李紅斌 ,陳 建
(1.浙江省杭州市農(nóng)業(yè)科學研究院,浙江 杭州 310024;2.桓真科技(杭州)有限公司,浙江 杭州 310024)
“十一”前后是杭州地區(qū)小番茄消費的旺季,外地長途運輸至杭州的櫻桃番茄由于采摘時成熟度不夠,導致果實品質(zhì)欠佳,難以滿足高端市場要求。本地栽培高品質(zhì)的櫻桃番茄具有很高的酸甜度和濃厚的番茄風味,深受市場喜愛。為此,筆者通過多年的秋季栽培試驗,并在此基礎(chǔ)上總結(jié)大棚櫻桃番茄越夏栽培技術(shù),希望對生產(chǎn)者起到一定指導作用。
櫻桃番茄根據(jù)果實口感主要分為硬果型和軟果型,根據(jù)抗病的特性又可分為抗病毒病和不抗病毒病。硬果型果肉較厚,果實成熟后偏硬,耐儲運;軟果型果肉教薄,果汁較多,果實成熟后果實偏軟,果皮容易破裂,不耐儲運。夏秋季大棚種植可選用抗病毒的櫻桃番茄品種,如果大棚有防蟲網(wǎng)隔離的也可選用不抗病毒病的普通品種,一般抗病毒病的番茄品種品質(zhì)會略差于普通品種。適合浙江地區(qū)的高品質(zhì)抗病毒病品種有白寶、紅寶等,普通品種有黃妃,紅風鈴等,試種發(fā)現(xiàn)紅風鈴風味特別濃厚,追求高品質(zhì)的種植戶可選擇。
播種時間約為7月1日,采用50孔穴盤泥炭混合物基質(zhì)育苗。先將泥炭與珍珠巖按3∶1的比例均勻混合,裝入穴盤中用水澆透。穴盤每孔中間挖深度約0.5cm的孔,放入番茄種子,每孔一顆種子,然后覆蓋基質(zhì)壓實。全部種子播種完成后,將播好種子的穴盤整齊放在苗床上蓋上遮陽網(wǎng)。夏季高溫避免太陽直射,育苗大棚必須覆蓋內(nèi)外兩層遮陽網(wǎng),如無固定外遮陽設(shè)施可將遮陽網(wǎng)直接蓋在育苗大棚薄膜外面,如果大棚內(nèi)有固定的內(nèi)遮陽設(shè)施則穴盤上無需蓋遮陽網(wǎng),遮陽網(wǎng)能減少太陽直射,降低穴盤基質(zhì)水分蒸發(fā),起到保濕降溫的作用。
苗期管理是櫻桃番茄越夏栽培的第一個重點,優(yōu)質(zhì)健康的番茄苗是成功種植的基礎(chǔ)。夏季育苗主要是盡可能避免高溫危害,苗期管理重點是控制水肥,控制徒長。夏季播種后大概3~6d番茄種子出苗,播種出苗后每天傍晚澆水,待真葉長出后,每周澆1次100倍濃度復合肥溶液。苗期特別注意觀察穴盤苗基質(zhì)的濕度,如果天氣炎熱基質(zhì)太干,可增加澆水次數(shù),早晚各澆1次水,同樣如果遭遇連續(xù)陰雨天氣可減少澆水次數(shù),每2~3d澆1次。夏季育苗澆水切忌在晴天白天高溫澆水,不但容易引發(fā)番茄病害,而且容易造成高溫高濕燒苗。夏季番茄育苗主要就是通過遮陽網(wǎng)和加強通風兩個措施營造適合番茄幼苗生長的環(huán)境,有條件的可以增加電動風扇,在晴天中午打開風扇加強通風。
