應(yīng)希樂(lè)

摘要：現(xiàn)階段，隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的蓬勃發(fā)展，漁用投入品的使用也越來(lái)越多。淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品因其肉質(zhì)鮮美、含有豐富的維生素、價(jià)格平穩(wěn)，很受我國(guó)廣大消費(fèi)者的歡迎。近些年，養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖產(chǎn)量也逐漸的增大，但由于養(yǎng)殖過(guò)剩的原因，導(dǎo)致淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的價(jià)格一直很穩(wěn)定，這種情況讓淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖;問(wèn)題;管控策略

引言

伴隨著當(dāng)前社會(huì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平得到了提高，與此同時(shí)，人們的生產(chǎn)勞動(dòng)也對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生了一定程度的影響，伴隨著環(huán)境的逐步惡化，水質(zhì)問(wèn)題也日漸突出。在水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中，首要解決的問(wèn)題就是水質(zhì)問(wèn)題，這也是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)能夠持續(xù)健康發(fā)展的主要需求，水質(zhì)如果污染，就會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)品質(zhì)量的降低，甚至?xí){食用者的身體健康。因此，在養(yǎng)殖過(guò)程中必須要解決水質(zhì)問(wèn)題，以此來(lái)使水產(chǎn)養(yǎng)殖能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)健康的發(fā)展，這也是水產(chǎn)品發(fā)展的未來(lái)趨勢(shì)。

1水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控概述

導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖病害產(chǎn)生的因素包括2種，分別是外部和內(nèi)部，前者可以細(xì)化為生物、環(huán)境、人為因素，而后者主要是指水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物自身免疫力低下。對(duì)此，為了大幅度提升水產(chǎn)動(dòng)物自身的免疫力、成活率，應(yīng)開發(fā)和推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖消毒技術(shù)、免疫預(yù)防技術(shù)及環(huán)境調(diào)控技術(shù)。這些技術(shù)的應(yīng)用不僅僅可以為水產(chǎn)動(dòng)物創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的水體環(huán)境，而且可以扼殺病原衍生和繁殖的能力。另外，發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)動(dòng)物出現(xiàn)病害時(shí)，務(wù)必要盡快科學(xué)地使用相關(guān)藥物控制病情，減少經(jīng)濟(jì)損失。概括來(lái)說(shuō)，水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控技術(shù)，是指通過(guò)使用針對(duì)性藥物或疫苗控制生態(tài)系統(tǒng)中危害水產(chǎn)生物健康的病原，也可以說(shuō)是控制病原性疾病。如圖1。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖中常見(jiàn)問(wèn)題的分析

2.1亞硝酸鹽的影響

在氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生部分亞硝酸鹽，正常狀況下，硝化細(xì)菌以及微生物都能將其進(jìn)行轉(zhuǎn)化，魚類也不會(huì)受其影響，但是，若在不當(dāng)?shù)臅r(shí)間對(duì)池塘運(yùn)用了一定量的消毒劑，則會(huì)殺滅硝化細(xì)菌，導(dǎo)致亞硝酸鹽的大量出現(xiàn)，這會(huì)抑制魚類生長(zhǎng)。另外，在養(yǎng)魚池底若大量堆積了淤泥以及排泄物等，都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，導(dǎo)致魚類體內(nèi)的血紅蛋白數(shù)量有所降低，無(wú)法具備正常的載氧能力，新陳代謝會(huì)有所減緩，制約魚類生長(zhǎng)。

2.2檢疫力度不足

我國(guó)獲得國(guó)家新獸藥證書的水產(chǎn)疫苗極少，而且這些疫苗只可以預(yù)防一種病害。既有的病害檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和參考依據(jù)不統(tǒng)一，各地在水產(chǎn)生物病害防控期間，盡管多次檢測(cè)了水體和病害，但是我國(guó)有關(guān)水產(chǎn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)尚未統(tǒng)一，各個(gè)養(yǎng)殖業(yè)主獲取的檢測(cè)數(shù)據(jù)往往過(guò)于粗略，很難為日后全面性防治提供可靠的參考依據(jù)。而且水體監(jiān)測(cè)未與互聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)有機(jī)融合，給病害檢測(cè)結(jié)果的科學(xué)性和合理性帶來(lái)了嚴(yán)重影響。

