黃瓊?趙穎

摘 要：助力區(qū)域發(fā)展、提升社會服務(wù)能力需要大力發(fā)展職業(yè)教育。本文從職業(yè)教育與區(qū)域發(fā)展的內(nèi)涵及兩者關(guān)系出發(fā)，從技術(shù)、人才、理念、方法與品牌五個方面總結(jié)和創(chuàng)新職業(yè)教育助力區(qū)域發(fā)展的路徑。

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育 區(qū)域發(fā)展 助力 路徑

發(fā)展職業(yè)教育對推動經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)，為經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、培養(yǎng)大國工匠提供了有力支持。然而，目前部分地區(qū)的職業(yè)教育還不適應(yīng)我國新時期產(chǎn)業(yè)集群化、產(chǎn)業(yè)融合等發(fā)展的客觀要求。因此，探析職業(yè)教育助力區(qū)域發(fā)展的路徑，成為當(dāng)前職業(yè)教育發(fā)展需要研究的重要課題。

一、職業(yè)教育與區(qū)域發(fā)展

通過職業(yè)教育，人們可以學(xué)習(xí)從事某種專業(yè)工作所需要的知識和技能。區(qū)域發(fā)展能夠在一定的時空范圍內(nèi)以資源開發(fā)、產(chǎn)業(yè)組織、結(jié)構(gòu)優(yōu)化為中心開展一系列經(jīng)濟(jì)社會活動。

職業(yè)教育具有與經(jīng)濟(jì)結(jié)合緊密、直接的特點，兩者之間是辯證關(guān)系。區(qū)域發(fā)展某種程度上決定了職業(yè)教育發(fā)展的規(guī)模、層次和結(jié)構(gòu)。區(qū)域發(fā)展取決于該區(qū)域生產(chǎn)力的發(fā)展和人力資源的開發(fā)狀況，根本上取決于該區(qū)域人力資源的質(zhì)量及區(qū)域內(nèi)勞動力的素質(zhì)和技能水平。在這個過程中，直接為生產(chǎn)管理一線培養(yǎng)高技能應(yīng)用型人才的職業(yè)教育發(fā)揮著不可替代的重要作用。因此，大力發(fā)展職業(yè)教育對振興區(qū)域發(fā)展具有重要意義，職業(yè)教育是促進(jìn)區(qū)域社會發(fā)展和勞動就業(yè)的重要支撐。

二、職業(yè)教育助力區(qū)域發(fā)展面臨的困境

（一）無法打破傳統(tǒng)的束縛

職業(yè)教育對經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展有重要影響?，F(xiàn)實中的職業(yè)教育因受傳統(tǒng)教育培養(yǎng)目標(biāo)的固定形式影響，加上“雙師型”教師的缺乏，沒法完全實現(xiàn)依據(jù)市場導(dǎo)向、區(qū)域發(fā)展和行業(yè)需求適時調(diào)整專業(yè)，導(dǎo)致畢業(yè)生認(rèn)可率低、就業(yè)難。

（二）無法沖破“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的定式

“校企合作，工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，在一定程度上改變了原來職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式單一的局面，使學(xué)生在理論學(xué)習(xí)和實訓(xùn)中提升了專業(yè)技能水平。但機(jī)制不健全，制度不完善等問題長期存在，導(dǎo)致多數(shù)校企合作被禁錮在已有定式中無法進(jìn)一步深化。

（三）無法實現(xiàn)校企深層次融合

新老交替、專業(yè)結(jié)構(gòu)性缺員、高精尖人才匱乏、專業(yè)技術(shù)力量薄弱、員工職業(yè)精神及凝聚力缺乏等是目前企業(yè)存在的主要問題。員工的職業(yè)精神是職業(yè)教育需要培養(yǎng)的重要內(nèi)容，是職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的應(yīng)有之意。目前校企合作多數(shù)停留在技術(shù)技能層面，無法實現(xiàn)深層次的融合。

三、職業(yè)教育助力區(qū)域發(fā)展的路徑探究

職業(yè)教育對于區(qū)域發(fā)展的作用：一是推進(jìn)人才的技能培養(yǎng)和職業(yè)精神培養(yǎng)，幫助企業(yè)塑造企業(yè)文化;二是通過人才培養(yǎng)增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力，通過環(huán)境改造營造良好氛圍。為適應(yīng)區(qū)域發(fā)展，廣西商業(yè)技師學(xué)院提出“為企業(yè)量體裁衣，為區(qū)域發(fā)展服務(wù)”的理念，歷經(jīng)四十余載，從最初以技術(shù)支持和人才輸送為主的服務(wù)方式，拓展到今天“技術(shù)+人才+理念+方法+品牌”的“五助力”模式，實現(xiàn)了教育鏈、人才鏈、產(chǎn)業(yè)鏈的有效銜接。

