周世明

重慶市萬(wàn)州區(qū)白羊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心

目前，很多養(yǎng)殖戶(hù)利用林地果園中的昆蟲(chóng)、林地空間等自然資源養(yǎng)殖土雞，獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)就土雞育雛期及林下放養(yǎng)期的飼養(yǎng)管理技術(shù)介紹如下。

1 土雞育雛期的飼養(yǎng)管理

1.1 育雛方式選擇

1.1.1 平地育雛 在育雛舍內(nèi)，地面先鋪蓋一層5厘米厚的鋸末或稻殼，然后放上足夠的料槽和飲水器，升溫設(shè)備可用地下煙道、紅外線燈等設(shè)備。這種育雛的優(yōu)點(diǎn)：平時(shí)不用清除糞便和墊料，冬天寒冷時(shí)，充分利用墊料腐爛發(fā)酵產(chǎn)熱，提高雞舍內(nèi)溫度。

1.1.2 網(wǎng)床育雛 先用三角鐵焊接網(wǎng)架床，離地50厘米，床底和周邊鋪設(shè)特制塑料網(wǎng)，然后把雛雞放在網(wǎng)床上飼養(yǎng)。舍內(nèi)升溫方法采用熱氣管或地下煙道等。這種育雛的優(yōu)點(diǎn)：能實(shí)現(xiàn)雞糞分離，節(jié)省墊料，球蟲(chóng)病發(fā)生較少，利于批量育雛。

1.1.3 籠養(yǎng)育雛 此方法就是把雛雞放在多層的籠內(nèi)進(jìn)行飼養(yǎng)，舍內(nèi)升溫方法采用電熱管、地下煙道、熱水管等。這種育雛的優(yōu)點(diǎn)：舍內(nèi)養(yǎng)殖數(shù)量較多，密度較大，節(jié)省能源，管理方便，雛雞成活率高。

1.2 雛雞進(jìn)舍前的準(zhǔn)備

1.2.1 育雛時(shí)間 3—5月，這時(shí)氣溫較適宜，先通過(guò)28天的育雛，然后經(jīng)過(guò)14天舍外放養(yǎng)訓(xùn)練，即可放入林下養(yǎng)殖。

1.2.2 雛雞飼料配制 自配飼料方法：粉碎玉米粉63.3%+豆粕22.6%+菜籽餅2%+磷酸氫鈣1.4%+食鹽0.3%+麩皮4.7%+花生餅3%+魚(yú)粉1%+石粉0.7%+預(yù)混料1%。雛雞飼料每次不能配制過(guò)多，一周吃完即可。

1.2.3 雞舍檢修、消毒、升溫 在雛雞進(jìn)舍前15天進(jìn)行檢修，確保雞舍籠具、料槽、水槽、保溫設(shè)備等能正常運(yùn)行。雛雞進(jìn)舍前一周，用高壓水槍對(duì)雞舍徹底沖洗一次，水干后，再用2%百敵殺溶液或3%氫氧化鈉溶液消毒一次；在雛雞進(jìn)舍前3天，把全部設(shè)備搬進(jìn)雞舍內(nèi)，關(guān)閉所有門(mén)窗和通風(fēng)口，再升溫至25℃，濕度控制在65%～75%，然后用福爾馬林28毫升/平方米熏蒸10小時(shí)，再打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣。在養(yǎng)雞場(chǎng)門(mén)前設(shè)置消毒池一個(gè)，便于進(jìn)出人員鞋子消毒。雛雞進(jìn)舍前一天，開(kāi)啟加熱設(shè)備進(jìn)行升溫，當(dāng)舍內(nèi)溫度達(dá)到32 ～35℃時(shí)，即可投放土雞喂養(yǎng)。

1.3 雛雞飼養(yǎng)管理

雛雞飼養(yǎng)管理分兩個(gè)階段：舍內(nèi)飼養(yǎng)管理1 ～28天，舍外飼養(yǎng)管理29 ～42天。

1.3.1 雛雞舍內(nèi)飼養(yǎng)管理 雛雞初次飲水和開(kāi)食時(shí)，先將雛雞運(yùn)往雞舍內(nèi)，短暫休息后，開(kāi)始供水；對(duì)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)碾r雞，如果時(shí)間超過(guò)24小時(shí)的，初次飲水中要添加6%的葡萄糖水，初次飲水2 ～3小時(shí)后，用專(zhuān)用顆粒料進(jìn)行初次開(kāi)食。在第一周內(nèi)，投喂飼料時(shí)，做到量少次數(shù)多，每天投喂6次，進(jìn)入第2周，每天投喂4次，進(jìn)入第3周后，每天投喂2次。必須注意的是，每次投喂的飼料要等吃完后再投，盡量減少飼料浪費(fèi)。日常管理時(shí)，雞舍內(nèi)要保持合理溫度、濕度、雛雞密度，在舍內(nèi)保溫前提下，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，并注意觀察雞群活動(dòng)情況。雞舍內(nèi)如果溫度較高、濕度較低，每天用過(guò)氧乙酸或百毒殺對(duì)雞體噴霧消毒1 ～2次。