2.3資金不足導(dǎo)致無(wú)法擴(kuò)大養(yǎng)殖面積

我國(guó)的淡水養(yǎng)殖一直靠政策扶持，很多地區(qū)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的資金投入都是由政府帶動(dòng)的。但隨著淡水養(yǎng)殖的不斷變化，以及淡水養(yǎng)殖技術(shù)的不斷改革，政府的資金呈現(xiàn)不足狀況，嚴(yán)重影響了淡水養(yǎng)殖的發(fā)展。比如很多淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖基地對(duì)新技術(shù)的學(xué)習(xí)、規(guī)模的擴(kuò)大等都受到了嚴(yán)重的影響。雖然政府也在大力推廣農(nóng)村金融服務(wù)，讓淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖戶直接和農(nóng)村正規(guī)的信貸中心對(duì)接，讓那些有需求的養(yǎng)殖戶有一個(gè)借貸資金的地方，但是由于農(nóng)村信用社對(duì)養(yǎng)殖戶發(fā)放的貸款金融增加的數(shù)量較快，而養(yǎng)殖戶和農(nóng)民的存款金額增長(zhǎng)較慢，導(dǎo)致貸款和存款的差異越來(lái)越大，反過(guò)來(lái)又制約了農(nóng)村金融貸款的發(fā)展。

3水產(chǎn)養(yǎng)殖管控策略

3.1減少亞硝酸鹽沉積

眾所周知，亞硝酸鹽是一種有毒物質(zhì)，池塘中養(yǎng)殖必須要常備增氧機(jī)，通過(guò)增加池塘中氧氣的換量來(lái)及時(shí)進(jìn)行更換水的操作，使亞硝酸鹽的硝化反應(yīng)能夠更加徹底，減少亞硝酸鹽的沉積，也能夠提升整體的水質(zhì)狀況。另外，在對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行養(yǎng)殖的過(guò)程中，需要制定更為科學(xué)合理的養(yǎng)殖計(jì)劃，防止投喂過(guò)度造成飼料沉積，以此從源頭上減少亞硝酸鹽的形成，保持水質(zhì)健康。

3.2完善病害生態(tài)防控體制

在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控工作中，需要注意建立完善的生態(tài)防控體制。第一，要按照國(guó)家《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《動(dòng)物檢疫管理辦法》《水產(chǎn)苗種管理辦法》等一系列法律規(guī)定，建立健全水產(chǎn)生物防疫行政管理、行政執(zhí)法、技術(shù)支持、防疫機(jī)構(gòu)的一體化運(yùn)行體系。針對(duì)地區(qū)實(shí)際情況，努力爭(zhēng)取上級(jí)部門關(guān)注，在區(qū)漁政站、區(qū)水產(chǎn)站增掛區(qū)水產(chǎn)生物衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)水產(chǎn)生物疫病預(yù)防控制中心牌照，還應(yīng)在水產(chǎn)養(yǎng)殖的重點(diǎn)區(qū)縣農(nóng)業(yè)服務(wù)中心建立專屬實(shí)驗(yàn)室，從而為水產(chǎn)生物疫病預(yù)防貢獻(xiàn)力量，由其承擔(dān)起水產(chǎn)生物防疫、檢疫等一系列職能，還要協(xié)助政府做好疫病撲滅工作。第二，政府對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控的重視度要與對(duì)待禽流感和口蹄疫一樣，不斷加大財(cái)政投入，不斷加強(qiáng)基層水產(chǎn)生物疫病預(yù)防與控制實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。第三，做好區(qū)域水產(chǎn)病情測(cè)報(bào)工作以及地區(qū)漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)工作等，制定一套切實(shí)可行的應(yīng)急方案，并要做到檢驗(yàn)、檢疫、防控等器材一應(yīng)俱全。另外，物資也要供給到位，一旦出現(xiàn)疫情，便可全力防治，將其扼殺在搖籃中。

