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        我國歷史上由漁獵社會向農(nóng)耕社會的演化進程
        ——濮陽西水坡M45號墓遺址信息解讀

        2021-11-28 00:35:38孫鐵林
        關(guān)鍵詞:飲食結(jié)構(gòu)伏羲濮陽

        孫鐵林

        (南樂縣建筑工程管理委員會,河南濮陽457000)

        公元1987年在河南濮陽西水坡發(fā)掘出以M45號墓為主,既有陪葬殉人,又有蚌塑龍、虎、鹿、鳥、蜘蛛等圖案的四組上古遺址群,震驚了中外學(xué)術(shù)界。三十余年來,學(xué)界對該遺址進行了多學(xué)科、多角度、全方位探索和研究,取得了豐碩的科研成果。其中:考古界核定該遺址距今6500年;史學(xué)界主流意見認(rèn)定該墓主人為三皇之一伏羲的真身遺??;天文學(xué)界則將M45號墓結(jié)構(gòu)視作一幅最古老、最完整、最為精準(zhǔn)的天文圖;圖騰學(xué)界則將這些禽獸昆蟲等分別視為當(dāng)時某個部落的圖騰等等。

        如果將這些研究成果和典籍相關(guān)記載結(jié)合起來進行解讀,倘或能夠從中勾勒出中華民族上古社會演化進程的生動畫卷,即:從茹毛飲血、采集業(yè)至以鉆木取火為標(biāo)志之前的野蠻社會階段;以伏羲發(fā)明網(wǎng)罟為標(biāo)志的漁獵業(yè)、畜牧業(yè)的萌生和發(fā)展階段;以神農(nóng)發(fā)明木制耜、耒為標(biāo)志的原始農(nóng)耕業(yè)的萌生和發(fā)展階段。

        我們知道人類社會由野蠻到初級文明的發(fā)展歷程,是由無數(shù)個圣賢們無私無畏、砥礪前行,經(jīng)過最為漫長、最為復(fù)雜和難以想象的艱難困苦,鑄就了數(shù)千年來得以薪火相傳的中華文明。濮陽M45號墓遺址所釋放出來的伏羲時代的歷史信息,揭示了這一座座具有劃時代意義的歷史豐碑,充分表明了濮陽大地是這些歷史演化進程的承載者和見證者。

        一、濮陽是伏羲時代政治經(jīng)濟宗教科技活動的核心地區(qū)

        曾被賦予“顓頊遺都”稱號的濮陽,其含義就是說,在五帝顓頊時代,濮陽已具有了中華民族政治、經(jīng)濟、宗教、文化、軍事等領(lǐng)域的中心地位。更為驚喜的是,隨著我國考古事業(yè)的大力推進,1987年在濮陽西水坡又發(fā)掘出距今6500年前的三皇之一的伏羲墓遺址,無疑將濮陽的文明史向前推進了2000年,進一步昭示濮陽在中華上古文明期間所做出的重大歷史貢獻,有必要進一步去探討、去研究、去發(fā)揚。

        濮陽西水坡M45號墓遺址年代和墓主人身份的確認(rèn),成為了研究中華上古歷史重要的實物見證。張維華先生在《伏羲新探》一文中指出:“伏羲生于濮陽、王于濮陽、葬于濮陽?!盵1](7)同時,在《濮陽西水坡M45號墓與伏羲》一文中張維華先生還將該遺址所提供的信息與中華民族自古對“龍”的崇拜進行了深入研究,得出“崇龍習(xí)俗之源,是為濮陽”的論斷[2](7)。張維華在《伏羲新探》一文中說:“段邦寧先生指出M45號墓的墓主人為史前古帝伏羲,并稱M45號墓的墓穴結(jié)構(gòu)圖為早已失傳的古天球?!庇终f:“學(xué)者們從各個側(cè)面對M45號墓的全方位的研究,確認(rèn)了濮陽在中華遠古時期的重要地位。起碼從6500年前起,為中華文明的形成和發(fā)展,為中華傳統(tǒng)文化的形成和發(fā)展做出了重大的貢獻。”[1](6)因此,濮陽先被中華炎黃文化研究會賦予“龍鄉(xiāng)”“龍都”的稱號,實至名歸。