1.3.2 雛雞舍外飼養(yǎng)管理 雛雞從29 日齡開(kāi)始，應(yīng)選晴好天氣，將雛雞放出舍外，在限定范圍內(nèi)進(jìn)行約束性訓(xùn)練，地面上撒些切碎的青菜，讓雛雞自由啄食，開(kāi)始每天放養(yǎng)3 ～5小時(shí)，隨著雛雞日齡增大，活動(dòng)范圍也要逐漸擴(kuò)大，當(dāng)雛雞進(jìn)入42 日齡時(shí)，即可全部投放到林下養(yǎng)殖。

2 土雞林下放養(yǎng)期的飼養(yǎng)管理

2.1 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

2.1.1 檢查林下圍網(wǎng)安全情況 認(rèn)真檢查林下圍網(wǎng)是否有漏洞，如果發(fā)現(xiàn)漏洞，應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。必須注意的是，在林下放雞前，要滅鼠一次，并將死老鼠集中焚燒或深埋。

2.1.2 做好雞群篩選工作 先對(duì)瞎眼、跛腿、病弱、體重過(guò)大、體重過(guò)小等雛雞進(jìn)行淘汰，保留下來(lái)的健康無(wú)病雞，全部投放到林下飼養(yǎng)。

2.1.3 做好調(diào)教訓(xùn)練工作 在給雛雞投喂飼料時(shí)，用哨子聲或銅鑼聲作為呼喚雛雞信號(hào)，使雛雞形成條件反射，自覺(jué)走向吃食位置進(jìn)行自由啄食，夜間雛雞歸巢時(shí)，也用哨子聲或銅鑼聲作為呼喚信號(hào)。

2.1.4 做好飲水槽布設(shè)工作 在林下雞群活動(dòng)密集的地方，安裝飲水槽，每天供足清潔飲水。

2.2 放養(yǎng)密度

林下放養(yǎng)土雞時(shí)，密度要合適，如果放養(yǎng)密度過(guò)大，林下雜草、昆蟲(chóng)、草籽等自然飼料不能滿(mǎn)足土雞需要，補(bǔ)充的顆粒飼料就會(huì)增多，養(yǎng)殖成本就會(huì)增高，同時(shí)，雞肉和雞蛋品質(zhì)較差，經(jīng)濟(jì)效益較低；如果放養(yǎng)密度過(guò)小，單位面積產(chǎn)蛋量較低，同樣經(jīng)濟(jì)效益較低。所以，放養(yǎng)密度一定要適量，根據(jù)以前林下養(yǎng)殖土雞實(shí)踐證明，林下放養(yǎng)土雞密度保持在每畝100 ～140只之間，經(jīng)濟(jì)效益最大。

2.3 全價(jià)飼料配制

在冬、春枯草季節(jié)時(shí)期，由于林下昆蟲(chóng)、青草、草籽等較少，土雞每天吃不飽，必須補(bǔ)充部分全價(jià)飼料，才能滿(mǎn)足土雞生長(zhǎng)需要。全價(jià)飼料，一般養(yǎng)雞場(chǎng)可自行配制，配制方法：粉碎玉米粉52.5%+麩皮14%+苜蓿草粉5%+骨粉1.5%+食鹽0.5%+賴(lài)氨酸0.25%+豆餅12%+小麥粉8%+魚(yú)粉4%+貝殼粉1.5%+微量元素0.5%+蛋氨酸0.25%。

2.4 對(duì)土雞進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)

由于土雞長(zhǎng)期在林下地面活動(dòng)和捕食昆蟲(chóng)，極易染上蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、球蟲(chóng)等病，所以，要求每隔18天對(duì)土雞驅(qū)蟲(chóng)一次。第一次驅(qū)蟲(chóng)，用驅(qū)蛔靈1/2片，第2次驅(qū)蟲(chóng)，用驅(qū)蛔靈一片。驅(qū)蟲(chóng)時(shí)間：在夜間雞群回舍時(shí)，將磨成粉末的驅(qū)蛔靈拌在飼料中投喂，第2天早晨，收集雞糞，并運(yùn)往畜糞池中堆積，遮蓋薄膜密封嚴(yán)實(shí)，進(jìn)行高溫發(fā)酵處理。平時(shí)也可用常山、苦參、生地、白術(shù)、青蒿、柴胡、仙鶴草、白頭翁、車(chē)前子等中草藥熬水，供土雞自由飲用，以降低球蟲(chóng)的發(fā)生。

