楊碧華

湖南省安鄉(xiāng)縣安障鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心

稻田養(yǎng)鴨技術(shù)在我國有著悠久歷史，隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，這一技術(shù)在注入新的科技元素后，又得到了長足發(fā)展，已成為許多水稻種植區(qū)種養(yǎng)結(jié)合的主要模式?，F(xiàn)就該模式的效益綜述如下：

1 生態(tài)效益

1.1 防除雜草

稻田雜草與水稻爭(zhēng)養(yǎng)分、爭(zhēng)空間，雜草從田間吸收的氮素相當(dāng)于水稻吸收量的8%以上，通常造成水稻減產(chǎn)10%以上。稻田所養(yǎng)鴨子可在田間自由活動(dòng)，啄食、踩踏雜草，并吃食土壤中的雜草根莖、種子，減少下年度的雜草發(fā)生基數(shù)。養(yǎng)鴨稻田前期不需露田，需保持淺水層，這樣可以起到以水控草的作用。稻鴨共生首先對(duì)闊葉雜草的防控效果最好，如對(duì)陌上菜、鴨舌草、丁香蓼等雜草的控制效果為90%～100%；其次是莎草科雜草，如對(duì)異型莎草、牛毛草的總體防控效果為80%以上；最后為禾本科雜草，如對(duì)稗草的防除效果為75%。隨著稻田養(yǎng)鴨年限的增加，稻田內(nèi)雜草的種類和數(shù)量都會(huì)明顯減少。

1.2 滅蟲防病

鴨子在稻田里能高效捕食各類成蟲、幼蟲、蛹以及有害生物，對(duì)稻葉蟬的防治效果為100%，對(duì)稻飛虱的防治效果為73%～98%，對(duì)二化螟、稻縱卷葉螟的防治效果為40%～60%，對(duì)有害生物福壽螺有一定的控制效果。

鴨子在田間活動(dòng)，能提升通風(fēng)透光性能，并吃食部分菌絲、菌核，對(duì)紋枯病、稻瘟病等病害有良好的防治效果。鴨子能較好地捕食并消滅條紋葉枯病的傳毒媒介灰飛虱，因而能有效控制該病的發(fā)生。鴨子在田間活動(dòng)能改善土壤的透氣性，使土壤中的有害物質(zhì)得到釋放，水稻僵苗狀況明顯改善。

1.3 培肥土壤

鴨糞是一種養(yǎng)分含量豐富的有機(jī)肥料，鮮糞中氮、磷、鉀含量分別為0.71%、0.36%、0.55%。一只鴨每天可產(chǎn)鮮糞0.14 千克，按每畝放養(yǎng)鴨子15 只，每季與水稻共生60天計(jì)算，可向田間排泄鮮糞126千克，相當(dāng)于向田間施入全氮1.39 千克、全磷1.76 千克、全鉀0.78千克，還可增加土壤有機(jī)質(zhì)33千克。

1.4 減少溫室氣體排放

二氧化碳和甲烷是兩種最重要的溫室氣體，對(duì)全球氣候變暖的作用大于70%，其中大氣中的甲烷有10%～20%來自水稻田。通過稻田養(yǎng)鴨，鴨子在活動(dòng)過程中，不停地?cái)嚢杷w，加速水體與土壤、與外界的空氣流通，使水中溶氧量增加，提高土壤的氧化性，降低甲烷排放速率，以達(dá)到減少溫室氣體排放的效果。

2 社會(huì)效益

稻鴨共生模式所生產(chǎn)的稻米，其出糙率、精整米率、膠稠度、堊白度等各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)，均優(yōu)于常規(guī)栽培的稻米。鴨子長期生活在稻田內(nèi)，活動(dòng)量大，能量消耗多，野食性食物豐富，鴨子肌肉脂肪沉積少，鴨肉皮脂厚，腿肉率高，鴨肉的屠宰品質(zhì)明顯提高，烹飪后食用口感明顯改善，深受消費(fèi)者喜愛。稻鴨共生模式的推廣，能為社會(huì)提供大量健康味美、營養(yǎng)豐富的大米和鴨產(chǎn)品，滿足人民對(duì)美好生活的需求。

3 經(jīng)濟(jì)效益

稻鴨共生模式中的水稻，比單種水稻可減少農(nóng)藥施用成本50%，減少肥料施用成本30%；稻田養(yǎng)鴨比圈養(yǎng)可節(jié)省飼料成本30%，可節(jié)省防病藥物成本50%。稻田養(yǎng)鴨不需人工中耕除草，可省去中耕除草用工；可減少施藥、施肥次數(shù)，節(jié)省施藥、施肥的人工投入。

養(yǎng)鴨稻田稻株生長健壯，根系發(fā)達(dá)，抗病抗倒能力較強(qiáng)，比單種水稻增產(chǎn)8%；由于少施、慎施農(nóng)藥、化肥，減輕了農(nóng)業(yè)面源污染，提高了稻米品質(zhì)，稻谷銷售價(jià)格可提高20%以上。稻田養(yǎng)鴨比單種水稻增加一季鴨子的收入，以湖南省安鄉(xiāng)縣2021年為例，每畝養(yǎng)鴨15 只，每只銷售價(jià)80 元，每畝產(chǎn)值1 200元，減去成本750元，每畝獲純利450元。K