■ 本刊記者 賈春生

花茶玩出“新花樣”，“畫與茶”的雅趣碰撞、煥新的“裕泰香”與歷史對(duì)話……近日，“不服老”的吳裕泰又“上新了”，“破圈”玩跨界，老字號(hào)變身新國潮。

事實(shí)上，傳承與創(chuàng)新一直是老字號(hào)發(fā)展過程中不可回避的話題。在新舊交融中，如何打破與年輕消費(fèi)者的代溝，讓老品牌煥發(fā)青春，尤其考驗(yàn)老字號(hào)的經(jīng)營智慧。顯然，作為一個(gè)有著100年歷史的京城茶葉品牌，吳裕泰在行業(yè)形象的不斷創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型中，彰顯了老字號(hào)“創(chuàng)新”之路。

“花樣”百出：花語茶言“述說”真情實(shí)感

據(jù)悉，為了不斷滿足消費(fèi)者的新需求，開發(fā)“新”花茶，吳裕泰團(tuán)隊(duì)走遍全國，精心挑選了數(shù)百款茶坯，突破了消費(fèi)者對(duì)茉莉花茶和綠茶的傳統(tǒng)認(rèn)知。在鮮花及茶坯的品種選擇上玩出了“新花樣”，開發(fā)出蘭花花茶、桂花烏龍、茉莉紅茶、玫瑰紅茶等新品種，在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)豐富了花茶品類。

今年，吳裕泰推出了“花語茶語”系列產(chǎn)品。標(biāo)志設(shè)計(jì)采用簡(jiǎn)潔簡(jiǎn)約的印章造型，將“花語”融入內(nèi)盒設(shè)計(jì)，搭建情感交流的橋梁，賦予產(chǎn)品“擬人化的個(gè)性”，既是“花語茶言”也稱“花茶語言”。茉莉、蘭花、玫瑰、桂花分別寓意“淡泊、高貴、感恩、奮斗”的人生四大境界，與茶結(jié)合，為廣大茶友送去一份美好的祝福。

據(jù)悉，近年來，吳裕泰在培育茶葉品質(zhì)的同時(shí)，還根據(jù)市場(chǎng)變化和消費(fèi)者心理習(xí)慣，提出“固本培元”，實(shí)施“花茶戰(zhàn)略”，不僅繼承了珍貴的茉莉花茶傳統(tǒng)制作技藝，又將時(shí)尚理念融入傳統(tǒng)文化，深入挖掘產(chǎn)品內(nèi)涵，將茶文化與產(chǎn)品、營銷緊密結(jié)合。“花語茶言”系列產(chǎn)品的推出，不僅創(chuàng)造了茶業(yè)的新潮產(chǎn)品，更體現(xiàn)了吳裕泰“聚焦花茶、做優(yōu)做精”的產(chǎn)品戰(zhàn)略全面落地。

好茶還需美器搭。為此，吳裕泰還精心設(shè)計(jì)了六種顏色的琺瑯彩主人杯，優(yōu)雅別致?！盎ㄕZ茶言”系列產(chǎn)品也首次引入了“盲盒”的概念，禮盒中隨機(jī)組合了兩款不同顏色的琺瑯彩主人杯，給用戶帶來了別樣的驚喜。

創(chuàng)新體驗(yàn)“圈粉”年輕人

“破”與“立”，傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本，才能助力老字號(hào)締造新傳奇。

面對(duì)“90后”年輕消費(fèi)者正成為消費(fèi)中堅(jiān)力量，吳裕泰在品質(zhì)、品種、品位三個(gè)方面下功夫，勇于創(chuàng)新，不斷開發(fā)出符合年輕人口味的產(chǎn)品。包括創(chuàng)新花茶、茶冰激凌、茶飲、茶爽清口糖、茶點(diǎn)心、茶月餅、茶粽子等，“圈粉”年輕消費(fèi)群體。

在“堅(jiān)守品質(zhì)、創(chuàng)新品種、提升品位”的同時(shí)，吳裕泰也在不斷尋求創(chuàng)新變革，打造“老字號(hào)+文化+體驗(yàn)”的商業(yè)新模式。除了店面整體裝修的更新，零售店的產(chǎn)品陳設(shè)、環(huán)境裝飾、營銷方式也進(jìn)行了調(diào)整，在視覺、味覺、聽覺等方面打造獨(dú)特的品牌體驗(yàn)。

琳瑯滿目的商品陳列，濃郁的傳統(tǒng)文化和吳裕泰特色的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，講述著茶故事的優(yōu)美茶詩、茶言，散發(fā)著清涼醉人的茶香，讓消費(fèi)者充分體會(huì)老字號(hào)的文化特色。精美的產(chǎn)品、精致的裝潢、精彩的營銷活動(dòng)，為顧客帶來更好的購物場(chǎng)景和消費(fèi)體驗(yàn)。

以數(shù)字驅(qū)動(dòng)企業(yè)持續(xù)發(fā)展，賦能百年老店煥發(fā)新生。升級(jí)門店ERP系統(tǒng)，增加PC秤和自助購物機(jī)，改變了以往先開票再交錢后取茶的結(jié)賬方式，節(jié)約了顧客的消費(fèi)時(shí)間；線上線下協(xié)同發(fā)展，500多家連鎖店全部上線微商城，挖掘消費(fèi)新潛力，實(shí)現(xiàn)O2O新模式；試水“帶貨直播”，嘗試短視頻營銷方式等，這些創(chuàng)新舉措依托新技術(shù)向數(shù)字化方向的轉(zhuǎn)化，不斷探索，為商業(yè)企業(yè)的發(fā)展尋找新的動(dòng)力和方向。

顯然，面對(duì)很多人對(duì)老字號(hào)“守舊”的刻板印象，吳裕泰用創(chuàng)新轉(zhuǎn)型打破了年輕人對(duì)傳統(tǒng)老字號(hào)的認(rèn)知，通過推動(dòng)利用互聯(lián)網(wǎng)開展精準(zhǔn)營銷，構(gòu)建線上線下一體化營銷體系，擴(kuò)大了老字號(hào)在年輕消費(fèi)群體中的影響力，重塑品牌活力。