楊秀勇，劉蘭杰，隗學(xué)玲，胡芳霞

(山東省濟南市章丘區(qū)園林和林業(yè)綠化局，250200)

獼猴桃在山東省種植有幾十年的歷史，屬于特色小水果。近幾年，隨著群眾消費需求的多樣化，風(fēng)味濃郁、新鮮營養(yǎng)、特色稀有的小水果深受城鄉(xiāng)消費者的喜愛。山東省濟南市章丘區(qū)位于濟南市東35千米，境域內(nèi)交通便利，經(jīng)濟發(fā)展迅速，市民對鮮食水果采摘的需求不斷提高，發(fā)展獼猴桃這一區(qū)域稀有果品，市場前景看好。2015年來，我們自山東省淄博市引進博山“碧玉”，屬中華獼猴桃，進行了種植試驗，取得了理想效果?，F(xiàn)將章丘區(qū)獼猴桃早豐優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)介紹如下。

1 種植園基本情況

園區(qū)分布在南部山區(qū)、中北部平原，面積10余公頃，海拔50～300米，土壤為褐土中壤。園址選在背風(fēng)向陽、土層深厚肥沃、排灌良好、交通便利的地區(qū)。重點抓好改良土壤、合理密植、適當(dāng)間作、平棚架整形、育壯促花等關(guān)鍵技術(shù)，總結(jié)出了一套獼猴桃早豐優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，達到了栽植第3年畝產(chǎn)500千克，第5年進入盛果期，每畝產(chǎn)量控制在2000～2500千克，平均畝產(chǎn)值達到22000元。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 深翻整地，培肥土壤

為保障鮮食獼猴桃果實品質(zhì)，建園前一定要深翻改土，施足底肥，培肥地力。按照行距4米的設(shè)計，開挖南北行向定植溝，寬100厘米、深60厘米，表土與底土分開，各放在溝的一側(cè)。溝底撒放一層農(nóng)作物碎秸稈(玉米、麥秸、雜草等)，每畝用量800～1000千克，回填表土25～30厘米。再將腐熟的牛羊糞、農(nóng)家肥等有機肥3000千克、鈣鎂磷肥50～100千克、氮磷鉀復(fù)合肥30～60千克與土混合拌勻回填定植溝，澆透水沉實。

2.2 精細栽植

春季土壤解凍后栽植苗木，越早越好。栽植前對苗木進行檢查，剔除病苗、弱殘苗，選用優(yōu)質(zhì)壯苗，根徑0.8厘米以上。苗木每50株打捆，根部在50%多菌靈可濕性粉劑800倍液中浸2～5分鐘消毒殺菌，然后稀泥漿蘸根。也可選用營養(yǎng)缽壯苗直接定植。行株距4.0米×2.5米，每畝栽植67株。按確定的行株距定點挖40厘米見方的穴，讓苗木根系均勻舒展地分布在定植穴內(nèi)，封土踏實，灌透水，覆黑色地膜，起到保墑抑制雜草的作用。

雌雄株配置比例以8:1或6:1為宜。

2.3 搭架整形

順樹行每隔6米埋入水泥架桿，架桿規(guī)格12厘米×12厘米×250厘米，埋深50～60厘米。地頭架桿呈110～120°埋置，架桿縱橫成行。架桿頂端縱橫各拉1道8號鍍鋅防銹鐵絲，頂端固定好。每根鐵絲兩端在地頭架桿處呈45°斜拉下來，地面固定。然后順栽植行的架桿之間每隔80厘米拉1道鐵絲，地頭一端固定。

樹形采用單干雙臂形或單干多主蔓形。嫁接苗第1年萌發(fā)后，選擇培養(yǎng)1個強壯枝，沿竹竿引縛生長至架面時，頂端摘去新梢10～15厘米，促發(fā)二次枝。單干雙臂形選留2個健壯新梢，作為主蔓綁在架面中心鐵絲上，分別向反方向延伸生長。第2年在主蔓兩側(cè)每隔30厘米選留1個結(jié)果母枝，與行向垂直固定在架面上，呈羽毛狀排列。修剪以長梢修剪為主，每平方米架面留枝2個；單干多主蔓形可選擇3～4個新梢，分別伸向兩側(cè)行間生長，培養(yǎng)為主蔓。第2年在選留的主蔓上培養(yǎng)結(jié)果母枝，呈扇形鋪滿架面。長、短梢修剪結(jié)合，不斷更新復(fù)壯結(jié)果母枝。

