□文/李洪艷呂建國

有一種雞，它羽黃、喙黃、脛黃。

有一種雞，它大鳳頭、大毛腿。

它的名字叫北京油雞，是唐山遵化市老鄉(xiāng)們眼中的“金鳳凰”。

北京油雞，又名“中華宮廷黃雞”，以其外貌獨(dú)特、肉味鮮美、蛋質(zhì)優(yōu)良而著稱，2001年被農(nóng)業(yè)部列為國家級(jí)畜禽品種資源重點(diǎn)保護(hù)品種。

北京油雞和唐山遵化市老鄉(xiāng)們結(jié)緣，起因是產(chǎn)業(yè)扶貧，目的是通過全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

近年來，唐山遵化市積極探索引導(dǎo)地方企業(yè)為鄉(xiāng)村振興出力，走企業(yè)幫扶、產(chǎn)業(yè)振興的路子，最終一家具備種雞繁育和加工全產(chǎn)業(yè)鏈的河北美客多集團(tuán)進(jìn)入視野。

2018年，由河北美客多集團(tuán)、北京農(nóng)林科學(xué)院合作建設(shè)的北京油雞資源保種基地項(xiàng)目落戶遵化。該項(xiàng)目總投資1.2億元，現(xiàn)存欄北京油雞核心群及繁育群3萬套，現(xiàn)有父母代2萬套，年可提供商品代北京油雞200萬只?！斑@是北京油雞再次走出北京，助力京津冀區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展的一次嘗試?！碑?dāng)時(shí)，遵化市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示要充分利用這一產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，助力鄉(xiāng)村振興。

就這樣，這種大鳳頭、大毛腿，雄赳赳的“北京油雞”成了遵化市鄉(xiāng)村振興路上的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。

為了充分發(fā)揮油雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)“輻射帶動(dòng)，促農(nóng)增收”的作用，遵化市積極構(gòu)建利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，成立了合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等經(jīng)營組織，推出了“五統(tǒng)一”服務(wù)，即：統(tǒng)一向農(nóng)戶提供雞雛、飼料、獸藥，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一回收成雞。為提高飼養(yǎng)技術(shù)，合作社一方面聘請(qǐng)農(nóng)科院教授對(duì)養(yǎng)雞戶進(jìn)行培訓(xùn)，講解飼養(yǎng)管理及防病治病技術(shù)；另一方面，派出專業(yè)技術(shù)人員，定期深入養(yǎng)殖戶家中，傳授養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和防疫知識(shí)，及時(shí)解決養(yǎng)殖中遇到的各種技術(shù)難題，確保養(yǎng)殖安全，防控疫病，提升效益水平。

針對(duì)部分農(nóng)戶資金短缺、啟動(dòng)困難的窘境，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門和美客多集團(tuán)推出了三大舉措：一是提供貸款擔(dān)保，破解資金難題。與信用聯(lián)社、農(nóng)業(yè)銀行結(jié)合，充分利用“惠農(nóng)卡”小額貸款優(yōu)惠政策機(jī)遇，為眾多農(nóng)戶提供小額貸款擔(dān)保，每個(gè)農(nóng)戶獲貸款5萬元，使養(yǎng)殖戶徹底解除了后顧之憂，全身心投入養(yǎng)雞事業(yè)。二是直接資助農(nóng)戶，助其做大規(guī)模。與規(guī)模養(yǎng)殖戶簽訂合同，對(duì)新建或擴(kuò)建養(yǎng)雞大棚的農(nóng)戶，凡存欄達(dá)1萬只，建筑標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)，即可提出申請(qǐng)，由集團(tuán)出資，直接補(bǔ)助。三是構(gòu)建利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，最大限度優(yōu)農(nóng)、惠農(nóng)。當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格發(fā)生波動(dòng)時(shí)，公司堅(jiān)持以高于市場(chǎng)價(jià)格5%進(jìn)行回收，有效化解貧困戶養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

目前，遵化市北京油雞養(yǎng)殖正以東陵滿族鄉(xiāng)和堡子店鎮(zhèn)為中心，逐步擴(kuò)大到全市大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，存欄量已經(jīng)達(dá)到了60萬只。今年《河北省蛋雞特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群2021年推進(jìn)方案》還將遵化市北京油雞定為優(yōu)質(zhì)蛋雞產(chǎn)業(yè)集群。與此同時(shí)，以北京油雞為原料的參雞湯、松茸雞湯、辣子雞、板栗雞、月子雞等系列深加工產(chǎn)業(yè)也已經(jīng)推向市場(chǎng)，一個(gè)集種雞繁育、商品雞養(yǎng)殖與雞蛋銷售、雞肉加工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)集群正在形成之中。