邸青 張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

1 2021年11月重慶市蔬菜價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)

受天氣影響，蔬菜產(chǎn)地價(jià)格、批發(fā)價(jià)格、零售價(jià)格繼續(xù)上漲。

重慶市蔬菜價(jià)格變化情況：監(jiān)測(cè)的25種蔬菜產(chǎn)地均價(jià)3.43 元/千克，環(huán)比大幅上漲21.2%，比去年同期大幅上漲20.77%。從對(duì)雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測(cè)的批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)來(lái)看（截至11月26日），大宗品種、所有品種環(huán)比、同比均以上漲為主。其中，加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比上漲8.68%，同比大幅上漲26.61%，所有品種環(huán)比明顯上漲10.24%，同比大幅上漲29.24%；算數(shù)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比明顯上漲11.23%，同比大幅上漲23.69%，所有品種環(huán)比明顯上漲12.2%，同比大幅上漲21.7%。與前三月相比，加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種、所有品種高19.3%、19.6%，算數(shù)均價(jià)方面，大宗品種、所有品種高23.29%、21.78%。據(jù)30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種的零售價(jià)格來(lái)看，11月重慶零售價(jià)格環(huán)比明顯上漲15.94%。

價(jià)格波動(dòng)的主要原因：一是天氣影響，大部分地區(qū)出現(xiàn)寒潮，蔬菜生產(chǎn)受到一定影響；二是初上市的秋冬菜類(lèi)如花菜、甘藍(lán)、菜心、菠菜等價(jià)位較高，拉高了價(jià)格；三是油費(fèi)上漲，物流成本增加，批發(fā)價(jià)格繼續(xù)上漲；四是監(jiān)測(cè)的批發(fā)市場(chǎng)大宗品種14漲4 跌4 平，漲多跌少，且上漲品種漲幅較大，漲幅最大的品種為青椒達(dá)64.83%，其次為茄子40.13%、冬瓜39.83%，跌幅最大的品種為黃瓜18.63%，其次為老姜15.43%。

2 后市展望

上市品種：根據(jù)監(jiān)測(cè)情況，預(yù)計(jì)下一階段地產(chǎn)秋冬蔬菜上市量繼續(xù)增加，全市蔬菜上市量穩(wěn)定，供應(yīng)充足。主要上市品種為蘿卜、萵筍、甘藍(lán)、花菜、大白菜、小白菜、青菜頭、速生葉菜等。批發(fā)市場(chǎng)方面，茄、瓜、豆類(lèi)仍以外地調(diào)入為主。

價(jià)格走勢(shì)情況：隨著地產(chǎn)秋冬蔬菜的陸續(xù)上市，預(yù)計(jì)產(chǎn)地價(jià)格將出現(xiàn)回落；批發(fā)價(jià)格方面，地產(chǎn)蘿卜、甘藍(lán)、大白菜等秋冬蔬菜將進(jìn)入上市高峰期，價(jià)格環(huán)比或出現(xiàn)下跌，從全國(guó)范圍來(lái)看，菜價(jià)會(huì)有一定起伏，但隨著雙節(jié)的到來(lái)，預(yù)計(jì)價(jià)格波動(dòng)幅度不會(huì)太大。

3 需關(guān)注的問(wèn)題及建議

一方面加強(qiáng)蔬菜田間管理，進(jìn)一步加強(qiáng)茄果類(lèi)蔬菜越冬苗的管理；另一方面，積極組織外銷(xiāo)，特別加強(qiáng)蘿卜、兒菜、青菜頭外銷(xiāo)，促進(jìn)農(nóng)民增收。K