huì)東縣地處四川省西南部，涼山州南端，地理坐標(biāo)位于102°20′31＂E～103°3′16＂E和26°12′32＂N～26°55′42＂N之間，轄19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦)、189個(gè)村、14個(gè)社區(qū)，總?cè)丝?3萬人，幅員面積3226km2，耕地6.5萬hm2，以山地為主?？h境內(nèi)地形復(fù)雜，高差懸殊大，最高海拔3331m，最低海拔僅640m。地勢(shì)中部高，西部緩展，北部綿延，東南陡峭；縣內(nèi)大部分地區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，氣候溫和，雨熱同季，日照充足,無霜期長，具有高原、山地、干熱河谷立體氣候特點(diǎn)，多年平均氣溫16.2℃，最冷月(1月)平均氣溫8.3℃，最熱月(7月)平均氣溫21.6℃。嘎吉鎮(zhèn)田壩村一社大麥地位于會(huì)東縣東南部，緊鄰世界第七大水電站烏東德，坐標(biāo)位置為：102°59′92＂E，26°42′95＂N，海拔1890m,適宜高原錯(cuò)季枇杷生長。

2 研究內(nèi)容

2.1 研究開展情況

從2018年8月，會(huì)東縣華舉枇杷芒果種植專業(yè)合作社到嘎吉鎮(zhèn)田壩村一社大麥地承包種植10hm2枇杷園。當(dāng)時(shí)，已種植15年的枇杷園掛果不好、經(jīng)濟(jì)效益不高。通過3年探索，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)人員常住基地，利用綜合管理技術(shù)，防治枝干腐爛病，采用降干、自砧嫁接，對(duì)新枝進(jìn)行整形修枝，控梢促花，疏花疏果，果食套袋，施用礦源性黃腐酸鉀復(fù)合肥，在10～12月，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高原錯(cuò)季枇杷，農(nóng)民增收效果顯著。

2.2 取得成效

2020年底，在嘎吉鎮(zhèn)田壩村一社大麥地改造枇杷園1個(gè)，建立1個(gè)科技示范基地,面積10hm2。2021年1月26日，通過會(huì)東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織技術(shù)人員進(jìn)行測(cè)產(chǎn)評(píng)估，該枇杷園10～12月枇杷集中上市，栽植密度為74株/667m2，隨機(jī)抽取3株，平均每株產(chǎn)枇杷18kg,其中商品果15kg。產(chǎn)量達(dá)1332kg/667m2，商品果產(chǎn)量達(dá)1110kg/667m2。

2.2.1 經(jīng)濟(jì)效益 據(jù)統(tǒng)計(jì)，枇杷均價(jià)為20元/kg，產(chǎn)值為22200元，10hm2枇杷園產(chǎn)值達(dá)到333萬元，農(nóng)民增收240萬元。

2.2.2 社會(huì)效益 一是聘請(qǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶管理枇杷園，農(nóng)民增加勞務(wù)收入，為當(dāng)?shù)亟鉀Q15個(gè)就業(yè)崗位；二是在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與枇杷園管理過程中，先后召開培訓(xùn)會(huì)2次，培訓(xùn)技術(shù)人員20人，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2.2.3 生態(tài)效益 通過果園生草、本砧嫁接、套袋技術(shù)推廣，綠化荒山0.1km2，有效改善生態(tài)環(huán)境。

3 高原枇杷高效栽培技術(shù)措施

3.1 假性掛果枝培養(yǎng)

3.1.1 防治枝干腐爛病 先對(duì)枇杷樹1m范圍內(nèi)的雜草進(jìn)行清理，在晴天，用3°～5°波美度石硫合劑進(jìn)行刷干，每隔10d，全園交替對(duì)樹干施25%咪鮮胺500～800倍和80%代森錳鋅800～1000倍液。

3.1.2 本砧嫁接 2018年9月起，將原有老樹留1枝進(jìn)行光合作用，主干降至1m,采用本樹健壯枝條進(jìn)行嫁接。

3.1.3 培養(yǎng)健壯枝 采收后，結(jié)合產(chǎn)量要求，及時(shí)將枯枝、病蟲枝、細(xì)弱枝剪除，對(duì)部分老枝進(jìn)行回縮，更新出強(qiáng)健的新梢作為結(jié)果母枝，選擇20～40cm留一健壯梢，其余均給予抹出。干高40～50cm，選留3～4個(gè)主枝，每個(gè)主枝選留2個(gè)側(cè)枝，均勻分布，樹高1.8～3.0m，讓樹型形成空心圓頭形和自然開心型。

