王永久 胡明彥 王 彬
甘薯又名紅薯、紅苕,屬旋花科短日照塊根植物,喜光、喜溫、較耐干旱、耐瘠薄、不耐低溫霜凍。 甘薯產(chǎn)量高,營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、淀粉、胡蘿卜素及磷、鈣、鐵等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),具有抗癌保健的功效,很受市場歡迎。 生產(chǎn)上采用優(yōu)良品種,配套地膜覆蓋栽培,產(chǎn)量高,品質(zhì)好, 經(jīng)濟(jì)效益高, 是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好項(xiàng)目。 陜南地區(qū)可以在空閑地進(jìn)行春薯早熟栽培和回茬地夏薯栽培,關(guān)鍵技術(shù)如下:
1.1 選地 陜南地區(qū)海拔900 m 以下、光照充足和排水良好的各種土壤均可種植, 其中以沙地、黃泥地或黃泥夾沙地最好。
1.2 整地 起壟前深耕25 cm 以上,去除土壤內(nèi)雜草、殘茬、殘膜。
1.3 施肥 地膜覆蓋栽培一次施足肥料。 一般在每畝施用農(nóng)家肥2 000~3 000 kg 的基礎(chǔ)上,再施用硫酸鉀三元復(fù)合肥(氮磷鉀含量比為15 ∶12 ∶18)50 kg,碳銨10~20 kg。 其中化肥的50%左右作面肥,在耙地前撒入,剩余化肥和農(nóng)家肥結(jié)合起壟進(jìn)行條施。
1.4 起壟 陜南夏秋季節(jié)雨水較多,適合單壟栽培,春薯一般壟距70~75 cm,穴距25~30 cm,每畝3 000~3 500 穴;夏薯一般壟距60~70 cm,穴距25~30 cm,每畝3 500~4 000 穴,起壟高度為平地30 cm 左右,坡地20 cm 左右,坡地起環(huán)形壟。
選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、熟食性好、經(jīng)濟(jì)效益高的品種。
2.1 西農(nóng)431 早期膨大型品種, 黃皮, 肉橘紅,薯塊紡錘形,可早熟栽培。
2.2 秦薯5 號(hào) 中早期膨大型品種,皮紫紅,肉淡黃,薯塊條形,光滑,口感好,適合鮮食栽培。
2.3 秦薯6 號(hào) 中早期膨大型品種, 皮白黃,黃肉,薯塊條形,光滑,口感好,適合鮮食栽培。
2.4 煙薯25 薯塊紡錘形,皮淡紅,肉橘紅,大中薯率高,適合烤紅薯和加工紅薯干。
2.5 秦紫薯1 號(hào) 中晚期膨大型品種,薯塊紡錘形, 薯皮紫紅色, 肉深紫色, 抗性強(qiáng), 適合春季栽培。
及早育苗是甘薯地膜覆蓋栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié), 能增加甘薯的有效生長時(shí)間, 提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
3.1 育苗方法 一般分溫床育苗和冷床育苗兩種。溫床育苗采用苗床電熱絲加熱增溫,配套大棚溫室保溫, 冷床育苗是苗床覆蓋地膜加蓋拱棚的育苗方法。
3.2 苗床培肥 床土選用疏松透氣的沙質(zhì)土或田土,育苗前每平方米苗床施入腐熟農(nóng)家肥20~30 kg、過磷酸鈣1 kg、尿素0.1 kg 拌勻培肥。
3.3 育苗時(shí)間 溫床育苗可以提早到2 月中旬開始,冷床育苗為3 月中下旬。