        二、伏羲時代將漁獵業(yè)推進到鼎盛時期

        歷史上所設(shè)定的伏羲時代,是一個漫長、曲折、多元且由多位圣賢人物所構(gòu)成的高度濃縮的社會形態(tài)符號或代表?!兜弁跏兰o(jì)》載:“太昊(伏羲)在位一百一十年,子孫五十九姓,傳世五萬余歲?!庇州d:“女媧氏,亦風(fēng)姓也。承庖犠制度……及女媧氏沒,次有大庭氏、柏皇氏、中央氏、栗陸氏、驪連氏、赫胥氏、尊盧氏、混沌氏、昊英氏、有巢氏、朱襄氏、葛天氏、陰康氏、無懷氏,凡十五世,皆襲庖犠(伏羲)之號?!盵3](3)以上所述“五萬余歲”有些夸張,數(shù)百年,乃至上千年還是可信的。

        《綱鑒易知錄》載:“人生之始也,與禽獸無異。臥則吁吁,饑則求食,飽則棄余,茹毛飲血而衣皮革。”又載:“太昊(伏羲氏)始作網(wǎng)罟,以佃以漁,以贍民用。養(yǎng)犧牲,以充庖廚,故又曰庖犧氏?!盵4](2)《帝王世紀(jì)》也載:“取犧牲以供庖廚,食天下,故號曰庖犧氏?!盵3](2)張維華在《濮陽西水坡M45號墓與伏羲》一文中引 《枹樸子》云:“太昊 (伏羲)師蜘蛛而結(jié)網(wǎng)?!盵2](2)諸如此類,都是在肯定伏羲對于漁獵業(yè)的歷史貢獻。

        濮陽西水坡第二、第三組遺址中均有蚌塑“蜘蛛”圖案的出現(xiàn),印證了神話傳說和典籍記載中伏羲“師蜘蛛而結(jié)網(wǎng)”的歷史真實。在伏羲以前,人們與禽獸無異,饑餓時出于本能去獵取食物,吃飽以后便悄然離開,不知道保存,到再饑餓之時就不一定能找到食物,只能忍饑挨餓,完全處于被動生存狀態(tài)。在伏羲以前,人們捕魚狩獵的效率非常低下,尤其是冬季,常常找不到食物充饑。伏羲發(fā)明了“網(wǎng)罟”,不但極大地提高了捕魚狩獵效率,還將吃不完的、較為溫順的、幼小的禽獸加以馴化和養(yǎng)殖,保證了食物鏈的長期性和穩(wěn)定性。伏羲有意識地改善肉食的烹制方法,保證了人們優(yōu)越的口感,更重要的是促進了古人類智力開發(fā),逐漸擺脫了野蠻,走向文明。因此,可以說伏羲將捕魚狩獵和畜牧業(yè)推向了鼎盛時期。

        如果將該遺址中的“蚌塑龍”中“龍”和“蚌”的出現(xiàn)與雷夏澤有關(guān)神龍的傳說聯(lián)系起來進行研究,將進一步揭開上古濮陽的神秘面紗。上古的濮陽,古黃河在其西,古濟水在其東,中間尚有濮水、漯水、繁水等河流縱橫交錯;雷夏澤、繁淵、觀澤等大小湖泊星羅棋布,水生物種類繁多。而蚌塑的“虎、鹿、鳥”則顯示出濮陽還有林豐草茂的廣袤大平原,實乃野獸飛禽繁盛、魚蝦鱉蚌比比皆是之寶地,正是捕魚狩獵大顯身手的去處。與其說是伏羲發(fā)明了網(wǎng)罟將上古人類帶入漁獵時代,倒不如說正是由于濮陽優(yōu)越的氣候地理環(huán)境,加之人口繁衍生存的形勢,才成就了伏羲的歷史輝煌。

        三、伏羲是中華農(nóng)耕業(yè)的奠基人

        天文學(xué)家將濮陽M45號墓葬結(jié)構(gòu)看作是一幅精美絕倫的天文圖。馮時先生在《天文考古學(xué)和上古宇宙觀》一文中,對這幅6500年前的天文圖的構(gòu)成、內(nèi)涵、歷史價值進行了充分肯定和全面闡述,坐實了伏羲對中華民族原始農(nóng)耕業(yè)的形成和發(fā)展奠定的重要理論基礎(chǔ)。馮時先生在該文中說:“天文考古學(xué)把古代天文學(xué)視為人類早期文明的重要組成部分?!庇终f:“農(nóng)業(yè)的起源必須要以精密的時間服務(wù)作為保證,沒有古人對時間的掌握,就不可能有農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)?!盵5](1)馮時先生不但指出了天文學(xué)對于中華文明產(chǎn)生和發(fā)展的深遠歷史意義,還針對該天文圖所涵蓋的具體內(nèi)容進行了舉例說明。例如論及濮陽M45號墓葬遺址中,墓主人遺骸腳下方那位殉人擺放的角度時說:“居于象征幽都位置的殉人,他的頭向正指(濮陽)冬至?xí)r的日出位置,而且相當(dāng)準(zhǔn)確?!盵5](9)前者表明這幅古老的天文圖的歷史價值;后者則表明這幅天文圖是以濮陽作為基準(zhǔn)地標(biāo)而制作的,也就是說上古的濮陽是迄今已知最早進入原始農(nóng)耕社會的地域。

