史祥賓,劉鳳之,王海波,王孝娣,王寶亮,王志強,王小龍,冀曉昊,張藝燦,王瑩瑩
(中國農業(yè)科學院果樹研究所,農業(yè)農村部園藝作物種質資源利用重點實驗室,遼寧省落葉果樹礦質營養(yǎng)與肥料高效利用重點實驗室,遼寧興城 125100)
硼是葡萄必需的一種微量礦質元素,在葡萄的生長過程中需求量很少,但卻起著至關重要的作用。目前,葡萄生產中,種植者普遍重視氮磷鉀等大量營養(yǎng)元素的施肥,而忽略了微肥的使用。由于大多數(shù)葡萄園常年不注意施硼,且有機肥使用量較少,土壤中硼元素得不到補充,樹體易出現(xiàn)缺硼現(xiàn)象,造成果實品質下降、產量降低,硼嚴重缺乏區(qū)幾乎無法形成產量。
硼的作用主要包括促進花粉粒萌發(fā)和子房的發(fā)育,促進授粉受精和坐果,提高坐果率,減少無籽小果的比率,提高產量;改善糖類和蛋白質的代謝,提高維生素和糖的含量,促進芳香物質的形成,增進果實品質;促進新梢和花序的生長,提高新梢的成熟度;有利于根系的生長及愈傷組織的形成等。
葡萄樹體缺硼的癥狀一般從新葉開始顯現(xiàn),葉片邊緣出現(xiàn)淡黃色水漬狀斑點,失綠黃化、皺縮,繼而焦枯。幼葉畸形,新梢節(jié)間短,卷須出現(xiàn)壞死。新梢出現(xiàn)結節(jié)狀腫脹壞死,根系短而粗,腫脹并形成結。嚴重缺硼時,枝條頂端生長點壞死,老葉肥厚,背向反卷;花粉敗育,落花落果、大小粒嚴重,果穗扭曲畸形,產量、品質明顯降低;果實表面有褐色凹斑,果實內維管束壞死;枝條變脆,未成熟的枝條往往出現(xiàn)裂縫或組織損傷。
耕層淺、質地粗、有機質含量低的砂礫質酸性土壤上,雨水過多或灌溉過量易造成硼離子淋失,土壤有效硼降低,極易發(fā)生缺硼癥狀;長期干旱時土壤水分虧缺,硼的遷移或吸收受抑制,容易誘發(fā)缺硼;偏施氮肥容易引起氮和硼的比例失調以及稀釋效應,加重樹體缺硼。
缺硼的根本解決方案是增施有機肥,改善土壤結構,合理灌水,避免大水漫灌,根據葡萄的硼元素需求規(guī)律施用硼肥。
中國農業(yè)科學院果樹研究所于2012—2018年連續(xù)7年研究了巨峰葡萄的硼元素需求規(guī)律,萌芽至始花期硼吸收量占全年總吸收量的13.29%,花期占比8.59%,末花至種子發(fā)育期占比13.13%,種子發(fā)育期至果實轉色期占比25.17%,果實轉色至采收期占比20.17%,采收后占比19.23%。巨峰葡萄單株樹體硼元素年需求量為298.62毫克,生產1000千克果實的硼元素需求量為41.84克。
缺硼土壤可通過土壤施硼和葉面噴硼的方法解決。土壤施硼肥宜在秋季施用基肥時進行,一般每畝葡萄園施用硼砂0.5~1.0千克,每年適量施用效果好于隔幾年一次性大量施用。中國農業(yè)科學院果樹研究所的葡萄同步全營養(yǎng)配方肥施用后可以起到補充硼的作用,效果好,利用率高。
生產中葉面噴施硼肥存在誤區(qū),種植者普遍采用花前1周或幼果期噴施硼元素葉面肥,其實這僅可作為一種應急措施,不能從根本上解決硼元素缺乏的問題。研究表明,秋季采收后噴施硼元素效果最佳,可以明顯提高花芽分化,促進第2年的坐果。葉面噴施硼肥一般在花前噴施0.05%~0.1%的硼砂,幼果期、秋季采收后噴施0.1%的硼砂。中國農業(yè)科學院果樹研究所根據多年研究研發(fā)出的葡萄專用氨基酸硼葉面肥,獲得了國家發(fā)明專利,葡萄上噴施600倍液,在遼寧、新疆、山東、河北等地均有明顯效果,能夠顯著提高坐果率、改善葉片質量和樹體營養(yǎng)。