2021 年9 月21 日，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團成員一行4 人，在宜陽縣科技和工業(yè)信息化局的協(xié)助下，到宜陽縣開展了技術(shù)服務(wù)。

蓮莊鎮(zhèn)一家人家庭農(nóng)場員工正在進行香菇脫袋，準備出菇管理，看到脫袋后的菌袋質(zhì)量優(yōu)異，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團團長申進文教授叮囑農(nóng)場負責(zé)人一定要加強管理，近期雨水比較多，可以適當(dāng)晚注水，避開多雨天氣。同時，要加強遮陰和通風(fēng)，為香菇創(chuàng)造良好的生長條件，提高香菇品質(zhì)，力爭獲得更高的收益。蓮莊鎮(zhèn)紅旗村菇農(nóng)安利國的香菇菌袋由于重新滅菌接種，制作比較晚，高溫來臨前菌絲剛開始轉(zhuǎn)色，嚴重影響了菌袋越夏。河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團給予了持續(xù)跟蹤指導(dǎo)，及時指導(dǎo)他采取多種措施，使香菇菌袋順利度過高溫期。申進文教授打開香菇菌袋查看香菇菌絲生長情況，看到香菇菌絲長勢良好，服務(wù)團成員略感欣慰。申進文教授給安利國講解了香菇菌袋脫袋后管理技術(shù)，告訴他注水一定不能過多，否則會嚴重影響出菇。先進行注水試驗，用注水針注水一定時間后稱量菌袋質(zhì)量，以菌袋質(zhì)量不超過裝袋后質(zhì)量的90%為宜，確定適宜補水時間后再補水。補水后加強管理、適當(dāng)通風(fēng)，避免過度通風(fēng)影響出菇。

在河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團的指導(dǎo)下，城關(guān)鎮(zhèn)西街農(nóng)民種植專業(yè)合作社張文革的平菇栽培技術(shù)有了很大提高，2021年制作的平菇菌袋明顯優(yōu)于往年，出菇情況良好。服務(wù)團成員發(fā)現(xiàn)個別菇體發(fā)黃，判斷是環(huán)境不適造成的，建議他加強通風(fēng)、減少噴水，創(chuàng)造適宜平菇生長發(fā)育的環(huán)境條件，促進平菇子實體健壯生長。城關(guān)鎮(zhèn)西街農(nóng)民種植專業(yè)合作社郭建立正在制作菌袋，申進文教授檢查了培養(yǎng)料含水量后發(fā)現(xiàn)含水量偏高，建議再次拌料時降低水分用量，培養(yǎng)料含水量以手握培養(yǎng)料有水滲出而不下滴為宜。仔細詢問了培養(yǎng)料配方后，建議增加棉籽殼和麥麩用量，為奪取平菇高產(chǎn)打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。