番茄種植切忌土壤濕度過高和積水,所以選擇地勢高排水方便的大棚種植。首先,水源充足的農(nóng)場可進行短暫的水旱輪作,將大棚土壤用水灌溉2周左右,可以降低土壤鹽分和和大大減少土壤病蟲害發(fā)生。種植番茄基肥以有機肥為主,一般施羊糞1500kg/667m2,均勻撒入土壤中深耕。番茄種植切忌使用工業(yè)廢渣或其它廢棄物為原料的有機復合肥,因為該類肥料成分復雜會影響番茄的品質(zhì)。施完基肥后將土地整理成畦寬約1.2m,溝寬約30cm,溝深約15cm的畦,做好溝畦后,隨即鋪設(shè)滴灌帶,覆蓋黑白地膜,準備移栽定植。
定植的時間要求不嚴格,番茄幼苗4葉至6葉1心,甚至更大帶花序都可以,定植時間最主要根據(jù)天氣情況,避開短暫高溫周期。最好選擇連續(xù)3~5d陰雨天的時期定植,如遇夏季晴天高溫,可將定植時間推遲。定植前1d停止?jié)菜?,定植選擇在陰雨天或晴天下午,定植株距約35cm,行距約50cm,定植后隨即澆透定根水,并在大棚外覆蓋遮陽網(wǎng)遮蔭降溫,遮陽網(wǎng)做到早蓋晚揭,每天早上9點左右覆蓋遮陽網(wǎng),下午4點左右打開遮陽網(wǎng)增加光照,如遇陰雨天氣則不用覆蓋遮陽網(wǎng),重復15d,待幼苗成活能正常生長后則不用覆蓋遮陽網(wǎng),期間如有缺苗情況,及時補苗,遮陽網(wǎng)的降溫措施是櫻桃番茄越夏栽培的第二個重點措施。夏季7月中下旬定植番茄幼苗,因為高溫幼苗會呈現(xiàn)植株徒長和葉片偏黃現(xiàn)象屬于正常現(xiàn)象,可以在番茄苗定植成活后葉片噴施1000倍的愛科羅品牌的普羅生藥劑增加植物抗高溫能力,隨著溫度降低,番茄植株的生長慢慢會恢復正常。
大棚栽培一般采用單桿拉繩栽培方法。在番茄植株主枝不能直立,開始倒伏就可以綁枝。在大棚上部高約2m和底部20cm處同時拉鐵絲支撐,將吊蔓的拉繩綁在上下兩根鐵絲中間,把番茄莖繞在拉繩上固定好即可,每隔5~7d須重新纏繞和固定新長出的莖葉,每次整枝還需去除側(cè)芽側(cè)枝,減少植株養(yǎng)分消耗。
櫻桃番茄夏秋季種植因為早期高溫原因,植株長勢較弱。一般建議疏除底部第一段花序。8月中旬左右等櫻桃番茄第二段花序開始開花,進行人工?;ū9?。番茄授粉主要有兩種方法:一是化學藥劑點花,如用2.5%水溶性防落素800倍液噴施櫻桃番茄花序;二是使用人工震動授粉,可用電動牙刷或?qū)I(yè)的番茄授粉制動器敲擊櫻桃番茄花序,使花粉落到柱頭上完成授粉過程。如果采用人工震動授粉,必須在花序開花初期、開花中期、開花末期等持續(xù)的開花期,每隔2~3d進行1次震動授粉。晴天棚內(nèi)溫度高,且干燥,授粉時間最好在上午7~9點進行,陰雨天大棚濕度較大,等大棚霧氣散去,花序花粉濕度降低后,在中午進行震動授粉。大棚種植櫻桃番茄,必須采取?;ū9胧駝t結(jié)果率會非常低。在櫻桃番茄結(jié)果后,果實大小基本定型后,疏除番茄花序中間或末端的畸形果和小果,促進花序中正常果實生長。