3.3加強(qiáng)信貸支持，加大資金投入

調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和水產(chǎn)品種類，都需要投入大量的資金，而從前淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)初期都是政府出資投入的，而今政府單位已拿不出足夠的資金用于引進(jìn)新品種和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，而很多養(yǎng)殖戶投入的資金量不足，所以還需要政府相關(guān)部門幫助養(yǎng)殖戶拓寬融資渠道，以保證調(diào)整結(jié)構(gòu)和新品種引進(jìn)的資金需求。例如，現(xiàn)階段我國(guó)的一些淡水養(yǎng)殖發(fā)展較好的省份，都在大力推廣農(nóng)村信貸，不僅能給水產(chǎn)養(yǎng)殖戶帶來(lái)大量的資金，還加快了對(duì)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的改變。通過(guò)這種新型的養(yǎng)殖管理方式，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以養(yǎng)殖效益為中心，把新產(chǎn)品的引進(jìn)、示范、技術(shù)推廣等內(nèi)容對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖進(jìn)行改革。同時(shí)也降低了養(yǎng)殖市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，讓淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖形成自己的品牌，給養(yǎng)殖人員爭(zhēng)取到最大的收益。

3.4完善相關(guān)法律體系，建立完善的司法維權(quán)途徑

規(guī)范非藥品行業(yè)，有關(guān)部門應(yīng)抓緊完善相關(guān)法律法規(guī)，做到有法可依才能開展后續(xù)工作。明確非藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的責(zé)任主體，在為其發(fā)展留足空間的同時(shí)堅(jiān)守安全和質(zhì)量底線。建立完善的司法維權(quán)途徑，當(dāng)養(yǎng)殖戶的利益受到侵害時(shí)，能得到相應(yīng)的司法保護(hù)，維護(hù)自身權(quán)利，得到公平公正的處理。

3.5樹立生態(tài)保護(hù)觀念

在養(yǎng)殖過(guò)程中，必須要樹立生態(tài)觀念，提倡保護(hù)環(huán)境。面對(duì)當(dāng)前生態(tài)環(huán)境日益惡化的狀況，養(yǎng)殖戶更要防止人為活動(dòng)給水質(zhì)帶來(lái)的破壞。在處理水質(zhì)問(wèn)題時(shí)需要保障經(jīng)濟(jì)效益，也要采取更為科學(xué)合理的解決策略。因此，在養(yǎng)殖前就應(yīng)當(dāng)樹立正確的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，傳遞生態(tài)文明觀念，運(yùn)用更加積極有效的措施，從源頭防止水質(zhì)受到一定程度的污染，以此來(lái)促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。

3.6推廣養(yǎng)殖保險(xiǎn)，為養(yǎng)殖戶提供保障

現(xiàn)階段我國(guó)的保險(xiǎn)行業(yè)也在不斷的改革，而淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的保險(xiǎn)能更好的保障養(yǎng)殖戶的利益。因此對(duì)水產(chǎn)品保險(xiǎn)本文提出了以下建議：①在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中大力宣傳水產(chǎn)品養(yǎng)殖保險(xiǎn)的優(yōu)勢(shì)，并在養(yǎng)殖戶中普及保險(xiǎn)的作用，讓養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)到水平品保險(xiǎn)的重要性，從而讓更多的養(yǎng)殖戶參加水產(chǎn)品保險(xiǎn)。②針對(duì)水產(chǎn)品保險(xiǎn)建立風(fēng)險(xiǎn)基金，降低養(yǎng)殖戶因?yàn)?zāi)害帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，并根據(jù)防抗災(zāi)害的資金投入給與養(yǎng)殖戶一定的保險(xiǎn)補(bǔ)貼，讓養(yǎng)殖戶更加放心大膽的進(jìn)行養(yǎng)殖。③加強(qiáng)政府資金的投入，并根據(jù)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的需求，制定一定的扶持計(jì)劃和扶持標(biāo)準(zhǔn)，此外，在稅收、保險(xiǎn)、金融、等方面給與水產(chǎn)保險(xiǎn)一定的支持。

結(jié)語(yǔ)

隨著我國(guó)對(duì)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的不斷改革，許多養(yǎng)殖戶已經(jīng)取得了巨大的改變，不僅在養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)上發(fā)生轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖思想上也在改變。養(yǎng)殖過(guò)程中，解決水質(zhì)問(wèn)題是一個(gè)較為繁雜的工程，其包含的內(nèi)容較為廣泛。因此，養(yǎng)殖戶必須要注意定期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，同時(shí)也要注意合理科學(xué)的放養(yǎng)密度，確保餌料營(yíng)養(yǎng)均衡，減少污染物的排放，根據(jù)養(yǎng)殖先養(yǎng)水的原則，處理好水質(zhì)問(wèn)題，以此來(lái)取得更為良好的經(jīng)濟(jì)效益。

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