        據(jù)《綱鑒易知錄》,伏羲氏“作甲歷,定四時。起于甲寅,支、干相配為十二辰,六甲而天道周矣”[4](2)。該記載從歷史典籍的角度驗證了馮時先生的論斷。伏羲長年累月“夜觀星宿,晝測日影”,厘清年有春、夏、秋、冬四季,季節(jié)分為春分、秋分和夏至、冬至,演繹出二十四節(jié)氣,掌握了農(nóng)作物春種、夏長、秋收、冬藏的基本規(guī)律,教民農(nóng)作。諸如此類,是在古人們繁衍生息高度膨脹,陸生物和水生物逐漸匱乏的形勢逼迫的狀態(tài)下,不得不從事“燒荒墾田,刀耕火種”的行為,從而便出現(xiàn)了初級的、零星的、有成有敗的原始農(nóng)耕作業(yè)。張維華先生又引桓子《新論》云:“宓犧(伏羲)之制杵臼,萬民以濟?!庇衷疲骸拌凭适寝r(nóng)業(yè)社會加工谷粒去殼的一種工具,是社會發(fā)展到農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的一種標(biāo)志?!盵2](3)據(jù)歷史常識,狩獵和采集是人類與生俱來的行為。自從伏羲發(fā)明“網(wǎng)罟”,一是人口增長過快,二是狩獵捕魚行為的過度,形成了人口越來越多、禽獸和魚類等越來越少的局面,人類以食肉類為主、采集類為輔的飲食結(jié)構(gòu)逐漸被打破,不得不改進采集業(yè)的規(guī)模和方式,以補充食物的不足。這也許就促成了農(nóng)耕業(yè)作為一個產(chǎn)業(yè)的萌生。

        倘或當(dāng)時中原地區(qū)的農(nóng)作物只有“黍”和“粟”等較少量的物種。所謂“黍”,倘或就是典故《黃粱夢》中的“黃梁”;所謂“粟”倘或就是《淮南子》記載的“天雨粟”和唐代詩句中“奪我口中粟”的“粟”,這兩種農(nóng)作物曾經(jīng)是中原地區(qū)延續(xù)數(shù)千年的主要糧食作物。伏羲制作“杵臼”,將黍、粟等脫殼之后便可以做成如現(xiàn)代的“黃米粽子”以及今天中原地區(qū)仍然在食用的“小米干飯”和“小米稀飯”等。在當(dāng)時應(yīng)運而生的谷物生產(chǎn),卻傳承數(shù)千年之久,可謂意義非凡。

        四、神農(nóng)推進和實施了漁獵業(yè)主導(dǎo)向原始農(nóng)耕業(yè)主導(dǎo)的轉(zhuǎn)化

        神農(nóng)時代同樣是一個漫長的社會歷史進程?!兜弁跏兰o(jì)》載:“神農(nóng)氏,姜姓也?!盵3](4)“在位百二十年而崩,至榆罔凡八世,合五百三十年?!盵3](5)又載神農(nóng)世系:“凡八世:帝承、帝臨、帝明、帝直、帝來、帝衰、帝榆罔?!盵3](4)又載:“蚩尤氏強,與榆罔爭王于逐鹿之野?!盵3](5)可見,榆罔就是炎帝神農(nóng)氏最后一位王者。從而界定了神農(nóng)時代的時限:上承三皇伏羲時代,下傳至五帝炎黃和蚩尤時代,共計五百三十余年。

        伏羲、神農(nóng)兩個時代與上古濮陽有著割不斷的緣份。張維華先生綜合各類《緯書》記載之后說:“都言朱鳥與炎帝相關(guān),與黃帝無涉。”[1](8)《帝王世紀(jì)》載:“炎帝(神農(nóng))初都陳,又徙魯?!盵3](4)《綱鑒易知錄》載:“帝(伏羲)崩……神農(nóng)氏繼世踐位。”[4](3)這些記載揭示出伏羲與神農(nóng)是一脈相承的關(guān)系,同時也道出了伏羲、神農(nóng)與濮陽的微妙因緣。在濮陽西水坡M45號墓遺址中有關(guān)龍、虎、鹿、鳥等所謂“四象”的蚌塑圖案中,“鳥”又被解讀為“朱鳥”“朱雀”等,有可能就是神農(nóng)炎帝部落的圖騰,可見神農(nóng)部落儼然被延攬在伏羲部落聯(lián)盟的麾下,或者說神農(nóng)部落原本就是伏羲部落聯(lián)盟之中的一個成員。