3.4 種薯消毒 選擇無病斑、無霉?fàn)€、無傷口種薯, 采用80%福美雙可濕性粉劑500~600 倍液與1.8%阿維菌素乳油1 500~2 000 倍液浸種10 分鐘,晾干后排種。
3.5 苗床排種 種薯間距為一個(gè)薯塊的距離,排種時(shí)注意把種薯陽面(弓背)朝上,保持種薯頂部平齊,覆蓋篩細(xì)土3~4 cm,確保出苗整齊。用地膜覆蓋保溫保墑, 有10%種薯出苗時(shí)及時(shí)去除地膜,防止高溫燙傷芽尖。
3.6 溫度管理 出苗前后白天溫控制在30~35 ℃, 出苗后為25 ℃左右, 夜晚溫度不低于15 ℃。 當(dāng)苗高15 cm 時(shí)通風(fēng)煉苗,逐漸加大通風(fēng)量以及通風(fēng)時(shí)間。
3.7 水分管理 苗床經(jīng)常保持濕潤,采苗前后1~2 天停止?jié)菜?。壯苗?biāo)準(zhǔn):苗高20~25 cm,5~7片葉,頂三葉齊平,葉片肥厚,無病蟲害。
甘薯沒有明顯的生長期,移栽越早,有效生長期越長,產(chǎn)量越高,春薯適合大田移栽的溫度為氣溫穩(wěn)定通過15 ℃、 地表溫度通過17 ℃時(shí)進(jìn)行,陜南地區(qū)春薯最早移栽時(shí)間為4 月20 日左右,夏薯最晚不能遲于6 月20 日。 一般采用平栽的方式,先挖窩澆水,再栽苗蓋土,第一節(jié)位垂直插入穴內(nèi)長根, 第二、 第三節(jié)位平躺結(jié)薯,剩余節(jié)位朝上,頂部葉片包住牙尖防曬,蓋土厚度為3~4 cm。 移栽時(shí)要注意挖窩深度一致,蓋土厚度一致,苗尖朝向一致,移栽后保持壟面平整高低一致。
甘薯地膜覆蓋栽培,符合了甘薯喜溫特性,早期提高地溫,促進(jìn)移栽苗早發(fā)苗、早結(jié)薯,后期阻擋雨水,有效提高甘薯品質(zhì),同時(shí)防止雜草生長,減少除草用工。 優(yōu)先采用厚度為0.01 mm的黑色地膜,其次是透明地膜。平栽法適合先栽苗后覆蓋地膜再放苗的方式, 放苗后用細(xì)土封嚴(yán)穴孔。 如果地墑足,可以提前施肥起壟覆膜,等苗移栽,采用破膜斜插的方式移栽,澆定苗水后用細(xì)土封嚴(yán)穴孔。 甘薯地膜覆蓋栽培要注意施足底肥(全部肥料的95%以上)、搶早移栽、足墑覆膜。
6.1 查苗補(bǔ)苗 移栽10 天后及時(shí)查苗補(bǔ)苗,選用大苗、壯苗補(bǔ)栽,澆足水分,盡量保持先后栽的薯苗長勢一致, 防止大苗欺小苗, 減少空穴率。
6.2 施提苗肥 栽苗半個(gè)月左右,新根長出后施1 次提苗肥, 用1%的尿素水溶液澆灌穴孔,促進(jìn)幼苗生長。
6.3 防止旺長 甘薯生長后期,對(duì)于旺長的地塊, 采用輕提蔓的方式拉斷須根結(jié)合掐尖來控制地上薯蔓旺長,禁止用翻蔓的方式控苗。
6.4 葉面噴肥 甘薯很適合也很容易進(jìn)行葉面噴肥,葉面噴施鉀肥能促進(jìn)甘薯由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)換,同時(shí)能提高甘薯品質(zhì)和產(chǎn)量。 薯蔓封行時(shí)進(jìn)行第1 次葉面噴肥,促進(jìn)早結(jié)薯,生長后期葉面噴肥能延緩葉片早衰。一般使用0.5%磷酸二氫鉀和0.3%硼砂溶液混合噴霧。
早熟栽培甘薯8 月上旬開始收挖, 留作種子的甘薯在10 月上旬收挖, 并適當(dāng)晾曬處理,以利貯藏。 其他甘薯也要在10 月20 日前完成收挖,防止甘薯在野外經(jīng)霜凍后品質(zhì)下降,不耐貯藏。