谷豐源

遼寧省丹東市東港市漁業(yè)漁民漁船事務(wù)服務(wù)中心，遼寧東港118300

1 海水池塘立體養(yǎng)殖的技術(shù)原理

海蜇、縊蟶、對蝦、魚的池塘立體養(yǎng)殖是基于它們的生活、攝食習(xí)性互補的特點進行的。投喂海蜇、魚、蝦的殘余餌料可以肥水，促進浮游生物的繁殖；浮游生物反之又成為海蜇、縊蟶的天然餌料被有效利用；縊蟶通過濾食浮游植物和有機碎屑促進了上下水層的對流，同時它的居穴活動又加快了有機物的分解，使水質(zhì)得到了凈化；魚類吃掉了病蝦、死蝦，阻止蝦病的蔓延，魚、蝦的代謝物又可以肥水，繼續(xù)培育餌料生物。這種養(yǎng)殖模式充分利用了單位水體的生產(chǎn)力，避免了因養(yǎng)殖單一品種而帶來的減產(chǎn)、絕產(chǎn)風(fēng)險，達到了良性循環(huán)、增產(chǎn)增效的目的。

2 海水池塘立體養(yǎng)殖技術(shù)簡介

2.1 池塘準(zhǔn)備

1）池塘選擇。池塘面積以3.33 hm2以上為宜，長方形最好，裝水深度2.2～3.0 m，要求水源充足，進排水方便，否則難有高產(chǎn)量。

2）清淤。在秋季養(yǎng)殖生產(chǎn)結(jié)束后要排干池水，進行池底淤泥的清除，厚度為5～10 cm，至少每2年清除1 次。

3）蟶床建設(shè)。沿池塘長邊在池中平行修建條形蟶床，長度等于池底長，寬約4 m，高約1 m，蟶床中間要稍高出兩邊，便于排水，蟶床總面積要控制在池塘面積的15%～20%。

4）清塘。在放縊蟶苗前約3 周左右，用漂白粉濕法清塘，加水淹沒蟶床后用50 mg/kg 濃度潑灑全池，待72 h 后藥物基本失效時將池水排干。

5）安裝防護網(wǎng)。沿池塘四周堤壩邊緣插設(shè)一圈1.7 mm 孔徑目篩絹網(wǎng)，保證池塘最低水位時防護網(wǎng)距岸邊不小于30 cm，網(wǎng)高高于最高水位20 cm。進、排水閘門設(shè)置半圓形圍網(wǎng)，孔徑為0.5 cm，池塘前期進水時要用0.38 mm 孔徑袖網(wǎng)過濾。

6）施肥繁殖餌料生物。施肥時間選在縊蟶放苗前約2 周的晴天上午為好，池塘進水淹沒蟶床，將雞糞按50 kg/667 m2投入發(fā)酵池中發(fā)酵，撇取其上層清液使用，當(dāng)水的透明度達到40 cm 時，停止施肥。

2.2 苗種放養(yǎng)

1）縊蟶。3月下旬至4月上旬時水溫基本穩(wěn)定在8 ℃以上，此時開始放縊蟶苗。放苗前1 個月池塘進水，放苗時每平方米投放400～500 粒，苗種的規(guī)格為6 000～8 000 粒/kg，殼長1～2 cm。

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2）對蝦。在4月中旬至“五一”期間，池塘水溫達到12 ℃以上時，放對蝦苗，一般選擇中國對蝦，蝦苗要求體長1.0 cm 以上，體質(zhì)均勻健壯。

3）海蜇?，F(xiàn)已普遍采用“兩步多茬”養(yǎng)成法，“兩步”即1.5 cm 幼蜇到5 cm 海蜇苗再到成蜇的養(yǎng)殖；“多茬”即多次放苗養(yǎng)至成蜇。在5月中、下旬，水溫穩(wěn)定在18 ℃以上時開始放苗，規(guī)格要求為傘徑3 cm 以上，密度為40～60 個/667 m2。當(dāng)海蜇達到商品規(guī)格捕撈后或者捕撈前約1 周時放二茬苗，放苗量為50～60 個/667 m2，傘徑要大于5 cm，之后輪捕輪放，全年放苗2 茬以上。

4）魚。魚主要是牙鲆魚，5月中旬放苗。一般放小苗當(dāng)年培養(yǎng)大規(guī)格魚種，選擇活力強、規(guī)格為3 cm 以上的苗種，投放600 尾/667 m2，可選擇在船塢就近投放。

2.3 水質(zhì)調(diào)節(jié)