        《綱鑒易知錄》載:“古者,民茹草木之實,食禽獸之肉,未知耕稼,炎帝因天時,相地宜,斫木為耜,揉木為耒,始教民蓺五谷,而農(nóng)事興焉?!盵4](3)炎帝神農(nóng)自“陳”遷于“魯”,如此北遷之理由當(dāng)然是“因天時,相地宜”。

        何謂“因天時”?就是神農(nóng)承襲伏羲所打下的對于原始農(nóng)耕業(yè)的基業(yè)。也就是接受和繼承伏羲“觀天授時”“作甲歷,定四時”而制定的“天文歷法”,用于指導(dǎo)古人類春天播種、秋天收割的理論和實踐積累。何謂“相地宜”?就是利用上古濮陽具有萌生農(nóng)耕業(yè)的四季分明、地勢平坦、河湖眾多、氣候濕潤等地理優(yōu)勢。

        所謂“陳”和“魯”均是春秋戰(zhàn)國時期的地理概念,其中“陳”位于今河南淮陽,“魯”位于今山東魯西。春秋時期的魯國和春秋中期遷都濮陽(帝丘)的衛(wèi)國是緊密相鄰的兩個諸侯國,地理相近,氣候相同,倘或也同屬于伏羲部落,所謂“帝(伏羲)崩,神農(nóng)氏繼世踐位”。則說明伏羲氏傳位給神農(nóng)的正統(tǒng)代祭關(guān)系。如此說來神農(nóng)遷到魯國與遷到衛(wèi)國的濮陽(帝丘)又有多大區(qū)別呢?

        《綱鑒易知錄》載:“炎帝(神農(nóng))斫木為耜,揉木為耒,始教民蓺五谷,而農(nóng)事興焉。”[4](3)此記載充分肯定了神農(nóng)所發(fā)明木質(zhì)的“耜”和“耒”等農(nóng)耕器具對中華原始農(nóng)耕業(yè)的適度規(guī)模發(fā)展所作出的巨大貢獻,表征又一個新時代的到來。

        何謂“耜”,何謂“耒”?大概就是今天的“鍬”和“犁”等農(nóng)具的原始概念;木質(zhì)的“耜和耒”,相較石器時代的石制、骨制、蚌制等原始農(nóng)耕器具有著更高的勞動效率和更長久的使用壽命。這兩件木制農(nóng)耕器具經(jīng)過數(shù)千年改進和完善,雖然其材質(zhì)和形狀早已失去了原有的模樣,但是對農(nóng)耕業(yè)的作用和意義依然沒有改變。

        《綱鑒易知錄》載:炎帝神農(nóng)氏“初蓺五谷。嘗百草,制醫(yī)藥?!盵4](3)《帝王世紀(jì)》載:神農(nóng)“嚐別草木,令人食谷以代犧牲之命”[3](3)。所謂神農(nóng)“嘗百草,制醫(yī)藥”的傳說在民間廣為流傳,認(rèn)為神農(nóng)氏為了辨別中草藥的藥性而為人治病。其實它還有一個更為重要的功能卻被人們所忽視,這就是“嚐別草木,令人食谷以代犧牲之命”。因為人吃飯要比治病更為重要。于是,神農(nóng)將這些野生植物分為可食和不可食兩部分,著重于易種易食的作物的栽培,這樣就極大地拓展了人類的飲食范圍,實現(xiàn)了“始教天下種五谷而食之,以省殺生”[3](4)的社會進化,亦即實現(xiàn)了古人類由以食肉類為主,轉(zhuǎn)變?yōu)橐允彻阮悶橹鞯臍v史性轉(zhuǎn)折。

        對于伏羲、神農(nóng)對于原始農(nóng)耕業(yè)的貢獻,李根蟠先生給予了高度評價。在《中國原始經(jīng)濟研究》一書中李根蟠說:“農(nóng)業(yè)的發(fā)明是人類歷史上一件劃時代的大事,是由攫取經(jīng)濟到生產(chǎn)經(jīng)濟的偉大革命性變革。人類第一次通過自己的活動來增殖天然的產(chǎn)品,從而改變了整個社會的經(jīng)濟面貌,對人類的發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響。 ”[6](17)

