王耿

江蘇徐州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站

江蘇省徐州市銅山區(qū)潛龍青鰍養(yǎng)殖專業(yè)合作社在房村鎮(zhèn)聞莊村利用藕塘進(jìn)行套養(yǎng)青鰍試驗，2020年蓮藕平均產(chǎn)量達(dá)到2 000 kg/667 m2、青鰍平均產(chǎn)量達(dá)到130 kg/667 m2，現(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

將原有的0.13 km2藕塘改造成2 口，面積均為6.7 萬m2，池塘編號分別為1 號池、2 號池。池塘為長方形，東西走向，長寬比例大約為2∶1，池塘地勢開闊、向陽避風(fēng)、交通方便、水源充足、水質(zhì)清新。

2 準(zhǔn)備工作

2.1 藕塘清整

藕塘底部和四周塘埂必須夯實，塘深1 m，土質(zhì)為中性的黏性土壤，保水性能良好，池中水深常年保持在30～50 cm，靠塘埂四周開挖圍溝，藕塘內(nèi)開挖“十”字形深溝，溝寬100 cm，深50～70cm，坡比為1∶3，圍溝四角各開挖一個2 m×3 m、深100 cm的魚窩。

2.2 防逃設(shè)施

藕塘四周覆蓋30目的聚乙烯網(wǎng)片，兩端及連接處均埋入土中30 cm，進(jìn)出水口的管道用兩層60 目的尼龍網(wǎng)片裹緊，確保青鰍無法鉆洞逃逸。

3 蓮藕種植

2.1 栽植藕種

3月，開始種植蓮藕，首先排干塘水，曝曬3～5 d，再每667 m2施雞糞300 kg，曝曬4～7 d，使其完全腐爛分解，讓土壤充分吸收然后蓄水栽藕。藕種選擇銅山區(qū)劉集鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)白蓮藕種，要求皮質(zhì)光滑、芽旺、節(jié)細(xì)、無病傷、3節(jié)以上、根須完整。每667 m2種植藕種250～300 kg。

2.2 水位控制

藕塘水位控制管理遵循由淺到深，再由深到淺的原則。剛定植時保持水深5～10 cm，以后隨著植株的生長逐漸加水至開花結(jié)實期，最高水位保持在70～80 cm，越冬期間保持在5 cm或土壤濕潤過冬即可。

4 青鰍放養(yǎng)

3.1 青鰍苗放養(yǎng)

4 月，蓮藕已長出2 片立葉，同時水溫穩(wěn)定在20℃以上，水位達(dá)到30 cm，此時放入引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)青鰍苗。青鰍苗要求體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、肌肉豐滿、無病、無畸形。1號池放養(yǎng)規(guī)格在3～5 cm/尾的青鰍苗，放養(yǎng)密度1 800尾/667 m2，2號池放養(yǎng)規(guī)格在5～7 cm 的青鰍苗，放養(yǎng)密度為1 800 尾/667 m2，青鰍苗放養(yǎng)前用3%～4%食鹽水藥浴5～10 min。

3.2 水位控制

由于青鰍不僅可以用鰓呼吸，還能用皮膚和腸呼吸，耐低氧能力很強(qiáng)，所以對水質(zhì)的要求不是十分嚴(yán)格，但良好的水質(zhì)是青鰍生長的重要條件。一般要求溶氧量控制在2 mg/L 以上，水體透明度控制在20 cm 左右，pH 值控制在6～6.5 為宜。夏季水溫達(dá)到30℃時要經(jīng)常補(bǔ)水并增加水深，一般7 d 補(bǔ)水一次，10 月份后，15～20 d 補(bǔ)水一次，每次補(bǔ)水10 cm 高，最低水位應(yīng)保持在40 cm 以上，發(fā)現(xiàn)水位下降要及時補(bǔ)充新水。

3.3 餌料投喂

青鰍是雜食性魚類，常攝食小型昆蟲、搖蚊幼蟲、水蚤、絲蚯蚓及其他浮游生物等，所以主要餌料來源可以靠施用有機(jī)肥來培育。在試驗過程中發(fā)現(xiàn)1號池青鰍由于放養(yǎng)時個體較小，生長速度較慢，擔(dān)心達(dá)不到上市規(guī)格，每667 m2施用青鰍專用人工配合飼料50 kg，以補(bǔ)充天然餌料不足的問題。

5 收獲情況

9月，開始起捕青鰍，采挖蓮藕。

試驗結(jié)果表明，1號池收獲青鰍總產(chǎn)量10 800 kg，蓮藕產(chǎn)量為198 000 kg。2 號池收獲青鰍總產(chǎn)量為15 700 kg，蓮藕產(chǎn)量為202 500 kg。