（一）職業(yè)技術(shù)助力區(qū)域企業(yè)核心競爭力提升

技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)生存和發(fā)展的基本前提，更是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要手段。職業(yè)教育是跨界的教育，以廣西商業(yè)技師學(xué)院的王牌專業(yè)——烹飪專業(yè)為例，該專業(yè)定期組織專業(yè)骨干教師深入?yún)^(qū)域進(jìn)行調(diào)研，一是調(diào)研企業(yè)人才需求情況以便及時調(diào)整人才培養(yǎng)方案;二是增加專業(yè)教師到企業(yè)鍛煉的機(jī)會，促進(jìn)他們的專業(yè)能力素質(zhì)與職業(yè)能力需求接軌;三是幫助學(xué)校了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和技術(shù)革新情況。每次互動交流，專業(yè)教師都能在企業(yè)菜品研發(fā)及提升員工實踐操作能力方面提出富有建設(shè)性的意見并現(xiàn)場解決企業(yè)技術(shù)難題，得到了企業(yè)的認(rèn)可。截至2020年年底，與廣西商業(yè)技師學(xué)院達(dá)成合作的區(qū)域餐飲企業(yè)已經(jīng)超過50家。其中桂林椿記餐飲有限公司、陽朔劉姐啤酒魚、桂林勾味王餐飲有限公司等知名企業(yè)借助廣西商業(yè)技師學(xué)院平臺，積極將菜品推陳出新，并采用送貨上門的方法，實現(xiàn)了疫情期間的正常經(jīng)營。廣西商業(yè)技師學(xué)院充分發(fā)揮職業(yè)技術(shù)助力區(qū)域發(fā)展的作用，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展和提質(zhì)，提升企業(yè)核心競爭力。

（二）職業(yè)教育滿足區(qū)域企業(yè)人才培養(yǎng)需求

職業(yè)教育每年可培養(yǎng)大量適用于社會的專業(yè)技術(shù)人才。廣西商業(yè)技師學(xué)院立足區(qū)位優(yōu)勢，采用現(xiàn)代學(xué)徒制、訂單式等多種培養(yǎng)形式，近三年累計向企業(yè)輸送畢業(yè)生約3 600人，且人數(shù)逐年遞增。以廣西商業(yè)技師學(xué)院商貿(mào)學(xué)部的人才助力為例，每年，中國互聯(lián)網(wǎng)最大規(guī)模的商業(yè)促銷狂歡活動“雙十一”期間，金融、零售、電商、物流等產(chǎn)業(yè)都會面臨節(jié)點性缺人的難題。為解決合作企業(yè)人才需求問題，同時為檢驗學(xué)生對知識和技能的掌握情況，自2017年起，每年廣西商業(yè)技師學(xué)院現(xiàn)代物流、電子商務(wù)、會計等專業(yè)都有約200名學(xué)生奔赴廣西、廣東等合作單位的包裝、揀貨、錄單、驗收、搬運等崗位，支援企業(yè)的“雙十一”活動。人才助力解決了企業(yè)階段性用人荒和學(xué)校定期性學(xué)生實踐難的問題，形成供需雙贏“組合拳”，有效服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（三）職業(yè)教育創(chuàng)新理念助力區(qū)域社會和諧

一個企業(yè)的經(jīng)營理念十分重要，具有好的經(jīng)營理念可以讓企業(yè)更好地發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展，健康成為人們生活的普遍追求，養(yǎng)老問題成為社會焦點。理念助力成為廣西商業(yè)技師學(xué)院近年來為適應(yīng)區(qū)域發(fā)展需要探索的新模式。2017年廣西商業(yè)技師學(xué)院承辦了信和信集團(tuán)舉辦的“藥膳食療，千人長壽宴”;自2016年起，廣西商業(yè)技師學(xué)院每年參加信和信集團(tuán)大中華養(yǎng)生谷項目;2019年參加中國烹飪協(xié)會主辦的“全國民族餐飲發(fā)展大會及高峰論壇”等系列活動，提升了企業(yè)的影響力，這是健康養(yǎng)生理念助力的最好證明。此外，廣西商業(yè)技師學(xué)院通過“引進(jìn)來”的方式，邀請健康養(yǎng)生大師入校，舉辦各類講座和技藝傳承活動，潛移默化地向師生傳授健康養(yǎng)生觀念，促進(jìn)學(xué)生健康生活方式的養(yǎng)成;采用“走出去”的形式，將廣西商業(yè)技師學(xué)院倡導(dǎo)和研發(fā)的養(yǎng)生理念、技藝及作品帶到中小學(xué)、職業(yè)院校、普通高等學(xué)校、企業(yè)、社區(qū)等地，傳播正確的健康養(yǎng)生觀和養(yǎng)生法。理念助力為區(qū)域發(fā)展注入新的血液和能量，為解決區(qū)域社會問題提供了參照。