        通過以上論述,我們知道在中華民族的歷史上曾經(jīng)經(jīng)歷了由漁獵業(yè)向農(nóng)耕業(yè)的重大轉(zhuǎn)變歷程,而農(nóng)耕業(yè)的萌生和發(fā)展也是一個漸進式的過程。其中經(jīng)歷了伏羲創(chuàng)制“天文圖”“制杵臼”和神農(nóng)創(chuàng)制木質(zhì)“耜和耒”“嘗百草蓺五谷”等四大歷史事件,方才完成了由漁獵業(yè)向農(nóng)耕業(yè)的演化,從而形成并確立了農(nóng)耕業(yè)作為中華民族經(jīng)濟基礎(chǔ)的歷史定位。

        陳文華先生在《中國原始農(nóng)業(yè)的起源和發(fā)展》一文中說:“大約距今6000年開始,原始農(nóng)業(yè)進入了發(fā)展時期。”[7](9)以此推算,如果說濮陽西水坡M45號墓墓主人確定為6500年前的伏羲的話,那么,中國農(nóng)耕業(yè)形成和確立的上限應(yīng)為伏羲時代晚期,其下限應(yīng)為神農(nóng)時代早期。這樣既符合陳文華先生的判斷,或許也正是歷史發(fā)展的真實寫照。

        五、結(jié)語

        《綱鑒易知錄》載:“太昊(伏羲)始作網(wǎng)罟,以佃以漁,以贍民用,故曰伏羲氏。養(yǎng)犧牲,以供庖廚,故又曰庖犧氏。”[4](2)《帝王世紀(jì)》載:“炎帝神農(nóng),作耒耜,始教民耕農(nóng),嘗別草木,令人食谷以代犧牲之命,故號神農(nóng),是為農(nóng)皇。”[3](4)如此記載,標(biāo)定了兩種截然不同的生產(chǎn)經(jīng)營模式和飲食結(jié)構(gòu)模式。一是伏羲時代以漁獵養(yǎng)殖業(yè)為主,以種植采集業(yè)為輔的生產(chǎn)經(jīng)營模式以及由此而催生出的以食肉類為主,以食谷類為輔的飲食結(jié)構(gòu)模式。二是神農(nóng)時代以農(nóng)耕業(yè)為主,以漁獵養(yǎng)殖業(yè)為輔的生產(chǎn)經(jīng)營模式以及由此而催生出的以食谷類為主,以食肉類為輔的飲食結(jié)構(gòu)模式。如此兩種生產(chǎn)經(jīng)營模式和飲食結(jié)構(gòu)模式,在我國數(shù)千年的歷史發(fā)展過程中得以延續(xù)和繼承。

        數(shù)千年以來,在我國黃河、長江流域等廣大區(qū)域繼承和發(fā)展了神農(nóng)以農(nóng)耕業(yè)為主、以漁獵養(yǎng)殖業(yè)為輔的生產(chǎn)經(jīng)營模式。其間尤為經(jīng)典的是,中國2000余年的封建社會階段始終將“農(nóng)業(yè)立國”作為基本國策貫穿始終,將“五谷豐登,雞鴨成群”視為太平盛世。直至中華人民共和國初期,仍然貫徹“以農(nóng)為基礎(chǔ),林、牧、副、漁共同發(fā)展”的經(jīng)濟方針政策。然而,由于我國生態(tài)環(huán)境的差異,仍有高寒、高原、草原等地區(qū)則繼承了伏羲以漁獵游牧和畜牧養(yǎng)殖業(yè)為主的生產(chǎn)經(jīng)營模式。

        至于我國的飲食結(jié)構(gòu)模式,數(shù)千年來則主要繼承了神農(nóng)時代以食谷類為主,以食肉類為輔的飲食結(jié)構(gòu)。盡管其糧食作物種類、烹飪手法、主輔食比例搭配等方面存在著巨大差異,但基本上仍然繼承和發(fā)楊了神農(nóng)的飲食結(jié)構(gòu)模式,直至當(dāng)今社會仍然盛行著以稻、麥等糧食作物為主,以肉、蛋、奶等為輔的飲食結(jié)構(gòu)模式。即便是游牧民族的食譜也離不開糧食食品,仍然應(yīng)該歸類于神農(nóng)的飲食結(jié)構(gòu)范圍之內(nèi)。應(yīng)該看到隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展,盡管各地區(qū)、各民族之間存在著差異,但是,在廣義上正在形成大一統(tǒng)的神農(nóng)的生活模式趨勢。

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