2.4 結(jié)果母枝培養(yǎng)與更新

幼樹修剪以摘心促蔓、延伸擴冠為主。成齡園以培養(yǎng)、更新結(jié)果母枝，延長盛果年限為主。冬剪靈活運用疏除、回縮與短截等手法，疏除密擠枝、細弱枝，回縮更新衰弱枝組，短截促發(fā)營養(yǎng)預(yù)備枝，留好結(jié)果母枝。每平方米選留結(jié)果母枝2～3個，每個母枝保留7～15個芽。春季萌芽后，及時抹除主干潛伏芽和主蔓密擠芽、弱芽。新梢出現(xiàn)花序后，疏除細弱枝、密擠枝、徒長枝等，每隔15～20厘米保留1個結(jié)果枝。新梢長到30～40厘米時綁蔓，使新梢在架面上均勻分布。枝條頂端彎曲纏繞時，幼嫩部分摘心促壯。夏季及時疏除密擠枝、細弱枝，提高架面通風(fēng)透光。雄樹落花后及時回縮更新。

2.5 合理間作

栽植前2年，在留足1米寬樹盤的情況下，可在行間種植大蒜、綠豆等矮稈經(jīng)濟作物，增加收入。

3 花果管理

3.1 充分授粉

獼猴桃為雌雄異株，花期較短，必須重視授粉。生產(chǎn)中以人工授粉為主，昆蟲授粉為輔。

雌花開放1～3天內(nèi)需完成授粉?？刹捎脤ㄊ诜?，采集剛開放雄花，用其雄蕊輕輕涂抹雌花柱頭授粉；也可集中采備好花粉，采用毛筆點授、授粉器授粉等方式完成。

3.2 合理定果

花后1周開始疏果，疏除小果、畸形果、病蟲果，每平方米定果40～50個，每畝產(chǎn)量控制在2000～2500千克。

4 科學(xué)施肥

4.1 秋施基肥

果實采收后施入基肥，盛果期每畝施腐熟的農(nóng)家肥3000～5000千克，混施三元復(fù)合肥50千克。挖條溝或環(huán)狀溝，土肥混勻深施。

4.2 適時追肥

萌芽前、落花后1周、7月下旬各施入氮磷鉀復(fù)合肥50～75千克。萌芽前氮肥比例偏大，促進抽發(fā)健壯果枝；后期增加磷、鉀肥比例，促進果實膨大及干物質(zhì)轉(zhuǎn)化積累、品質(zhì)提升。

3—6月，值北方旱季，每次追肥結(jié)合灌水。秋季如遇干旱，應(yīng)及時灌水。采用微灌或滴灌效果最好，有條件的園區(qū)最好建立水肥一體化設(shè)施。

為促進樹體健壯及提高果實品質(zhì)，6月后實施葉面噴肥3～4次，可噴施碧護、0.3%磷酸二氫鉀或氨基酸葉面肥、沼液等。

5 適時采收

采收過早，獼猴桃口感差、風(fēng)味淡、營養(yǎng)價值低。博山“碧玉”果實發(fā)育期125天左右，章丘地區(qū)9月上旬成熟采摘。

6 病蟲害綜合防治

堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針。①加強果園綜合管理，增強樹勢，提高樹體抗病蟲能力；②冬季清潔果園，將雜草、落葉、修剪下的枝條、病葉果殘體等運出果園燒毀；③合理用藥、準確施藥。落葉后，主干涂白防寒。發(fā)芽前全園噴3～5波美度石硫合劑，減少越冬病蟲基數(shù)；坐果后，根據(jù)病蟲發(fā)生情況，及時選擇80%噴克、50%多菌靈、3%噻霉酮、10%苯醚甲環(huán)唑等藥劑防治病害，選用吡蟲啉、滅幼脲、阿維菌素等藥劑防治蟲螨。