（四）職業(yè)教育方法助力區(qū)域教育文化繁榮

職業(yè)教育對調(diào)整教育結(jié)構(gòu)，廣開成才之路，提高教育整體效益具有重要的作用。

《關(guān)于實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》明確提出，要將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化“貫穿國民教育始終”。普通教育重在通過教育，提高學(xué)生的思想水平、道德品質(zhì)、文化素養(yǎng)，職業(yè)教育對于專業(yè)技術(shù)人才重在能力教育。在傳承技藝上普通教育與職業(yè)教育形成優(yōu)勢互補(bǔ)。

廣西商業(yè)技師學(xué)院與桂林市桂嶺小學(xué)的合作很具有說服力。雙方通過傳承大師進(jìn)校園、傳統(tǒng)文化進(jìn)課堂、傳統(tǒng)技藝進(jìn)社團(tuán)等多種形式，聯(lián)合舉辦“職普融合，共育人才，共傳文化”系列活動。期間廣西商業(yè)技師學(xué)院開設(shè)了節(jié)慶與美食、面點制作、剪紙等課程，注重對學(xué)生的文化熏陶和實踐教育，增強(qiáng)學(xué)生的文化參與感、獲得感和認(rèn)同感。優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承為普通教育校園文化注入了新的活力，為職業(yè)教育提供了技藝展示和文化傳承的平臺。

（五）職業(yè)教育培育品牌助力社會創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展

品牌日益成為企業(yè)生存和發(fā)展的核心要素之一，學(xué)校同樣可以打造品牌，助力區(qū)域發(fā)展和提升教育品質(zhì)。廣西商業(yè)技師學(xué)院品牌創(chuàng)建過程中最具特色的是，用“1+1=1”組合創(chuàng)新思路將兩項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融合，研發(fā)的“比翼雙‘非油茶米粉”品牌，在2017年中國—東盟職教聯(lián)展首展上受到追捧，獲廣西壯族自治區(qū)教育廳頒發(fā)的創(chuàng)意作品一等獎;2016～2020年先后5次參加信和信集團(tuán)舉辦的“藥王節(jié)”活動，收獲眾多好評;2018～2020年均受邀參加廣西職業(yè)教育活動周啟動儀式;2020年以來，分別參加長沙第二屆全國職業(yè)院校傳統(tǒng)技藝傳承與發(fā)展研討會、重慶中華職業(yè)教育社非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作品創(chuàng)新大賽，均收獲滿滿。廣西商業(yè)技師學(xué)院2018級學(xué)生黃宏寧，于2019年以“比翼雙‘非油茶店”為店名申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照，開啟創(chuàng)業(yè)之旅。品牌助力是職業(yè)教育服務(wù)區(qū)域的創(chuàng)新模式，具有不可估量的發(fā)展前景。

四、職業(yè)教育助力區(qū)域發(fā)展的思考

（一）踐行職業(yè)教育區(qū)域服務(wù)的理念

廣西商業(yè)技師學(xué)院用“五助力”模式踐行我國職業(yè)教育區(qū)域服務(wù)的理念，根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于〈中國教育改革和發(fā)展綱要〉的實施意見》中提出的職業(yè)教育應(yīng)以培養(yǎng)社會大量需要的具有一定專業(yè)技能的熟練勞動者和各種實用人才為培養(yǎng)目標(biāo)的要求，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。

（二）打造職業(yè)教育區(qū)域服務(wù)的特色

職業(yè)院校積極主動適應(yīng)區(qū)域發(fā)展要求，不僅要在人才培養(yǎng)規(guī)模和質(zhì)量上有所作為，更要協(xié)同其他教育類型，根據(jù)企業(yè)需求，創(chuàng)新服務(wù)模式，提高職業(yè)院校服務(wù)能力，實現(xiàn)職業(yè)教育與區(qū)域發(fā)展同頻共振。

（三）區(qū)域發(fā)展反哺職業(yè)教育

區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展反哺職業(yè)教育，為職業(yè)教育進(jìn)一步發(fā)展提供教育經(jīng)費的投入，促進(jìn)針對性人才培養(yǎng)，推動產(chǎn)教深度融合，帶動職業(yè)教育教學(xué)改革等。

適應(yīng)區(qū)域發(fā)展要求和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展是現(xiàn)代職業(yè)教育的重要通道和出路。廣西商業(yè)技師學(xué)院經(jīng)過長期反復(fù)的研究與實踐，形成“技術(shù)+人才+理念+方法+品牌”的“五助力”模式，以職業(yè)教育助力區(qū)域發(fā)展，以區(qū)域發(fā)展反哺職業(yè)教育，大力提升職業(yè)教育品質(zhì)，為社會發(fā)展提供應(yīng)用型人才。

參考文獻(xiàn)：

楊惠良，邵寶文.職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的適應(yīng)性探析[J].黑龍江科學(xué)， 2020（1）.

（作者單位：廣西商業(yè)技師學(xué)院）