陳 晶

（開封大學(xué) 外國語學(xué)院，河南 開封 475004）

文旅融合背景下，文化旅游業(yè)呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢，各大文化旅游城市都在大力推進文化旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促使其實現(xiàn)跨越式發(fā)展［1］。高職院校旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)要適應(yīng)時代發(fā)展需求，提高國際化程度。當(dāng)前，旅游英語人才結(jié)構(gòu)層次不合理，無法滿足社會需要。如何培養(yǎng)出更多高素質(zhì)旅游英語人才，成為高職院校亟待研究的一個課題，本文試作一探討。

一、高職旅游英語專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

高職院校的主要任務(wù)是，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，構(gòu)建“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具有較高職業(yè)素養(yǎng)和實踐能力的復(fù)合型技術(shù)技能人才。2005年出臺的《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》指出了職業(yè)教育人才培養(yǎng)的方向，即“以服務(wù)現(xiàn)代化建設(shè)為宗旨，培養(yǎng)數(shù)以億計的高素質(zhì)勞動者和數(shù)以千萬計的高技能專門人才”［2］。近年來，我國加大了職業(yè)教育改革力度，職業(yè)教育獲得快速發(fā)展。高職院校開設(shè)旅游英語專業(yè)的目的是，培養(yǎng)具有專業(yè)服務(wù)精神的高素質(zhì)涉外旅游英語人才，促進地方旅游業(yè)的發(fā)展。高職旅游英語專業(yè) “工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵是，根據(jù)當(dāng)前我國職業(yè)教育改革的精神，以市場需求為導(dǎo)向展開教學(xué)，在傳授旅游英語專業(yè)理論知識的基礎(chǔ)上，加強以頂崗實習(xí)為主要形式的實踐鍛煉，讓學(xué)生到真實的工作環(huán)境中體驗，將所學(xué)理論知識應(yīng)用于工作實踐，注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐應(yīng)用能力和實際工作能力，增強其崗位適應(yīng)性，使人才培養(yǎng)與市場需求接軌，實現(xiàn)學(xué)生實習(xí)就業(yè)一體化。高職旅游英語專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式是以文旅融合發(fā)展為引領(lǐng)，結(jié)合旅游英語專業(yè)標(biāo)準、旅游英語職業(yè)資格標(biāo)準、人才培養(yǎng)考核標(biāo)準、國內(nèi)外諸多旅游企業(yè)旅游英語從業(yè)人員的職業(yè)標(biāo)準和技術(shù)準則等一系列旅游英語專業(yè)人才評定標(biāo)準而建構(gòu)的高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)新模式，它突出教育教學(xué)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，使校內(nèi)實踐與校外頂崗實習(xí)實訓(xùn)融為一體，旨在縮短學(xué)生未來適應(yīng)旅游行業(yè)崗位工作的時間，提高旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量和效率。高職旅游英語專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的特色在于，注重學(xué)生理論知識與實踐技能的結(jié)合。

二、高職旅游英語專業(yè)教學(xué)團隊的建構(gòu)