3.1.4 修剪時(shí)間 每年11～12月采果后，對(duì)老樹重剪，壯旺樹輕剪，結(jié)果多的樹重剪，結(jié)果少的樹輕剪。春季修剪、夏季修剪和秋季修剪主要剪除病蟲枝、密生枝、落花枝、徒長枝、下垂枝，調(diào)整結(jié)果枝與營養(yǎng)枝的比例。

3.2 花果管理

按照產(chǎn)量2000kg/667m2的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)枇杷進(jìn)行整形修剪、疏花、疏果等。

3.2.1 疏花蕾 嘎吉鎮(zhèn)田壩村一社，當(dāng)?shù)罔凌?月中旬開始開花,在6月底～7月中旬花穗上的小花枝散開時(shí)進(jìn)行，疏除花穗下部的1～2個(gè)小花枝和花穗上部的穗尖，只留中部2～3個(gè)花枝。

3.2.2 疏果 在殘花落盡時(shí)，先疏除畸形果、病蟲果、傷果等，再分2～3批疏去較小的和多余的幼果，每穗留2～3個(gè)果。

3.2.3 保花保果 在5月中旬至6月上旬早施、重施壯果促花肥，7月中旬，重施高鉀礦物源黃腐酸鉀復(fù)合肥(親土1號(hào)，NPK為16∶5∶26)，每株1.5kg,12月底,施一次礦物源生物菌肥(親土1號(hào)，NPK為15∶15∶15)。在9～10月，每5d用藥泵噴1次低濃度磷酸二氫鉀、腐質(zhì)酸、氨基酸溶液。在12月至次年1月進(jìn)行拉枝、拿枝、扭梢，拉枝，角度以拉成與主枝70°左右。

3.2.4 果實(shí)套袋 套袋前，合作社同涼山州同達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司合作，選擇透氣性好的專用紙袋,紙袋以白色為主，袋子底部小孔不外露，有積水才會(huì)漲開。先噴施2次殺蟲劑和殺菌劑的混合藥液，在5d內(nèi)，晴天，選擇生長正常、健壯的果實(shí)進(jìn)行套袋。

3.3 土肥水管理

3.3.1 深翻擴(kuò)穴 每年12月～次年1月，將上坡疏松土壤翻到樹盤周圍，逐年向外擴(kuò)展，開成臺(tái)地，在樹盤周圍挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬50cm，深30～60cm。土壤回填時(shí)混入有機(jī)肥，充分灌水。

3.3.2 種植綠肥和行間生草 在樹盤外行間種植黑麥草，1年刈割3次草，冬季割草翻埋于土壤，夏秋割草覆蓋于樹盤。

3.3.3 施肥 根據(jù)園地土壤大、中、微量元素含量豐缺和大五星枇杷營養(yǎng)特點(diǎn)，分3次增施有機(jī)肥，合理使用化肥，推行平衡施肥技術(shù)。

3.3.4 水分管理 果園配套水肥一體系統(tǒng),采用微噴系統(tǒng)。在干旱季節(jié)，及時(shí)補(bǔ)充水份，在雨季，及時(shí)疏通溝渠排水，在幼果迅速膨大期補(bǔ)充水肥。

3.4 病蟲害防治

3.4.1 農(nóng)業(yè)防治 枇杷園選擇抗性較好的品種大五星，通過科學(xué)整形，合理修剪，保持樹冠通風(fēng)透光良好；冬季清園，剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、翻樹盤、地面覆蓋、科學(xué)施肥等措施，增強(qiáng)樹勢(shì)，抑制病蟲害的發(fā)生。

3.4.2 物理防治 根據(jù)桔小實(shí)蠅、桃蛀螟紅、黃蜘蛛等病蟲害生物學(xué)特性，采取糖醋液、黑光燈、頻振式殺蟲燈、樹干纏草把、誘粘劑和防蟲網(wǎng)等方法誘殺害蟲。

3.4.3 生物防治 保護(hù)瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵。

3.4.4 化學(xué)防治 根據(jù)防治對(duì)象的生物學(xué)特性和為害特點(diǎn)，在病蟲測(cè)報(bào)的基礎(chǔ)上，交替使用環(huán)境友好、高效、低毒、低殘留的生物農(nóng)藥。枇杷園主要使用阿維菌素、苦參堿、印楝素等生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。

