本刊通訊員 李夢

近年來，全球養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的主要關(guān)注點即在于高產(chǎn)母豬的引入。母豬平均產(chǎn)仔數(shù)從12～13只提高到了17～18 只，斷奶數(shù)從10～11 只提高到14～15 只，這些數(shù)字意味著可以給生產(chǎn)者帶來更好的經(jīng)濟(jì)回報。但是在管理和營養(yǎng)方面需要做出變革來適應(yīng)這個已經(jīng)發(fā)生并且未來10年可能還會繼續(xù)增長的狀況。

母豬的繁殖周期可以分成5個不同的階段，即后備豬培育—配種—妊娠—過渡/分娩—哺乳，每個階段需要不同的營養(yǎng)策略來最終達(dá)到母豬最高的終生產(chǎn)仔數(shù)。

母豬各階段的不同微礦需求，用來完成不同的生理代謝過程，如妊娠、乳腺的發(fā)育和分泌以及維持基本生理代謝。母豬的微礦需求盡管在妊娠后期和哺乳期是最大的，通過在母豬繁殖整個周期中進(jìn)行補(bǔ)充進(jìn)而實現(xiàn)在組織中的貯存緩沖，可以更好地滿足母豬對微礦需求的變化。

1 鋅

鋅對于母豬健康的維持和繁殖很重要：鋅被證明對豬皮膚和肢蹄的生長有明顯影響，并且是很多酶發(fā)揮作用的關(guān)鍵。盡管不清楚其科學(xué)原理，但是鋅對于豬的免疫和健康起到的促進(jìn)作用是公認(rèn)的。

缺鋅會使豬的皮膚粗糙、鱗片化和皸裂，即角化不全，也會導(dǎo)致豬食欲不振、生長/發(fā)育不良和性發(fā)育受損。相反，如果攝入過量的鋅則會導(dǎo)致鋅中毒，表現(xiàn)是生長受到抑制、胃腸道發(fā)生炎癥、關(guān)節(jié)和骨骼出現(xiàn)問題以及出血。

在谷物和植物蛋白中存在少量的天然鋅，但是通常它與植酸絡(luò)合所以較難被母豬吸收。肉骨粉中有大量的鋅，但是出于安全考慮往往不被使用。母豬繁殖需要的鋅并不多，但是容易出現(xiàn)缺乏，所以應(yīng)當(dāng)在母豬特別是后備母豬飼料中添加適量的鋅。

2 銅

銅參與多個生理代謝過程，與鋅一樣，也是多種酶發(fā)揮功能的關(guān)鍵。銅廣為人知的作用是促進(jìn)骨骼、結(jié)締組織和膠原蛋白的發(fā)育以及血紅蛋白的形成。除了這些作用，銅還提升機(jī)體免疫力并具有抗氧化作用，可以對抗體內(nèi)的自由基。

缺乏銅時，母豬會表現(xiàn)出生長緩慢、神經(jīng)紊亂、動作不協(xié)調(diào)、骨骼異常、心臟問題和紅細(xì)胞不足。如果長期攝入過多的銅，可能會導(dǎo)致生長受損、貧血、黃疸并最終死亡。因此攝入適量的鐵和鋅可以防止銅中毒。

豬飼料通?？梢蕴峁┠肛i所需的適量的銅，但對于高產(chǎn)母豬及后備母豬，研究表明仍需要額外補(bǔ)充。此外，由于生長發(fā)育受銅的影響，胎兒發(fā)育和后期生長需要母體供應(yīng)銅，以便在胎兒出生時在肝臟中有足夠的銅儲備。

3 錳

與鋅和銅一樣，錳對于參與重要代謝過程（如能量代謝、骨骼發(fā)育和繁殖）的幾種酶的正常功能也是必不可少的。與鋅聯(lián)合作用，錳對于骨骼和肢蹄發(fā)育的適當(dāng)支持是必不可少的。

缺乏錳的表現(xiàn)是生長受損、跛行、關(guān)節(jié)增大、腿彎曲和縮短、生殖周期不規(guī)則、乳房發(fā)育不良和泌乳性能下降。

由于天然谷物中很少有錳，因此必須在所有母豬日糧中添加。然而，錳的另一個特點是在骨骼和肝臟組織中具有良好的儲存，這降低了每日所需的攝入量。盡管如此，任何剛出生的仔豬都需要通過母豬來補(bǔ)充錳。因此，必須為高產(chǎn)母豬提供良好的儲備供應(yīng)，以避免仔豬出生時出現(xiàn)缺陷。