肥水的基本原則是少量多次,保持土壤半干半濕。定植成活后,可使用2次有機菌肥如西班牙愛科羅的伏特森,改善土壤環(huán)境,提高有機肥的利用率,每次間隔7~10d,用量1L/667m2伏特森有機菌肥原液稀釋500倍隨滴灌均勻滴入。在植株坐穩(wěn)瓜后,可每周1次使用西班牙愛科羅的伏蘭柯氨基酸肥,用量為1L/667m21000倍滴灌均勻滴入,或用以色列諾普豐高鉀型水溶肥,用量3kg/667m2稀釋1000倍隨滴灌滴入,也可用100倍的復合肥溶液澆灌。追肥一般在傍晚進行,如遇雨天土壤濕度教大則順延,在番茄果實成熟采摘前2~3d可停止肥水,盡量保持土壤干燥,促進櫻桃番茄果實糖分轉(zhuǎn)化,使果肉品質(zhì)風味更濃。與此同時在櫻桃番茄果實開始轉(zhuǎn)色,噴施2~3次液體鈣肥,減少番茄裂果,如豐采生物的氨基酸鐵硼鋅鈣肥1000倍或西班牙愛科羅的萊克特溶液噴葉,可有效地防止裂果。
夏秋季番茄生長時間較短病蟲害不多,種植過程以防為主,盡量在病蟲害發(fā)生早期預防,避免大規(guī)模病蟲害發(fā)生。
主要是預先對種子、基質(zhì)、穴盤、進行消毒,培育壯苗,加強棚內(nèi)溫濕度調(diào)控,合理整枝和灌水,平衡施肥,清潔田園及時清除枯枝病葉,為番茄生長創(chuàng)造一個良好的環(huán)境。種子消毒可采用溫湯浸種和化學藥劑處理,方法是將種子放在重量5~8倍的55~60℃的熱水中浸泡10~15min,邊浸邊攪(朝一個方向旋轉(zhuǎn)),等燙種時間到了以后,把水溫降到30℃左右,開始轉(zhuǎn)入浸種。浸種2~3h后,浸入10%的磷酸三鈉或2%氫氧化鈉水溶液中,20min后取出,用清水反復沖洗干凈,可防治病毒病,也可將種子再浸入40%的福爾馬林100倍液中,20min后取出,用濕布覆蓋悶2~3h,再用清水洗凈,可防治苗期猝倒病。
蟲害主要以防治白粉虱和蚜蟲為主。苗期注意經(jīng)常查看葉片反面,發(fā)現(xiàn)蟲害及時噴藥。白粉虱和蚜蟲用藥基本相同,可采用4%阿維·噻蟲嗪1500倍液或20%烯啶蟲胺1000倍液,7~10d 1次藥劑輪換使用。
主要是通過白粉虱傳播,除了要選用無病毒病幼苗,還要嚴防白粉虱傳播病毒病。番茄棚準備定植前,先檢查棚膜完整性并用40~50目防蟲網(wǎng)封閉風口,門、邊窗等,然后用10%吡丙·吡蟲啉懸浮劑1000倍液,或1.8%阿維菌素乳油2000倍液,或25%噻蟲嗪水分散粒劑3000倍液噴霧,每畝也可用3%高效氯氰菊酯煙劑200g熏蒸,熏煙時要注意密閉棚室,徹底消滅白粉虱。
預防用藥可以選擇25%甲硫·腈菌唑可濕性粉劑、47%錳鋅·腈菌唑可濕性粉劑、55%多抗·丙森鋅可濕性粉劑等。發(fā)病后防治用藥,可選用15%抑霉唑煙劑、35%氟菌·戊唑醇懸浮劑、43%氟菌·肟菌酯懸浮劑等。
多發(fā)地區(qū)建議采用嫁接苗,使用高抗青枯病的砧木,發(fā)病率一般會小于10%,不需要專門防治。如未采用嫁接苗,在青枯病高發(fā)地區(qū)種植,必須采取防治措施,首先盡量保持土壤干燥,水肥少量多次,切記土壤太濕積水。在生長中后期采用30%精鉀·惡霉靈1500倍液或22.5%啶氧菌酯1500倍溶液澆根,每隔7~10d澆根1次,連續(xù)2~3次。
高質(zhì)量的櫻桃番茄要等果實完全成熟后再采收,采收后用塑料盒分開存放運輸,每盒番茄疊放不能超過2層,以免番茄擠壓破裂。采收的番茄果實放陰涼處存放,最好使用冷庫保存,櫻桃番茄采收1周后品質(zhì)會有較大的下降,應盡快銷售。