3.5 冬季防凍

花期噴0.15%～0.25%硼砂，提高座果率；幼果初期每15～20d噴1次0.2%～0.25%尿素加0.2%～0.25%磷酸二氫鉀，提高抗寒力；氣溫下降至-2℃時(shí)，可采用熏煙防凍，每667m2果園放5～6個(gè)熏煙火堆。

3.6 果實(shí)采收

距果實(shí)采收期15d，禁止使用一切化肥、農(nóng)藥，停止葉面追肥。采收應(yīng)分批進(jìn)行，輕摘輕放，盡量避免擦掉果面茸毛，防止碰傷、捏傷、刺傷和摔傷。采果和盛果容器內(nèi)襯柔軟墊。套袋果連果袋一起采，選果時(shí)去袋。

4 高原枇杷花期調(diào)控技術(shù)措施

4.1 控發(fā)春梢，加強(qiáng)肥水促夏梢

12月底，枇杷采果結(jié)束后，及時(shí)修枝護(hù)型，重施1次礦物源生物菌肥(親土1號(hào)，NPK為15∶15∶15)，及時(shí)灌水。5月前，當(dāng)?shù)貧夂蚋珊?、溫度高，每?0d灌水1次，保持根部土壤濕潤，降低枇杷芽體的細(xì)胞液濃度，促使晚春梢在4月底5月初大量抽發(fā)，防止高溫干旱導(dǎo)致枝梢營養(yǎng)生長減緩，過早停長，形成早花。6月開始顯現(xiàn)花蕾，7月開花，此階段氣溫太高，這些早花大多不能坐果或坐的果實(shí)無商品價(jià)值，因此，要盡量減少早春梢抽發(fā)的數(shù)量。

4.2 春梢摘心促側(cè)梢

生長旺盛或結(jié)果少的枇杷樹通過控制肥水，仍然會(huì)抽生一些早春梢。在果實(shí)采收后，結(jié)合整形修剪，摘去這些早春梢上的生長點(diǎn)或疏去部分或全部春梢。在采果肥的作用下，留存的春梢枝段上有2～5個(gè)腋芽能抽發(fā)出側(cè)枝，在其萌發(fā)時(shí)選留1～2個(gè)位置適宜的腋芽、抹去其它的腋芽，促進(jìn)留下的腋芽抽生成健壯的側(cè)枝，避免春梢主枝形成特早花。

4.3 適時(shí)促花

每年的5月上旬開始促花，此期正處于雨季，要及時(shí)排泄滯留在果園中的雨水，或用塑料薄膜覆蓋樹盤，減少滲入土壤的雨水量，促進(jìn)和保持土壤干燥,以抑制枝梢的營養(yǎng)生長，促進(jìn)花芽分化。將直立的枝條向四周牽引固定，使其與主干的夾角在60°～70°之間，減弱枝梢頂端生長優(yōu)勢(shì)和營養(yǎng)生長，促進(jìn)花芽形成。對(duì)于降干新嫁接枝條，在6月上旬噴1000mg/L多效唑，間隔15d再噴1次，同時(shí)連續(xù)噴施 2～3次0.2%硼砂加0.2%磷酸二氫鉀或其他植物營養(yǎng)生長調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)枝條成熟，花芽分化。

5 創(chuàng)新性

5.1 應(yīng)用創(chuàng)新

對(duì)已種植15年的枇杷樹進(jìn)行綜合技術(shù)處理，對(duì)假性掛果枝進(jìn)行控梢促花，調(diào)節(jié)花期，使用改進(jìn)后的枇杷專用袋套袋，施用礦物源黃腐酸鉀生物菌肥，在10～12月，生產(chǎn)錯(cuò)季優(yōu)質(zhì)枇杷。

5.2 技術(shù)創(chuàng)新

引進(jìn)假性掛果枝培養(yǎng)、花期調(diào)控、高原枇杷高效栽培技術(shù)，并推廣應(yīng)用。

5.3 理論創(chuàng)新

將假性掛果枝培育、花期調(diào)控技術(shù)技術(shù)和高原枇杷高效栽培技術(shù)應(yīng)用于實(shí)際，制定適宜會(huì)東縣高海拔地區(qū)枇杷管理技術(shù)操作規(guī)程。