孫鵬飛

1.山東省食用植物油質量檢驗中心，山東莒南276600；2.山東省莒南縣檢驗檢測中心，山東莒南276600

牦牛主要分布在青海、西藏、甘肅、四川、新疆和云南等西部5 省區(qū)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖以放牧方式為主，為藏族群眾提供肉、乳、毛、糞等生產(chǎn)、生活必需品，具有不可替代性。同時，西部地區(qū)生態(tài)環(huán)境脆弱，是國家可持續(xù)發(fā)展的重要生態(tài)屏障，也是打贏脫貧攻堅戰(zhàn)、全面建成小康社會的難點和重點。既要發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)、脫貧致富，又要正確處理草畜矛盾、留住青山綠水，做好放牧牦牛的補飼至關重要。有研究認為，牦牛主產(chǎn)區(qū)天然牧草產(chǎn)量和品質季節(jié)性差異大，能-氮不平衡問題突出，通過補飼可以增加載畜量，有利于當?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展和生態(tài)保護[1]。因此，有必要進一步探究放牧牦牛補飼精料的效果，為當?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展提供指導。

1 放牧牦牛冷季補飼精料的必要性

1.1 冷季補飼精料對放牧牦牛生長性能的影響

隨著生長，天然牧草質量逐漸降低，至冷季，已不能滿足放牧牦牛生長營養(yǎng)需要，從而導致放牧牦牛出現(xiàn)掉膘甚至死亡。冷季補飼是牧民常見的做法，這方面的科學研究也比較多。吳華卓等[2]研究發(fā)現(xiàn)，在冷季歸牧后補飼1 kg/（d·頭）精料，可以明顯提高四川省阿壩州紅原縣各年齡段麥洼牦牛的平均日增重，有利于放牧牦牛冷季保膘。戴東文等[3]研究認為，在冷季對2.5 歲左右放牧牦牛補飼精料，可以有效提高青海牦牛平均日增重和養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，且補飼精料營養(yǎng)水平越高，養(yǎng)殖效益也越好。王威等[4]研究發(fā)現(xiàn)，冷季對生長牦牛補飼能量型飼料的效果優(yōu)于蛋白型飼料。綜上所述，冷季補飼可以促進放牧牦牛生長，減少掉膘，經(jīng)濟效益明顯。

1.2 冷季補飼精料對放牧牦牛繁殖性能的影響

冷季自然條件惡劣，放牧牦牛體況差，繁殖力下降。宋仁德等[5]對妊娠后期母牦牛補飼濃縮精料，有效提高了補飼組母牦牛的發(fā)情率、連產(chǎn)率及犢牦牛初生重。牟永娟等[6]研究認為，冷季補飼精料可以有效提高母牦牛發(fā)情率、受胎率和繁殖成活率。趙壽保等[7]在冷季對大通母牦牛進行補飼，有效促進母牦牛提前發(fā)情配種，縮短了牦牛繁殖周期。以上研究指明，冷季天然牧草營養(yǎng)價值低，不能滿足放牧母牦牛生長繁殖需要。對放牧母牦牛進行科學補飼，可以有效改善母牦牛身體狀況，從而促進母牦牛提前發(fā)情、連續(xù)發(fā)情、連續(xù)生產(chǎn)，提高牦牛繁殖效率。

2 放牧牦牛暖季補飼精料的必要性

2.1 暖季補飼精料對放牧牦牛生長性能的影響

暖季，天然牧草營養(yǎng)價值較高，加之補償性生長，放牧牦牛生長速度較快。因此，廣大牧民認為應該在冷季對牦牛進行補飼，研究人員的補飼試驗也主要集中在冷季。但由于牦牛產(chǎn)區(qū)天然草場牧草存在產(chǎn)量低、能-氮不平衡等問題，放牧牦牛在暖季的生長潛力也未曾得到有效發(fā)揮。孫鵬飛等[8-9]在暖季分別對1 歲和2 歲放牧牦牛補飼精料，均明顯提高了其平均日增重。這些研究說明，應該摒棄放牧牦牛不需要補飼的錯誤觀點。在牧草產(chǎn)量最高、品質最好的暖季，可以利用放牧牦牛“見青上膘”的補償生長優(yōu)勢，科學合理補飼，能夠有效挖掘放牧牦牛生長的潛力。

2.2 暖季補飼精料對放牧牦牛繁殖性能的影響

經(jīng)查閱資料發(fā)現(xiàn)，關于暖季補飼精料對放牧牦牛繁殖性能影響的研究不多，只有孫鵬飛等[9]研究了暖季補飼對三江源區(qū)2 歲高原型放牧牦牛繁殖力的影響，其研究發(fā)現(xiàn)，補飼組放牧母牦牛的發(fā)情率為70%，而傳統(tǒng)放牧條件下，當?shù)啬戈笈５陌l(fā)情率僅為4%。補飼精料使2 歲放牧母牦牛的發(fā)情率提高了17.5 倍。這表明暖季天然牧草依然不能滿足放牧牦牛繁殖的營養(yǎng)需要，暖季對生長期放牧母牦牛進行科學補飼，可以促進2 歲放牧母牦牛提前1年發(fā)情、提前1年生育，從而有效發(fā)揮母牦牛繁殖潛力。

3 對策建議

3.1 加大放牧牦牛補飼研究力度

為了提升放牧牦牛生長和繁殖潛力，前人開展了大量研究，也取得了豐碩成果。但綜合分析發(fā)現(xiàn)，前人對放牧牦牛的研究，補飼周期均比較短，還缺少從放牧牦牛出生到出欄整個生長育肥周期的研究。因此，還需加大研究力度，制定放牧牦牛從出生到出欄整個生命周期的補飼方案，從而將放牧牦牛生長潛力全部發(fā)揮出來，縮短放牧牦牛出欄期。同時，也應該加大暖季放牧牦牛補飼對母牦牛繁殖力影響的研究，從而實現(xiàn)科學放牧補飼，以便充分發(fā)揮放牧母牦牛繁殖潛力，提高放牧牦牛繁育效率。

3.2 加大實用技術示范推廣力度

在開展大量科學研究的基礎上，加大科技成果轉化及放牧牦牛實用新技術的示范和推廣力度。堅持以牦牛養(yǎng)殖合作社為切入點，積極開展規(guī)模養(yǎng)殖基地、牲畜棚圈建設等，改善畜牧業(yè)基礎設施，推廣科學補飼新技術，促進草畜互動快速發(fā)展，加快農業(yè)增效、農民增收、農村發(fā)展。

3.3 加大牧區(qū)職業(yè)牧民培訓力度

牧區(qū)牧民是草地畜牧業(yè)生產(chǎn)的主體，開展牧區(qū)新型職業(yè)牧民培訓，能夠幫助牧民掌握放牧牦?？茖W養(yǎng)殖管理關鍵新技術，不斷壯大適應現(xiàn)代農牧業(yè)發(fā)展需求的高素質農牧民隊伍，從而實現(xiàn)放牧牦牛科學養(yǎng)殖，對我國畜牧業(yè)的發(fā)展有重要意義。