1）加水、換水。養(yǎng)殖前期主要是加水，每次汛期加水20～30 cm，將池水加滿后開始換水，每次換水10%～20%，最多不超過30%。

2）施肥。透明度一般維持在35 cm 左右為宜，大于40 cm 時開始施肥，連續(xù)陰雨天氣及水體不穩(wěn)定時不施肥，每月潑灑2 次微生物制劑改善水質(zhì)。在養(yǎng)殖后期，水體自凈力下降，養(yǎng)殖生物代謝廢物會為池塘提供肥力，此階段基本無需施肥。

2.4 餌料管理

高密度養(yǎng)殖情況下，海蜇、縊蟶的天然餌料不足，必須投喂人工代用餌料。要根據(jù)天氣、水質(zhì)和生物長勢等實際情況適當(dāng)增減進行科學(xué)投喂，規(guī)劃好投喂路線，把握好質(zhì)、量、時。

2.5 日常管理

每天堅持巡塘，早、中、晚共3 次，觀測水體、浮游生物及養(yǎng)殖生物活動情況。發(fā)現(xiàn)海蜇在池角或閘門口處聚堆，要盡快疏散，同時要檢查堤壩有無破損、閘門及圍網(wǎng)的安全性，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。

3 海水池塘立體養(yǎng)殖的建議

3.1 關(guān)于蟶床

池塘內(nèi)側(cè)四周建議不設(shè)蟶床，緩坡向里，寬度10～20 m，可因池塘大小而異，把這一區(qū)域留作對蝦、魚類的食場和休息場所，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境。

養(yǎng)殖2年后，蟶床要深翻1 次，推蟶床時建議與原有蟶床錯開，即毀掉原有蟶床，在旁邊重堆，以保證蟶床通透性。

3.2 關(guān)于消毒

消毒環(huán)節(jié)需要藥物及部分勞力成本，于是一些養(yǎng)殖者考慮將該環(huán)節(jié)省略，但是病原微生物是海蜇的潛在威脅，放苗前池塘若存在病原微生物將導(dǎo)致嚴重后果。建議盡早消毒，最遲也要在進行養(yǎng)殖生產(chǎn)前1 個月左右完成，否則會延誤養(yǎng)殖生產(chǎn)。對于排水不能排凈的池塘，漂白粉要加大用量，力求殺菌消毒徹底。

3.3 關(guān)于防護網(wǎng)

建議在4月的中下旬開始安裝防護網(wǎng)，此時池底已經(jīng)通凍，池塘進水將池底充分浸泡后再插設(shè)圍網(wǎng)，否則圍網(wǎng)插設(shè)可能不夠深入，風(fēng)浪較大時易倒伏，造成養(yǎng)殖生物搶灘、外逃。

進排水閘門要重點防護，除了設(shè)置圍網(wǎng)外，建議內(nèi)襯一道1.7 mm 孔徑聚乙烯網(wǎng)，防止前期個體小的蝦苗逃逸。前期還要用0.25 mm 孔徑的袖網(wǎng)過濾進水，以防敵害生物的卵及幼體進入池塘。

3.4 關(guān)于施肥

因為雞糞中含有大量有害菌類，如果發(fā)酵處理不當(dāng)，會在水中滋生蔓延，容易形成病害且雞糞對水質(zhì)污染大，還會影響海蜇質(zhì)量安全，所以發(fā)酵一定要徹底。如沒有把握，建議肥水只用無機肥、氨基酸類有機肥等。施肥1 周后觀察水色及透明度，視肥瘦程度決定是否補施肥調(diào)節(jié)。

3.5 關(guān)于放苗

在投放蟶苗時要把握好水位，建議以高出蟶田20～30 cm 為好，保證苗種有充足光照，利于縊蟶苗生長。放苗時要待苗種袋中的水溫與池塘水溫相近時再解開，將苗放入池中。

蝦苗的投放密度應(yīng)充分考慮歷年養(yǎng)殖成活率與套養(yǎng)魚類對其的捕食情況，不能盲目過多投放。1年齡牙鲆魚捕食對蝦程度較輕，建議養(yǎng)殖池放養(yǎng)中國對蝦苗5 000～7 000 尾/667 m2；部分池塘投放大規(guī)格牙鲆魚養(yǎng)成魚，其捕食對蝦嚴重，建議放養(yǎng)中國對蝦苗3 000～5 000 尾/667 m2。

3.6 關(guān)于病害

水產(chǎn)病害影響因素多且不易被及時發(fā)現(xiàn)，一些疾病的病因還沒有真正查明，治療存在盲目性，用藥效果差且50%以上的用藥是不必要的，要在預(yù)防方面下工夫，平日養(yǎng)殖操作要規(guī)范，投喂餌料要新鮮，建議定期用氯制劑殺菌消毒，努力改善水環(huán)境條件。