孫鵬飛

1.山東省食用植物油質(zhì)量檢驗(yàn)中心，山東莒南276600；2.山東省莒南縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心，山東莒南276600

牦牛主要分布在青海、西藏、甘肅、四川、新疆和云南等西部5 省區(qū)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖以放牧方式為主，為藏族群眾提供肉、乳、毛、糞等生產(chǎn)、生活必需品，具有不可替代性。同時(shí)，西部地區(qū)生態(tài)環(huán)境脆弱，是國(guó)家可持續(xù)發(fā)展的重要生態(tài)屏障，也是打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)、全面建成小康社會(huì)的難點(diǎn)和重點(diǎn)。既要發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)、脫貧致富，又要正確處理草畜矛盾、留住青山綠水，做好放牧牦牛的補(bǔ)飼至關(guān)重要。有研究認(rèn)為，牦牛主產(chǎn)區(qū)天然牧草產(chǎn)量和品質(zhì)季節(jié)性差異大，能-氮不平衡問(wèn)題突出，通過(guò)補(bǔ)飼可以增加載畜量，有利于當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)[1]。因此，有必要進(jìn)一步探究放牧牦牛補(bǔ)飼精料的效果，為當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展提供指導(dǎo)。

1 放牧牦牛冷季補(bǔ)飼精料的必要性

1.1 冷季補(bǔ)飼精料對(duì)放牧牦牛生長(zhǎng)性能的影響

隨著生長(zhǎng)，天然牧草質(zhì)量逐漸降低，至冷季，已不能滿足放牧牦牛生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需要，從而導(dǎo)致放牧牦牛出現(xiàn)掉膘甚至死亡。冷季補(bǔ)飼是牧民常見的做法，這方面的科學(xué)研究也比較多。吳華卓等[2]研究發(fā)現(xiàn)，在冷季歸牧后補(bǔ)飼1 kg/（d·頭）精料，可以明顯提高四川省阿壩州紅原縣各年齡段麥洼牦牛的平均日增重，有利于放牧牦牛冷季保膘。戴東文等[3]研究認(rèn)為，在冷季對(duì)2.5 歲左右放牧牦牛補(bǔ)飼精料，可以有效提高青海牦牛平均日增重和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，且補(bǔ)飼精料營(yíng)養(yǎng)水平越高，養(yǎng)殖效益也越好。王威等[4]研究發(fā)現(xiàn)，冷季對(duì)生長(zhǎng)牦牛補(bǔ)飼能量型飼料的效果優(yōu)于蛋白型飼料。綜上所述，冷季補(bǔ)飼可以促進(jìn)放牧牦牛生長(zhǎng)，減少掉膘，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

1.2 冷季補(bǔ)飼精料對(duì)放牧牦牛繁殖性能的影響

冷季自然條件惡劣，放牧牦牛體況差，繁殖力下降。宋仁德等[5]對(duì)妊娠后期母牦牛補(bǔ)飼濃縮精料，有效提高了補(bǔ)飼組母牦牛的發(fā)情率、連產(chǎn)率及犢牦牛初生重。牟永娟等[6]研究認(rèn)為，冷季補(bǔ)飼精料可以有效提高母牦牛發(fā)情率、受胎率和繁殖成活率。趙壽保等[7]在冷季對(duì)大通母牦牛進(jìn)行補(bǔ)飼，有效促進(jìn)母牦牛提前發(fā)情配種，縮短了牦牛繁殖周期。以上研究指明，冷季天然牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，不能滿足放牧母牦牛生長(zhǎng)繁殖需要。對(duì)放牧母牦牛進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)飼，可以有效改善母牦牛身體狀況，從而促進(jìn)母牦牛提前發(fā)情、連續(xù)發(fā)情、連續(xù)生產(chǎn)，提高牦牛繁殖效率。