2.5 防止土雞中毒

林下養(yǎng)殖土雞時(shí)，最好不要噴霧農(nóng)藥，如果必須施用農(nóng)藥，只能使用低毒農(nóng)藥，并且濃度較低，同時(shí)，噴霧農(nóng)藥前，要把土雞關(guān)進(jìn)雞舍內(nèi)飼養(yǎng)幾天，或把土雞輪換到另一個(gè)安全林下放養(yǎng)幾天，等農(nóng)藥失效后，再把土雞放回原林下放養(yǎng)。如果土雞中毒了，可用解磷定或阿托品等藥進(jìn)行解毒。

2.6 土雞產(chǎn)蛋期管理

土雞一般在21 周齡時(shí)，開(kāi)始產(chǎn)蛋，進(jìn)入25 周齡，就會(huì)達(dá)到產(chǎn)蛋高峰期，在這段時(shí)間里，飼養(yǎng)管理主要抓好以下幾點(diǎn)工作。

2.6.1 建造好產(chǎn)蛋窩（箱） 在林下給食點(diǎn)或雞舍內(nèi)按每5 只雞建造一個(gè)產(chǎn)蛋窩，產(chǎn)蛋窩可用竹子編制（長(zhǎng)30厘米、寬25厘米、深30厘米），或用木料制造產(chǎn)蛋箱（長(zhǎng)30厘米、寬25厘米、深30厘米），產(chǎn)蛋窩或產(chǎn)蛋箱內(nèi)，都要鋪設(shè)墊草，為了適應(yīng)母雞產(chǎn)蛋意愿，可先在窩（箱）內(nèi)放幾個(gè)引蛋，誘導(dǎo)母雞進(jìn)窩（箱）產(chǎn)蛋。

2.6.2 做好飼料配方調(diào)整工作 土雞在產(chǎn)蛋期，原有全價(jià)飼料配方已不適用了，應(yīng)調(diào)整配方，配制方法：粉碎玉米粉60%+花生餅6%+貝殼粉8%+植物油1.9%+食鹽0.3%+豆粕18%+魚(yú)粉3%+骨粉1.8%+油脂1%。

2.6.3 做好青飼料補(bǔ)充工作 在冬、春枯草季節(jié)，要對(duì)產(chǎn)蛋母雞補(bǔ)充適量南瓜、胡蘿卜、蘿卜、白菜葉等青飼料，才能提高雞蛋質(zhì)量和產(chǎn)蛋率。

2.6.4 做好母雞醒抱工作 醒抱母雞方法：在傍晚雞群入舍前，將母雞攔截在光線明亮、有公雞陪伴的雞舍內(nèi)，不能讓母雞在產(chǎn)蛋窩（箱）內(nèi)過(guò)夜，或者把抱窩母雞關(guān)進(jìn)籠子內(nèi)，籠子放在水盆內(nèi)，保持光線充足、通風(fēng)良好，正常供給飼料和飲水，5天后即可醒抱。

2.6.5 做好土雞防疫消毒工作 在獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，可用一些中草藥防控疾??；對(duì)雞舍堅(jiān)持每天清掃雞糞一次，并定期消毒；對(duì)料槽和水槽，堅(jiān)持每天沖刷一次，并且曬干。

3 適時(shí)出欄銷(xiāo)售土雞

由于土雞是肉型雞，如果在林下放養(yǎng)時(shí)間過(guò)短，過(guò)早出欄，就會(huì)出現(xiàn)水分較多，芳香味和鮮味素較少，銷(xiāo)售價(jià)格較低，影響經(jīng)濟(jì)效益；如果在林下放養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，過(guò)晚出欄，就會(huì)增加飼料消耗，養(yǎng)殖成本增高，同樣影響經(jīng)濟(jì)效益。所以，一般土雞放養(yǎng)4 ～5個(gè)月，即可開(kāi)始出欄銷(xiāo)售。對(duì)公雞來(lái)說(shuō)，叫聲有力、色澤光亮、羽毛豐滿(mǎn)、雞肉風(fēng)味俱全時(shí)，即可開(kāi)始出欄，運(yùn)往市場(chǎng)銷(xiāo)售。對(duì)產(chǎn)蛋母雞來(lái)說(shuō)，進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，對(duì)那些體重過(guò)大、過(guò)肥、產(chǎn)蛋量少的母雞，進(jìn)行淘汰出欄上市銷(xiāo)售一些；母雞產(chǎn)蛋一個(gè)月后，如果雞蛋質(zhì)量越來(lái)越差，產(chǎn)蛋數(shù)量越來(lái)越少，就將這些母雞進(jìn)行淘汰上市銷(xiāo)售。母雞在產(chǎn)蛋后期，如果體貌變差、產(chǎn)蛋數(shù)量減少，可每周適量淘汰出欄上市銷(xiāo)售一些，直到銷(xiāo)售完為止。全場(chǎng)土雞出欄銷(xiāo)售后，應(yīng)及時(shí)對(duì)產(chǎn)蛋窩（箱）、雞舍、料槽、水槽、棲架等進(jìn)行清掃、熏蒸消毒一次，然后投放下一批土雞。K