建設(shè)一個滿足時代發(fā)展要求和人才培養(yǎng)需要的高素質(zhì)教學(xué)團隊，是建構(gòu)高職旅游英語專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵。當(dāng)前，高職旅游英語專業(yè)教學(xué)團隊建設(shè)仍存在諸多不足之處，一些問題亟待解決?？傮w來看，高職院校旅游英語專業(yè)教師十分缺乏。公共英語和專業(yè)英語教師不具備旅游專業(yè)知識和技能，旅游專業(yè)教師又不具備較強的英語能力和較高的英語水平。缺乏有資質(zhì)的高素質(zhì)旅游英語專業(yè)教師制約著高職院校旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)的成效。因此，要加快高職旅游英語教學(xué)團隊建設(shè)，加強培養(yǎng)，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，提升高職旅游英語教師的學(xué)歷層次、專業(yè)水平和綜合素質(zhì)，增強其專業(yè)性和技能性。一方面，鼓勵在職教師深造，攻讀博士學(xué)位，提高博士教師的比例；另一方面，引進人才，充實高職旅游英語教師隊伍，促進教師隊伍業(yè)務(wù)素質(zhì)的提升。可根據(jù)教學(xué)需要，聘請那些具有豐富的旅游管理實踐經(jīng)驗的企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員作兼職教師，廣泛吸納人才，以完善高職旅游英語教學(xué)團隊人員結(jié)構(gòu)，充實教師隊伍的力量，為高職旅游英語教師團隊建設(shè)注入新的活力，同時，拉近課堂教學(xué)和行業(yè)實踐的距離，引導(dǎo)學(xué)生更好地習(xí)得旅游專業(yè)的知識和技能。要加強培訓(xùn)。首先是引進來。邀請業(yè)內(nèi)專家學(xué)者來校作學(xué)術(shù)報告、舉辦講座、上公開課，介紹行業(yè)動態(tài)，講解最前沿的專業(yè)知識，與教師展開交流，以豐富高職旅游英語教師的知識儲備，增強教師課題研究的前瞻性。其次是走出去。給更多旅游英語教師提供外出參加相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)的機會，不斷提升他們的專業(yè)素質(zhì)和技能。要促進校際合作與溝通交流，開展集體備課、學(xué)術(shù)研討等活動，實現(xiàn)教學(xué)經(jīng)驗和教學(xué)成果共享。要完善繼續(xù)教育體系和機制，推動高職旅游英語教師繼續(xù)教育常態(tài)化。要大力推進校企合作，安排旅游英語教師深入旅游企業(yè)進行實踐鍛煉，使之了解企業(yè)運營管理體制機制，掌握最新的專業(yè)知識和技能，在實踐中完善自己的知識體系，并將實踐所得在課堂講授中呈現(xiàn)出來，實現(xiàn)理論和實踐的深度融合，以改善課堂教學(xué)效果。要增加“雙師型”教師和“雙師素質(zhì)”教師的數(shù)量，提高整體實踐教學(xué)水平。

三、校內(nèi)外旅游英語實習(xí)實訓(xùn)基地的建設(shè)

高職院校旅游英語專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式運行的重要條件之一是擁有校內(nèi)外實習(xí)實訓(xùn)基地。為了順利實現(xiàn)高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才的培養(yǎng)目標(biāo)，高職院校應(yīng)建立相關(guān)實習(xí)實訓(xùn)基地，采取多樣化措施，拓寬實踐途徑，為學(xué)生提供實踐機會和全方位保障，提升學(xué)生的實踐能力和服務(wù)水平。首先，應(yīng)模擬企業(yè)真實場景，建設(shè)具有企業(yè)氛圍的校內(nèi)實訓(xùn)基地。要注重實訓(xùn)基地內(nèi)部設(shè)施的完善，根據(jù)市場需求，結(jié)合自身實際，配備先進的設(shè)備和應(yīng)用軟件，并建立健全運行保障機制。校內(nèi)實訓(xùn)基地是鍛煉學(xué)生專業(yè)技能和實踐能力的一個平臺。在實際操作中，學(xué)生可以對課堂上習(xí)得的理論知識進行檢驗，從而夯實理論基礎(chǔ)，實現(xiàn)知識的深化、拓展和遷移。校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)應(yīng)有較強的針對性，應(yīng)圍繞旅游英語專業(yè)的各個技能點來設(shè)置實訓(xùn)項目，著重培養(yǎng)旅游從業(yè)者所需的服務(wù)技能，例如中英文導(dǎo)游服務(wù)、中西餐飲服務(wù)、酒店中英文接待服務(wù)、茶藝和酒吧服務(wù)等方面的技能。其次，應(yīng)建設(shè)并不斷完善校外實習(xí)基地，為學(xué)生提供良好的實習(xí)平臺。高職院校應(yīng)加大校企合作力度，加強與企業(yè)的聯(lián)系和交流，實現(xiàn)雙方優(yōu)勢互補、互惠互利、共同發(fā)展。要采用“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，為文旅融合發(fā)展培養(yǎng)更多高素質(zhì)復(fù)合型旅游英語專業(yè)人才。

