蓮藕這樣不易黑

蓮藕泡鹽醋。在煮蓮藕時(shí)，放入鹽2%和米醋12%的冷水，可以防止蓮藕不發(fā)黑，而且不易餿掉。

蓮藕加醋。燙過(guò)的蓮藕加醋，也可以防止蓮藕變黑。