2 放牧牦牛暖季補(bǔ)飼精料的必要性

2.1 暖季補(bǔ)飼精料對(duì)放牧牦牛生長(zhǎng)性能的影響

暖季，天然牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，加之補(bǔ)償性生長(zhǎng)，放牧牦牛生長(zhǎng)速度較快。因此，廣大牧民認(rèn)為應(yīng)該在冷季對(duì)牦牛進(jìn)行補(bǔ)飼，研究人員的補(bǔ)飼試驗(yàn)也主要集中在冷季。但由于牦牛產(chǎn)區(qū)天然草場(chǎng)牧草存在產(chǎn)量低、能-氮不平衡等問(wèn)題，放牧牦牛在暖季的生長(zhǎng)潛力也未曾得到有效發(fā)揮。孫鵬飛等[8-9]在暖季分別對(duì)1 歲和2 歲放牧牦牛補(bǔ)飼精料，均明顯提高了其平均日增重。這些研究說(shuō)明，應(yīng)該摒棄放牧牦牛不需要補(bǔ)飼的錯(cuò)誤觀點(diǎn)。在牧草產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的暖季，可以利用放牧牦?！耙娗嗌媳臁钡难a(bǔ)償生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，科學(xué)合理補(bǔ)飼，能夠有效挖掘放牧牦牛生長(zhǎng)的潛力。

2.2 暖季補(bǔ)飼精料對(duì)放牧牦牛繁殖性能的影響

經(jīng)查閱資料發(fā)現(xiàn)，關(guān)于暖季補(bǔ)飼精料對(duì)放牧牦牛繁殖性能影響的研究不多，只有孫鵬飛等[9]研究了暖季補(bǔ)飼對(duì)三江源區(qū)2 歲高原型放牧牦牛繁殖力的影響，其研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)飼組放牧母牦牛的發(fā)情率為70%，而傳統(tǒng)放牧條件下，當(dāng)?shù)啬戈笈５陌l(fā)情率僅為4%。補(bǔ)飼精料使2 歲放牧母牦牛的發(fā)情率提高了17.5 倍。這表明暖季天然牧草依然不能滿足放牧牦牛繁殖的營(yíng)養(yǎng)需要，暖季對(duì)生長(zhǎng)期放牧母牦牛進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)飼，可以促進(jìn)2 歲放牧母牦牛提前1年發(fā)情、提前1年生育，從而有效發(fā)揮母牦牛繁殖潛力。

3 對(duì)策建議

3.1 加大放牧牦牛補(bǔ)飼研究力度

為了提升放牧牦牛生長(zhǎng)和繁殖潛力，前人開展了大量研究，也取得了豐碩成果。但綜合分析發(fā)現(xiàn)，前人對(duì)放牧牦牛的研究，補(bǔ)飼周期均比較短，還缺少?gòu)姆拍陵笈３錾匠鰴谡麄€(gè)生長(zhǎng)育肥周期的研究。因此，還需加大研究力度，制定放牧牦牛從出生到出欄整個(gè)生命周期的補(bǔ)飼方案，從而將放牧牦牛生長(zhǎng)潛力全部發(fā)揮出來(lái)，縮短放牧牦牛出欄期。同時(shí)，也應(yīng)該加大暖季放牧牦牛補(bǔ)飼對(duì)母牦牛繁殖力影響的研究，從而實(shí)現(xiàn)科學(xué)放牧補(bǔ)飼，以便充分發(fā)揮放牧母牦牛繁殖潛力，提高放牧牦牛繁育效率。

3.2 加大實(shí)用技術(shù)示范推廣力度

在開展大量科學(xué)研究的基礎(chǔ)上，加大科技成果轉(zhuǎn)化及放牧牦牛實(shí)用新技術(shù)的示范和推廣力度。堅(jiān)持以牦牛養(yǎng)殖合作社為切入點(diǎn)，積極開展規(guī)模養(yǎng)殖基地、牲畜棚圈建設(shè)等，改善畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，推廣科學(xué)補(bǔ)飼新技術(shù)，促進(jìn)草畜互動(dòng)快速發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展。

3.3 加大牧區(qū)職業(yè)牧民培訓(xùn)力度

牧區(qū)牧民是草地畜牧業(yè)生產(chǎn)的主體，開展牧區(qū)新型職業(yè)牧民培訓(xùn)，能夠幫助牧民掌握放牧牦?？茖W(xué)養(yǎng)殖管理關(guān)鍵新技術(shù)，不斷壯大適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)農(nóng)牧民隊(duì)伍，從而實(shí)現(xiàn)放牧牦?？茖W(xué)養(yǎng)殖，對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展有重要意義。