旅游英語專業(yè)所培養(yǎng)的學(xué)生，也就是未來的從業(yè)者，其主要服務(wù)對象為外籍游客。旅游英語從業(yè)者在做好相關(guān)服務(wù)的同時，還要傳播中國文化、展示中華文明，作中外溝通的橋梁，讓外國游客更好地了解中國和中國文化。因此，在教學(xué)中，應(yīng)加強中國傳統(tǒng)文化教育，使學(xué)生受到這方面的熏陶，提升學(xué)生的文化素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。要設(shè)置相關(guān)實訓(xùn)項目，增強學(xué)生的跨文化交流能力，使學(xué)生擁有國際化視野，“持有文化平等觀念，能夠理解、寬容并尊重其他文化，能夠敏感地認知不同文化之間的差異，從而在交際過程中主動地做出文化適應(yīng)”［3］。

四、“工學(xué)結(jié)合”課程體系的設(shè)計

“我國高職教育的基本培養(yǎng)目標(biāo)，就是學(xué)生畢業(yè)后至少應(yīng)具備從事一種或一類職業(yè)的能力?！保?］因此，高職旅游英語專業(yè)在課程體系設(shè)計中，應(yīng)注重專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容的職業(yè)性，將旅游行業(yè)相關(guān)職業(yè)崗位所需的職業(yè)技能作為教學(xué)重點，突出職業(yè)習(xí)慣、職業(yè)應(yīng)變能力、實用技能等職業(yè)能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生的職業(yè)認知和職業(yè)文化素養(yǎng)。

現(xiàn)代職業(yè)教育中，專業(yè)群的構(gòu)建是課程體系建設(shè)的基礎(chǔ)和前提。由旅游行業(yè)專家、企業(yè)帶頭人、一線從業(yè)者和高職院校骨干教師組成的旅游專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會負責(zé)高職旅游英語專業(yè)群和“工學(xué)結(jié)合”課程體系的設(shè)計，這是可行的。要以市場需求為導(dǎo)向，構(gòu)建以旅游英語專業(yè)核心課程為主體，以公共必修課、公共選修課、專業(yè)理論課和專業(yè)實踐課為支撐的旅游英語“工學(xué)結(jié)合”課程體系，將旅游行業(yè)企業(yè)服務(wù)標(biāo)準納入課程內(nèi)容，提高實踐教學(xué)環(huán)節(jié)課時的比例。

應(yīng)在高職旅游英語專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”課堂體系的基礎(chǔ)上進行課程設(shè)計。要擺脫傳統(tǒng)教學(xué)模式的束縛，采用案例教學(xué)法、情境教學(xué)法、小組討論教學(xué)法等先進教學(xué)方法，深挖各類優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源包括網(wǎng)絡(luò)資源，編寫活頁式教材，關(guān)注社會生活尤其是社會熱點、焦點，注重教學(xué)內(nèi)容的先進性和時代性，豐富旅游英語課程內(nèi)容。當(dāng)今是信息化時代，現(xiàn)代信息技術(shù)的運用是高職旅游英語課程設(shè)計中不可忽略的重要方面。大學(xué)生容易接受新生事物，普遍對高新技術(shù)感興趣。基于此，要合理運用多樣化網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，充分運用現(xiàn)代信息技術(shù)，采用信息化教學(xué)手段，突破教學(xué)的時空限制，提高教學(xué)質(zhì)量；可利用仿真模擬系統(tǒng)開展實踐教學(xué)，以提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力，提高教學(xué)成效。

五、結(jié)語

在文旅融合發(fā)展背景下，高職院校旅游英語專業(yè)應(yīng)全面深化改革，以旅游市場需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)，探索構(gòu)建高職旅游英語“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，力爭培養(yǎng)更多具有專業(yè)服務(wù)精神的高素質(zhì)創(chuàng)新型旅游英語人才，促進文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。