段曉楠

去年以來，臨汾市浮山縣大力推進團體標準建設步伐，在制定了浮山刀撥面制作規(guī)范團體標準的同時，浮山縣還大力推進刀撥面團體標準的示范推廣作用，積極與國家知識產權局商標局對接，并申請注冊了“浮山咥一碗 老浮山撥面”品牌。

據(jù)悉，浮山縣依托廚師培訓基地，申報了浮山廚師“市級人才工作基地”，不斷筑牢廚師產業(yè)發(fā)展基礎。與此同時，浮山縣積極培育加盟店建設，對加盟店出臺了實施方案、創(chuàng)建標準、扶持獎勵和管理辦法，采取公司化運作，對加盟店實行門面裝修、品牌標識、服裝、制作工藝、產品標準、同地域價格、宣傳營銷、管理模式“八統(tǒng)一”標準經(jīng)營，推行星級評價考核。